Moulinex OW 5004 Hjemmelagd baguette

Hei alle sammen. Nylig ga mannen min denne brødmakeren til bursdagen sin. Jeg prøvde å bake enkelt brød, det ble bra.
Den neste var rik, men tilsynelatende gjettet jeg ikke riktig med mel, for deigen var tynn, steg først og satte seg deretter under baking. Og i går lagde jeg baguetter, de spiste de på 5 minutter.

Fred være med dere bakere!
Fawn med et godt kjøp
og smør er hvilken fra en bok eller fra et forum
med bagetter er det virkelig et problem å bli spist 100 ganger raskere enn bakt
MEN DET ER VERDT DET

Jeg bakte en bolle fra en bok, jeg har ikke sett noen oppskrifter på forumet ennå. Og baguettene er virkelig super !!!!!

Fred være med dere bakere!
Olenka ser her om en bolle

https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=2428.0

Hallo!
Jeg er nybegynner. Vi likte det enkle brødet som ble bakt. Men baguettene med honning og havregryn kom ikke ut. Gjorde alt etter oppskriften. Og jeg er også veldig flau over at visningsvinduet tåker opp når det blandes, slik at ingenting er synlig - er dette en normal situasjon? Vær så snill å fortell meg.
Og hvis noen allerede har testet oppskrifter for barn, noe søtt ... Jeg ville være takknemlig.
Takk.

verden til deg brødbakeren!
gel76 vindussvette er normalt
alle søte oppskrifter fra boka er helt normale og alltid
oppnås med et smell! virkelig byttet jeg fra smør til margarin doughnut
Jeg strør mer sukker i en bolle
Jeg bruker appelsin eller ananas i sitronpai
gå for det !!!!

Jeg fikk heller ikke kli-baguette, da elting av deigen ikke var den samme som jeg gjorde første gang en enkel baguette etter den første oppskriften. Og mengden ingredienser er forskjellig. Derfor tar jeg som grunnlag den aller første oppskriften fra boka og legger til noe som jeg liker. Datteren min liker det.

God kveld alle sammen! Ifølge en selvlært konditor som har trent lenge, det vil si meg, alle bakevarer lider av utilstrekkelig søt smak, og du skal ikke kaste bort tid og mat på muffins i ovnen, du kan bake mye smakligere ting i ovnen. Et forsøk på å øke mengden sukker i oppskriften fører til brenning av skorpen, som er synd ... Og mer. Jeg legger aldri eggehviter i boller, deigen blir mye bedre. Jeg vet ikke hvordan brødmakeren vil oppfatte dette faktum, jeg har ikke prøvd det ennå ...

Kollegaer, det er grove feil i oppskriftsboken for 5004

- med samme vekt KAN ikke rug og hvetemel ha samme volum i målekopper (på grunn av ulik tetthet);
Som et resultat anbefaler jeg alle kolleger med 5004-modellen på det sterkeste å få en elektronisk skala.

- i fullkornsbrødoppskriften må du bruke naturlig melk (som skrevet i ingredienskolonnen), og ikke tørr melk (som skrevet i beskrivelsen av rekkefølgen for legging), ellers mangler deigen 90 ml væske.
Hvis du tar melkepulver (ca. 40 gram), må du legge til 90 ml vann.
I tillegg står det ingen steder i teksten til instruksjonene eksplisitt at det i modus 9 ikke skal være mer enn 30 minutter mellom slutten av trinn 1 og begynnelsen av trinn 2!
Jeg forstår at produsenten foreslår å gjette på egenhånd for å trekke fra de 60 minuttene som er angitt som den maksimale ventetiden, tidspunktet for selve første etappe, men imho, det burde vært angitt separat.

p.s. Og komfyren er utmerket
p.p.s. Det er på tide å endre signaturen)))

den første dagen jeg er her ... Jeg har en muldyr 5004. Baguettene kom aldri ut. Blodinsky kom ikke ut i dag. hvem fikk Borodinsky ut, vær så snill? meieri min favoritt .. hvordan bake Borodinsky?
gjær Jeg har saf gull, rogamalt malt, mel av Dobrodiyas liv. Jeg fant ikke en annen rug.

I går viste baguettene seg første gang! Bare jeg smurte toppen med et egg - det er derfor disse fargene!

Borodinsky bakte ikke, men Darnitsky bakte etter Fugaska-oppskriften. Men med tilsetning av krydder av Borodino og kvassurt ble det deilig!

