Moulinex OW 5004 Hjemmelagd baguette

fred være med deg brød!
Tserekyan, selvfølgelig, kan du la deigen være til i morgen, men med bagetter
hitch - de er bakt på programmet, men hvis bare på baking, så der
temperaturen er forskjellig

[skygge]

skygge , i prinsippet kan du prøve deres tada på bakeprogrammet for å bake, kanskje det vil fungere hvis du setter dem på den letteste skorpen og sjekker dem med jevne mellomrom ... Jeg kan bare snakke om dette i teorien ...

Tserekyan,
Jeg gjør det, selv om instruksjonene sier at program 14 (baking) ikke er egnet for baking av baguetter ...

Fred være med dere bakere!
Tserekyan og på bagetter er skorpen utsatt
du kan gjøre det selvfølgelig, men du må se uten å forlate, ellers blir det mørkere

Hei alle sammen! For en uke siden kjøpte vi HP. Jeg prøver å bake med forskjellige oppskrifter. Jeg likte det italienske brødet veldig godt, jeg la til stekte løk, selv om det brant på skorpen. Og hun bakte også en veldig smakfull kake fra Elena Bo. Har ikke prøvd det ennå, men utsikten er veldig vakker og lukten er fantastisk. Men mens baguettene mine ikke lykkes, vil jeg prøve igjen.

[mailgor,]

mailgor, Gratulerer

Og så bare lykkelig baking! Det var et eget tema om bagetter
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=7779.0

Jeg prøvde å bake baguetter igjen, tok hensyn til alle anbefalingene, smaken er aromatisk og crusty, men inni er den veldig tett, finporet. Hva er grunnen?

Du har sannsynligvis tilsatt for mye mel. Prøv å holde deigen litt klissete og ikke kna veldig grundig på brettet. Smør brettet og hendene bedre med mel mens du former baguetter, og tilsett mindre mel direkte til deigen. Kort sagt, her, selvfølgelig, må du variere
Når det gjelder meg, i oppskriftene fra boken er deigen tynn, kan du trygt legge til ytterligere 50 gram mel. Og der, som Gud vil. Det er vanskelig å si nøyaktig hvor mye du trenger å legge til batchen slik at den er mest, og til og med smak er forskjellig, hvem liker det nærmere, hvem er luftig

Hva gjør du for å smøre skorpen, putte noe i, dryss osv.? Så de la ingrediensene, valgte vekt, skorpefarge, program og trykket "start". Og for å salve åpner du bare HP-programmet i midten, og det er det? Eller hvordan?

På forumet anbefales det å smøre før bakingen begynner direkte, et sted 55 minutter før slutten av hele prosessen, er instruksjonene for hele prosessen planlagt i tide.

Fred være med dere bakere!
selvfølgelig før baking - på 5 minutter salvet han med det som trengtes og drysset
Hvordan ellers

Hva gjør du for å smøre skorpen, putte noe i, dryss osv.? Så de la ingrediensene, valgte vekt, skorpefarge, program og trykket "start". Og for å salve åpner du bare HP-programmet i midten, og det er det? Eller hvordan?

Nøyaktig! Åpne lokket og sett det på og smør det! Noen ganger tilfører vi til og med vann og tilsetter mel, dette kalles "å holde øye med bunken"

når jeg forstår, var jeg interessert i nøyaktig hvordan
yuliya_k Jeg kommer fremdeles knapt til kjøkkenet, og så på håndlistene til kjøkkenbordet, pantsetter alt osv. Pappa, jeg "kommanderer" bare, det er ikke nødvendig å snakke om kontroll

[masjavka]

masjavka, hva feiler det deg? Du skrev så trist

[masjavka]

masjavka, og du prøver på oppskriftsboken for Moulinex 5004. Jeg har 5002, etter min mening er oppskriftene de samme der. Jeg har baket en bonde - det ble som ren rug. Jeg har bakt Kugelhof utallige ganger. Svært velsmakende. Stek vanlig hvitt brød og tilsett det du vil ha der - stekt løk, hard ost, oliven. Du kan ta en hvilken som helst oppskrift som grunnlag. Lykke til!

gjenopprette
takk og vi gjør det
Jeg stoler ikke på alle oppskriftene, vi baker hovedsakelig Auverne-rug (for meg selv) og melk (vi gir det til tanten min)

