Duftende pære- og plommesyltetøy

[Pærefrukt]

Duftende pære- og plommesyltetøy

Kategori: Blanke

Ingredienser
pærer	1000g
plommer	800g
fersk ingefær	4-5cm
kanel	1 ts
sukker	900g
sitronsyre	1/2 ts
Zhelfix 1: 2	1 STK

Kokemetode

• Vask pærer og plommer, hakk tilfeldig, fjern frø. For å forenkle oppgaven kan du snu dem gjennom en kjøttkvern eller en matprosessor. Riv et stykke fersk ingefær der, mens du fjerner tøffe fibre. Du kan erstatte den med tørr ingefær - 1 ts. Tilsett kanel og sitronsyre (du kan også raspe fersk sitronskall, presse saften), tilsett sukker og Zhelfix 1: 2, bland og la stå i 30 minutter. Deretter kokes opp med hyppig omrøring, kok i 3 minutter, pisk med en blender. Jeg liker egentlig ikke syltetøy, så jeg knuste den bare litt. Ordne i tilberedte glass.
• 
• Syltetøyet er tykt, aromatisk og krydret. Det passer bra med ostemasse.
• 

Merk

Pærefrukt inneholder sukker (glukose, fruktose, sukrose), vitamin A, B1, B2, E, P, PP, C, karoten, folsyre, katekiner, nitrogenholdige stoffer, pektiner, mineralsalter av jern, mangan, jod, kobolt, kobber, kalium, molybden, kalsium, tanniner, fiber. Siden pæren inneholder mer fruktose enn glukose (og som du vet, krever fruktose ikke insulin for absorpsjon i kroppen), er denne frukten nyttig for dysfunksjon i bukspyttkjertelen. Hovedverdien til en pære er i innholdet av næringsfibre (2,3 g / 100 g). D-vitamininnholdet er ikke høyt. Når det gjelder folsyreinnhold, er pærer enda bedre enn solbær. Både folk og medisin anbefaler å bruke en pære i et stort antall tilfeller. Pære hjelper til med å eliminere tungmetaller og giftstoffer fra kroppen. Pærefrukt inneholder unike essensielle oljer, biologisk aktive stoffer som kan øke kroppens forsvar, motstå smittsomme sykdommer, ha antiinflammatoriske effekter og til og med bekjempe depresjon. Pærejuice er ekstremt nyttig i behandlingen av visse magesykdommer. Det er mange makro- og mikroelementer i pæren. Det antas at pæresyltetøy og bakte pærer vil lindre hoste. Gamle arabiske medisinske skrifter antydet at pærer hjelper til med å behandle lungesykdommer. Pærejuice og fruktavkok har antibakteriell aktivitet på grunn av antibiotikainnholdet i arbutin. De brukes også som et middel for å styrke veggene i blodårene. Pæremassen inneholder mange kaliumioner, uten en tilstrekkelig mengde som det er umulig å forestille seg at hjertet og musklene fungerer normalt, fordi kaliumioner er ansvarlige i kroppen for celleregenerering. Så noen pærer spist kan virkelig lindre smerter i anstrengte muskler. Pære er veldig nyttig for hjertet generelt og for hjerterytmeforstyrrelser spesielt. I tillegg, med mangel på kalium, reduseres vevsvekst, nervøsitet, søvnløshet, hjertebanken observeres på grunn av svekkelse av hjerteaktiviteten, og nivået av kolesterol i blodet stiger. Pærer har en veldig lav energiværdi. Derfor anbefales det i forskjellige dietter.
Fordelene med plommer har vært kjent i veldig lang tid. Plomme er rik på mineraler, vitaminer og andre stoffer som er viktige for kroppens liv. I gjennomsnitt inneholder 100 gram hage plommefrukt 30 kcal. Den er også rik på proteiner, karbohydrater, kostfiber, frie organiske syrer, kalium, kalsium, natrium, fosfor, magnesium, krom, sink, jod, mangan, kobber, fluor, provitamin A, vitamin B1, B2, B6, PP, C og E.Spesielt er det mye vitamin P og P-vitamin stoffer i avløpet, som bidrar til å senke blodtrykket, samt styrke veggene i blodårene. Det er også viktig at vitamin P forblir i plommen selv etter prosessering. Friske, så vel som tørkede plommer, og spesielt svisker, juice med plommasse og kompott har en mild avføringseffekt på kroppen og anbefales for tarmatony og