Som et tillegg til forrige melding vil jeg advare kjære kolleger om at oppskriften på Borodino-brød fra oppskriftsboken for 5004 helt klart mangler vann;
Så vidt jeg forstår tok de tydeligvis ikke hensyn til 50 gram mel i trinn 2 og det faktum at malt tilsatt samtidig vil ta vann når jeg komponerer andelen.

Ta en titt:
for "Auvergne-brød" (oppskriften er tatt på grunn av overvekt av rugmel i det) 600 ml vann brukes til 700 g mel;
i "Borodinsky" utgjør 420 ml vann (eddik og vegetabilsk olje er ikke inkludert) 540 gram mel + 4 ss. l. malt, det vil si at den totale tørre produktvekten vil være ca. 580 gram.
Etter andelen Auvergne-brød, for rug, det vil si at vi trenger å ta 500 ml væske - det vil si at vi ikke har nok når vi elter 80 ml

Nedenfor er et bilde av rugbrød som kom ut etter tilsetting av 100 ml vann under elting; blending på kuttet er ikke en rå smule, det er et blunk

Fred være med dere bakere!
Ruta Jeg bakte fullkorn 3 ganger \ mens det var mel \ og alltid med melkepulver, men helte 350 gr vann
og helte 400 gram vann i overon, selv om hvete var 200 a
rug 420gr \ rester \ ble bra, men for min smak
bedre eller helt fra rugmel eller en type darnitsky, derfor
Jeg baker ikke lenger
Borodinsky gjorde det i henhold til oppskriften + 1 ss olje og er også normalt

Jeg har nylig bakt en Kugloff-kake. Deigen steg til selve vinduet, nesten kravlet ut. Det smakte godt også.

Hallo! Jeg vil dele med deg den lille oppdagelsen min
En gang jeg bakte nederlandsk brød, husker jeg at det viste seg å være deilig, men på en eller annen måte slo det ikke rot i menyen vår ...
En gang gikk jeg tom for mel, og jeg prøvde febrilsk å finne en oppskrift på det gjenværende melet i den elskede boka ... Og hva ... bare sammensetningen av det nederlandske brødet passet meg. Ja, ost er lagt til den ... Og han er kjære, jeg løp også ut. Generelt, uten å nøle, bestemte jeg meg for å gjøre uten ham.
Tiden er inne for å prøve ... ..
Å, mirakel! Resultatet er en GUDDELIG SMAK !!!!
Og det mest interessante er at jeg har bakt dette brødet i en måned nå. Vi spiser et brød på to dager, og mannen min og jeg er slett ikke lei av det.

Så oppskriften:
- 500 ml vann (varmt)
- 2 ts salt
- 1 ss. skje olivenolje
- 500 gr. hvetemel
- 200 gr. rugmel
- 1 ts gjær (tørr)

Brødvekt 1kg.
Stekemodus - 2
Skorpefarge - medium (gylden)

Jeg spiser dette brødet med stekte solsikkefrø - VELDIG DEILIG! En ZA-PA-xXX. Jeg la også til valmuefrø, tørket basilikum, hakkede nøtter (mandler, hasselnøtter).
Videre tilfører jeg disse ingrediensene i vannet (først vann, salt, olivenolje, så frø, etc.), og ikke på signal .... Smaken er mer intens

Jeg har også denne komfyren i 1 måned. Jeg liker det veldig godt, bare toppen av brødet er alltid lett, i oppskriftene anbefales det å sette vekten til 1 kg, men ingrediensene er satt til 1,2 kg, jeg setter fortsatt vekten til 1,5 kg i dette tilfellet

I dag kjøpte jeg en Moulinex 5004, jeg har allerede bakt mitt første brød, men jeg føler meg ikke glad, tvert imot, jeg er så opprørt at jeg vil skru klokken tilbake for å nekte dette kjøpet.
Fakta er at lukten hennes forvirrer meg. Jeg forstår at mange nye ting har en spesifikk lukt, men det ser ut til at det stinker - og når jeg baker brød og etter å ha luktet kroppen - liker jeg ikke lukten i det hele tatt. Og en slik frykt kom inn i meg - forfølger jeg ikke familien min - behandlet meg med "hjemmebrød".
Vær så snill, si meg, "hva" luktet eller luktet de nye ovnene dine, og hvis jeg har noe håp om at denne lukten vil forsvinne.
Forresten bakte jeg klassisk fransk brød - det ble deilig, bakt. Det eneste forvirret var at toppen var sprukket, og selvfølgelig var ikke hullene fra omrørerne veldig imponerende. Men hvis jeg orker å tåle det siste, er jeg bekymret ganske seriøst på grunn av lukten av plast.
Ærlig talt, jeg tror jeg hadde det travelt med kjøpet, det var nødvendig å finne ut mer om det før du kjøpte. Generelt, nå ville jeg ikke ha kjøpt den. Og jeg leste også her om det bøyde lokket, om det faktum at toppen av brødet ikke sprekker på egenhånd, og på en eller annen måte trist. Likevel har LG og Panasonic bedre anmeldelser.

