Hvet rugbrød med kli

Hvet rugbrød med kli

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
gjær	2 ts
hvetemel 1 klasse	480 gr.
rugmel	130 gr.
salt	2 ts
sukker	2 ss. l.
kli	3 ss. l.
sl. olje	1,5 ss. l.
melkepulver	2 ss. l.
vann	350 ml.

Kokemetode

• Her er vår modifiserte oppskrift fra Panasonic-instruksjonene, for to ganger i henhold til den opprinnelige oppskriften ordnet ikke brødet (for mye vann) og mengden mel ble endret. kli var havre (ingen rug).
• Grunnleggende bakemodus. På Panasonic 01.
• Når de i tillegg hadde eltet for hånd (uten å slå av programmet, tok de det ut av brødmaskinen og elte i 5 minutter), så brødet viste seg å være veldig høyt og med en rund skorpe på toppen. Vi har ikke funnet ut hvordan vi kan få den samme uten ytterligere problemer. Kan noen fortelle meg det. Men brødet er velsmakende, mykt og med en gyldenbrun skorpe.

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

01

Lignende oppskrifter

Hvet rugbrød med kli i en brødmaker (solidno)

Rug-hvete kli brød (brød maker) (goncharova)

Brød med kli og linfrø (Olyapatata)

[Tatusik505]

Tatusik505,
takk for oppskriften
Jeg elte deigen i en brødmaker, etter å ha redusert ingrediensene med 1,5 ganger tidligere, og bakt den i ovnen på bunnen, så den ble uskarpt
🔗

kutter
🔗

Men fortsatt med kli, selv i redusert versjon - 2 ss. l. brød virket litt tungt for meg, i sl. en gang vil jeg tilpasse meg etter behov
slik at du trygt kan gi nytt navn til brødet ditt til hvet rug med kli (de er alle gjær, om ikke surdeig).

men hva slags brød vi nå får i henhold til denne oppskriften.


De endret ikke noe i oppskriften, bare i stedet for smør tok de 2 ss. l. grønnsak. Valnøtter 80 gr ble tilsatt dette brødet. Kliet var 3 ss. l. havregryn og 3 ss. l. hvete med pinjekjerner.
Vi venter på å kjøle oss ned, prøv

av en eller annen grunn ble bildet ikke publisert. Jeg sender det senere fra datamaskinen. fra nettbrettet fungerer ikke.

Jeg bestemte meg for å prøve oppskriften din, siden det også var et problem med for mye vann fra oppskriftsboken nylig! Nå gjenstår det å vente til morgenen og se resultatet!
og her er resultatet mitt!

takk for oppskriften!

[Tatusik505]

Tatusik505Takk for oppskriften! Brødet er deilig! Forsto bare ikke hvilken størrelse på en rulle denne oppskriften er designet for?
Jeg har en rull på 900 g, jeg reduserte mengden mel: 400 psh, 100 hw +1 ss. l.
Og taket mitt blåste av litt, sannsynligvis vil jeg i stedet for 2 ts. tilsett gjær 1,5 ts.

Benytt deg av dette forholdet - det fungerer alltid Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød i forskjellige størrelser

Og ja, du kan legge til mer kli - 6 ss. l.!

Takk, brødet er flott. Jeg la til 2 ss rugkli og 2 ss linfrø. Og premium hvete- og rugbakemel