Flerkoker-trykkoker-røykhusenhet USP-1210S

20 minutter er nok for en kylling? Er det ikke råbenet?

Ikke en hel kylling, men et kyllingben. Og det er fortsatt kaldrøyking, men det er bare skrevet at det er kaldt, men faktisk varmer det fremdeles, bare ikke under press.

: jente-q: Hei jenter! Vennligst del oppskriften på kyllingmarinade. Jeg vil ha det først i marinaden før du røyker. Men jeg kan ikke plukke opp de nøyaktige proporsjonene saltvann + krydder etter smak. For at kyllingen skal saltes helt til beinene., Må den oppbevares i marinaden i flere dager, og deretter røykes.

Mine favorittkrydder (marinerte kyllingben til grillen) er koriander, gurkemeie og rød pepper. Bare jeg marinerer ikke på vann til grilling, men i kefir med en spiseskje majones, og nå har jeg tilpasset meg ayran med en spiseskje majones. Du kan tilsette litt mer soyasaus. Men for å røyke en slik marinade, vil det sannsynligvis ikke fungere.

Lagt til onsdag 9. november 2016 22:12

Selv om jeg fant ut i notatene mine hvordan jeg kokte kyllingben i dette røykhuset:

BEN ELLER VINGER RØKT I KOKKEN
Marinade:
Majones - 1-2 ss. skjeer,
Du kan ha sennep - 1 ts,
Honning - 1 ss. skjeen,
Sitronsaft - 1 ss en skje (du kan eddik, du kan uten den),
Safran, koriander, paprika
Skjær bena i 2 stykker. Salt hver del som vanlig. Smør med marinade og la stå i minst 4 timer, det kan du over natten.

[søvnig hode]

søvnig hode, Svetochka hei !!! Tusen takk for marinaden for kyllingdelene for røyking. Jeg likte også kyllingmarinaden. Jeg vil lage dem i Kuzin ved hjelp av Airfryer-modus. Jeg vil spre dem med marinaden din, jeg likte virkelig krydderens sammensetning. TAKK!!!

[velli]

velliVær så snill, jeg er veldig glad for at jeg likte marinaden.

Jeg suger i saltløsning, 1 liter 1 ss. l. salt, tørr bom. med et håndkle og gni det med krydder, og det er det, det er for røyking

Jeg suger i saltløsning, 1 liter 1 ss. l. salt, tørr bom. med et håndkle og gni det med krydder, og det er det, det er for røyking

Irina, hvor lenge skal du suge en hel kylling?

[Natusya]

Natusya, Jeg pleier å gjøre det i 2 timer, men det kan være lenger, som om natten sto, det ble slik og ingenting, jeg synes det var enda bedre, jeg spionerte denne metoden fra Tatyana, som takket være henne

Jenter, hei alle sammen!
Jeg har nettopp kjøpt Unita i dag, jeg har en USP-1200S-modell, men jeg tror ikke dette er poenget. Jeg skal trille i de røkt kyllingbena. Vær så snill å fortell meg:

for varm røyking i 20 minutter, slipp deretter dampen og slå på kaldrøyking i 15 minutter

Jeg gjør det også først varmt, og deretter kaldt, og jeg liker smaken mer

Det vil si, slå av "varm røyking", slipp trykket og ikke tapp vannet? Ikke åpne lokket? Umiddelbart etterpå, still inn "kaldrøyking" -programmet eller vent til det er avkjølt, tøm vannet og bare da slå det kaldt?

[Galina]

Galina, ja, men du prøver forskjellige alternativer som du liker best

[Galina]

Galina, ser det ut til at kaldrøyking etter varm røyking ikke lenger vil fungere - bollen er varmet opp. Jeg la til og med is på bunnen for kaldrøyking, for å være sikker. Her er det lettere for kyllingbenene å sette 20 minutter med varm røyking og bare ikke åpne lokket i 20 minutter til, la dem fortsette å suge i røyk der. Bare juster sjetongene etter smak - jo mer det er, desto sterkere blir lukten.

det virker for meg at kaldrøyking ikke vil fungere etter varm røyking

Hvis vi skriver, er det allerede testet. Med denne metoden føles den røkt smaken bedre.

[Svetlana]

Hvis vi skriver, er det allerede testet.

