Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Alle, alle, tusen takk for tilbakemeldinger og råd. Takk alle for responsen.]

Å, mens jeg steker / damper på kjøkkenet i dag, og det er allerede så mange anmeldelser.
Gud, hvordan jeg falt bak tiden. Jeg visste ikke at dispensere også er forskjellige - for gjær, for tilsetningsstoffer. Jeg trodde han var den eneste.
Alle, alle, tusen takk for tilbakemeldinger og råd. Takk alle for responsen. Du hjalp meg mye i feiene mine.
Nå har jeg roet meg ned at jeg bestilte uten dispenser. Videre er det støyende. Jeg bodde hos LV HP i 8 år uten det og var lykkelig. Jeg vil ikke bake brød med rosiner, nøtter og andre tilsetningsstoffer. Og linfrøet, så jeg la det umiddelbart. Greenes kan også legges umiddelbart. Men mesteparten av tiden baker jeg brød uten tilsetningsstoffer, hvitt eller grått, vi liker dette bedre. Jeg bruker bare tørrgjær.
Nå vil jeg vente med ro i sjelen på min nye HP. Jeg tror at vi umiddelbart blir venner.

[lira3003]

lira3003, Jeg er helt enig! 2502 er bare super!

[vedmacck]

vedmacck, men for et års bruk (nesten et år), et par riper, synder jeg på havsalt ..

[Ninelle]

Ninelle, allerede noen snakket om salt. Som først oppløses i væske.

Jeg visste ikke at dispensere også er forskjellige - for gjær, for tilsetningsstoffer. Jeg trodde han var den eneste.

Etter min mening er alle disse bjeller og fløyter ubrukelige for en normal person. Det er som Word - det er en jævla sky av alternativer, men i det virkelige liv bruker vi det bra hvis det er et dusin.

Jeg har allerede glemt Panasonic-SD256 da jeg brukte den i automatisk modus. Sannsynligvis den andre duplikaten, for omtrent 3 år siden på dachaen, da det var andre ting å gjøre. Selv om jeg vanligvis baker brød to ganger i uken (rug + hvitt smør). Og hver gang administrerer jeg HP separat etter operasjoner. Jeg vet når jeg skal nærme meg og hvordan deigen skal se ut på denne tiden. Jeg kom overens med henne.

[Landsmann]

Det er på en eller annen måte spesielt hyggelig å lese innleggene til menn som baker brød. Hvilke medmennesker!

Og hver gang administrerer jeg HP separat etter operasjoner.

Landsmann, Konstantin, og dette er hvor separat for operasjoner? Det vil si: Slå først på deigen for elting, og deretter til baking?
Med denne komfyren falt jeg fra månen, alt er nytt for meg. Nå med bakholdsdispenser, og nå også "separat for operasjoner"

Irina, ikke få panikk! Ikke noe nytt. Den samme komfyren, vel, tror du, utjevner temperaturen i begynnelsen av noen programmer! (Jeg har ikke hørt hva andre merker har oppfunnet denne fåren.)
Jeg ble også vant til det litt etter Moulinex. Men jeg, etter å ha lest den, var nesten fullt bevæpnet.
For øvrig regulerer jeg også ofte operasjonene selv, spesielt hvis jeg baker i ovnen senere. Det viser seg utrolig brød på steinen!

[Landsmann]

LandsmannDet er kult at en NORMAL person ikke trenger noe som forenkler livet i stor grad. Sannsynligvis er det veldig lite normalitet i meg, men jeg tror at hver person velger "bjeller og fløyter" i henhold til sine preferanser, livsstil og behov. Nå, selv om du knekker meg, forstår jeg ikke hvordan en NORMAL person som drar på jobb, kan tilsette de nødvendige ingrediensene i brødet / brødet slik at det er klart til middag, ved tankekraft, eller hva?! Eller hvis du legger bakevarer over natten - løp for å legge til? .. Ikke alt kan umiddelbart legges direkte i bøtta og ikke i noen bakevarer. Måten du lager mat er ganske akseptabelt for deg, jeg kaller det den halvautomatiske modusen, jeg foretrekker å gjøre alt med penner i dette tilfellet .. Men det er mer praktisk for deg, ingen snakker om din normalitet. Det er bare ditt valg.

allerede noen snakket om salt. Som først oppløses i væske.

