Stew poteter med kjøtt (merke 6051)

[Manuell 125 grader 50 min-1 time]

Stew poteter med kjøtt (merke 6051)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kjøtt (helst biff)	500gr.
poteter	1,6-1,8 kg
gulrot	200gr.
allspice erter	10 deler.
laurbærblad	2 stk.
salt, svart pepper	smak
tomat (veldig moden) - alternativ	1 STK.
vann	180 ml

Kokemetode

• Poteter med kjøtt er vår første, andre og kompott!)))
• 1. Legg kjøttet i en bolle. Skjær i ganske store biter, på størrelse med et egg. Denne gangen har jeg kyllingben, men biff er det som passer best for min smak. Og du kan gjøre hva som helst - lam, svinekjøtt. Kjøtt kan også være mye eller litt. I stuvede poteter er ikke det viktigste kjøtt.))) Hvis kjøttet er på bein (for eksempel ribbeina), vil kjøttet etter steking være atskilt, beinene - separat))).
• 2. Nå kutter vi potetene i ganske store biter (trenger ikke kuber som til suppe). På bildet mitt er dimensjonene synlige.
• 3. Legg gulrøttene revet på et grovt rivjern oppå, du kan ha en søt og moden moden tomat. Allspice erter, sort malt pepper, salt, hell i 180 ml vann og Manuell 125 grader 50 min-1 time.
• /]
• Du kan variere denne oppskriften veldig anstendig: tilsett grønnsaker (for eksempel paprika), ta forskjellige typer kjøtt, forskjellige forhold på kjøtt og grønnsaker, tilsett koriander, etc. Dette er basen. Vi har tilberedt slik i familien i mange år. Men i potetene mine er det viktigste å tilsette gulrøtter godt. Det viser seg at den er litt søt og stuet. Du kan stikke potetkvernen et par ganger før du serverer. Zizka vil blande med potetmos.

Retten er designet for

4-5 porsjoner

Tid for forberedelse:

50-60min

Matlagingsprogram:

Manuell innstilling

Lignende oppskrifter

Lever (lapskaus med kjøtt) - familiens oppskrift (Tumanchik)

Deruny med kjøtt (AlexeyK)

Poteter med kjøtt og tomater med majones-osteskorpe (Princess 115000 pizzabaker) (Tanyulya)

Fugleskremsel, er det mye væske i en slik potet? Og så har bestemoren vår laget stekte poteter hele livet - mye væske / saus og i den kjøttstykker og poteter. Og jeg vil prøve en så tykk lapskaus ...
Å dømme etter finalen, ikke mye, men kanskje knuste du henne litt, som du sa?

Fugleskremsel, er det mye væske i en slik potet? Og så har bestemoren vår laget stekte poteter hele livet - mye væske / saus og i den kjøttstykker og poteter. Og jeg vil prøve en så tykk lapskaus ...
Å dømme etter finalen, ikke mye, men kanskje knuste du henne litt, som du sa?

Zizka var i bunnen litt. Min mor lager alltid mat med mye væske. Og jeg også. Når jeg savner vannet.)))

Men det er aldri mulig å få nøyaktig med væsken. Du kan ikke beregne nøyaktig: juice / væske gir kjøtt, grønnsaker, pluss at vi heller det. Hvor mye det vil bli som resultat er ukjent.))) Bare gjett. Hvis du for eksempel helles vann slik at det stiger fra siden med en tredjedel av volumet av de lagt produktene, vil det (væsken) være mer enn halvparten av volumet etter tilberedning.

Vel, takk! I utgangspunktet mistenkte jeg at du bare trenger å helle vann litt
Jeg vil absolutt eksperimentere nå!

Og alt vårt er en potet. Det viktigste er at hun var i huset, du kan midlertidig til og med klare deg uten kjøtt (selv om jeg ikke vil, noe med alderen blir jeg kjøtteter).
Det ser veldig appetittvekkende ut, men jeg tenkte bare at jeg ikke ville så gulrøtter neste år ...