Svetlana, Jeg tar ord for det! Og jeg vil selv ikke gjøre det ved prøving og feiling (dette er først senere, når jeg mer eller mindre mestrer enheten), men ifølge et ferdig skript. Derfor ber jeg deg om å dele algoritmen for handlinger. Jeg galopperte langs temkaen for røykere, men fant den ikke noe sted.

[GALLAKTISK]

GALLAKTISK, så prøv først kaldt og så varmt, siden dette programmet kan gjøres med en gang, er alt skrevet i instruksjonene, du trenger ikke å bytte noe, samtidig bli kjent med røykhuset nærmere. Ikke bekymre deg, ikke ødelegge noe, selv om du bare lar den være i multitask etter at du slipper trykket selv, vil du fremdeles få en velsmakende godbit, og over tid vil du velge parametrene som vil være optimale for du

[Svetlana]

Svetlana, Jeg sier ikke at du ikke har testet det. Jeg sier at dette ikke er kaldrøyking.
Det i 20 minutter på den "kalde" røykingen å holde (i en varm bolle), at bare ikke å åpne den i 20 minutter - det vil være det samme.

Galina, men du må fortsatt prøve og feile, alle har sin egen smak! Noen trenger mer kjøtt, noen elsker en subtil smak.

Galina, men du må fremdeles ved prøving og feiling, alle har sin egen smak! Noen trenger mer kjøtt, noen elsker en subtil ettersmak.

det er sikkert, velg hva som passer deg

Jenter, tusen takk alle for svar!
Sannelig, er det meg? "Ved vitenskapelig poke" er alt vårt!
Generelt er beina allerede røkt. Det var selvfølgelig alle slags nyanser i prosessen, men resultatet er ganske ingenting. Den første prøven ble tatt med en gang, bare de lot den avkjøles litt, resten ble pakket og satt i kjøleskapet for "modning". Nå inkluderer planene svineribbe og bryst. Ulemper:
1. lukten for meg kjennes veldig godt, til tross for arbeidshetten.
2. Av en eller annen grunn bestemte jeg meg for (hjernen min, forsto du, hvilte på det øyeblikket på Kanariøyene) at du kan lage mat med transportbånd, det vil si at jeg tok ut ett parti og satte umiddelbart det andre - det er en fig der! Vel, du vet det allerede, men overraskelser for meg!

[Galina]

Galina, etter min smak, etter at kjøleskapet er bedre og ja, vil ikke transportøren komme ut

[Irina. OG]

Irina. OG, ja, jeg leste mye om at røykede produkter skulle "modnes", så i morgen prøver vi forskjellen. Vel, jeg lyktes med transportøren, bare et mellomtrinn ble lagt til den teknologiske prosessen - "hvitvasking av alt fra alt"

"hvitvasking av alt fra alt"

ooo det er ja

Jeg går rundt i sirkler og kan ikke bestemme meg for å kjøpe. Jeg er forvirret av multimodus, jeg kan ikke forstå hvordan det fungerer. Kan du stille temperaturen på den eller bare tiden? Kan jeg steke? I Redmond viser det seg veldig godt steking på en multikoker, vi koker den regelmessig. Har noen prøvd det med enheten? Fortell oss om multimodus. Fordi enheten for alle andre spørsmål passer meg, men å la to multikookere ikke vil fungere, må jeg velge en ting.

[kerental]

kerental, det var det jeg ikke gjorde, så steking, og jeg bruker knapt denne modusen, jeg kan ikke si noe, vent på at mer erfarne brukere skal svare

Ja, jeg ville ikke gjort det heller, men barna spør

Lagt til lørdag 28. januar 2017, kl

Og i multimodus, endres temperaturen eller bare tiden?

[kerental]

kerental, hvorfor ikke forlate begge deler? (ikke svar hvis spørsmålet er taktløst, omstendighetene er forskjellige for alle)

Det er ikke plass - så vi henviser den gamle (hun er 4,5 år gammel) tegneserien til dachaen, også der vil jeg lage mat uten problemer og i en rekke pluss at det er problemer med gass. Men i stedet for den gamle velger jeg en ny. Men jeg vil beholde både gamle muligheter og kjøpe nye: en trykkoker og et røykhus.