Hei alle sammen. I går ga mannen min meg en så etterlengtet lhebo-produsent. Som flaks ville ha det, skjønte jeg at de elektroniske vektene mine hadde sluttet å virke, jeg målte alt med en målebeger. Jeg ga det første raske brødet til fuglene, jeg innså at det ikke var noen kolobok i det hele tatt.På den andre husket jeg om bunen, selv om jeg helte mer mel i tre måleglass - det virket som om den kom ut (jeg legger ut et bilde), så prøvde jeg baguetter med sesamfrø, ble forvirret i programmer, bakte bakverk på hirse (jeg la også til en mengde mel), smaken ser ut til å være kul, men veldig hard. Nå la jeg det på tradisjonelt brød, igjen tilførte jeg tre glass mer mel, men det er ingen kolobok, bare en elastisk deig. Hun stoppet for andre gang, og jeg vet ikke hva hun gjør og om hun fortsatt vil vri deigen. Og ventilene blir værende i brødet. Noe ingenting kommer ut

Vel, wow, 3 glass mer mel Og generelt er det alle oppskriftene i skalaene. Hvorfor være klok uten skalaer?

Selvfølgelig vil ingenting komme ut av det ...

Tross alt, hvis du tilsetter mye mel, vil det ikke være noen kolobok i det hele tatt! Og det blir ikke noe vanlig brød heller. Bedre se i emnet for nybegynnere - det er bilder av koloboks og alt blir klart på en gang.

Bedre kjøpe en skala i dag, og maten vil forbli intakt og brødet vil begynne å vise seg.

For å være ærlig inneholder oppskriftsboken for Moulinex 5004 ganske nøyaktige oppskrifter, og jeg legger nesten aldri til noe, alt er klart i henhold til oppskriften.

Nå driver jeg med shopping for vekter. Selskapet med skalaene spiller ingen rolle eller ikke, ellers hadde jeg noen importerte, jeg har aldri møtt et slikt selskap her

Fred være med dere bakere!
nelya se med et søk emnet om skalaer er ganske omfattende

Ja, det var et tema om skalaer. Med en haug med bilder og for enhver smak

Men det er nødvendig at de viser nøyaktig at vekten er liten. Ta et par gjærposer og vis nøyaktig + -1 gram. Slik valgte jeg foreldrene mine. Jeg valgte Vitek til slutt - forskjellen mellom Vitek og dyre skalaer var ikke merkbar. Og jeg har Vinzer.

Nå la jeg det på tradisjonelt brød, igjen tilførte jeg tre glass mer mel, men det er ingen kolobok, bare en elastisk deig.

Ikke bry deg med kolobok. Dette kalles ve fra wits - du har lest for mye av forumet.
Forsøk først å måle alt nøyaktig i henhold til oppskriften i oppskriftsboken. Og uten vekter, skal alt ordne seg - der i parentes er målekoppene angitt. Hvis ovnen og ingrediensene er normale og du måler alt nøyaktig i henhold til oppskriften, bør du ende opp med BROOD (og ikke en bolle). Det samme tradisjonelle. Jeg forstår ikke: du la til 3 til de 3,5 originale måleglassene under elteprosessen ??? Det vil si totalt 1300 gram mel, og alt dette til 450 ml vann og 3/4 ts. gjær ???

Forresten, det er usannsynlig at du oppnår en så rund kolobok som på fotografiene fra Panasonic. Det er to miksere i komfyren din, de trekker hele tiden denne bunen ut.

vi_kon Tusen takk for avklaringen. Min mann og jeg har allerede kranglet, han viser meg at en kolobok ikke vil fungere, siden det er to omrørere, og jeg viser ham kolobok fra bildet. Når det gjelder glassmelet: det var en målebeger og det er et merke 1 på den, så jeg helte 3 merker på 1 hver og la deretter til et annet sted 3, ellers steg ikke det første brødet i det hele tatt, det ble en skorpe , og midt i oppslemmingen ... Da husket jeg om bunen. En bekjent av meg kjøpte seg Kenwood, og hun sier at hun forlot alt, og det viste seg å være godt brød, noe jeg ikke kan tro, det virker for meg at dette er en kunst, ferdigheter, ferdigheter og ikke bare forlate alt

Forsøk først å måle alt nøyaktig i henhold til oppskriften i oppskriftsboken. Og uten vekter, skal alt ordne seg - der i parentes er målekoppene angitt.

Forresten, det er usannsynlig at du oppnår en så rund kolobok som på fotografiene fra Panasonic. Det er to miksere i komfyren din, de trekker hele tiden denne bunen ut.

