Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[Alla]

På grunn av varmen begynte jeg å sette de anstrengte tebladene i kjøleskapet, og deretter fortynne dem med kokende vann eller vann (en god forfriskende drink).

Alla, ja, teen vår er god både varm og kald!

laget flere bunker druet te, brygget er lett

Alla, Marina, eller kanskje legge til noen eple- eller pæreblader i drueteten? De vil gi farge og druer vil gi smak. Jeg synes det skal slå veldig bra ut!

[Veronica]

Det er nødvendig å opprette en avdeling for studier av gjæret te ved Institutt for biokjemi. Du kan holde mange mennesker opptatt i lang tid. Og avhandlinger vil gå ...

Veronica, ja, alt dette er fra fantasiriket, om ikke trist ... Og hvordan lagde våre forfedre te uten institutter og laboratorier (et retorisk spørsmål)?

Nei, vi vil teste det empirisk, på frivillige ... Vi har mange av dem i faget her!

Boom! Mange! Og alle slags ting!

[alina]

Jeg prøvde det på denne måten også, alt avhenger av mengden råvarer i bollen, men det damper ikke i det hele tatt

alinaTakk for din multikookeropplevelse! Jeg tror at for de jentene som ikke har ovner, vil det være veldig nyttig.

morsomt først
I går gikk jeg gjennom vårt anlegg (maskinbygging), og arbeiderne saget epletrær (for hundre år siden ble ville dyr plantet for å dekorere landskapet)
og baller meg og tenker "epletre, du må samle blader, det er bringebær i fryseren"
Jeg forstår det umiddelbart
a) å samle inn løv i arbeidstiden på en sikker bedrift er noe problematisk
b) støpingen er i nærheten, og utslipp fra ikke-jernholdig støping er svært lite nyttige
men "te profesjonell fleksibilitet" er tydelig

nå om det hyggelige
det er havtorn (rapportert ovenfor)
i går falt containeren i hendene på meg
naturlig stakk nesen hennes
og så hadde hun en veldig svak, men uttalt lukt av svart te med en slags woody-Pu-erh-tone
veldig rik aroma
sørger bare for at de svake
dette styrker meg i ideen om at havtorn må blandes med et mer saftig blad (for øyeblikket ser jeg det med bringebær)
selve bladet er tørt, det har ikke nok juice til gjæring (spesielt bladte)

lagde flere bunker drue, brygget er lett (de dyre grønne teene mine har denne fargen). Hvis jeg vil ha mørkere, legger jeg til kirsebær eller morbær eller svarttorn.

Alla, Marina, kanskje legg til noen eple- eller pæreblader i drueteten? De vil gi farge og druer vil gi smak.

Jeg er helt enig. Det er et felt og materiale for estetiske og smaksfantasier.

Og for meg forberedte alt, ikke som mennesker, i forgårs på dacha-bearbeidede jordbær, en kurv med blader til te. I går kveld tok jeg kjøttkvern (manuell) og begynte å vri ... Pølsene kom ikke ut i det hele tatt under påskudd. I det øyeblikket begynte et tordenvær, lysene slukket, og jeg, i et telt i skumringen, sto og vridde dette uheldige jordbæret. Mannen min så på meg og sa: Hmm ... du hadde lykken med te i dag
Men jeg er ikke personen til å trekke meg, desto mer, dette er Hans Majestet TEA, kjøttkvernen snurrer bra, men det er ingen mening, pølsene kommer ikke ut på noen måte, så tilpasset jeg meg slik: Jeg snur en porsjon i kjøttkvernen ... så snur jeg den tilbake, så igjen fremover og tilbake igjen, altså. bladene var godt rystet, jeg følte meg klissete da jeg tok dem ut. Så, under undertrykking .. snuste: en behagelig aroma, i motsetning til noe annet. I dag skal jeg kutte enda mindre og tørr
Selvfølgelig måtte jeg kaste dem i fryseren først, men jeg vil ha alt NÅ.Jeg argumenterer høyt: hvordan vil bladene fryse i fryseren, hvis den kommer ut under snøen om våren, som om den levde ???