Det er jeg som aktivt "promoterer" dette alternativet. Vit støtter. Så, etter min mening, er salt og sukker lettere å komme inn i deigens struktur, som et resultat bedre, og bevarer belegget på bøtta.

og dette er hvor separat for operasjoner?

Ja. Nøyaktig. Men jeg kan bare unne meg på denne måten om vinteren. Å forstå når, hvordan og hvor mye jeg fikk etter god praksis med manuelt arbeid med testen. Og fra vår til sen høst har jeg ikke et minutts tid, så bare helautomatisk modus:

hvordan en person som drar på jobb, kan tilsette de nødvendige ingrediensene i brødet / rundstykket slik at det er klart til middag,

[Landsmann]

Landsmann, Jeg baker om natten, ALLTID på maskinen, denne HP er en automatisk maskin, alt annet er fra den onde.

alt annet er fra den onde

La meg være uenig i en slik kategorisk påstand.
Hvis håndtakene vil "hjelpe" automatiseringen, har den hornete ingenting å gjøre med det.

de hornede har ingenting å gjøre med det.

[Landsmann]

LandsmannDet er kult at en NORMAL person ikke trenger noe som forenkler livet i stor grad. Sannsynligvis er det veldig lite normalitet i meg, men jeg tror at hver person velger "bjeller og fløyter" i henhold til sine preferanser, livsstil og behov.

Det stemmer, sier du. Jeg bakte også i maskinen til hele familien ble lei av dette brødet. Etter det byttet jeg til oppskrifter valgt for meg selv. Og hvis du bruker denne dispenseren en gang i året (og jeg ikke brukte papirstoppmodus i det hele tatt), så er de automatiske og jeg trenger dem ikke. En gang i året håndterer jeg det manuelt.
Eller for bagels https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2115/z/zemljak/mastak4.shtml ... Jeg gjør også litt deig i HP, så kanskje jeg kan kreve et alternativ fra produsenten for det også?

Igjen, den som er komfortabel. I dag baker jeg smørkake fra Elena Bo. Sovnet med
alt til klinikken ... om et par timer kom jeg, jeg lukket lokket på dispenseren for tørket frukt, og det er det ... om en time vil jeg glede barna med en velsmakende godbit. Det jeg mener er at det er bjeller og fløyter du kan bruke, og hvis ikke, så tilpasser du deg ... Det er som en bil med full-, bak- eller forhjulsdrift. De går alle. Om sommeren i Astrakhan dro jeg på en firehjulsdrevet fisketur, på slutten av fisket viste eieren meg at hvis jeg setter meg fast, kan jeg bytte. ... og jeg var på forhjulsdriften og rullet den over støt og støt ...
Ikke bruk tøfler på meg

Jeg pleide å fiske i Astrakhan om sommeren på firehjulsdrift

Astrakhan .... Fiske .... hvilke søte ord! Som påskekake!

Påskekake i henhold til denne oppskriften er alltid super! Riktignok tilfører jeg mer sukker og smør enn i oppskriften. Mine søtsaker, de vil alltid ha søtere

[maks592]

maks592, det er bra der, hvor vi ikke er ... Du har så mange reservoarer, er det egentlig ingen fisk? (Beklager offtopikken. Forresten, jeg fant aldri hva elven din heter. En reservoarsjø?)

Det er sant at jeg tilsetter mer sukker og smør

Etter min mening er sukker der allerede nesten grensen. Det vil si på grensen til karamelliseringsforbrenning, selv når maskinen (!!!) er installert "hvit skorpe".

(Beklager offtopikken. Forresten, jeg fant aldri hva elven din heter. En reservoarsjø?)

Elver flyter rundt i byen (Mologa, Autumn, Melecha, Mogocha, Uyvesh, Atemesha) Og vi drar til Rybinka (Rybinsk reservoar) nå (vi har lite vann).

Jeg har ikke kommet inn på lenge, beklager. Jeg vridde benet, så vidt shkandyba rundt leiligheten. Men det er litt lettere i dag, så jeg lastet opp brødet.
Pepperkakemannen viste seg slik:
Riktignok måtte jeg tilsette vann ca 30 ml + til 370 ml i henhold til oppskriften. Melet ser ut til å være veldig tørt. Mode - Grunnleggende, rask (02).
La oss se hva som blir bakt)) Mot slutten skal jeg se på lydsignalet ...

