Kake "Tatiana"

[Kaker:]

Kake "Tatiana"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Kaker:
egg	5 stk
sukker	0,5 st
mel	1 st
rosiner	1 st
valnøtter	1 st
flytende honning	0,5 st
soda	1 ts uten topp
Krem:
Rømme 35-40% eller hjemmelaget fett	250 ml
Rømme 10-20%	250 ml
Sukker	1 st
Sitronsaft (valgfritt)	1-2 ts

Kokemetode

• Denne kaken er en virkelig magisk kombinasjon av ømhet, luftighet og en deilig kombinasjon av nøtter, rosiner og honning!
• Et veldig viktig poeng: kaken er veldig enkel å tilberede og viser seg alltid å være et pluss!
• Kaker:
• Skyll og tørk rosinene, hakk valnøttene (i en mikser, kvern i mørtel eller gjennom kjøttkvern).
• Pisk egg med sukker ikke mye, du kan bare blande godt med en skje eller gaffel.
• Bland egg-sukkerblandingen med rosiner, nøtter, honning, mel og brus. Bland godt og avkjøl i 6-8 timer (jeg gjør det om natten før du steker).
• Forvarm ovnen til 220 ° C.
• Vi tar ut massen fra kjøleskapet, bland.
• I smurt form (jeg smører ikke, men dekker det med bakepapir) i midten sprer vi flere store skjeer deig, den er tyktflytende og søler ikke, det er ikke verdt å bekymre deg for at deigen ikke har nådd kantene på formen, vil deigen vokse godt under baking, fylle formen og vil være ca 2-3 centimeter høy. Jeg har en form på 26 cm i diameter, det viser seg 3-4 kaker (noen ganger gjenstår litt deig, jeg baker små muffins fra den).
• Kakene mine blir bakt på 10-12 minutter. Du må få den ut av ovnen når kakene er mørkebrune og det lukter brennende honning.
• Avkjøl kakene.
• Krem:
• Pisk fettrømme (fløte) med sukker, og tilsett deretter rømme til 20% fett. Kremen skal vise seg å være myk, flytende, blodig og ikke holder formen. Kremen skal være sur og søt, hvis kremen er søt, gjør den til slutt med 1-2 ts sitronsaft.
• Montering av kaken:
• I en dyp gryte med passende diameter (jeg monterer i delt form, der jeg baker kakene) samler vi lett: skorpekrem-skorpekrem osv. Hvis du lager en panne med større diameter enn klar- laget kaker, så ikke trykk på kakene slik at kremen ikke rant ut.
• La kaken trekke i romtemperatur i et par timer, og send den deretter til kjøleskapet.
• Vi pynter etter din smak.
• Dette er min første kake "Tatiana", så prøvde jeg sjokolade til dekorasjon)))
• 

Merk

Dette er favorittkaken til familien min og vennene våre! Veldig enkelt å tilberede! Gjestene er alltid glade for at de prøvde det - de dro ikke uten resept.

Jeg fant ikke en slik kake på nettstedet vårt, men hvis det er en gjentagelse, vennligst slett den.

Jeg tok oppskriften på denne kaken på 🔗

baker i en sakte komfyr

Jeg rapporterer:



Jeg lagde den i en multikoker ... (Panasonic SR-TMH 18) Baking 60 min + 40 min Høyde 6 cm. Veldig duftende og velsmakende! Takk for oppskriften!

Takk for oppskriften !!! Jeg vil legge den til bokmerke, jeg vil lage den snart

[glad]

glad , sørg for å bake den, jeg blir veldig glad hvis du liker kaken!
Og jeg venter med en rapport

Her her, i meadoviks ga jeg denne oppskriften. Kaken er veldig kul og verdig å være et eget tema. Kjære elskere, bake, du vil ikke angre på det!

