"Sjakkbrett" brød med johannesbrød, dadler, mandelmelk

[Brød er et stivelsesholdig produkt, og folk som er overvektige kan lett ta på seg disse ekstra kiloene. En annen ting er gjærfritt forsterket brød. Brød i seg selv er et multivitamin universalprodukt, en person kan leve ganske lenge og spiser bare ett brød og vann. Et mer allsidig produkt har aldri blitt sett i historien. Det totale fraværet av brød i den daglige menyen kan godt påvirke menneskets nervesystem, hans følelsesmessige bakgrunn og immunforsvaret.Hovedkilden som regulerer nervesystemet vårt er vitamin B. Vitamin B beskytter kroppen mot ytre påvirkninger og stress. Ernæringseksperter over hele verden hevder at hvitt brød laget av premiummel har en økt mengde kalorier og stivelse. Fra konstant bruk av baking synker blodsukkernivået. En person føler sult og spiser som regel mer, følgelig overspiser. Hvis du ikke kan forestille deg livet ditt uten en smakfull, aromatisk, rik rull, så velg brød med forskjellige naturlige tilsetningsstoffer, for eksempel i dette brødet ...]

"Sjakkbrett" brød med johannesbrød, dadler, mandelmelk

Kategori: Spesielt brød

Ingredienser
hvete-rug surdeig, eller 1 ts. (6 g) tørr gjær	50 g
for surdeig
hvetemel	25 g
varmt vann	25 ml
hvit deig:
halv surdeig
mandelmelk eller andre	90 ml
smør	25 g
sukker	2-4 st. l.
salt	klype
vanilje	på tuppen av en kniv
hvetemel	100 g + ~ 30 g per pakke
fylling for hvit deig:
datoer	9-11 stk
mørk sjokolade	9-11 terninger (50 g)
mørk deig:
halv surdeig
mandelmelk eller andre	90 ml
smør	25 g
sukker	2-4 st. l.
salt	klype
vanilje	på tuppen av en kniv
johannesbrød eller kakao	3 ss. l.
premium hvetemel	70 g + ~ 30 g per pakke
fylling:
mandler (jeg har kake etter tilberedning av melk)	~ 100 g
honning eller sukker	50 g

Kokemetode

• 
• 1. Klargjør surdeigen 4-6 timer før du elter deigen. (hvete-rug surdeig, hvem er interessert i oppskriften min (se rug surdeig 3 poeng): https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0, den første batchen er også på rugmel, og allerede klar \ .html "I refresh \" mel 30/70% rug / hvetemel).
• Mål 50 g surdeig fra kjøleskapet, tilsett 25 ml vann og 25 g premiummel, la det være varmt.
• Hvis du bestemmer deg for å lage en deig med gjær, er det bare å se på emballasjen for hvordan du bruker gjær, vanligvis tilsettes de ganske enkelt sammen med melet.
• Også suge dadler i vann i noen barer. Slik at dadlene er helt dekket med vann.
• 
• 2. Del den ferdige forretten i 2 deler og elt 2 deiger i forskjellige boller:
• Du kan se oppskriften for å lage mandelmelk her: https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417602.0
• Fortynn forretten med melk (romtemperatur eller varm).
• Tilsett romtemperatur mykt smør og alle andre ingredienser.
• 
• Rør godt, og tilsett gradvis mel, elt en myk, litt klebrig deig. Legg den i en smurt bolle og pensle litt på toppen for å hindre at den tørker ut. Dekk bollene med plastfolie og sett i 1,5 timer (hvis gjærbasert - 1 time) på et varmt sted.
• 3. Fylling av hvit deig:
• Datoer (ikke glem å fjerne frøene (:) og hakk mørk sjokolade i en blender eller i kjøttkvern.
• 
• For mørk deig:
• Bland mandelkake med honning eller sukker. Hvis du bruker hele mandler - hakk i en blender, kan du suge den i flere timer for å bli mykere.
• 
• Etter å ha hevet deigen, elter du den lett på en melet overflate.
• 
• Del deretter hver deig i 8-12 stykker (avhengig av form).
• Rull hver del av deigen til en kolobok, og elt eller rull til en liten kake for å legge fyllet (1 ts hver). Og samle kaken i en pose, og rull den deretter tilbake til en ball.
• 
• Stopp de hvite og brune deigkulene i en bakebolle: Jeg har 2 lag med 12 kuler hver.
• 
• 4. La den være varm i 2-4 timer (gjærdeig ca 1-2 timer).
• det tok meg tre timer, på bildet etter 2 timer og etter 3 timer:
• 
• 5. Jeg bakte brødet i en ovn som varmet opp til 230 grader med damp i 10 minutter, så trakk jeg ut en panne med vann, reduserte temperaturen til 190 grader og bakte i ytterligere 40 minutter, slo av ovnen og la igjen 5 minutter. Totalt 55 minutter.
• 
• 6. Overfør det ferdige brødet til et kjølehylle og dekk til med et håndkle.

