Rhinen bølger kake

[Deig:]

Rhinen bølger kake

Kategori: Konditori

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Deig:
Smør	250 g
Sukker	250 g
Egg	5 stykker.
Rom eller cognac	2 ss. l
Mel	350 g
Bakepulver	1,5 ts.
Kakao	2 ss. l.
Kirsebær, hermetisert eller ferskfrossen, pitted
Krem:
Melk	3/4 l
Sukker	1 ss. l
Vaniljepudding	2 poser
Glasur:
bitter sjokolade	150 g
Melkesjokolade	100 g
Kokos eller vegetabilsk olje	50 g

Kokemetode

• Deig:
• Pisk egg med sukker, og tilsett smeltet smør gradvis.
• Legg til rom.
• Sikt mel med bakepulver inn i massen.
• Legg et bakepapir med bakepapir og legg ut halvparten av deigen. Hvis bakeplaten er stor, kan du legge bakepapiret i størrelse på deigen og lage sidene.
• Bland den resterende deigen med kakao og ha på en lett deig.
• Ha kirsebærene jevnt på deigen, trykk litt.
• 
• Stek i ca 30 minutter (200 grader). La avkjøles.
• 
• Krem:
• Tilbered puddingen som angitt på pakken.
• Jeg brukte en pose sjokoladekrem i stedet for pudding.
• 
• Montering:
• Smør den avkjølte kaken med krem.
• Glasur:
• Smelt sjokolade og smør i en bain-marie og dekk til kaken.
• Lag bølger med en gaffel på overflaten.
• Du kan kutte kaken i diamanter.
• Kaken kan pyntes med hermetiske kirsebær.