Rødbeterpaccaccio

Rødbeterpaccaccio

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: italiensk

Ingredienser
bete	1 STK
grønn løk	2-3 fjær
oliven olje	2 ss. skjeer
sitroneddik	1 ts
salt	smak

Kokemetode

• 1. Kok rødbetene i 40 minutter. Avkjøl, skrell, hakk tynt.
• 2. Saus: Bland olivenolje, sitroneddik, finhakket grønn løk, salt og rør.
• 3. Ordne rødbetene på en tallerken, hell over sausen.

Retten er designet for

1

Tid for forberedelse:

60 minutter

Lignende oppskrifter

Gresskar carpaccio (prona)

Stekt rødbetecarpaccio med rucola, jordbær og osteflis (Rada-dms)

Jordbær-, drue- og kiwi-carpaccio med ostetårn (Rada-dms)

Stor rødbeterett! Jeg elsker slike rødbeter som i en salat av rucola, lettsaltet laks med løk, sitronsaft, sesamfrø og ol. oljer.