[uten kniv]

kjøttkvernen snurrer bra, men det nytter ikke, pølsene kommer ikke ut på noen måte, så tilpasset jeg meg slik: Jeg vrir en del i kjøttkvernen ... så vrir jeg den tilbake, så igjen fremover og tilbake igjen, dvs. bladene var godt rystet, jeg følte meg klissete da jeg tok dem ut. Videre, under undertrykkelse ..

en lokal tekoker slår ild i en manuell kjøttkvern uten kniv
kutter de oppnådde rynkete "pølsene" med en kniv

uten kniv

Jeg forstår hvordan det er

en lokal tekoker gjør ild i en manuell kjøttkvern uten kniv; kutter de resulterende rynkede "pølsene" med en kniv

Jeg tenkte på det, men jeg kan heller ikke forestille meg hvordan disse pølsene vil krype inn i grillen. Ellers ville jeg lage løs te og lagre e-postmeldingen min. kjøttdeig fra kirsebær. I går vrikket jeg gressløk og kirsebær. Og veldig mye. På en minnelig måte måtte du bare tørke bladene og bruke dem som medisiner. Men jeg bestemte meg for å prøve å vri den i kjøttkvern. Herregud, hvordan det knirket! Jeg syntes så synd på henne! Men jeg fullførte det. Og hun lovet seg selv å ikke spotte kjøttkvernen lenger. Jeg vil vri kirsebær og bjørnebær på en annen måte. Her er et alternativ uten kniv! Mens jeg skrev meldingen, fant jeg ut hvordan denne jenta vridde seg uten kniv. Jeg tenkte - kanskje hun henter en del av bladene på baksiden, og legger deretter en ny igjen? Eller har hun en slags spesiell grill, som til stroganoff?

[IvaNova]

dette styrker meg i ideen om at havtorn må blandes med et mer saftig blad (for øyeblikket ser jeg at med bringebær) selve bladet er tørt, det har ikke nok juice til gjæring (spesielt bladte)

IvaNova, men det virker for meg at selv med et annet blad vil ikke havtornbladet gjære. Bringebær vil i seg selv gjære, og havtornbladet forblir tørt, fordi det ikke blir ødelagt. Det må ødelegges på en eller annen måte. For eksempel med et eple- eller pæreblad i kjøttkvern, kanskje uten kniv. Selvfølgelig blir det mye trøbbel. Men hvis det er en verdig te, hvorfor ikke prøve den?

Jeg forstår hvordan det er

Jeg tror det uten gitter i det hele tatt
knuser bare bladene med en skrue

mest sannsynlig på denne måten, ellers ingenting

Pølsene kom ikke ut i det hele tatt under noe påskudd. I det øyeblikket begynte et tordenvær, lysene slukket, og jeg, i et telt i skumringen, sto og vridde dette uheldige jordbæret. Mannen min så på meg og sa: Hmm ... du hadde lykken med te i dag

Ja, tekoker er ikke redd for vanskeligheter! For dem setter teknikken, været en pinne i hjulene! Og alt er ikke hvor mye! Det viktigste er å lage te! Dette er sikkert, allerede en diagnose! På en bra måte!

Jeg tror at uten et rist i det hele tatt, knuser han bare bladene med en skrue

Og hva holder skruen uten grill? Jeg tar en titt på den mekaniske kjerringa mi. Jeg har ikke brukt den på tre år, jeg glemte hvordan det går ...

ja, det er ikke helt klart for meg ...

Og hva holder skruen på uten grill? Jeg tar en titt på den mekaniske kjerringa mi.

Sjekket det ut! Prinsippet om skruefeste der er annerledes enn i den elektriske, i det minste i min elektriske. Alt spinner bra. Trenger å prøve. Jeg har ikke plukket bladene ennå. Jeg skal sette den sammen og prøve.

vi vil vente på det)))
Hva er vi flinke og hardtarbeidere !!! Alt passer ikke oss, vi gjør det og kommer på nye måter !!! oss: URAAA og BRAVOO !!

Prinsippet om skruefeste der er annerledes enn i den elektriske, i det minste i min elektriske. Alt spinner bra. Trenger å prøve. Jeg har ikke plukket bladene ennå. Jeg skal sette den sammen og prøve.

nøyaktig! Håndskruen, som driver produktet mot grillen, er festet med en skrue på håndtaket. Så uten et rutenett vil strukturen være levedyktig.
selv om jeg ikke har prøvd å vri bladene selv

selv om jeg ikke har prøvd å vri bladene selv

Det virker for meg at dette er bedre enn penner, og enda mer, som Oksana-Loksa - om låret ... Jeg skulle ønske jeg kunne se på dette bildet ... Oksan, i hvilken form finner du deg selv i dette prosess?

Oksan, i hvilken form er du selv under denne prosessen?

sannsynligvis i full flukt

sannsynligvis i full flukt

dette er hovedkriteriet for PROFESJONALITET for te-fremstilling!

Jeg forstår hvordan det er

Jeg prøvde det på denne måten, avhengig av hvilket ark, hvis det er klebrig, kommer det dårlig ut. En kjøttkvern, la oss si, klemmer og hoper seg inn i en rulle (du kan ikke kalle den en rulle) en merkelig vidon viser seg fra produktet ved utgangen - så en kyllingkyllingkniv og du er ferdig!

sannsynligvis i full flukt

Jeg mediterer. Jeg visste at du ville le. Jeg skal tegne et oljemaleri med ord: det var blader Chemalo ..... Jeg var mye sliten på dachaen og sto oppført med mannen min, og så, og så - hjelp! (Og tiltrekke seg, og Schaub slapp ikke av)
Nei, sier han, Kote min spytter på magen min, jeg kan ikke.
Selvfølgelig er jeg alt sammen så "snill". Stemningen steg snart (jeg mediterer, snuser), og bladene slutter ikke, konkluderer jeg: håndflaten er liten, og det er nødvendig å gjøre Det-Her flere ganger falt blikket mitt på hoften - det er der jeg skal streife. .. og rrraz-På kneet, stop-repeat og FSE - klar vridning.
Jeg skrev allerede at jeg prøvde å vri på dostochka på dacha, det viste seg også veldig bra. Hvis det er de som er bekymret for produktens renhet, sverger jeg at det ikke er noe renere.
Og jeg venter også på champagne - Oppskrift separat
Og jeg venter fortsatt fra Lyudochkie Oppskriften på marshmallow er et eget tema, og det samme kan gå tapt

Generelt laget jeg det ved hjelp av rød te-metoden, og det var ikke nødvendig å vri den. Vel, dette er skjebnen til denne teen. Vi begynner alle å drikke te snart! Ha en fin te!

[Oksan]

Jeg visste at du ville le.

Oksan, lo ikke, men fniste ... Og i lang tid var hun flau over å spørre om denne prosessen. Først trodde jeg at du dreide håndtaket på en kjøttkvern fra hoften. Da situasjonen ble tydeligere, slo hee-hee godt ... Jeg innrømmer. Men vennlig. Ikke bekymre deg! Lag i det minste en egen lenke til denne metoden - navnet ditt ... Og hva skal jeg gjøre, som sjef vil jeg be emnet redigere.

Hvis det er de som er bekymret for produktens renhet, sverger jeg at det ikke er noe renere.

Nei ... Vi er ikke bekymret for dette i det hele tatt! Dette er vår, kjære, kropp ... Hva slags opplevelser er det?

Og jeg venter også på champagne - Oppskrift separat

Oey ... Og jeg venter. Linochka, ring meg tilbake med champagne.

Jeg venter på oppskriften på pastiller som et eget tema

Det vil ikke ruste bak meg! Du trenger bare å se, kanskje det er en slik oppskrift på brødmakeren. Jeg tar en titt.

[Oksana]

en merkelig vidon er hentet fra produktet ved utgangen - deretter med en kyllingkyllingkniv og du er ferdig!

Oksana, men med en kniv vil vi fikse det. Er det nok juice?

Du trenger bare å se, kanskje det er en slik oppskrift på brødmakeren. Jeg tar en titt.