Hva er galt igjen? Det reiste seg ikke igjen, taket ble revet, og det er blekt som en paddestol ((((
En ting gleder seg, lydsignalet fungerte, men veldig, veldig stille, kan man si, i en hvisking))
Foto av det som skjedde (((

prøv å sette ovnen i servicemodus

Forresten, denne gangen viste det seg å gå inn i servicemodus, men risikerte ikke å sette termometeret inn, ovnen var for varm etter baking. Avkjøl, jeg prøver å sjekke temperaturen.

Hva er galt igjen?

taket sprakk - det er ikke nok vann, jeg leste det et sted.
hvit skorpe - urenhet?
pluss at du kan se brente steder på fatene.

Det var nok vann, bunen viste seg å være normal, og deigen ble eltet godt. Jeg brant litt, tror jeg på grunn av mel som jeg kunne spraye på veggene når jeg tilsa det, da jeg justerte bunken ... Eller fordi jeg la en mørk skorpe i programmet. Vi må skifte melgjær, sannsynligvis ...

Jeg turte ikke å sette termometeret inn, ovnen var for varm etter baking. Avkjøl, jeg prøver å sjekke temperaturen.

Så det gir ingen mening ... når ovnen er varm, hvordan holder den pinteraturen på 35 grader?
kjøler seg ned - det er da det er bra! Og tingen som topper hviskende ... Så Panaslonichek er så stille og titter! (men jeg ville ha sett, demontert det som skjedde der inne. Jeg er en robust gutt! Demonter-samle-plukk-fikse den er min).
Når det gjelder "taket" - jeg vil bli med forrige høyttaler! (helt)

hvit skorpe - urenhet?

Dette skyldes sannsynligvis at brødet er lite og at varmen ovenfra ikke nådde kolobok i den nødvendige mengden.
Kanskje lokket ikke var ordentlig lukket?
(Jeg vil gjerne ha bilder av komfyren. Du kan i PM)

Prøv den velprøvde oppskriften i århundrer:

Mel-500gr.
Melk - 350 gr.
Salt - 1,5 ts
Sukker - 1,5 ss. l
Smør - 20-25 gram
Tørr gjær - 1,5 ts

Program 1, størrelse - medium, skorpe også.

FEIL ALDRI!

PySy: Kolobok, å dømme etter bildet, etter FØRSTE batch. Da er den for tett (den sitter veldig presist og tydelig på skulderbladet midt i bøtta). Etter den første eltingen er det alltid deig under slikkepotten (litt smurt) og etter korrektur (omtrent en time) ser bunen silkeaktig ut. (gluten produseres og deigen endrer struktur) eller type ... jeg vet ikke hvordan jeg skal forklare)

på øyeblikkelig gjær (Saf-Instant (med rød merking)) eksploderte rugtaket, men "litt sånn."
Nå baker jeg på tørre aktive - taket knekker ikke, det er flatere, men på hvitt er det samme runde.

Venus, å, hvor ille! Bli frisk snart!
Tilgi meg, ville jeg også si at det ikke er behov for å finne på noe, men å prøve det enkleste brødet.
Og videre. Jeg er noe veldig skeptisk til de "reduserte" programmene. Der har ikke gjæren tid til å fungere bra, så du trenger flere av dem. Dette blir definitivt ikke bedre. IMHO. Dessuten vil brødet ha gjærlukt.

[Marina]

Marina Jeg er helt enig i de reduserte programmene.
Min konstante følgesvenn på toget, en ekstremt sta mann, avviste til og med brødmakeren sin (jeg husker ikke hvilken) fordi hans raske brød viste seg å være dårlig. Dessuten prøvde han aldri den vanlige modusen. Jeg overtalte ham nesten med tvang til å starte normalt. Alt ordnet seg da, han godkjente veldig mye, men han ville virkelig ha en rask bake. Han mente at det generelt var behov for en brødmaker bare for dette ... kort sagt, han hadde ikke en maskin. Selv på en forsinket nattlansering ble ikke utført.

På bekostning av korte programmer er jeg også helt enig!

Når du kjøper en Panasonic 2501 brødmaskin fra hender, hvordan kan du sjekke at de ti fungerer? Motoren, slik jeg forstår det, kan sjekkes ved å slå på for eksempel programmet "dumplings". Der starter batchen umiddelbart. Hva mer kan du sjekke?

Vi slår på "Baking" -programmet, jeg sjekket dette personlig i butikken.

