"Nimble" fransk ostebrød

[Dette er et raskt, sunt, velsmakende, mykt, næringsrikt brød uten problemer, noe som er viktig for kokkens nerver! (:]

"Nimble" fransk ostebrød

Kategori: Spesielt brød

Kjøkken: fransk

Ingredienser
surdeig (eller 7 g tørrgjær av typen saf-moment)	35 g
varmt vann	250 ml
sukker	1 ts
salt	0,5-1 ts avhengig av ostetype
oliven olje	1 ss. l.
ost	100 g
kli	1 ss. l.
hvetemel	300-350 g

Kokemetode

• Dette er et raskt, sunt, velsmakende, mykt, næringsrikt brød uten problemer, noe som er viktig for kokkens nerver! (:
• 
• Løs startkulturen i varmt vann med sukker og la stå i 30 minutter (hvis det kommer fra kjøleskapet i en time).
• Jeg har det til og med i kjøleskapet (rug-hvete)
• (hvem er interessert gjorde hvordan her: https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0, laget på rugmel, og jeg mate 50/50 rug / hvete).
• Hvis du gjør det med gjær - se bruksanvisningen på pakken.
• Tilsett salt, smør, revet ost, en tredjedel av melet og elt deigen. Tilsett deretter resten av melet og elt helt, til konsistensen ikke er klebrig til deigen.
• 
• Hvis deigen er surdeig, la den være varm i 30 minutter.
• Rull ut en avlang kake, kutt gjennom med en kniv, legg på et bakeplate og strekk brødet til sidene slik at det dannes hull på kuttstedet, dekk til og la stå i en time (hvis surdeig), en halv time (hvis gjær) - til deigen får en luftig form (:
• 
• Stek i 25-30 minutter ved en temperatur på 200 grader (etter 15 minutter reduserte jeg den til 180 og bakte i ytterligere 10 minutter) til den var gyldenbrun.
• Det anbefales å nyte ostearomatisk brød etter at det er avkjølt helt.

Merk

Fordelene med dette brødet er i følgende komponenter:
Hvete I folkemedisin og offisiell medisin er hvetekorn anerkjent som den beste kilden til vitamin E. Med hjelpen opprettholdes den utmerkede tilstanden til skjelettets og hjertets muskler.
“Pektiner og fiber i hvetemel forbedrer tarmfunksjonen, nøytraliserer forråtnelsesprosesser og hjelper legingen av slimhinner. Magnesiumsalter har en gunstig effekt på nervesystemet og deltar i benregenerering, kalium stimulerer hjertet. I 100 gr. hvetemel vitaminer (i prosent av den daglige verdien): B1 - 28%; B3 - 18%; B6 - 30%; E - 23%; PP - 40%. " 🔗
Imidlertid kan det med hensyn til mineralelementer bemerkes at kalsium er den mest knappe i bakervarer, spesielt fra hvetemel 1, av høyeste karakter.
Dessuten er det absolutt ingen vaminer A, C og D. i korn og brød. Vitamin B12 er også nesten fraværende i vegetabilsk mat, inkludert brød.
Vitaminene som finnes i kornet og går over i mel og brød fordeles ujevnt i kornet. Deres laveste innhold er i den sentrale delen av kornet og er mye høyere i embryoet og skjellene. Dette er grunnen til at fullkornsmel er så nyttig, så vel som kli, og forskjellige tilleggskorntilsetningsstoffer og fyllstoffer for "hvitt" brød. Det skal bemerkes at ekstra vitaminer og mineraler vil bli tilsatt brødet med surdeig, siden antallet øker på grunn av gjærorganismenes vitale aktivitet.
Brød og brødprodukter spiller en viktig rolle i å dekke den voksnes behov for vitaminer som E, B1, PP, B6 og B9.
Og de manglende mineralene og vitaminene, som jeg skrev om ovenfor, vil legge OST og kli til brødet.
Kli er et utmerket kosttilskudd. De inneholder en stor mengde kostfiber, fiber, vitamin A, B1, B2, B6, E og sporstoffer. Blant de sistnevnte er kalium, magnesium, sink, krom, selen, kobber, etc.Kli hjelper til med å rense tarmene, fjerne giftstoffer, giftstoffer fra kroppen og redusere mengden sukker i blodet, noe som bidrar til å eliminere forstoppelse, hår og hud blir sunnere og vakrere. De er nyttige for diabetikere og overvektige.
(Mer: 🔗)
Fraværet av manglende mineraler og vitaminer, samt det dårlige proteinet i melet, vil gjøre opp for osten.
Noen OST Er et helt kompleks av stoffer og mineraler nødvendig for kroppen, som kroppens ytre og indre skjønnhet avhenger av.
Fordelene med ost ligger i næringsverdien og det høye fettinnholdet. Imidlertid er ost anerkjent som en av de mest kostholdige matvarene, siden næringsverdien lar deg ikke bare tilfredsstille sult, men også å oppnå så mange nyttige sporstoffer som vi kunne få fra andre matvarer, bare ved å spise dem i store mengder. For eksempel er 100 g ost lik nytteverdi 1,5 liter kumelk. Dessuten absorberes ostefett i den minste mengden av tarmveggene, uten å ligge på kroppen i form av bretter og overvekt.
Osten inneholder vitamin B, nødvendig for nervesystemet og opprettholder energibalansen. vitamin A, takket være at huden vår ser bra ut. Ved hjelp av vitamin D absorberes alle mineraler og sporstoffer som kommer inn i kroppen. Fordelene med ost inneholder også sink, fosfor, magnesium, kalsium, som er nødvendig for riktig og aktivt arbeid i muskler, for å stimulere seksuell aktivitet, for hjernens arbeid og beinhelse. I tillegg erstatter proteinene som osten utgjør kjøtt. Å spise ost vil gi deg energi og styrke. Fordelene med ost er uvurderlige for alle, og spesielt for folk som er glad i sport: det gjør at du kan oppnå en slank figur, gjøre musklene store og muskelvev tette.
Spis for helse!