Ja, i stekeovnen vår strekkes deigbladene så å si, men i prinsippet endres ikke deigens struktur fra dette. Dette er det første. Og det andre er det som ikke er skrevet i oppskriftsboken for Moulinex 5004 i målekopper - alt er bare i gram.

Jeg kan ikke tro noe, det virker for meg at det er kunst, ferdigheter, dyktighet og ikke bare å forlate alt.

I prinsippet er alt så enkelt at det er vanskelig å tro

HOVEDVIKTIG er å følge oppskriften strengt, og da trenger du ikke engang å følge kolobok hvis det er en bevist oppskrift. Kastet alt og dro så ut det ferdige brødet

Andrey, måler du mel med det medfølgende glasset? i oppskriften eks. skriver ... gr. eller 3 og 1/4 kopper

vi_kon Tusen takk for avklaringen. Min mann og jeg har allerede kranglet, han viser meg at en kolobok ikke vil fungere, siden det er to omrørere, og jeg viser ham kolobok fra bildet. Når det gjelder glassmelet: det var en målebeger og det er et merke 1 på den, så jeg helte 3 merker på 1 hver og la deretter til et annet sted 3, ellers steg ikke det første brødet i det hele tatt, det ble en skorpe , og midt i oppslemmingen ... Da husket jeg om bunen. En bekjent av meg kjøpte seg Kenwood, og hun sier at hun forlot alt, og det viste seg å være godt brød, noe jeg ikke kan tro, det virker for meg at dette er en kunst, ferdigheter, ferdigheter og ikke bare forlate alt

Klar! Jeg husker ikke merket på glasset, men det ser ut til at det er "1" dette er ikke et fullt glass. Så du trenger ikke å helle opp til merke 1, men et nesten fullt glass - opp til siste merke. Dette er målekoppen hvor melet i oppskriftsboken måles. I det minste i den elektroniske versjonen av denne boka, lastet ned fra nettstedet, er de det. Har du målekopper i oppskriftsboken (i parentes etter gram)?

Vel, det er 3 minutter igjen til slutten av bakingen, og den ble ikke en gang brun (jeg valgte den midtre skorpen)

Ja, i stekeovnen vår strekkes deigbladene så å si, men i prinsippet endres ikke deigens struktur fra dette. Dette er det første. Og det andre er det som ikke er skrevet i oppskriftsboken for Moulinex 5004 i målekopper - alt er bare i gram.

Jeg diskuterte ikke testens struktur, men typen kolobok. Dette er det første.
Og den andre tingen. Har du en bok foran øynene dine?

Ja, en bok med oppskrifter foran øynene mine (som er farget). Det er ingenting i brillene.

Her er oppskriften på "gammeldags brød":
Varmt vann: 450 ml
salt: 2 ts l.
Hvetemel: 650g.
Rugmel: 50 gr.
Tørr gjær: 3/4 ts

Og ingen briller. Og jeg måler alltid mel i gram.

Vel, det er 3 minutter igjen til slutten av bakingen, men den ble ikke en gang brun (jeg valgte den midtre skorpen)

Den tradisjonelle vil ikke brune sterkt - det er ikke sukker i det hele tatt. La stå for å holde varmen. Generelt er Mulinexs bleke tak et av de svake punktene. Hvis du har lest forumet, burde du ha lagt merke til det.

nelya, ikke bekymre deg, alt ordner seg
Stek vanlig hvit fra HPs instruksjoner
Og husk å lese emnet om vekter, skriv ned vekten av myntene og fortsett. og vi veier ingrediensene (vel, unntatt væsker, og ss. l, ts.
Lykke til

Ja, en bok med oppskrifter foran øynene mine (som er farget). Det er ingenting i brillene.

Her er oppskriften på "gammeldags brød":
Varmt vann: 450 ml
salt: 2 ts l.
Hvetemel: 650g.
Rugmel: 50 gr.
Tørr gjær: 3/4 ts

Og ingen briller. Og jeg måler alltid mel i gram.

Du kan ha en gammel versjon av boka. I den elektroniske versjonen er det briller, sammen med gram. Og Nelia, så vidt jeg forstår, er også i boka si.

Ja, en bok med oppskrifter foran øynene mine (som er farget). Det er ingenting i brillene.

Her er oppskriften på "gammeldags brød":
Varmt vann: 450 ml
salt: 2 ts l.
Hvetemel: 650g.
Rugmel: 50 gr.
Tørr gjær: 3/4 ts

Og ingen briller. Og jeg måler alltid mel i gram.