forstoppelse. Plommer (inkludert svisker) hjelper også til å fjerne "dårlig" kolesterol fra kroppen. Plomme anbefales for høyt blodtrykk og nyresykdom. Kaliumforbindelser som finnes i plommefrukt har en vanndrivende effekt, og hjelper dermed med å fjerne overflødig vann og salter fra kroppen. De gunstige egenskapene til plommer aktiveres i tilfelle metabolske sykdommer og revmatisme. Plomme blader har også helbredende egenskaper. Avkok og kremer fra tørre eller friske blommer brukes som et sårhelende middel. Plommefrukt er rik på kaliumsalter, det er opptil 214 mg av dem i 100 g frukt. Kalium har viktige fysiologiske egenskaper, da det er involvert i overføring av nerveimpulser, fremmer muskelsammentrekning, støtter hjerteaktivitet og syre-base balanse i menneskekroppen. Under påvirkning av kalium forbedres prosessene med gallseparasjon og urinutskillelse i kroppen. For medisinske formål er plommer inkludert i dietten til pasienter med tarmsykdommer, som er ledsaget av forstoppelse, samt for gikt, nyre-, lever- og hjertesykdommer. Plomme er indisert for å øke utskillelsen av magesaft og appetitt, så vel som for aterosklerose. Plommefrukter, som blader, inneholder kumariner, stoffer som kan forhindre dannelse av blodpropp på veggene i blodkarene, helbrede trombose og utvide koronarkar.
Helbredende, helbredende egenskaper ingefær folk har brukt det i lang tid. Det kan konsumeres både rå og tørr. De lager infusjoner, te, avkok av det. De brukes både til behandling av sykdommer og til forebygging. Ingefær er veldig nyttig for å forbedre immuniteten, som et antiinflammatorisk og antimikrobielt middel. Det er også effektivt i bekjempelse av virussykdommer, forkjølelse, heshet og bronkitt. Det har også en gunstig effekt på fordøyelsessystemet. Hvis du legger det til mat, vil det gjøre retten lett fordøyelig. Samtidig normaliserer det magesekresjon, stimulerer produksjonen av magesaft, eliminerer fordøyelsesbesvær og ubehagelig raping. Bruk av ingefær anbefales for flatulens, så vel som for diaré. Den positive effekten av roten ses også på karene. Det styrker dem og renser blodet fra kolesterol, forhindrer dannelse av blodpropp. Samtidig normaliseres trykket, hjerneaktivitet og hukommelse forbedres.
Kanel rik på mineraler som kalium, kalsium, jern, magnesium, fosfor og sink. Inneholder vitaminer i gruppe B, vitamin C, A, PP. Den inneholder også tanniner, essensielle oljer, fiber. I medisin brukes kanel som et antiseptisk, antimikrobielt og antiparasitt, så vel som i kampen mot soppsykdommer, og for å forbedre funksjonen i mage-tarmkanalen. Kanel er effektiv som en snerpende, lindrer både diaré og forstoppelse og forårsaker gass. Nylig medisinsk forskning har bevist effektiviteten av kanel ved behandling av diabetes. Polyfenolen i dette krydderet hjelper kroppen lettere å absorbere insulin. Selv en halv teskje kanel om dagen senker blodsukkeret og kolesterolnivået betydelig, og forhindrer utvikling av mange betennelsessykdommer. Kanel kan bidra til å lindre influensa og forkjølelse. Varme drikker med kanel vil lette hodepine, øke svette, gjøre pusten lettere og lindre hevelse i neseslimhinnen. Kroppens generelle tone vil øke merkbart, svakhet vil passere, immunitet vil få betydelig støtte. I tillegg behandles kronisk hoste og alvorlig sår hals med kanel. Mange bruker dette krydderet mot tannpine, til og med pulpitt.

Lignende oppskrifter

Plum Jam (Old Calendar Leaf Recipe) (nila)

Plommesyltetøy med tomater (Admin)

Plommesyltetøy (ang-kay)

Linochka! Jeg er den første som prøver! Ser deilig ut !! Dessuten kokte jeg aldri pærer! Takk for oppskriften!

Olya, faktisk, du er (som alltid!) Den første! Hjelp deg selv!

