Røyket bryst i trykkoker-røykeenhet USP 1210S

Røyket bryst i trykkoker-røykeenhet USP 1210S

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingbryst	-1 stk (jeg har ca 800g)
Saltlake:
Salt etter smak, uansett hva som er litt saltet
pepper eller krydder hva du vil til min grill 0,5 ts.
Sitronsaft	1 ss. l.
Vann	å dekke brystet

Kokemetode

• Sug brystet i saltlake minst over natten
• Tøm saltlaken, tørk brystet med servietter, tørk litt.
• Vi plasserer røykehuset i bollen på stativet. Ha 1 ss i en bolle til chips. l epleflis.
• Vi velger modus for røyking i 30 minutter.
• Et sett med trykk 6-7 (inkludert i den totale koketiden), 23-24 minutter ble kokt direkte under trykk, på 6-7 minutter ble trykket frigjort.

Tid for forberedelse:

30-40 minutter

Merk

Den første opplevelsen gledet meg.
Kjøttet er saftig og mørt.

[Tanechka]

Tanechka, bryst. Jeg liker også å røyke brystet: til og med for en salat, til og med for en suppe, til og med for smør.

Tanya, vet du hva plata er på grillen? Den må installeres på hyllen på en slik måte at den er over bollen for chips, og da blir ikke produktet dekket av sot. Vi lager Brandovers en slik folieplate. Men dere, enhetsforskere, er litt mer heldige.

Etter å ha sett videoen, gikk jeg straks for å se på prisene for CB Unit USP 1210S .... Vi har ikke en slik modell ... det er bare 1200S ... nå tror jeg

[Tanechka]

Tanechka, bryst. Jeg liker også å røyke brystet: til og med for en salat, til og med for en suppe, til og med for smør.

Tanya, vet du hva plata er på grillen? Den må installeres på hyllen på en slik måte at den er over bollen for chips, og da blir ikke produktet dekket av sot. Vi lager Brandovers en slik folieplate. Men dere, enhetsforskere, er litt mer heldige.

Takk, Ksenia Jeg tenkte også ... hvorfor dette jernstykket
Instruksjonene sier, lukk bollen med chips til røyking av kylling ... vel, oppskriften sier. Jeg lukket bollen. Gjør du det med en åpen kopp?

Etter å ha sett videoen, gikk jeg straks for å se på prisene for CB Unit USP 1210S .... Vi har ikke en slik modell ... det er bare 1200S ... nå tror jeg

An, Bestilte jeg fra Ozone.

Jeg lukket bollen. Gjør du det med en åpen kopp?

Nei, nei, vi lukker også lokket - alt er akkurat som ditt. Bare fra denne koppen med sjetonger kan produktene som er rett over den dekkes med sot - sverting. Utviklerne av Unit kommer tilsynelatende til forumet vårt, fordi vi allerede flere ganger har diskutert i emnet om Brand smokehouse at hvis området over chip-koppen er dekket av folie, blir ikke produktene svarte. Så de laget et av gitterene med en slik plate.

Nei, nei, vi lukker også lokket - alt er akkurat som ditt. Bare fra denne koppen med sjetonger kan produktene som er rett over den dekkes med sot - sverting. Utviklerne av Unit kommer tilsynelatende til forumet vårt, fordi vi allerede gjentatte ganger har diskutert i emnet om Brand smokehouse at hvis området over chip-koppen er dekket med folie, vil ikke produktene bli svarte. Så de laget et av gitterene med en slik plate.

Det er klart, så respekt og respekt for Unitavtsam

[An]

An, Bestilte jeg fra Ozone.

Allerede gikk - spurte prisen ... .. å, hva gjør vår "Ønskeliste" med oss ​​.... .. Jeg vil standhaftig "overtale" meg selv i en måned om at jeg ikke trenger denne enheten, og der av nyttår vil det bare være mulig å gi deg en gave til å "tigge" ....

Tanya, alt ser magisk ut! Og å se på videoen er en test, fordi sikling begynner å dryppe helt fra begynnelsen av videoen (selv mannen min kunne ikke rive seg. Jeg har bare ett spørsmål, hvis du ikke har noe imot)))
Jeg så på en video om å røyke kylling og om å røyke fisk, og lurte på hvorfor de for det første skulle marinere så lenge, og for det andre, tilsette en slags syre i marinaden? Vel, altså, jeg lurer på om dette er slik det skal være i alle oppskrifter og er forbundet med videre røyking, eller er dette en funksjon av oppskriftene du har valgt?

Tanya, alt ser magisk ut! Og å se på videoen er en test, fordi sikling begynner å dryppe helt fra begynnelsen av videoen (selv mannen min kunne ikke rive seg. Jeg har bare ett spørsmål, hvis du ikke har noe imot)))
Jeg så på en video om å røyke kylling og om å røyke fisk, og lurte på hvorfor de for det første skulle marinere så lenge, og for det andre, tilsette en slags syre i marinaden? Vel, altså, jeg lurer på om dette er slik det skal være i alle oppskrifter og er forbundet med videre røyking, eller er dette en funksjon av oppskriftene du har valgt?

Tusen takk for tilbakemeldingene dine, det er ikke nødvendig å marinere i det hele tatt, du kan marinere hva som helst, jeg liker akkurat den lange marinering av kjøtt. Fisk er ikke nødvendig, men det er slik jeg prøver å fjerne lukten av fiskeolje. Du kan bare gni med salt og pepper.

... Du kan bare gni den med salt og pepper.

Her lener jeg meg også + litt urter. Takk for rask tilbakemelding!
Jeg ville selvfølgelig marinert litt lenger, men hendene mine klør veldig for å røyke tråden til slutt! Som flaks ville ha det, ble alt vannet slått av i går, og den nye enheten står og erter meg og vinker .... Så jeg må ta en risiko og begrense meg til sylting i 30-60 minutter.

Takk for oppskriften! Alt ordnet seg! (bare jeg la litt salt, men det er greit) (dette er det andre, feilene er løst)

Hei alle sammen)))) I dag ble jeg eier av enhet 1210s. Jeg kunne ikke motstå og bestemte meg for å teste. Brystet kjedet seg bare i kjøleskapet. Jeg tok oppskriften fra instruksjonene. Men av en eller annen grunn viste brystet seg ikke så rosenrødt ((((Kanskje det var nødvendig å helle mindre vann eller tørke det litt mer? Hvorfor skjer dette?

Hei alle sammen)))) I dag ble jeg eier av enhet 1210s. Jeg kunne ikke motstå og bestemte meg for å teste. Brystet kjedet seg bare i kjøleskapet. Jeg tok oppskriften fra instruksjonene. Men av en eller annen grunn viste brystet seg ikke så rosenrødt ((((Kanskje det var nødvendig å helle mindre vann eller tørke det litt mer? Hvorfor skjer dette?

Du trenger ikke mye vann, 100 ml er nok der.