Brødmakeren min luktet også plast først ... Jeg var redd for at brødet skulle lukte ... men alt ordnet seg))) etter flere bruksområder gikk alt bort

[Tanya Trushakova]

Tanya Trushakova, ikke bekymre deg, lukten vil forsvinne veldig snart, noen har hatt slike problemer, og generelt skjer dette ofte i nye elektriske apparater relatert til oppvarming ...
Da klager ingen på lukten av plast

Takk for støtten! Forresten, i dag er jeg i et mer optimistisk humør. I dag er den andre dagen for bruk. Og i dag kjennes lukten nesten ikke. I dag bakte jeg melkebrød - jeg klarte allerede å spandere det med min venn og fadder (han er 2 år). Fadderbarnet spiste brød på begge kinnene, og vennen min skjelte meg ut for å ha ødelagt barnets appetitt og for å nekte annen mat etter brød. Og jeg var utrolig glad for at ungen likte brødet. Så jeg blir mest sannsynlig med på fansen av Mulinex-ovnen. Og dette til tross for at jeg ikke har prøvd å bake baguetter ennå !!!!!!

Gjør du alt akkurat i henhold til oppskriften?
eller hvilke hemmeligheter er det? Og så får jeg eik av en eller annen grunn ..

Alt er nøyaktig i henhold til oppskriften fra instruksjonsboka, og som det er tilsatt tilsetter jeg 1 skje smør og 2-3 sukker.

Så jeg har en slags eik de viser seg. Jeg vil også prøve stedet for vann, tilsett melk. Kanskje det ville være bedre ...

God dag, russiske bakere))
Vi kjøpte en brødmaker for 2 uker siden. Vanvittig fornøyd !!!
Lukten av plast var også til stede, men ikke lenge. Vi prøvde å bake brød etter oppskrifter fra boka. Melk, hvitt, brød i henhold til en gammel oppskrift, og hvete-rug (som dessverre ikke klarte seg på grunn av en feil i oppskriften). Alt viser seg veldig velsmakende, vi spiser brød om gangen praktisk talt. Babyen (han er 1,5 år) elsker også dette brødet. Jeg har ikke prøvd bagetter ennå - det er ikke tid ennå.

Fred være med dere bakere!
https://Mcooker-non.tomathouse.com/in...ic=5046.0
det handler om bagetter 100% resultat
rugbaguetter viser seg like bra bare første start
testmodus

Borodinskys oppskrift i boka er ikke riktig. Derfor må du se på forumet.
Og det er mange skrivefeil.
Før du baker noe, sjekk mengden gram.

Hei til alle fans av HB Moulinex 5004. Jeg har det bare i en uke. Brødet er eksepsjonelt. Jeg har allerede prøvd rug med karvefrø, et stagnasjonstid fra Lola. I dag er det turen til baguetter.
Og en ubehagelig lukt var til stede, men bare ved den første bakingen, men hundene spiste det første brødet, for mye vann.

Den andre bøtta er ikke billig, da jeg tenkte å lage 5004 av min 5002, tenkte jeg at "spillet er ikke verdt lyset." Jeg måtte kjøpe et stativ for baguetter med to prototyper, en børste, en kniv og (hvis de øverste baguettene ikke ble bakt, så be om å sette ytterligere ti i tjenesten). Så en form med et stativ kom ut i regionen UAH 267 (jeg glemte allerede den eksakte figuren), og dette er 53-59 dollar (avhengig av dollarens valutakurs), og den andre for bagetter (av en eller annen grunn, stativet og to former ikke går sammen) koster 115 UAH (23-25 ​​dollar), en børste og en kniv koster 25 UAH hver (dette er også 10-11 dollar), for ti og arbeid er jeg allerede stille ... Og forskjellen i butikken mellom de to modellene er 10-20 dollar. Ikke sykelig oppgradering er oppnådd.