Linochka! Vel, jeg er nummer to med en stor skje for en så velsmakende godbit! Plomme - hav ... pærer - finner vi! Boom boom!

Si meg, hvordan står han om vinteren, vandrer han ikke?

mens de går rundt med skjeer

Og jeg kommer til deg og nei!

Kan du erstatte en pære med et eple? Hvordan blir smaken? Og jeg forstod ikke helt, hvis du først maler i en kjøkkenmaskin (før matlaging), så blender igjen etter matlaging? Eller er det ikke nødvendig en gang til?

Olya, faktisk, du er (som alltid!) Den første! Hjelp deg selv!

Men jeg elsker skjønnhet og orden, en akademisk tilnærming, som din, jeg liker ikke et ekstra rot! Jeg tror!

... pærer - vil vi finne

Hvor kan jeg finne !!

Jeg kan forestille meg hva slags deilig det er!
Takk for oppskriften ... det viktigste er at i tide!.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlenka!

Hvor kan jeg finne !!

Kom med meg ... til butikken! eller til markedet!
elena kadiewaHelen!
Det er tydelig forretning ...: et kyss: fly da - det blir raskere!

[Svetlana]

Plomme - sjø

Kitty, her har jeg det samme problemer problem

men hvordan står han om vinteren, vandrer ikke?

Svetlana, dessverre ikke verdt det hele vinteren, fordi det er spist. Men generelt koster det minst et år.

Og jeg kommer til deg og nei!

Mor, sa adressen!

Jeg elsker skjønnhet og orden, en akademisk tilnærming

Ol, takk! Jeg også ... at ... jeg elsker orden og korthet

Kan du erstatte en pære med et eple?

guzel, ikke! Smaken av pærer er den mest grunnleggende kvaliteten på denne desserten! Franskmennene kombinerer bare pære med ost. Og å passere gjennom en kjøttkvern - bare gjør livet ditt enklere. Så stå og skjær i biter, og vent deretter til saften er gitt. Og så en gang - og juice og små biter. Og så blender for å gjøre det litt glattere.

Hvor kan jeg finne !!

Ol, kom til meg! Sveta samlet for å hjelpe meg, men likevel ... 2 tonn igjen.

Lina, jeg forstår! Kan jeg få pærer? Jeg har en nabo i nærheten av Moskva, ubeskrivelig, men hun lagde syltetøy av dem. Det fungerte bra. Er dette mulig?

en nabo har et ubeskrevet, nær Moskva

Og hva er min ??? Vel, ikke i nærheten av Moskva, men nært og helt ubeskrivelig. Men resultatet er flott! Jeg lagde også myk geitost og geitost til henne. Generelt fly bort! Ren lagring !!!

Linochka, og jeg, som alltid, i halen til søttene dine. men viktigst, hun var ikke sen. I fjor prøvde jeg pæresyltetøy for første gang. Det er så deilig! Men med plomme og syltetøy - det vil generelt være dødelig. Fordi jeg liker syltetøy mer enn syltetøy. Takk, Linochka, for deilighet og fordeler!

[Lina]

Lina, og hva kan legges til denne syltetøyet i stedet for plommer. Jeg har ingen plommer, vi kutter dem ned, og den unge plommen har ennå ikke gitt en avling for syltetøy. Det er noen stikkelsbær og solbær på buskene.

[Elena]

Elena, ja, uten plommer kan du lage, bare av pærer (tilsett etter vekt), du kan legge til et eple.

[Linadoc]

Linadoc, takk for oppskriften! Jeg prøvde å lage mat med nyanser. Det er ingen plommer ennå, jeg tok 100 gram umodne torner. Min feil var at jeg beregnet sukkeret for pærer (du har 1000 pærer, 900 sukker. Jeg har 1400 pærer, 1300 sukker), men jeg tok ikke hensyn til at det er veldig få svarte. For min smak kom det vilt søtt ut. Men det gjør ikke noe. Jeg var ikke opprørt.
Flere nyanser. Jeg kan ikke ha ingefær. Jeg lagde den bare med kanel, revet med fersk sitronskall og saften av en halv sitron. Det var ingen zhelfix, det var "Curvy".
Generelt kan jeg si DUFTEN er eksotisk, sterk og veldig hyggelig! Denne syltetøyet er noe !!!!! Takk skal du ha!!!!!
Bilder:

Under tilberedningen



Klar

[Anastasia]

Anastasia, her er en smart jente! Sukkertips - Vekten av sukker er halvparten av vekten av all frukt.
Og om det faktum at ingefær ikke kan bli ... overrasket !!! Det er ikke mulig å ha mye av det bare etter hjerteinfarkt, men her er det ikke mye. Og det er ingen flere kontraindikasjoner.