Jeg gikk og så. Det er en slik oppskrift, bare den heter ikke Belyov marshmallow, men Eple marshmallow på Ezidri Og det tørker der i tørketrommelen, og jeg tørket det i ovnen. Men i denne oppskriften er det en lenke til originalen - Chadeykas oppskrift. Alt er godt skrevet der, og det er mange bilder. Den lille jenta tørker i ovnen. Så, Oksana, følg også disse linkene. Og hvis du har spørsmål, spør meg, jeg vil svare.

[Ludmila]

Alla, Marina, kanskje legg til noen eple- eller pæreblader i drueteen? De vil gi farge og druer vil gi smak. Jeg synes det skal slå veldig bra ut!

Ludmila, Jeg har mange drueblader, jeg lagde en blanding med andre blader, men druene tørker mye lenger, veldig saftige blader, mens andre tørker ut kraftig. Derfor bestemte jeg meg for å lage druer hver for seg, og når jeg brygger legger jeg til andre blader.

[Oksana]

Oksana, men med en kniv vil vi fikse det. Er det nok juice?

Hvis jeg ærlig talt ikke likte det, det fester seg like bra og rynker ikke jevnt. Men kanskje noen gjør det bedre. Når det rulles på brettet, ødelegges arket jevnere, i hendene er det også jevnt, men trykket er mindre; her må du se på hva brosjyren trenger. Her er et tett blad som må presses hardere sammenlignet med bringebær - toppene er veldig delikate.
Lyudochka, jeg vrir håndtaket fra låret og på selve låret med kjøttkvern. Det fungerer ikke med håndtakene, men kjøttkvernen er fremdeles i ledelsen. Neste år skal jeg kjøpe en elektrisk kjøttkvern og vil være som alle andre - kult.
Jeg kopierer marshmallow-oppskriften til notatboken min, i tilfelle Mona?
Jeg vil også samle sitrongress til te - det er så nyttig, kanskje en liten fordel vil være igjen etter gjæring. Og av en eller annen grunn er ikke viburnumet mitt bittert.

[Alla]

Jeg har mange drueblader, jeg lagde en blanding med andre blader, men druene tar mye lengre tid å tørke,

Alla, selv om jeg ikke har denne druen, men den gir meg ikke ro. Kanskje visner det vanskeligere? Og du lager sannsynligvis løs bladte. Da, ja, det vil ikke vise seg veldig bra - noen av bladene tørker ut, men druene tørker ikke ennå. Men hvis du vrir alt sammen i en kjøttkvern, så skal det vise seg bra. Tross alt er blandet te flott!

Hvis jeg ærlig talt ikke likte det, det fester seg like bra og rynker ikke jevnt.

Jeg elsker den elektriske kjøttkvernen min så mye at jeg virkelig synes synd på å vri kirsebær i den. Hun er på en eller annen måte grusom, dette kirsebæret. Og bjørnebæret er enda kjøligere. Så jeg prøver å vri den manuelt uten rist og kniv. Fint og stygt ... La oss gjøre det hyggelig!
Nå skal jeg fortelle deg en tanke, bare husk, ikke le. I huset vi kjøpte, blant annet søppel, var det en vaskemaskin med en spinner. Jeg vet ikke om de tidligere eierne, men jeg brukte ikke det samme. Så hun er i perfekt stand. I går stakk jeg nesa inn i denne maskinen - som vanlige valser. Og tanken er dette - kan vi passere våre blader gjennom disse videoene? Hvis jeg jobbet på en vevfabrikk, ville jeg i et verksted definitivt finne hvor jeg skulle sette bladene. Det er så kule videoer på biler! Og presset er anstendig. Når alt kommer til alt, i tefabrikker rulles blader på rullemaskiner ...

Jeg kopierer marshmallow-oppskriften til notatboken min, i tilfelle Mona?

Vel, hva spør du? Jeg er alle mona ...

Jeg vil også samle sitrongress til te - det er så nyttig, kanskje en liten fordel vil være igjen etter gjæring. Og av en eller annen grunn er ikke viburnumet mitt bittert.

Selvfølgelig vil fordelene forbli, ikke nøl. Delvis bort vitaminer, og alle slags sporstoffer skal være igjen. Og viburnum er ikke bitter, men i det minste velsmakende? Eller har du ikke gjort det ennå?

Kalina gjorde det - jeg elsker det, men det er ikke bittert, jeg elsker alt bittert. Jeg elsker virkelig epletreet, men jeg husker at jeg bare ble sjokkert da det ble brygget - fargen er suveren - smaken er rent vann. For meg ville epletre med bitterhet være ideelt, jeg lagde det med Vanka, det ble bra. Jeg vil gjerne finne bitterhet i fruktblad for å legge til de vanlige for smak.
I mellomtiden tryller jeg med blandinger, blandingsalternativer. Så når vinteren kommer, vil vi ha noe å gjøre, vi vil trylle

[lappl1]

lappl1, Lyudochka vil du ikke tro, på grunn av denne vaskeenheten kjøpte jeg en MANUELL rulling til deigen, jeg vrir meg og husker bestemoren min. Skriv deretter hvordan det skjedde.

Jeg elsker virkelig epletreet, men jeg husker at jeg bare ble sjokkert da det ble brygget - fargen er suveren - smaken er rent vann.

Jeg har det samme med et epletre

[IvaNova]

IvaNova,
Jeg elsker det for fargen og tilfører blek te. Så, en måned senere, dukket det opp en veldig liten syrlighet

Jeg vil gjerne finne bitterhet i fruktblad for å legge til de vanlige for smak.

Da må du legge malurt eller solbrun litt - både fordeler og bitterhet er gitt ...

Skriv deretter hvordan det skjedde.

Jeg vil skrive hvis jeg overtaler mannen min til å hente den fra det gamle skapet. Og så er det liksom ikke is i skapet å vri te ... Mens mannen motstår. Og maskinen løfter ikke. Det er på hjul, så sovjetiske produsenter tenkte ikke på hvordan en post-sovjetisk kvinne skulle få henne ut av skapene ...

Jeg elsker det for fargen og tilfører blek te. Så, en måned senere, dukket det opp en veldig liten syrlighet

Og i går brygget jeg restene av fjorårets eplete. Surheten føles bra. Og det er også astringency. Vel, jeg er stille om fargen, siden alt er klart uansett!

Oksana (Loksa) takk for humoren, han trengs spesielt en dyster regnfull morgen, lo hun hjertelig !! Bravo!
I går tørket jeg jordbærene mine, selvfølgelig førte zamkaniya i kjøttkvern ikke bladene mine til riktig tilstand, og dessuten i skumringen (jeg gjorde alt dette i fravær av lys) var massen tørr og det var helt grønne deler av bladene, det er ikke tid for det å gjære Det var. Jeg kuttet all denne rikdommen og tørket den. Utseendet til teblader (hvis du kan kalle dem det) er grønn te ispedd brun, på slutten av tørking dukket det opp en ikke sterk, men behagelig aroma, selvfølgelig, jeg brygget den umiddelbart. Te var mørk, men jeg forsto ikke smaken ... men den var ikke gress, nei. Jeg vurderte min første erfaring med jordbær til 3 poeng
Nei, jeg drakk te, men det var ingen fantastisk glede-ah! Åh! Wow !!!! Jeg helte denne teen for andre gang, la den ligge over natten, om morgenen viste smaken seg å være mer intens. Fra i morgen er jeg på ferie, pass på alle blomstene rundt!

Te var mørk, men jeg forsto ikke smaken ... men den var ikke gress, nei. Jeg vurderte min første erfaring med jordbær til 3 poeng

Hake, vel, det er for tidlig å evaluere. En nabo kom for å se meg i går. Og så laget hun en jordbær. For første gang! Og hun sa at hun likte ham veldig godt. Selv om jeg laget te i fjor - inkludert Ivan-te. Så vær tålmodig. Du vet hva som vil bli bedre ...

[Oksana]

å, jeg elsker alt bittert

Oksana, så er sitrongress te definitivt din! Jeg liker det, men alle andre forstår meg ikke ...

