Borscht i Steba DD1

[SUPPE]

Borscht i Steba DD1

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Kjøttkraft	3,5 l
Kål	100 g
Bete	1 STK
Bue	1 STK
Gulrot	1 STK
Søt pepper	1 STK
Hvitløk	3-4 nellik
En tomat	1 stk
Tomatpuré	1 ss. l.
Hermetiske hvite bønner	1 boks
Eddik	1 ss. l.
Sukker	0,5 ss. l.
Poteter	1-2 stykker

Kokemetode

• Fra det øyeblikket den første tegneserien dukket opp, begynte jeg å lete etter min perfekte borscht. Som alle andre ønsket jeg noe enklere: Jeg kastet alt ned, lukket lokket, trykket på knappen og det er ferdig! Men akk, det er ingen mirakler. For meg er borscht ikke bare en suppe med rødbeter og kål, men alltid en furuskog med en karakteristisk rik smak. Og selvfølgelig kan dette ikke oppnås på ett trinn. Derfor bestemte jeg meg for å dele min "signatur" -oppskrift.
• Det gjør prosessen enklere for meg at jeg har 2 trykkkokere med tre boller samtidig (takk til Ozone som ga meg en teflonskål til stammen). Jeg satte kjøttkraft for å lage mat, i Shtebe er dette et program SUPPE, i Oursson - Å lage mat... Mens buljongen tilberedes i Orsyusha, begynner jeg å tilberede grønnsaker: Jeg kutter og hakker alt, heller poteter med kaldt vann.
• Jeg steker i en stekepanne. La løken og gulrøttene passere på en grønnsaksmulver. Så tilsetter jeg de revede rødbeterne og klemmer ut hvitløken. Jeg steker i ett minutt til og heller i 1 ss eddik og litt, bokstavelig talt en halv ss sukker. Deretter sender de tomatpuréen og litt vann eller buljong dit for å fortynne pastaen. Og til slutt legger jeg til bulgarsk pepper og tomat kuttet i strimler. Jeg lar det hele småkoke over svak varme.
• På denne tiden, mens grønnsakene stuger, sender vi poteter og kål i bollen, fyller alt med buljong og setter på programmet GRØNSAKER i 5 minutter. På slutten av programmet, legg til stuede grønnsaker, en boks med hermetiske bønner (du kunne ha tilsatt tørre bønner mens du kokte buljongen, du trenger ikke å suge den, den vil koke godt), demontert kjøtt, salt og smak til med krydder etter smak. La stå på oppvarming i 5-10 minutter, slik at alle ingrediensene blir "gift". Server med rømme og friske urter.
• Det er to tilberedningsmuligheter til uten å bruke ovnen.
• Alternativ 1 hvis det allerede er kokte eller bakte rødbeter. Nå selger butikkene ferdige rødbeter. Det er bra fordi pakken inneholder betesaft, noe som gir borscht farge veldig bra. I dette tilfellet vil borsjten tilberedes uten eddik og sukker. Først på programmet STEKE sauter gulrøtter og løk. Tilsett så tomater, pepper, hvitløk, fortynnet tomatpuré og la småkoke i ca 5-7 minutter. Slå av programmet, tilsett kål, poteter og fyll med buljong. Program GRØNSAKER 5 minutter. Og i siste øyeblikk, legg til ferdig revet rødbeter og juice fra den. La stå på OPPVARMEREN i 5-10 minutter.
• Alternativ 2 hvis rødbetene er rå. Vi lager steking på programmet STEKE da er alt som på en komfyr. Så snart de siste ingrediensene er tilsatt (kål og poteter sendes også hit), bland alt, lukk lokket og sett programmet GRØNSAKER 5 minutter. Hell slutten av programmet og igjen programmet på slutten av programmet GRØNSAKER her er 1-2 minutter nok. All borschik er klar!
• Nyt måltidet!

På samme måte koker jeg suppesuppe i 25 minutter, deretter grønnsaker der i 5 minutter, deretter steking (stewing / mikrobølgeovn) i mikrobølgeovn, jeg liker å gjøre mer, det tar 4-5 minutter, raskere enn stekepanner, men siden steking av seg selv er skadelig, hva er forskjellen hvis det er i skadelig mikrobølgeovn vil lage mat)))) en annen ting er å slukke) suppene er deilige!

[pulkeria]

pulkeria Din borscht til all borsjtsj! Veldig fin farge, riktig, takk for oppskriften.
NataliARH Jeg steker også i mikrobølgeovnen, veldig praktisk! Og jeg koker rødbeter med kjøtt i buljong, så på et rivjern og tilsett til slutt sammen med hvitløk og urter. Da gir rødbetene farge, borsjen viser seg å være nøyaktig rubin, ikke rød.

Leve evig ...
Hvordan gjør du det i mikrobølgeovnen? Del, er, teknologi

Jeg leste en gang om denne metoden i den kulinariske avisen, siden bare på denne måten. Riv og hakk løk, gulrøtter (til suppe), ha i en mikrobølgeovn eller en dyp tallerken, en skje med vegetabilsk olje, litt salt (slik at grønnsaker gir juice), sort pepper, krydder, hvis borsj eller kålsuppe en skje tomatpuré. I mikrobølgeovnen maksimalt i fem minutter, få den, rør, ytterligere tre minutter i mikrobølgeovnen. Steking er klar))) Jeg liker mykere grønnsaker, så se hvordan det smaker bedre for deg, jeg fordøyer grønnsakene litt, så hvis jeg koker 5 liter i en kjele, så er vanligvis 8 + 5. På denne måten slakter jeg fremdeles løk med gulrøtter til utstoppa paprika og kålruller. Jeg hamrer mikrobølgeovnen to liter til toppen, åtte minutter, rør, ytterligere åtte minutter. Det er veldig praktisk, og du trenger ikke å stå ved siden av, som med en stekepanne.

Det eneste jeg nå har begynt å gjøre er å fryse tomater. Da forlater huden dem raskt, og du trenger ikke å skåre

Å god måte, takk!

[Lerele]

Lerele, Jeg gjør det litt annerledes, jeg blander de nødvendige grønnsakene for å steke godt med olje (ikke en skje som yaKachka skrev, for i en stekepanne er det heller ikke en skje hvis ikke lapskaus, nemlig steking) og i 4-5 minutter ved maksimal kraft er alt klart!

Hvor mange av oss er der og oppskrifter for matlaging! Jeg steker generelt rødbeter i gryten hvor jeg skal sette kålsuppe etter matlaging i tegneserien! Jeg kombinerer kålsuppe med varm rødbet, og fargen er veldig lys, opp til rubin! Jeg legger ikke eddik

[Natalia]

Natalia, og i hvilken gryte steker du rødbeter? takk for hintet! Jeg representerer fargen på borsjen din!

Takk for oppskriften, borsjten viste seg å være deilig og rødmende)))
Stekt for første gang i mikrobølgeovnen

Hun tok ut Shtebochka midlertidig suspendert fra søppelkassene til komfyrene hennes. Nylig har jeg brukt Oursson 5005, men der er ikke Steking og Roasting-modusene spesielt intense, så jeg husket om Shteba. Jeg vil lage borscht helt i Shteba, uten panner og komfyr. Jeg kokte buljongen i en stålskål, og jeg skal steke den i en teflon. Julia, takk for borschtoppskriften og for variantene. Rødbeter ble bakt i mikrobølgeovnen hele i en plastpose. Brus på et kinesisk rivjern med sugerør og stek litt sammen med resten av grønnsakene. Og så er alt i henhold til standarden. Jeg har aldri lagt bønner til borsjten, nå skal jeg prøve å sette det!