[Linadoc]

Linadoc, det er. Sykdommer i immunsystemet, også i remisjon. Mer eleutherococcus, rhodiola, ginseng. Egentlig elsker jeg ingefær. Kanskje dette er alt tull?

Å, takk for tipset om sukkervekt! Nå blir det lett å huske!

Sykdommer i immunsystemet, også i remisjon.

Dette er bare en av mine spesialiteter, så jeg sier med god grunn: "Om ingefær - dette er fullstendig tull, men ginseng, rhodiola, eleutherococcus og echinacea - ja." Ha gjerne i ginseng og ikke utarm din diett og smak.

[Linadoc]

Linadoc, Lina (kan jeg bruke navnet hennes?), Takk for de gode nyhetene. Nå skal jeg bake pepperkaker med henrykk! Hurra!

takk for gode nyheter

Kom til oss kl Te lysthus, du vil lære mange nye og nyttige ting for deg selv ... vel, du vil ta litt te (det var mange myter som ble avslørt, mange ting ble foreslått og generelt raser livet)

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka, jeg har en rapport. Deilig syltetøy! Hvordan jeg likte kanelen her! Jeg trodde at bare epler elsker kanel, men nei, pære og plomme er også veldig mye! Lev og lær. Å, hvor godt det er å studere! Takk kjære!

Dette er en dobbel porsjon

[Alexandra]

Alexandra, nuuuu, beautyaaaa! Nyt måltidet!

Aaaaaa. Ingen pærer
Vi har vanvittige priser på dem på markedet, men de vokser ikke i hagen ((

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Også jeg ble beæret ... men basert på nåværende (uventet oppdagede) overmodne pærer ... de var bare 750g i sin rene form. Det vil si at jeg bare "byttet frukten" og kanelen viste seg å være bare pinner ... Smaken var godt likt av alle de fremmøtte hjemme ... Så jeg tror - oppskriften vil slå rot hos meg! Tusen takk!

Akkurat nå går jeg til naboen min igjen ... Jeg ber om pærer fra ham ... han sender dem fortsatt til søppelhaugen som unødvendig.

Kattunge, smart! Og du kan gni kanel på et rivjern.

Linochka, en bøtte med søt gul plomme ble brakt, det er ingen gulsott, hvordan beregner jeg sukker, for 1 kg av en blanding av pærer og plommer -1100-1200 sukker?

[Borisyonok]

Borisyonok, og naboen har ingen sene varianter av pærer? Jeg ville erstattet et par bøtter under pæren hans !! Men i september !!! Og kan jeg kjøpe en Antonovka fra deg?

Lina, fortell meg at syltetøyet burde vært veldig gelatinøst. Og så blir jeg ikke gelert i det hele tatt, jeg tok og la en annen pose Zhelfix (allerede den andre men 1: 1). Og jeg fikk en så syltetøy, men den andre pakken var deilig, velsmakende, bare flytende. Ikke gjør feilen min. Vi må lage mat igjen.

Ol, sukker: frukt 1: 1. Hvis det ikke er Zhelfix (eller dets analoger), er det bare å tilsette 500 g epler og koke i 20 minutter.
Lin, Kitty, bare kok i 10-15 minutter med kontinuerlig omrøring over høy varme.

[Rada-dms]

Rada-dmsOlga! En nabo har en pære - 7-8 meter høy ... så pærene i seg selv er små og ekkelt i smak ... Jeg prøvde den i dag. Og vi har ikke epler i landsbyen vår i år ... så vi ser frem til neste år.

[Linadoc]

Linadoc, takk for oppskriften, laget en dobbel servering. Smaken er veldig uvanlig og velsmakende, nesten en halv liter er allerede redusert.
Tilgi meg for at jeg ikke har bilder, men med et spørsmål. Jeg fant ikke Zhelfix hos oss, uten ham ble det litt vannet. Koke kanskje litt lenger?
Og hvordan legger du den til lagring - rull opp under jerntrekk eller under enkle nylon?
Beklager de dumme spørsmålene, jeg har aldri taklet blanke. Vi må begynne en gang!