Det er klart at jeg ikke ville være nok med det alene, i prinsippet er det ikke dårlig matlaging, men du bør ta i betraktning at melkegrøten vil lukte litt av røyk, og med baking er det et stort spørsmål, det baker, men veldig aggressivt . For øyeblikket bruker jeg den bare som et røykhus, vel, suppene i den er gode

Ja, jeg ville ikke gjort det heller, men barna spør

Lagt til lørdag 28. januar 2017 kl

Og i multimodus, endres temperaturen eller bare tiden?

Temperaturen endres ikke, bare tiden. Her er ikke multimodus i det hele tatt det samme som Multi-cook i noen andre multikoker eller trykkkokere.
For dyp fett er jeg redd for, ikke helt egnet. Temperaturen for steking og steking er omtrent 140-150 * C, dette er ikke nok for dypt fett, men for mye for baking, så bakevarene vil brenne.
En bolle uten stang - med et keramisk belegg, hvis du ofte steker eller baker i den, er det sannsynlig at den etter seks måneder vil miste sine non-stick egenskaper, blir "klebrig" ...
Jeg hadde denne modellen, men jeg hadde ikke et godt forhold til den, jeg likte ikke å røyke i den, verken kald eller varm, jeg byttet både flis og oppskrifter - ikke det, ikke mitt ... Jeg ga det til gode hender.

For øyeblikket bruker jeg den bare som et røykhus, vel, suppene i den er gode

Like måte. Jeg lager bare det i det som ikke forstyrrer lukten eller smaken av røyking. Ertesuppe er fantastisk, noe som bigus eller til og med gelert kjøtt hvis du ikke har røkt det på lenge.
Kanskje ikke bare ringen var utskiftbar i den, men dekselet (bedre hele, ikke den flyttbare delen) ville ha utviklet seg annerledes. Og det falt ikke engang på meg å lage melkegrøt og bake noe.

Tusen takk. Svarene dine hjalp veldig. Vi trenger ikke melkegrøt, vi har alle problemer med melk, så vi koker dem i vann og / eller damp. Men den generelle ideen er klar og logisk: du bør ikke kombinere alt i en enhet. Du må åpenbart lete etter en annen modell. Fordi røyking fortsatt er sekundært, om ikke et fjernere perspektiv.

Og i Unite gjør jeg alt unntatt bakevarer og melkegrøt. Spesielt i anskaffelsesperioden. Volumet på bollen er stort, lite forbrenning under trykk, alt viser seg å være jevnt tilberedt. Jeg kaster ofte til og med halvfrossen kjøtt og lager mat, noe som er veldig praktisk, siden jeg hele tiden har nok tid på en dag. I en tegneserie fungerer ikke kjøtt på den måten. Bokhvete og ris er under trykk. Jeg lager supper i multimodus (standardtid), dampede grønnsaker er også gode, jeg setter en dampbåt fra en fast pris. Bønner og perlebygg tilberedes utrolig for vinterhøsting. I sammenligningen av salater og kaviar tilberedt i en tegneserie eller gryte versus en trykkoker fra enheten, overgår enheten. Men dette er for vår smak, noen kan like noe annet. Men jeg liker jevnheten i å lage mat under press.

[Marina]

Marina, og jeg er alltid redd for å lage grønnsaker til tilberedning i en enhet, for en dag gjettet jeg ikke riktig, og alt ble kokt ut. Du styrer prosessen på komfyren, men her kan du ikke åpne den før slutten av programmet. Hvem ville ha lagt ut minst en oppskrift på blanke for vår termonukleære enhet, for å starte fra den.

[Kaffebær]

Kaffebær, Elena, og hva slags blanks? Jeg lagde bare squashkaviar i den

[Kaffebær]

Kaffebær, Helen, alle Steba-emner passer for enheten. Det er en multimodus, hvor du kan stille inn tid, og det totale trykket vil være standard, som i Steba 0,7 bar

[Anya]

Anya, Takk! Generelt har jeg aldri brukt multimodus, jeg trodde at det var uten press i det hele tatt.
NatusyaJeg prøvde også å lage kaviar en gang (skjønt aubergine), la den i 15 minutter og alt kokte ut for meg. På komfyren i ca 35-40 minutter. Jeg er kadaver, og før steker jeg fremdeles, og alt er bra, men her spikret det så mye at vellen ble. Jeg risikerte det ikke lenger.

Og ingen vet om temperaturen på modusene, det er i instruksjonene, er det fornuftig å se etter det?

