Gjærdeig med høyt fettinnhold

Gjærdeig med høyt fettinnhold

Kategori: Konditori

Ingredienser
vann	2 glass
vegetabilsk olje	1 glass
sukker	2 ss. l.
gjær	1 pakke
bakepulver (fosfat)	0,5 ts
mel	før normal test
salt	1 ts

Kokemetode

• Oppløs bakepulver i vann (pyrofosfat må angis i sammensetningen - andre er ikke egnet), salt, sukker og gjær. Tilsett olje og bland godt - mesteparten av oljen emulgerer. Elt som en vanlig gjærdeig, la heve. Bruk som vanlig gjærdeig.
• Bakt varene er porøse og holder seg ikke lenge. Velegnet for påfølgende bløtlegging med sirup, for eksempel for rombabyer.
• Det er ubrukelig å smøre deigen med olje i tillegg - alt absorberes, det er også umulig å steke den - den absorberer olje.

Lignende oppskrifter

Gjærdeig til stekte paier (Katt)

Gjærdeig til paier (Qween)

Gjærdeig (samling av oppskrifter) (Rustikk komfyr)

Jeg tok takk til bokmerker - passer ovnen til påskekaker eller ruller med fyll? og cupcakes med fyll i små bokser?

Cupcakes er vanligvis veldig rike. Bake paier eller rundstykker med pålegg vil fungere.