Baguette med halva

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Mel (men som alltid følger vi riktig kolobok, mel er annerledes)	3,5 kopper
Vann	1 glass (fra LV = 230 ml)
Salt	1 ts
Sirup	1 ss. l.
Rast. olje	2 ss. l.
Tørrgjær	1,5 ts.
Egg	1 STK.
Bon-baguette-blanding - rester	ca 2 ss. l.
Kondensert melk	1 ss. l.
Gluten	1 ss. l.
MK startkultur hvor mye du tar (det var rett og slett ingen steder å si det)	2 ss. l. med topp
Halva for fylling	ca 100 g (og kanskje mindre)

Kokemetode

Vi legger alt unntatt halva i en bøtte i den rekkefølgen som er gitt i instruksjonene. Jeg elte på fransk brødmodus. Ved komfyren min var det først oppvarming - 20 minutter, deretter elting - 13 minutter, deretter 1 stigning - 50 minutter, deretter 2. batch. Etter den andre eltingen slo jeg av ovnen og lot deigen heve til den doblet.
Etter det ble deigen delt i to deler, rullet lett ut, drysset med pounded halva, dannet baguetter og lagt ut i en bagetteskål, dekket med et håndkle. Ovnen ble i mellomtiden oppvarmet til 250. Lag kutt på bagettene, smør med et egg, dryss med sesamfrø. Da bagettene kom inn 2 s. sett i ovnen, stek med damp.
Ved utgangen er det veldig luftige baguetter med en liten syrlighet og en tydelig smak av solsikkeolje. (y) Ja, jeg glemte nesten å prøve å sørge for at halva er lenger fra kanten når du bretter baguetter, ellers kan den smelte og strømme ut.

Merk

Denne oppskriften er fra kategorien "Sho bulo in shukhlyadi" (det vil si hva som var i esken - les i stashen): D: D
Den siste revisjonen av kjøleskapet viste tilstedeværelsen av rester av forskjellige forskjeller, for eksempel et stykke halva, en skje med kondensert melk. ødelagte egg osv., av seg selv ubrukelige, men sammen ....;)
Nyt måltidet! : nyam: