Medaljonger under potetroser

Medaljonger under potetroser

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
kokte poteter	500 g
eggeplomme	2 stk
krem	3 ss. l.
muskat	smak
kukurma	smak
Medaljonger:
svinefilet	500 g
sopp	500 g
løk	1 STK.
mel	1 ss. l.
krem	100 ml
salt pepper	smak
smør	2 ss. l.
revet hard ost	1 ss. l.
greener	smak
vegetabilsk olje	2 ss. l.
vann	200 ml

Kokemetode

• Oppskriften fra nettstedet. Forfatteren skriver: "Jeg fant denne oppskriften på et tysk nettsted i delen med høytidsretter, og jeg likte den på grunn av sin eleganse og lette tilberedning. Jeg prøvde å lage den - familien var veldig fornøyd."
• Familien min var også lykkelig!
• Stek løken i smør og vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Vi setter soppen. Stek på alle sider. Salt. pepper. Hell ut melet. Stek lett. Hell i vann og fløte. La det møre til det er mørt.
• Skjær svinefilet i medaljonger, 1 cm tykke. Salt og pepper. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.
• Mos kokte poteter i potetmos (uten klumper). Tilsett eggeplommer, krem, muskat og maismel for en vakker farge.
• Bland alt godt. Plasser i en kulinarisk pose med en stjerne.
• Ha medaljongene i en varmebestandig tallerken, fordel soppsausen på toppen. Klem puréen ut av kulinariske vesker med en rose som dekker alle sider av medaljongen. Dryss med revet ost på toppen.
• Vi steker ved 200 ° i ca 10-15 minutter.
• Nyt måltidet!
• 

[Ella]

Ella, hyggelig og ikke så vanskelig! Bra gjort!

[Ella]

Ella, flott oppskrift! Bravo igjen !!!

Jeg skynder meg å informere deg om at retten viste seg å være ikke bare uanstendig vakker, men også uanstendig velsmakende. Og dette til tross for rensligheten av teknologien og enkelheten til de første produktene. Den gule fargen på poteten og muskatnoten er iøynefallende og gafler. Og soppsausen (kokt og champignons) er stygg velsmakende.
Jeg drar bort til bokmerkene to versjoner av retten - denne (festlige) og hverdagen (jeg skal lage mat i form av en gryte - kjøtt i terninger, deretter et lag med saus og et lag med poteter.