Og alt vårt er en potet. Det viktigste er at hun var i huset, du kan midlertidig til og med klare deg uten kjøtt (selv om jeg ikke vil, noe med alderen blir jeg kjøtteter).
Det ser veldig appetittvekkende ut, men jeg tenkte bare at jeg ikke ville så gulrøtter neste år ...

Hvordan ikke så dette?! : D Gulrøtter må sås. År etter år er ikke nødvendig, men når det er født, er det en slik ferie!

En høytid, men ikke min. Før ferien er ikke 2-3 torvbiler i hagen nok for meg ...

En høytid, men ikke min. Før ferien er ikke 2-3 torvbiler i hagen nok for meg ...

Vel, fikhhh med henne, i så fall))).

Jeg steker poteter igjen i dag. Jeg kjøpte mange poteter og tenkte at de spiste den gamle. Nå må du spise. Jeg pepret det ved et uhell veldig anstendig. Men de spiste alt med stor glede. ))) svært velsmakende.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Forsto jeg riktig, trenger ikke trykket å stilles?

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Forsto jeg riktig, trenger ikke trykket å stilles?

I manuell modus er ikke trykket innstilt. Bare temperatur. Og siden kokepunktet og trykket er direkte forbundet med fysikkens lover, og deretter setter 125-130 grader, setter du i hovedsak maksimalt trykk. Gjør jeg det klart?

Jeg skjønte takk

Fugleskremsel Takk for oppskriften Det ble veldig velsmakende

Fugleskremsel Takk for oppskriften Det ble veldig velsmakende

Det er alltid velkommen. )))

Takk for oppskriften! Jeg prøvde å gjøre det i trykkoker!

Takk for oppskriften! Jeg prøvde å gjøre det i trykkoker!

Ja, i det minste i noen trykkoker. Det viktigste er deilig. Jeg kokte hele livet i en komfyr))).

[fugleskremsel]

fugleskremselTakk veldig velsmakende Dette er min første tallerken i trykkoker!

Takk for oppskriften! Snart kommer Brandyk, men foreløpig samler jeg oppskrifter.

Interessant, min anser også en slik rett som HOVED
en gang, i den aller første trykkkokeren jeg kokte ...
... jeg husker at jeg en gang var ung,
i trykkokeren, en gang, la jeg potetene,
rett til kjøttet, men det var en forlegenhet her:
hun smakte for ekkel
støpt rødt, som rust-
som på Mars, røde blokker ligger
blant ribbeina ... helt siden, for lenge siden,
trykkoker, fra poteter, til forstoppelse

Forleden fikk jeg Brandyk, jeg mestrer ... Jeg vil virkelig prøve poteter med ribbe ... I dag kjøpte jeg slike saftige ...

[Smil]

Smil,

Og farge plager meg aldri. Fargen hennes er ikke rød, men brunaktig i slike tilfeller. det spesielle ved trykkkokeren er at potetene er overfylte. Dette er fra trykk (høy temperatur). Drikke ga det aldri ut, men jeg har Orson ofte. Hvis slik smak og farge er irriterende - tykke vegger og på komfyren. Inntil det koker, vil det koke litt og på den minste varmen i halvannen time. Nok en sylteagurk fra hjemmelagde syltede tomater, sprut et halvt glass i væsken - den vil fly bort.

Jeg bestemte meg for å prøve det i dag ... overraskende, det ble deilig og surer ikke, som på et fat ... Takk for oppskriften og god ferie!

P.S. Kokt uten løk som i oppskriften ... er det riktig?

Ja, jeg legger ikke løk i stuvede poteter.

Og i kjøtt og poteter?
Hva jeg mener: Jeg steker alltid kjøtt med løk først. slik at det ikke er smak av rå løk, og deretter potetene, hakker jeg dem akkurat mens det stekes på høy varme. Det er sant at jeg har en sovjetisk favoritt trykkoker. Hvor mange år jeg har kokt - det har aldri skjedd en unaturlig fargeendring.

Vi holder løk høyt i enhver form, men rå, men ikke bitter, spesielt ... som tok med vin fra Krim, og jeg løk ... men etter det tenkte jeg å sende pakker