Merk

Brød er et stivelsesholdig produkt, og folk som er overvektige kan lett ta på seg disse ekstra kiloene. En annen ting er gjærfritt forsterket brød.
Brød i seg selv er et multivitamin universalprodukt, en person kan leve ganske lenge og spiser bare ett brød og vann. Et mer allsidig produkt har aldri blitt sett i historien. Det totale fraværet av brød i den daglige menyen kan godt påvirke menneskets nervesystem, hans følelsesmessige bakgrunn og immunforsvaret.Hovedkilden som regulerer nervesystemet vårt er vitamin B. Vitamin B beskytter kroppen mot ytre påvirkninger og stress.
Ernæringseksperter over hele verden hevder at hvitt brød laget av premiummel har en økt mengde kalorier og stivelse. Fra konstant bruk av baking synker blodsukkernivået. En person føler sult og spiser som regel mer, følgelig overspiser. Hvis du ikke kan forestille deg livet ditt uten en smakfull, aromatisk, rik rull, så velg brød med forskjellige naturlige tilsetningsstoffer, for eksempel i dette brødet ...
Nyttige egenskaper til brødkomponenter:
Johannesbrød
Carob blir ofte referert til som sjokoladealternativet, noe som selvfølgelig betyr kakaoalternativet. Samtidig skiller jo johannesbrød betydelig fra kakao, både i smak og i nyttige egenskaper.
Carob er en tropisk belgvekst som er hjemmehørende i Middelhavet og som kan vokse i veldig tørre klima og ikke klage. Carobetrær har nylig blitt dyrket i Australia. Johannesbrødet kan produsere frukt i opptil 100 år. Smaken av johannesbrød er ganske hyggelig. Bittersøt. Søtere enn kakao, men ettersmaken i munnen er litt bitter og litt snerpende. Interessant er at hele johannesbrødpoden er spiselig, i motsetning til kakao, bare kornene som kan spises.
Kaloriinnholdet i johannesbrød er nesten 2 ganger lavere enn kakao, samtidig kommer et stort antall johannesbrødkalorier fra sukker.
Carob inneholder 10 gr. fiber per 100 gr. produkt, som betyr at johannesbrød, i likhet med kakao, er i stand til å senke kolesterolnivået i blodet. Carob inneholder vitamin B1, B2, B3, B6 D og E. Carob er også en god kilde til kalsium (3 ganger mer enn kakao), den inneholder også jern, magnesium, kalium, kobber, mangan og selen.
Carob er en fenolisk antioksidant og har antibakterielle egenskaper. Carob brukes også medisinsk til å behandle diaré og oppkast, spesielt hos barn og babyer.
Carob er fri for koffein (gode nyheter for barn) og teobromid, selve stoffene kakao blir “skjelt ut” for. Carob er ikke vanedannende, har en positiv effekt på fordøyelsessystemet og fremmer vekttap. Han er også kreditert med helbredende egenskaper for astma og allergi, forkjølelse og ondt i halsen.
Mandel ansett som et naturlig beroligende middel, hjelper det å takle stress, er veldig nyttig for asteniske tilstander og søvnløshet. Å spise søte mandler akselererer behandlingen av sykdommer i mage-tarmkanalen, normaliserer avføring og gir en mild avføringseffekt.
Datoer - det er frukt, mat, medisin og sødme.
De er ekstremt gunstige for helsen på grunn av innholdet av plantefiber, sakkarider, proteiner, vitaminer, hovedsakelig B-gruppen, mineraler som kalsium, natrium, kalium og jern.