Steking 140 grader, og alle moduser under trykk 115C. Oppvarming i området 70-80C.

Jenter, kan skinke tilberedes i en oppvarmet enhet i en skinke maker? Temperaturen er ganske passende 70-80 * hvor skinke tilberedes.

Jenter, kan skinke tilberedes i en oppvarmet enhet i en skinke maker? Temperaturen er ganske passende 70-80 * hvor skinke tilberedes.

Valentine, du kan bare bare varme opp vannet til 80-85 *, deretter legge skinke, t * vil reduseres med 5-10 *, avhengig av tempera. selve skinken. Og se på temperaturføleren for t * vann i bollen, du må kanskje varme den opp.

[Natusya]

NatusyaFørst: Gratulerer med dagen til deg, kjære, jeg vil gratulere og ønske deg helse, lykke og velstand og slik at dine mest elskede drømmer går i oppfyllelse !!! For det andre: Tusen takk for de gode rådene, som jeg definitivt vil bruke!

[valentine]

valentine, Takk!

Hallo! ) Ta meg med i rekkene dine også)
Jeg ble eier av en enhet usp-1210s (selv om jeg fremdeles ikke har hendene på esken for å skrive ut)
Men spørsmålet er umiddelbart på saken! til og med to! )
1. Lenke til oppskrifter for denne enheten)))
2. Er det sushimaner blant oss? Eller del en oppskrift for å lage den "perfekte" risen til SUSHI på 1210-tallet)))
Jeg er takknemlig for alle på forhånd for svarene)))))

[Akishin]

Akishin, Gratulerer! La tegneserien glede deg, og oppskriftene kan sees i det generelle emnet om enheten. Jeg skriver fra telefonen og kan ikke sette lenken

Hallo! Jeg her på Internett kom over oppskrifter for å lage bakevarer i en elektronisk trykkoker. Dette inkluderer en cupcake og ostekake. Jeg så oppskriftene på engelsk og kanskje "oppdager jeg Amerika", som alle allerede kjenner. Men bare i tilfelle bestemte jeg meg for å skrive her for de som har et slikt apparat.
Jeg har en vanlig mekanisk trykkoker, så jeg vil ikke lage dette i den.

Jeg kjøpte meg en så fantastisk panne jeg forberedte alt, skrudde på røyken. Hun røyket litt, så gjorde BAM !!! - og slo ut maskinen på kjøkkenet. Etter det fungerer det ikke med røykeskålen - maskinen slår ut. Fungerer med en vanlig bolle. Noe blir brent eller fastkjørt i varmeelementet. Det ble kjøpt for røyking hjemme. Lengsel-tristhet, det er nødvendig å overlevere for reparasjon / utskifting.

De tok meg til undersøkelse, nå må vi vente på dommen i to uker. Hva om jeg knuste det nådeløst selv?

Dette er en standard prosedyre, to uker vil gå fort, du vil ikke ha tid til å kjede deg

[Vnatur]

Vnatur, det er uheldig, sannsynligvis kort.
Gruva fungerer bra, til tross for at den barbarøst blandet opp pottene, hvoretter jeg måtte stramme en ny sikring enda mer barbarøst.

Hvor lenge har jeg ikke kokt og røkt i den? Vi trenger å røyke noe til nyttår, for eksempel et skaft eller en nakke, en hel kylling. Takk for at du minnet meg om trykkoker.

Endte oppupeyaen min med denne enheten. Butikken har godkjent refusjonen. De sa at de ikke engang ble reparert, de ble bare sendt til produsenten. I løpet av denne tiden forsvant de nesten overalt fra salg. Men en konkurrent fra Brand er solgt, og billigere. Det er absolutt ikke en så vakker skjerm, men enheten er veldig lik. Jeg ser rovdyr i den retningen.

Eiere og eiere, fortell meg hvordan det er, er det verdt å ta denne tingen av hensyn til hjemmets "røyking"?
Ifølge vurderinger i butikkene er "kaldrøyking" nærmere varmt, "varmt" - en dobbel kjele med lukt av røyk, over "grillen" og til og med hån ... Baktalelse? )
Det er et vanlig tysk røykhus og en grill i rustfritt stål, men de krever vær og minst en tur til skogsparken.
Disse 6n er helt overflødige, det vil si bare for denne funksjonens skyld - er det verdt det?