Sjokolade-oransje brød, på mandelmelk - oppskrift med bilde på Mcooker: de beste oppskriftene

Sjokolade-oransje brød med mandelmelk

Kategori: Spise sunt

Ingredienser
surdeig * eller (* tørr gjær 2 ts uten lysbilde)	80 g
mandel-melk **	100 ml
ferskpresset appelsinjuice	100 ml
kakaopulver	3 ss. l.
sukker eller honning	3 ss. l.
smør	2 ss. l.
appelsinskall	1-2 ts
kanel	klype
salt	klype
mandler til pynt	håndfull
Hvetemel 1 klasse	450 g

Kokemetode

Forberedelse:
1. Klargjør surdeigen 8 timer før du elter deigen. (rughvete. Hvem er interessert gjorde hvordan her: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, den første batchen er også på rugmel, og jeg mate den nå ferdige 50/50 rug / hvete)
For å gjøre dette, ta 40 g surdeig fra kjøleskapet, tilsett 20 g vann og 20 g mel, la det være varmt.
2. Oppløs den ferdige startkulturen i mandelmelk ** (oppskrift: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=417602.0), tilsett 100 g mel og la den stå varm i 1 time.
3. Skrell appelsinen fint og finhakk zest, eller rist.
Jeg kjørte appelsinen i en blender og filtrerte gjennom 2 lag med osteklut.
4.Etter en time, legg til alle de andre ingrediensene unntatt mel i start-mandelblandingen, rør godt og tilsett gradvis mel, myk, litt klebrig deigen og ha i en smurt bolle og smør litt på toppen slik at den ikke tørke ut. Dekk bollen med plastfolie og sett i 1,5 timer (hvis gjærbasert - 1 time) på et varmt sted.
5. Form til boller eller annen form. La den være varm i 2 timer (gjærdeig i en time).
6. Jeg bakte rundstykkene i en ovn som varmet opp til 220 grader med damp i 10 minutter, så dro jeg ut en panne med vann, reduserte temperaturen til 180 grader og bakte i ytterligere 30 minutter.
Forresten, jeg blandet kaken igjen etter å ha laget mandelmelk med honning og tilsatt den som fyll i brødet - se 4 bilder over.

Merk

* Noen ord om surdeig
Kornkorn inneholder et naturlig konserveringsmiddel som forlenger kornets holdbarhet, og som samtidig forhindrer at det absorberes.
Du kan nøytralisere effekten av konserveringsmidlet ved gjæring, dvs. gjæring.
Surdeigsbrød er dessuten rik på verdifulle mikro- og makroelementer, essensielle vitaminer og mineraler. Slikt brød er lettere for kroppen å fordøye og gir store fordeler.
I tillegg har surdeig en annen unik egenskap: surdeigsbrød påvirkes praktisk talt ikke av muggsopp. Det sure miljøet i startkulturen dreper den patogene mikrofloraen uten å påvirke gunstige kulturer. Derfor blir surdeigsbrød ikke muggent, men bare gammelt, selv under langvarig lagring.
Fordelene med appelsiner
Det høyeste innholdet av vitaminer finnes i appelsinskall, enda mer enn i massen.
En av de sunneste delene av en appelsin er zest. Den inneholder mest vitamin C, flavonoider og faste fibre, som har en gunstig effekt på fordøyelseskanalen. Appelsinskall har kraftige antivirale egenskaper. Fibrene skaper en følelse av metthet, de hovner opp og fremmer eliminering av karbohydrater.
Saftig appelsinskall er til stor fordel på grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde askorbinsyre, vitamin B1, B2, P og A, kalsium, fosfor. I tillegg inneholder appelsiner pektin og sitronsyre, naturlige antibiotika - fytoncider.
Blant annet bidrar en stor mengde pektinstoffer som finnes i appelsiner til tømming av tarmene, og forhindrer utvikling av forråtnende prosesser i den.
Og appelsinen i seg selv hjelper til med å senke kolesterolet i blodet.
Appelsinjuice, hvis fordeler er bekreftet mange ganger, er i stand til å aktivere aktiviteten til alle kroppens funksjoner, og samtidig er den en av de laveste kaloriene juice. Ett glass appelsinjuice har flere fordeler enn komplekse vitaminer.
Fordelene med appelsiner er også at de har antioksidantegenskaper og anti-aldringsegenskaper, fjerner giftstoffer og skadelige stoffer fra kroppen.
Sitrusfrukter er også rike på folat, det viktigste kvinnelige vitaminet.
Imidlertid er oransje kontraindisert i sykdommer i fordøyelseskanalen, spesielt magesår, tarmlidelser, gastritt med høy surhet.
Nyttige egenskaper av mandelmelk.
Mirakuløst - ALMOND melk!
Favorittmelken min, som jeg er klar til å rose uendelig! Siden barndommen har jeg mislikt kumelk (bortsett fra surmelk), så for meg og for mange er det rett og slett nødvendig som et alternativ, og hvilken!
- Bare tenk: kumelk inneholder 100 mg kalsium per 100 g produkt, og 370 mg mandler! Og tro meg, i denne formen er den perfekt fordøyelig!
I tillegg er mandler rike på vitaminer og mineraler.
Og i mandelmelk er alle disse næringsstoffene optimalt oppløst og lett tilgjengelige for kroppen. Det er en ungdomseliksir og et ekte multivitaminkompleks for hår, bein, hud, negler.
Mandelmelk er en fin måte å fjerne ekstra pounds og gjøre figuren din mer tonet.
Mandelmelk er et utmerket innhyllingsmiddel, det er et kostholdsprodukt. Hvis du har fordøyelsesproblemer, kan den brukes uten helseskade. Melk inneholder fiber og forbedrer fordøyelsesprosessen. Og det er veldig enkelt å tilberede det!
Mandelkaken som er igjen på gasbindet er også veldig nyttig, den inneholder mye fiber - skallet på nøtten! Det vil bidra til å rense tarmene, og bare normalisere fordøyelseskanalen!
Kakao øker kroppens tone, effektivitet og akselererer restitusjon etter sykdom og tung fysisk anstrengelse, er et sterkt antidepressivt middel, reduserer hoste og lindrer muskelspasmer, øker konsentrasjonen og aktiverer tenking. Det inneholder mye proteiner, fett, vitaminer og mineraler, samt antioksidanter som hjelper til med å forynge kroppen. Kakao normaliserer blodtrykket og reduserer blodets viskositet, noe som hjelper til med behandling av høyt blodtrykk. Dens evne til å beskytte huden mot de skadelige effektene av ultrafiolette stråler er spesielt viktig.