Myntekaker "Mojito"

Myntekaker "Mojito"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
smør	150 g
melis	100 g
hvetemel	270 g
maisstivelse	30 g
lett rom (erstattet med myntelikør)	2 ss. l
limesaft og skall	1 STK.
frisk Mint	30-35 gr
For dryssing:
tørket mynte	1t l
melis	1t l

Kokemetode

• Pisk det mykede smøret med melis.
• Tilsett hakket mynte, limesaft og skall (kan erstattes med sitron), myntelikør.
• Sikt mel og stivelse. Og rør inn oljeblandingen med en mikser i minimum hastighet.
• Kjevle deigen til en ball og deretter til en pølse. Pakk inn i papir (folie) og avkjøl i minst 30 minutter. Jeg hadde deigen i kjøleskapet i et par timer.
• Mal tørket mynte, bland den med melis og rull deigen i denne blandingen. Skjær den i sirkler.
• Legg på et bakepapirkledd bakepapir.
• Stekes ved 200˚ i 10-15 minutter. Avkjøl på et rist.

Merk

Resultatet er en skarp, duftende informasjonskapsel med en tydelig myntsmak og en subtil limesmak! Mens kakene bakte gjennom leiligheten, luktet en så delikat aroma av mynte, luktet den rett om sommeren! Deilige informasjonskapsler!

Kos deg med teselskapet!

Kilde til oppskriftsnettstedet for den kulinariske klubben

Takk, Vitalinka! En veldig interessant oppskrift, lagt til bokmerker - Jeg vil definitivt prøve, jeg elsker alt relatert til mynte, men jeg tenkte aldri å legge til deigen

[KEI]

KEI, Takk! Jeg er sikker på at smaken av denne informasjonskapselen ikke vil skuffe deg.

[Vitalinka]

Vitalinkahvilke kjeks! Jeg savnet nesten en slik godbit! Med takknemlighet bokmerker jeg

[Marinochka]

Marinochka, Takk! Jeg håper virkelig at oppskriften kommer godt med og at du liker informasjonskapslene!