[Freken Bock]

Freken Bock, Takk! Det er bra at denne kaken allerede var kjent!
Bare i henhold til oppskriften fra sukker 1 glass, virket det for søtt, så jeg har stekt lenge med et halvt glass, her la jeg ut en oppskrift med dette endringsforslaget

Og jeg laget også å erstatte rosinene med svisker med tørkede aprikoser, som også er veldig velsmakende! Så du kan eksperimentere med tørket frukt

: rose: Jeg kom for å fortelle deg en stor takk. Kaken er fantastisk og veldig lett å ha på seg. Kort sagt, han solgte alt regelverket

Og tusen takk fra meg for kaken.Jeg likte veldig godt at det ikke var behov for å rulle ut kakene, og de er så klissete med honning. Og rømme gir en behagelig syrlighet. Noen ganger tilfører jeg også sitron i kremen for syre. Generelt liker jeg veldig kaken.

Jeg har også tilsatt halv sitronsaft i rømme, men neste gang skal jeg dyppe den med en annen krem ​​og legge all rømme inn. Fra toppen er rømme ikke vakker.

Jeg vet ikke helt hvordan jeg skal dekorere kaker, så jeg strødde den bare med nøtter og det ødela det ikke i det hele tatt, for jeg elsker virkelig nøtter.

[loeiza, Diana,]

loeiza, Diana, Jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften !!!

Du kan dekorere som hjertet ditt ønsker. I originalen anbefales det etter min mening å drysse med nøtter og revet sjokolade.

Og når barna kommer til "sobantuychiki", dekorerer jeg ikke kaken selv, men jeg gir barna litt moro, både barn og foreldre er alltid glade))))) Her kuttet jeg ut fra "bordet" bilder


Og dette er en rask en for hjemmelaget te, også dekorert med et barn


Denne kaken er fremdeles vår favoritt!

Og jeg elsker det både for smaken og for navnet, fordi søsteren min heter Tatiana. Og du er godt gjort for å dekorere med barn, jeg kan forestille meg hvilken glede det gir dem. Dette er øyeblikkene som barn vil huske i livet.

Hvem kan forklare hvilken rolle deien spiller at deigen skal stå i 8-12 timer i kjøleskapet? Mister ikke brusen sine egenskaper ved å reagere med resten av ingrediensene?

Jeg vet ikke hvilken rolle aldringen i kjøleskapet spiller, på en eller annen måte tenkte jeg ikke engang på det, men det faktum at kakene etterpå er gode er et faktum. Og etter min mening er det mye bedre hvis du baker dem med en gang

Jeg antar ikke å krangle, men kanskje forfatteren ønsket at melet skulle være mettet med fuktighet og utvikle gluten, men ... men dette er så i brødet ... men jeg vet ikke i kaken ... Men hvis dette er slik jeg tenker, så kan du bruke brus før du baker ... La oss vente, hva vil forfatteren si?

Jeg forstår ikke de kjemisk-fysiske prosessene i testen. Dette var den originale oppskriften. Du kan prøve å bake uten å aldre i kjøleskapet og dele observasjonene dine med oss.
Og det er enda mer praktisk for meg: Jeg elte på kvelden, bakte og formet en kake om morgenen, og om kvelden var alt klart. Det er sant at jo lenger den ferdige står, desto bedre blir den dynket og blir mykere og smakfullere!
Jeg husker at brusen er slukket med honning, så de setter den her ikke slukket.

kan du dekke det med mastikk? og hvilken annen krem ​​kan være egnet? Takk!!!!!!!!!!

Jeg tror det er nødvendig å smøre noe under mastikken, som om de bruker ganache under mastikken.
Rømme er ideell for denne kaken, men du kan alltid prøve noen andre, dette er personlig preferanse og et ønske om å eksperimentere.
Rømme rømmer kakene (den er fremdeles veldig våt) og fortynner sødmen med syrligheten. Når du bruker en annen krem, kan det være nødvendig å impregnere kakene, vel, det er bedre å ikke utelukke syrlighet.
Lykke til!

Jeg forsto ikke helt om baking. Baker du hver kake hver for seg? Og ikke å rapportere i form til randen?

Takk så mye

Jeg forsto ikke helt om baking. Baker du hver kake hver for seg? Og ikke å rapportere i form til randen?

