Sjokolade cupcake

Sjokolade cupcake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
mel	400 g
kakao	2 ss. l.
stivelse	2 ss. l.
sukker	1 ss.
Kremet margarin	200 g
kefir	100 ml
egg	1 STK.
bakepulver	1 pose
Rosiner, nøtter etter smak.

Kokemetode

• I dag ville jeg først bake Alen Delonghis Vendetta-kake. Men! Det var ingen mandelessens. Sitat: "Det er ingen god" Vendetta "uten lukten av bitre mandler. Hvorfor? Kaliumcyanid og hydrocyansyre - de kraftigste giftstoffer i verden - har lukten av bitre mandler. Vel, navnet" Vendetta "er et blod feide på øyene Sardinia og Korsika. "
• Så, basert på denne oppskriften, lagde jeg min egen.
• Gni grundig et egg, sukker, tilsatt mykgjort margarin, kefir, blandet grundig. Deretter kakao, stivelse og bakepulver, rosiner og nøtter.
• Så ble melet blandet grundig. Jeg la deigen i en form.
• Jeg bakte i ovnen i 210⁰ 15 minutter, deretter 170⁰ til klar.
• Avkjøl den ferdige kaken, dryss på melis.

Lignende oppskrifter

Cupcake "Children's" (ifølge GOST) (Rina)

Cupcake "Grevinne" (AXIOMA)

Cupcake "Spring" (Sigøyner)

Jeg gjorde det en mot en, som i resetten ...

Det er veldig tørt og faller fra hverandre i biter og smuler - et jevnt stykke vil ikke fungere når det skjæres.
Det er en antagelse at stivelse bortskjemte alt - mest sannsynlig er det ikke nødvendig i det hele tatt eller mindre er nødvendig.

Generelt er halvparten allerede borte, men går ikke så fort som de andre cupcakes

Andrey, jeg falt ikke fra hverandre. Men kanskje det virkelig er å eliminere stivelse, ikke en dårlig idé. Tross alt gir stivelse bakevarer smulete.
I den opprinnelige kilden (Alen Delonghis Vendetta-kake) var det stivelse. Så jeg tok det derfra.

Kanskje jeg prøver det på en eller annen måte uten stivelse

Den tredje dagen begynte han generelt å smuldre under kniven, som et sandhus i små biter

Jeg hadde en cupcake i 5 dager. Og den smuldret ikke ... La oss prøve uten stivelse !!