Og virkelig smart brød! Ostete så ... og jeg føler meg så duftende!

Du hjalp meg: Jeg tenkte bare hva jeg skulle bake i morgen. Jeg vil bare avklare (jeg er ikke en veldig erfaren kokk): Hvis jeg har gjær (ikke surdeig), skal jeg også fortynne den i vann med sukker først og la den stå i en halv time?
Takk på forhånd for avklaring.

[Nikka]

Nikka, du trenger å gjøre med gjær som angitt på pakken .. Jeg pleier bare å tilsette den med mel ..
Marina, ja, og veldig myk

[Nikka]

Nikka, du trenger å gjøre med gjær som angitt på pakken .. Jeg pleier bare å tilsette den med mel ..

Takk, jeg lagde gjær først, varmt vann, sukker, litt mel til skumming. Så la hun til alt. Og bare drakk te med et nybakt brød. Dette er en kul og deilig-velsmakende ting! Kort sagt, nå må du ta den på, fordi de malte den en gang. Nå vil jeg strø sesamfrø på toppen. Og gjør det litt saltere (hvem ville ha med øl?). Kort sagt, oppskriften ble akseptert i huset vårt for permanent opphold. Jeg anbefaler alle!

Super rask oppskrift og et så vakkert brød kom ut, tok det til bokmerker

[Nikka]

Nikka, bra gjort! ... Mannen min gjorde det helt alene og rumlet som en katt
Victoria, Takk skal du ha ..

[Anya]

I går bakte jeg brød etter denne oppskriften, skikkelig smart Enkelt, raskt og deilig! Brent i prinsessen.
Anya, tusen takk for oppskriften!

Jeg tok deigen som grunnlag for pizzaen, smaken er ... mmmmm ... ytterligere 10 minutter og jeg blir glad :-)

Jeg må prøve å bake pizza også. Jeg glemte å si om aromaen, det virket for meg at det luktet som vaniljesaus og ikke bare for meg. Mens brødet (jeg fikk 2 kaker) var på vei ned, snur katten rundt, hun elsker teblader og stjeler noen ganger når jeg mister vakta

Deigen er så velsmakende !!! Alle likte det :-)

[Olga]

Olga, Wow! ... og hvorfor kom jeg inn for natten!?
Natalia, så fortell oss inntrykk etter å ha spist ..

God idé! Jeg bakte vaniljeboller og bestemte meg for å prøve denne oppskriften samtidig, siden ovnen er varm)) Så sønnen min spiste nesten alt brødet, og bollene "passet ikke" jeg møtte noe slikt, men på en eller annen måte er det ikke veldig praktisk skrevet der. Tok oppskriften i bruk.

så jeg elsker en så liten støping, når mange, mange skorper oppnås

[AnaMost]

AnaMostTakk for oppskriften, bakt til middag i går. Elsket brødet. Nå vil jeg gjøre det oftere, spesielt når det ikke er tid for lang gjæring. Veldig bra brød.

Jeg gjør det igjen, denne gangen setter jeg flere røkt pølser i fyllet (for en ferie) til osten, og for meg selv gjørter jeg kaken med poteter, det blir en funky ting.

[Anya]

Må bokmerkes! Jeg savnet et interessant, ikke-intrikat brød! takkeAnya, per oppskrift