Hovedkomponenten i dadler er sukker i forskjellige former: sukrose (matsukker) og glukose (fruktsukker). Disse sakkaridene regnes som de viktigste energikildene for menneskekroppen.
Som de fleste plantematvarer er dadler kolesterolfrie. Mange ernæringseksperter anbefaler å bruke det i stedet for søtsaker. Leger har funnet ut at lavt blodsukker ofte fører til at en person opplever en ublu sultfølelse, og etter å ha spist bare noen få datoer forsvinner følelsen av sult.
Datoer er en fantastisk frukt, som i mange land er kreditert med egenskapene til å forbedre helsen og forlenge livet.
Datoer er rike på glukose og fruktose, som raskt absorberes av kroppen, samt vitamin B5 (pantotensyre). Denne kombinasjonen av sukker og vitamin B5 gir frukten av daddelpalmen en veldig verdifull egenskap, ikke bare for å raskt tilfredsstille sult, men også for å gjenopprette fysisk styrke, energi og friskhet i hjernen og nervene.
Datoer er også rike på den essensielle aminosyren tryptofan, som også er viktig for optimal hjernefunksjon og mental helse, spesielt i alderdommen.
Tryptofan forhindrer aldring: en tilstrekkelig mengde av det i maten lar deg stoppe aldringsprosessen til celler. I tillegg, takket være tryptofan, har dadler en mild beroligende og hypnotisk effekt.
I tillegg til tryptofan inneholder dadler også en annen aminosyre, glutaminsyre, som forhindrer halsbrann ved å nøytralisere overflødig magesyre.
På grunn av den rike kjemiske sammensetningen kan datoer anbefales for personer som er svekket etter alvorlige sykdommer, overarbeid, stress. De er en utmerket generell tonic for de som driver med anstrengende mentalt arbeid.
Datoer inneholder utrolig mye mineraler, salter og vitaminer. Mineralene i dadler er veldig viktige for tennene. De er en av de byggende og styrkende stoffene i tannvev.
Fordelene med datoer manifesteres tydelig i behandlingen av hjerte- og onkologiske sykdommer.
Datoer er veldig gunstige for fordøyelsen, de har en rensende effekt på fordøyelsessystemet.

Kjære Anya! For kongelig brød! For en uvanlig, men brukbar en. Jeg elsker oppskriftene dine fordi de er originale og brukbare.

Anya, jeg er i kultursjokk! Det er et mesterverk! Takk for at du deler en slik skjønnhet!

[Ludmila]

Ludmila, Nikka, Takk skal du ha! ...
Du kan ikke forestille deg hvor duftende det er, og deigen med johannesbrød smaker som hematogen, jeg elsker det

[Anyutka]

Anyutka, klasse senere vil jeg utsette en venn for ham

[NataliARH]

NataliARH, interessant ...

hvor deilig det er! Jeg elsker datoer

ja for søt til te

[Anya]

AnyaJeg har ingen ord - bare følelser

Anechka, jeg vil kalle slik skjønnhet ikke brød, men en festlig kake. Det skal være bra for te.

[Natalia]

Natalia, takk .. ja, jeg gjorde det ikke veldig søtt, og jeg elsker den søte timen med melk - det er alt sammen uten tvil!

Dette er ikke brød, men en bursdagskakekake !!!

Jeg vil prøve det! Ser ikke veldig ille ut! Hvor mye er lagret?