Å, hva skal jeg gjøre, hva jeg skal gjøre. Vel, jeg vil bare virkelig ha baguetter, men jeg har en Mulya 5002. Vi kjøpte den i regningen for en kampanje to ganger billigere enn den koster.
Folk, svar. Hva burde jeg gjøre? Er det to tena i 5004? Hvor kan jeg kjøpe et stativ - bare i et servicesenter? Kanskje kjøpe stativ og ovn i ovnen?
Eller fortsatt ikke å gjøre tull

[Iriska]

Iriska, på henholdsvis 5004 to tena, hvis du kjøper et stativ for bagetter, er det ikke et faktum at de vil bake godt på 5002 ...
Ja, bare bake baguetter i ovnen, formet for hånd, på et bakeplate og gå!
I HP viser de seg å være små, finn ut størrelsen selv, du bør ikke gjøre om ovnen på grunn av bagettene

Hei alle sammen! Jeg har baket brød i to uker nå, det virker som om ingenting fungerte ... Og i går var det tur til brød med kli ... Vi fylte opp alt som det ble skrevet og straks oppstod tvil-210 g kli i volum viste seg mye ... Elting begynte, ikke mye forstyrret, så ser jeg, deigen sitter helt fast på toppen av bøtta, og mikserne snurrer så lystig av seg selv. Jeg lot ham skyve den med en skje ned, og den henger igjen og igjen på toppen og omrørerne bare nynne ... Kort sagt, de kjempet, kjempet med det hele blandingsprosessen ... Så begynte det å komme opp ... Så baker jeg ... Jeg ser på ham og jeg ble lei meg for noe, så stygt det kommer ut ... alt skjevt, sprengt ... en slags grå, som et stykke sement ... Kort sagt , den stakkaren er bakt ... Det virker som ingenting å smake, men utseendet ... redsel! Kanskje i vinterhagen hva som må rettes opp?

[Tanja56]

Tanja56 , Jeg gjør kli tungt, 210g er mye, det er uønsket å tilsette mer enn 100g, bedre er 50 ...
Før du tilsetter kli til brødet, er det bedre å steke dem i en tørr stekepanne til de er gyldenbrune - den smaker bedre og lukten blir kjølig

Duc det strengt i henhold til oppskriften alt! Selv om det står at kli er greit ... Kanskje jeg hadde en tykk?

; D Ja, det spiller ingen rolle - tykk, tynn; folk prøvde å bake denne oppskriften -
resultat

Kryss av denne oppskriften!

Hallo.
Ble med i bakeri.
1. dag.
Bagetter. Oppskriften er enkel uten sukker og olje. Alt er raskt.
Resultatet er eik på utsiden og deilig på innsiden.
Spiste - deilig. Barna er lykkelige, moren deres vurderte dem positivt. Kona går med kumaen.
Rask brød (1 time og 20 minutter) - alt er normalt. Kjempegod

På komfyren. Alt er bra. Ingen kommentarer. Det lukter nesten ikke. Jeg la lokket på veggen og kjøpte en skala (for forumbrukere senker).

Shl. Det eneste problemet er at jeg glemmer vekt og skorpekontroll. Sannsynligvis er jeg nervøs, forrige gang jeg var engasjert i baking var for 30 år siden (eksperiment for konditorivarer). Og likevel er kona redd for ovnen. Damer skriver sine oppmuntrende ord

Jeg har Moulinex 5004. Etter 10 år med LG-drift kjøpte jeg meg en ny - Moulinex. Den gamle ble igjen til dachaen. Jeg er veldig fornøyd med nye Mulei. Allerede bakte de brød og lagde bagetter og laget syltetøy med konfekt. Så langt har jeg aldri sviktet. Det eneste som ble forvirret i begynnelsen var programnummereringen i menyen. Det er skrevet i den russiske versjonen at Borodino-brød er program 9. Men faktisk - en annen. Men vi skjønte det. Samlet sett er vi veldig fornøyde.