Gratulerer med starten på ditt søte liv! Best av alt er Zhelfix, det er på grunn av det at det er mindre sukker, og konsistensen og lagringen er utmerket. Du kan se etter erstatninger, for eksempel "gelé" og andre. Hvis ikke, kan du tilsette epler og sukker og deretter 1: 1 med frukt. Deretter sitronsyre i 1/2 ts. mer og kok i 20-30 minutter med kontinuerlig omrøring. Lukkes med jernlokk, bokser og lokk er sterilisert. Vi legger ut mens vi er varme.

Lina, takk! Forstått, på kvelden vil jeg koke med tilsetning av sukker og sitron og rulle den opp.

[Linadoc]

Linadoc, og jeg kjøpte pektin, nå legger jeg det, i henhold til instruksjonene)) du kan lage mat nesten uten sukker i det hele tatt. Og hvordan den lagres i vinter, vil jeg sjekke om tråden overlever til vinteren ...

[Tatyana]

Tatyana, ja, sukker kan minimeres. Men ingen avbrøt sterilisering - glass med lokk før, alt kan gjøres etter.

[Linadoc]

Linadoc, Jeg steriliserer glassene i mikrobølgeovnen, "lager" lokkene, men etter det steriliserer jeg ingenting ...
Jeg har tenkt i dag, kanskje jeg trenger å tilsette sitronsyre? Eller er det ikke en nødvendig ingrediens?

Sitron må og helst steriliseres etter, 5-7 minutter er nok.

Og hvis dette ikke er gjort, er det bedre å spise så snart som mulig? Vi fjernet alt i kjelleren i garasjen, det virker kult der ...

MeYatsev 6-7 vil stå stille og så.

[Linadoc]

Linadoc, Vel, takk Gud. I løpet av denne tiden håper jeg, vi vil sluke opp)))
Men for fremtiden vil jeg ta hensyn til sitronen. Takk skal du ha!

Linochka! Takk for oppskriften! Jeg likte det! Jeg lagde den etter oppskriften. Siden det ikke var noen Zhelfix om kvelden, kokte jeg rett og slett alt, og neste dag kokte jeg det opp. Den er duftende og velsmakende og egner seg også til pepperkakefyll!

Ol, jeg er glad for at oppskriften kom opp!
Jeg har allerede laget 25-30 0,5-liters bokser, og jeg vil gjøre mer, for det året jeg var i høy etterspørsel, var det ingenting igjen til nyttår.

Ol, jeg er glad for at oppskriften kom opp!
Jeg har allerede laget 25-30 0,5-liters bokser, og jeg vil gjøre mer, for det året jeg var i høy etterspørsel, var det ingenting igjen til nyttår.

Jeg hadde bare en bøtte med plommer med små gulaktige og kjøpte pærer ..... Jeg kommer ut med syltetøy fra torner, moren min koker den guddommelig.

[Rada-dms]

Rada-dms,
For en nydelig gelé, og jeg vet hva som er deilig. Takk til Linochka for oppskriften. Den mørke plommen er allerede avsluttet, og den gule har ennå ikke modnet. Plommen vil modnes, pærene vil løpe ut. Og jeg vil ha syltetøy, jeg kokte i det hele tatt litt. Vi må gå til naboene med en kake i morgen for å tigge for dem. De vil virkelig gi det uansett, men med en kake er det på en eller annen måte tryggere

Jeg vil vri meg med tornesyltetøy, moren min tilbereder den guddommelig.

Åh, og jeg trenger bare en oppskrift på tornesyltetøy. Den vokste på hodet mitt og er i ferd med å modnes, men jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det. Hvis det ikke gjør det vanskelig, kom de til PM, pliz.

[Andreevna]

Andreevna, Jeg lager mat med øye, og jeg skal prøve moren min! Hun har to måter, jeg spør i morgen! Jeg elsker torner så vel som kirsebær! Og du kan også lage en type tkemali-saus, jeg gjør det hvert år, etter øye, egentlig! Kanskje jeg legger den ut litt senere, nå lager jeg ikke praktisk talt mat.

[Linadoc]

LinadocEr Lin alt spist av familien din eller gitt bort? (Hvis det ikke er en hemmelighet)