Jeg har både vekt i boken min og i målekopper

Merkelig, jeg kjøpte i slutten av april i fjor - ingen briller.

Og jeg tok den elektroniske versjonen fra dette nettstedet og er fremdeles der samme instruksjon, jeg så bare.

[(3 1⁄4 målekopper)]

Og jeg tok den elektroniske versjonen fra dette nettstedet og er der fortsatt den samme instruksjonen, jeg så bare.

Vel? .. Hvis du åpner denne filen, ser vi oppskriften du nevnte:

/ Gammelt oppskriftsbrød /
Vekt: 1000 gr
Tid: 3 timer. 40 minutter
BESTANDDELER
• Varmt vann: 450 ml
• Salt: 2 ts.
• Hvetemel: 650 gr
(3 1⁄4 målekopper)
• Rugmel: 50 gr
(1⁄4 målebeger)
• Hurtigvirkende tørr
gjær:
3⁄4 ts

Og lokket ble gjort om i ovnen

Endelig forbedret vi det. I går så jeg på en ny 5004 komfyr i butikken, og det er allerede et metallfeste, som neppe vil knekke så raskt

[(3 1⁄4 målekopper)]

Vel? .. Hvis du åpner denne filen, ser vi oppskriften du nevnte:

/ Gammelt oppskriftsbrød /
Vekt: 1000 gr
Tid: 3 timer. 40 minutter
BESTANDDELER
• Varmt vann: 450 ml
• Salt: 2 ts.
• Hvetemel: 650 gr
(3 1⁄4 målekopper)
• Rugmel: 50 gr
(1⁄4 målebeger)
• Hurtigvirkende tørr
gjær:
3⁄4 ts

Så jeg åpnet den spesielt på nettstedet og laget en utskriftsskjerm - det er ingen briller der. Det kan være i nye bøker, men nettstedet har ikke blitt lastet opp på nytt ... På andre nettsteder så jeg ikke etter den oppdaterte boka som unødvendig for meg instruksjoner i briller

Og alle sitter fast ventiler i brød, ellers viser det seg unestetisk

Fred være med dere bakere!
det er ikke noe for deg her \ bruk søkeknappen - praktisk \

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=8229.0

aha, bli sittende fast

Hvorfor polerer ikke produsenten dette spørsmålet. kan ikke disse mikserne på en eller annen måte festes godt til en bøtte eller noe annet ... ellers er de to hullene stygge. Jeg likte ideen (y) om å ta ut omrørerne etter elting, men jeg har ikke lært maskinen min ennå for å vite hvor og på hvilket tidspunkt eltingen endte

Omrørerne setter seg ikke alltid fast, jeg leser at de trenger å smøres lett med olje.

Så jeg åpnet den spesielt på nettstedet og laget en utskriftsskjerm - det er ingen briller der.

Så du tar en brødmaskin fra nettstedet, og jeg er en mulinex.

vi_kon - Jeg skrev alltid at jeg så på instruksjonene fra dette nettstedet, og du sa i sin tur ikke at du så på Mulinex-nettstedet. Det er derfor det er uenigheter.

[Gram - milliliter og diverse målekopper]

Det er et eget tema:
Gram - milliliter og diverse målekopper
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=354.0

men selvfølgelig er det mer praktisk med vekter!

vi_kon - Jeg skrev alltid at jeg så på instruksjonene fra dette nettstedet, og du sa i sin tur ikke at du så på Mulinex-nettstedet. Det er derfor det er uenigheter.

Se nøye på svaret mitt # 410 https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0
Derfor forsto jeg omsetningen din "fra dette nettstedet" i svaret # 418 som en lenke til Mulinex-siden.

Kamerater, er det mulig å kjøpe en måleske som følger med HP? Jeg mistet mitt.

[Kati]

Kati , du kan bare kjøpe måleskeer på et hvilket som helst stort supermarked
Jeg lette etter min i omtrent et halvt år, så kom jeg rent utilsiktet i en liten butikk - på en bunt - en spisestue, et tesal, 0,5 te, 0,25 te;
materiale-rustfritt stål

[Kati]

Kati,
helt enig med Myslik, bare kjøp måleskeene og problemet ditt blir løst. Disse måleskjeene tilsvarer CP-skjeen, dvs. en spiseskje = 15 ml, og en teskje = 5 ml.
P.S. Dessverre angir ikke signaturen din byen du bor i, men i tilfelle jeg kjøpte meg på IKEA, og de koster bare øre.