Så vær tålmodig. Du vet hva som vil bli bedre ...

Lyudochka, ja, han var dårlig for meg, det er poenget, og du bør ikke forvente et superresultat fra ham

[Tashenka]

TashenkaJeg husker opplevelsen din, kanskje jeg gjør det i helgen hvis jeg har tid.Galina Iv.Hvilken te planlegger du?

Oksana, denne teen kalles "Napoleonic"
Bringebær, jordbær, epletre, bjørnebær og det er en ide til, men foreløpig vil jeg ikke fortelle deg om entet

"Ferie" heter Min venninne kaller meg allerede forfryst på hodet, så det viktigste er at jeg ikke kan bli fornærmet av henne, hun gjør det også, men som hun sier, takket være flokkefølelser og ser ut til å gjøre hennes skyld. Jeg prøver å fortelle henne at TEA er LIVE, og det er ikke nødvendig å gjøre dette med ham !!!
I tillegg til blader, må du legge duuuushu i te

Hallo igjen! Til slutt har ryggen flyttet meg, jeg kan bevege meg. Selv om jeg leser siden på nytt! Og igjen, med spørsmålet, solbærbladet blir gult, ville det være nødvendig å rydde opp i måkene, men det er ingen steder i fryseren, barnets kjøtt ligger der, faren vår er på vakt og vi forble eierløse i 2 uker . Jeg leste at etter tørking er det mulig med en annen gjennom kjøttet. vri, jeg har bringebær, viburnum, rogn, jordbær, irga, naboer har kirsebær. Vennligst gi beskjed om hva som er bedre, jeg vil lage en landsby til bare slik at den ikke fryser. Og i dag fant vi noe ildgras, selv om bladet er stivt, vil jeg lage det hver for seg. Vær så snill, si meg, ellers lover vi frost denne uken!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, men gjør det i en haug, bare velg de tøffere bladene litt tidligere - de visner lenger, selv om settet ditt vil visne omtrent det samme.

[elena kadiewa]

elena kadiewa, hvilken som helst blandet te er utmerket! Så legg alt i Village som øyet faller på. Minst 10 planter sammen. Eller du kan lage to partier med forskjellige te. Det blir ingen feil. Bortsett fra ett - ikke visnet blad. Så vis bladene og roter dem i kjøttkvern. Du kan ikke gjære lenge - 6-10 timer. Lykke til.

[Oksana]

Oksana, eka svarte du og jeg begge synkront det samme!

[Galina Iv.]

Galina Iv., vennene mine har ennå ikke vekket interesse, de ser på meg også, de vrir ikke tempelet mitt godt. Men vi har en veldig positiv interesse, og viktigst av alt, "nyttig". Jeg snakker med planter ... - nesten en diagnose, til de som ikke forstår, og jeg forteller ikke det.
Lyudochka - gode mennesker er enige!

vel ved templet ikke vri.

Og la dem vri seg. Det er ennå ikke kjent hvem som er mer normal ...

[lappl1]

lappl1, selvfølgelig er vi nå "avanserte paprika".

Jeg snakker med planter ...-nesten diagnose

De føler alt. Jeg hadde en slik sak. Under ferien ba jeg sekretæren om å vanne kontorblomstene hennes. Ferie - 2 måneder. Jeg hadde kinesiske roser i kar - opp til taket. Jeg går inn, noe som betyr at etter ferien på kontoret, og det ikke er noen blader på de nydelige rosene mine i det hele tatt, men bladene begynte å bryte gjennom. Denne sekretæren er på kne foran et kar med vannkanne. På mitt stille spørsmål begynte hun selv historien. Generelt glemte hun rosene mine. Jeg husket en uke før slutten av ferien min. Jeg gikk inn på kontoret, og alle mine kinesiske kvinner døde. Hun begynte å tigge dem om å komme til liv, knelte foran dem, leste bønner, kysset tørre kvister. Generelt, etter en ny måned ble rosene mine enda bedre enn de var ...
Som dette. Og du sier - diagnosen ...