Svinekjøtt a la kokt svinekjøtt i en treg komfyr

Svinekjøtt a la kokt svinekjøtt i en treg komfyr

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
svineknoke	1 stk (1,3-1,5 kg)
pære løk	3-5 stk.
persille
rosmarin
oregano
sennep
pepperblanding
majones
hvitløk
salt

Kokemetode

• I dag laget jeg et skaft - eller rettere sagt, jeg begynte å gjøre det i går kveld, gned det med en blanding av persille, oregano, litt sennep, litt majones, pepper, salt og hvitløk. Jeg laget snitt og fylte denne blandingen i disse snittene. Så satte hun den i MVD, strødde den med rosmarin på toppen, spredte 3 løk kuttet i sirkler rundt skaftet og la det på et tidtakerkontakt, slik at det etter 3 timer skulle slå høyt. Men sklerose - slo ikke på vippebryteren. Så knokelen begynte å koke bare om morgenen da jeg våknet. Generelt forberedte hun seg i omtrent 7 timer - 5 for høye, 2 for fiske, 1 time og deretter oppvarmet.

Retten er designet for

7-10 porsjoner

Tid for forberedelse:

7 timer +1 times oppvarming

Matlagingsprogram:

5 timer høy modus + 2 timer langsom + 1 time oppvarming

Nasjonalt kjøkken

kollektive

Merk

Jeg gjorde mange shanks, men dagens smak er veldig uttalt, deilig, og dette shank er med rette det beste av alt. Litt tørr, bare litt, men dette kan korrigeres med en saus som ble laget av løk og fordampet fett og juice fra skaftet. Og sennep og pepperrot vil bare avsløre hele smaken og aromaen til denne retten.

Takk! Jeg lager en av disse dagene A-la, kokt svinekjøtt

Skaft og så fet hvorfor også legge til majones

Skaft og så fet hvorfor også legge til majones

Majonesen min er ikke fettete, 25%. Generelt ble jeg på en eller annen måte vant til å bake alt kjøttet med en blanding av sennep og majones, og jeg la til dem, i henhold til humøret mitt, enten ketchup eller chilisaus (denne appelsinen selges), eller en blanding av urter, eller eddik. Men basen er alltid majones med sennep. Jeg liker det så godt.

Jeg smører også med enten majones eller rømme

[Stafa]

Stafa, takk for oppskriften, jeg har allerede tatt den til bokmerkene, jeg vil definitivt gjøre det!

en fantastisk og ikke møysommelig oppskrift, det viktigste i denne saken er å trykke på tumblerne.
_{kan jeg ta av meg hjelmen?}

Svetochka, tilsett hvitløk til ingredienslisten.

Lys, og hun kokte uten vann? Og hvordan smaker det - mer bakt eller stuet?
Det kan sees at formen på bollen til MdV er rund eller oval?

Liz, ikke noe vann i det hele tatt. Og smaken - at de alle virker like for meg - at i tegneserien (kokt svinekjøtt) jeg gjorde, at her - jeg vet ikke smaken på salget, hvilken som er kokt - ganske stuet. Velsmakende, likevel er kjøttet naturlig, det passer bra til en sandwich i stedet for pølse.
En oval bolle i Moskva, du kan sette tre knoker i den, bare det er ingen å spise, mannen er allerede godt matet, spiser så å si uten appetitt.

Å jenter og hva er vanen din, så en modus, så en annen når du lager mat
Jeg kan rasle under forberedelsen, men så er alt i en gryte, en tidtaker for hamsteren og ikke kommer opp før det og ikke lar sikle
Kanskje 6 timer på Mach og det er det, det samme resultatet.

Jeg har et spørsmål. Jeg kjøpte skaftet med en gang i krydder, i en bakepose. Og nå lider jeg, legger i en pose i en MV eller tar den ut og bare i en bolle. Tredje alternativet. Hell vann og skaft i en pose. Vennligst hjelp med råd.

[Natalia]

Natalia, Bast1nda, Jeg ville tatt den ut og tilsatt saltlake og øl til den sakte. Et glass. Siden med væske, ifølge de påfølgende preparatene, viste det seg å være mer saftig. Du kan bare i saltlake eller tomat. Velsmakende alt.

[Natalia]

Natalia, Bast1nda, Jeg ville tatt den ut og tilsatt saltlake og øl til den sakte. Et glass.Siden med væske, ifølge påfølgende preparater, viste det seg å være mer saftig. Du kan bare i saltlake eller tomat. Velsmakende alt.

Det er ingen tilleggsprodukter, og jeg vil definitivt ikke løpe til markedet for dem. Det er ikke noe sylteagurk i det hele tatt, verken jeg eller foreldrene mine høster. Jeg liker ikke smaken av øl, som opplevelsen med fisk var.

Ja, jeg har allerede lagt den i vannet i en pose, som en sous vid. Takk for at du svarte. Tilsynelatende sitter alle i emnene om kronen))))

[Stafa]

Stafa, og her er jeg igjen))) det er en sylteagurk og et enkelt skaft, syltet i krydder. Hell saltlake akkurat der? Og vil det være greit? Og det er øl, vil det gi smak av øl?

Jeg spurte mannen min om smaken av øl - hun sier at det ikke kjennes. Men skaftet er velsmakende.

Jeg spurte mannen min om smaken av øl - hun sier at det ikke kjennes. Men skaftet er velsmakende.

så heller jeg saltlake der også)))) et halvt glass.

Ja, øl og saltlake i like store mengder. Jeg tilfører også salt, ellers er det ikke salt for meg.

Er 6 timer per høy normal?

Jeg pleier å lage en knoke i Kenwood, han er fortsatt en varm fyr, men stor, og det er nok 6 timer til en høy. Men det kommer også an på kjøtt. Du kan begynne å prøve etter 5 timer.

Jeg pleier å lage en knoke i Kenwood, han er fortsatt en varm fyr, men stor, og det er nok 6 timer til en høy. Men det kommer også an på kjøtt. Du kan begynne å prøve etter 5 timer.

Utmerket. Bare si det nå.
Kan jeg lage kjøtt på lavt nivå? Da burde klokken nok være satt til 8?

Jeg vet ikke, på lavt steker jeg vanligvis gelékjøtt etter at det har kokt. Og her er skaftene i pivorassol for høye.

[Stafa]

Hurra, det gjorde jeg. Duft .... alle bemerket at duften er annerledes. Skaftet ble syltet, pluss grønnsaker.
8 timer lav.

Stafa, Takk!

Natasha, du trenger ikke å sylte skaftet. Hun vil bli dynket overalt under tilberedning i øl og saltlake.