Jeg kjøpte 5004-ovnen i oktober, generelt er jeg fornøyd, selv om skorpen i brødet ikke alltid ordner seg, men noe annet er ubehagelig - inskripsjonene slettes på kroppen og på lokket, de holder fortsatt på til knappene, men det virker for meg - ikke lenge ...
Gitt den korte driftsperioden (jeg baker i gjennomsnitt en gang om dagen), blir det litt støtende - for den typen penger (1500 UAH) å ha en ting av tvilsom kvalitet
Hvis det er slike punkteringer på utsiden, kan det en dag oppstå et problem også inne!
Jeg tørket ikke komfyren med noen vaskemidler eller rengjøringsmidler, unntatt et par ganger med en fuktig klut, men "uten fanatisme"
P.S. ... og det ene bladet dingler mye mer fritt på skaftet, det andre sitter på en eller annen måte tettere

Fred være med dere bakere!
og jeg gned den med bomullsull dynket i alkohol, vel, og slettet alt helt
selv om ovnen har eksistert lenge, så oppstod ingen problemer
Jeg trykker på maskinen

Jeg har hatt HP i litt mer enn et år, inntil nylig har ingenting blitt slettet ... men da bestemte jeg meg for å rense duen min, bevæpnet med våtservietter og fremover ... Jeg ser ... ups ... noen av inskripsjonene ser ut til å begynne å falme ... men jeg ser ikke noe galt med det, spesielt siden jeg ikke har sett på de samme inskripsjonene på lenge, jeg trykker på maskinen ... Og hvis noe, jeg har fremdeles et alternativ for sikkerhetskopi (du kan feste det), men på ukrainsk ... Vel, alt er klart samme sted ... Selv om jeg ikke vet, har 5004-modellen en slik "reserve"?

Det er en smule, et reservehjul, men det er synd ..., følelsen av at inskripsjonene er laget i gouache, som har tørket og skrelt av (den røde logoen på lokket ødelegger spesielt stemningen) og jeg tenker på Kinesisk - hack-arbeidere og alle slags andre dårlige ord ...

Du trenger ikke å tørke inskripsjonene med alkoholholdige væsker, de blir slettet fra dette. Bare tørk av med en fuktig klut (ikke med våte kosmetiske våtservietter, som de inneholder alkohol).
I kjøleskapet mitt er det et element i instruksjonene som sier at etiketten som serienummeret osv., Informasjon som er viktig for å identifisere enheten, er FORBUDT å tørke med alkohol.

Jentene, jeg er sjokkert over Moulinex 5004, kjøpte dem i januar i løpet av denne tiden, jeg vil ikke få dem ut av reparasjonene, men igjen venter jeg en måned på at motoren skal brenne ut. Jeg er i sjokk for 1500 hryvnia og et slikt rot.

hvor fikk du dem til 1500 hryvnia?
en haug med butikker selger nå til 1200.

Selv om statistikken selvfølgelig er dårlig - jeg dro til servicesenteret på Glybochinskaya i Kiev - det var 5004 flere stykker i vanlig syn ...

Generelt er de fleste teknikkene garantert - Moulinex og Tefal, deretter Delonghi ...

Jeg tok den i fjor så snart den dukket opp, men mislyktes.

Hei alle sammen. Vel folk ... Jeg kjøpte det samme, for eksempel tanntrådet ditt!
Men før jeg bakte og lagde mat, bestemte jeg meg for å studere alle fordeler og ulemper. Så vidt jeg forstår vil det være mange andre nyanser å stinke. Mannen oppfordrer, sier - hvorfor sitter du, å trekke ut mesterverkene fra den magiske ovnen. Hva anbefaler du å lage mat først? Hvor mye resept å underrapportere eller omvendt?

Ja, ta en oppskrift fra forumet, som det er mange positive anmeldelser om
alle oppskrifter passer til alle ovner
knappoppskrifter til høyre i kolonnen

verden for bakere!
maribraun prøver å starte med en oppskrift ikke fra en bok, men fra instruksjoner
som på side 6, ifølge mange som grunnleggende, er ideelt
det eneste jeg vil anbefale er å erstatte vegetabilsk olje med
margarin crumpet

Generelt er den første opplevelsen - raskt brød - mislykket. Alt etter oppskriften. Ser ut som mye vann eller lite mel. Nå lager jeg deig til focaccia. Trukket på forumet. Igjen måtte jeg tilsette mel. Så tar jeg vare på baguettene. Siden folk sier at en bolle er syk, vil vi søke en bolle. Jeg bestemmer konsistensen av mannens øreflipp, mannen er overrasket. Jeg skal fortelle deg hva jeg skal lage mat senere.

Fred være med dere bakere!
Jeg gjorde en rask en gang, og hele familien min var enig i det
gjær kjennes. derfor er denne modusen inaktiv for meg.

prøv å lage en rask på et glutenfritt program, mengden gjær er normal, ikke så mye på en rask, du vil vinne en time og brødet viser seg å være normalt, kanskje litt lavere. enn i hovedmodus