Ja nøyaktig! Du vil visuelt dele deigen i 3-4 deler (avhengig av formens diameter) og legge deigen ut, selv om den ikke når kantene litt, er den ikke skummel, og bake kakene.
Selv om du kanskje allerede har bakt ...

Takk for kaken) det er veldig enkelt og enkelt å tilberede) det er ikke noe bilde av kuttet, da jeg prøvde det på favorittklientene mine, men de skrev at smaken var guddommelig))) Jeg bakte bare en liten kake til meg selv, prøv hva jeg vil mate folk, det ble bra, bare såååå deilig! det var ikke så mange rosiner, jeg samlet alle rester av tørket frukt, det viste seg omtrent en tredjedel - rosiner, svisker, kirsebær. nå skal jeg også kna) det er ingen rosiner i det hele tatt, det er tørkede aprikoser og svisker, jeg skal erstatte dem)

Hei jenter: rose: Jeg lager en kake uten å stoppe den for natten, jeg skynder meg å fortelle deg at kakene ikke hever seg så vakkert og fantastisk, men jeg vet fortsatt ikke hvordan den smaker mens den står før gjestene ankommer : girl_manikur: hvordan jeg dør

Hei jenter Smakte kaken vår etter smak, for å være ærlig, som om det var to forskjellige oppskrifter, jeg likte ikke kaken hvis den ikke ble avkjølt for natten, som om den var halvstekt kake: jente_sad: den er bedre å gjøre alt i henhold til oppskriften

Si meg, du sliper nøttene til hvilken tilstand. Jeg kuttet dem fint med en kniv.
Deigen sto i kjøleskapet i 2 timer. Erstatt natron med bakepulver. Bakepulverboblene i kjøleskapet er borte.
1. Det viste seg 2 kaker. De passer dårlig i ovnen.
2. Smaken er veldig saftig og søt. Jeg vil anbefale mindre rosiner. Nøtter gir en god smak. Honning tilfører en uakseptabel smak.
3. Jeg startet ikke med krem, fordi resultatet ikke levde opp til forventningene.
4. I den slåte ovnen tørket opp etter en halv time. Vi må umiddelbart gjemme oss for ikke å bli foreldede.

Vel, hvis forfatteren viser seg å være så vakker og velsmakende, er det ikke nødvendig å avvike fra oppskriften.

Jenter, og i en multikooker prøvde ingen å bake?

Si meg, du sliper nøttene til hvilken tilstand. Jeg kuttet dem fint med en kniv.
Deigen sto i kjøleskapet i 2 timer. Erstatt natron med bakepulver. Bakepulverboblene i kjøleskapet er borte.
1. Det viste seg 2 kaker. De passer dårlig i ovnen.
2. Smaken er veldig saftig og søt. Jeg vil anbefale mindre rosiner. Nøtter gir en god smak. Honning tilfører en uakseptabel smak.
3. Jeg startet ikke med krem, ettersom resultatet ikke levde opp til forventningene.
4. I den slåte ovnen tørket opp etter en halv time. Vi må umiddelbart gjemme oss for ikke å bli foreldede.

Vel, hvis forfatteren viser seg å være så vakker og velsmakende, er det ikke nødvendig å avvike fra oppskriften.

Akkurat, i ingen tilfeller ikke avvik fra oppskriften

Jeg rapporterer:



Jeg lagde den i en multikoker ... (Panasonic SR-TMH 18) Baking 60 min + 40 min Høyde 6 cm. Veldig duftende og velsmakende! Takk for oppskriften!

[Jenter]

JenterTakk for tilbakemeldingen!
Jeg tror det alltid er bedre å holde seg til oppskriften, prøv "originalen" for å si det sånn. Og hvis du ikke likte smaken eller ønsket å tilpasse smaken til dine preferanser, kan du eksperimentere og selvfølgelig være forberedt på at smaken kan skuffe.
Denne kaken er fremdeles en absolutt favoritt for familien vår, men smaken er forskjellig.

MomMaxa, takk for rapporten! En slik kjekk mann viste seg! Jeg vil også prøve å bake i en langsom komfyr på en eller annen måte, nå er det ikke skummelt