Hjem adjika

Hjem adjika

Kategori: Blanke

Ingredienser
Tomater	5 kg
Bue	0,5 kg
Gulrot	0,5 kg
Hvitløk	0,5 kg
Søt pepper	0,5 kg
Bitter pepper	5 stk.
Pepperrot	4 røtter
Sukker	1 ss.
Eddik 9%	1 ss.
Vegetabilsk olje	2 ss.
Salt	smak

Kokemetode

• Mal tomater, løk, gulrøtter, paprika, hvitløk, pepperrot i kjøttkvern. Tilsett salt, sukker, eddik, vegetabilsk olje og kok i 3 timer. Om 15 minutter kast til bakken bitter pepper til slutten. Kok i ytterligere 15 minutter og hell i krukker, rull opp.

Retten er designet for

6 l

Tid for forberedelse:

4 timer

Merk

Oppskriften inneholder 2 ss. vegetabilsk olje, for meg er dette mye, jeg tilsetter 1 ss.
Glass 250 ml.