[kremete]

kremete, Takk! Akkurat, jeg fant det, dette er program 12, hvor baking starter umiddelbart.

Hei alle sammen. Lenge siden sist. Gratulerer med Valentinsdag alle sammen. Kjærlighet og kult brød. Jeg kan skryte. Den eldste datteren kjøpte seg en 2502-europeer. De ble tatt på bestilling fra Polen. Fornøyd "som en elefant". Nå har hun også ferskt, deilig brød. Nylig gjorde jeg et lite funn for meg selv - etter å ha kjøpt mikser-tilsetningsstoffer til brød utvidet jeg bordet med et annet deilig brød.



Det er veldig enkelt å tilberede i 1 modus for 500 g. mel + 100g. tilsetningsstoffer - salt, sukker, vann, olje, gjær.
Ingredienser: havregryn, rugflak, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø, hvetegluten, bygg-maltmel, rug-maltmel, hvetemel. Så enkelt og ikke noe ekstra bryderi. Jeg anbefaler alle.

Lena, for en hyggelig overraskelse for ferien! Faktisk, i veldig lang tid har du ikke blitt sett. Veldig, veldig glad for å se deg og glad for datteren din. La alt ordne seg med Panasik !!!
Kjære Panasonic-elskere, Love-Love-Love alle !!!

[Elena 65]

Elena 65, og hvor de tok det, og hvor mye koster et slikt tilsetningsstoff, slik jeg forstår det, selges disse tilsetningsstoffene i supermarkeder. Vi har bare "Silpo" og "ATB"

Internett-butikk. Jeg bestiller alltid gjær der og kvassurt til rugbrød. Og så bestemte jeg meg for å prøve hva slags tilsetningsstoffer det er. Bestilte Borodino, Zhitopan, vaniljesausbrød. Jeg likte det, alle kosttilskuddene er naturlige, og for en forandring er det flott. Jeg vil også bestille en blanding til hvitt brød og prøve. 🔗

Og så bestemte jeg meg for å prøve hva slags tilsetningsstoffer det er. Bestilte Borodino, Zhitopan, vaniljesausbrød. Jeg likte det, alle kosttilskuddene er naturlige, og for en forandring er det flott. Jeg vil også bestille en blanding til hvitt brød og prøve.

1. dette er ikke tilsetningsstoffer, men ferdige blandinger
2. Tilsetningsstoffer kan ikke være naturlige, dette er produksjon og avl av penger, ikke beskytthet
3. ferdige blandinger er nesten 2 ganger dyrere enn brød laget av ingredienser fra en nærliggende butikk

[Jeg vil uttrykke takknemlighet til alle for å hjelpe meg med å bestemme meg for HP.]

🔗
Jeg vil uttrykke takknemlighet til alle for å hjelpe meg med å bestemme meg for HP.
Jeg kjøpte en Panasonic 2510 og har aldri angret. Jeg er sååå fornøyd med arbeidet til hp. Mannen gjorde om hyllene og hk er nå i stedet for den gamle hk. I løpet av disse 10 dagene hun var hjemme hos oss, bakte jeg brød 3 ganger og lagde deigen en gang. Jeg la ikke merke til minus, jeg håper at det ikke blir det.
Men hva er fordelene for meg:
= Det var aldri noe ublandet mel rundt kantene (som jeg var redd for at jeg skulle trenge å hjelpe til med en slikkepott).
= Spatelen ble aldri igjen i brødet.
= Veldig stille, som jeg virkelig liker. Støy forstyrrer ikke om dagen og kan settes om natten. Den gamle LV fungerte mye høyere, og om natten var det sterkt hørbar selv i et annet rom.
= Signalet på slutten av programmet er veldig stille. Dette er viktig for oss, fordi mannen min jobber på skift og sover ofte om dagen. Piper høres heller ikke om natten. Men LV knirket så høyt at det vekket alle, så jeg la ikke brød på om natten.
= Alle oppskriftene fra instruksjonene, ifølge hvilke jeg bakte, ble helt bra.
= Brødet er fantastisk, luftig, sprø og deilig.
= Brød er bakt godt, og sidene og toppen av brødet.
= Jeg likte at med mindre gjær får man utmerket brød.
Rugmelbrød. Størrelse M


Eggbrød... Størrelse L

Jeg tror at hvis ovnen er i størrelse XL, så kommer brødet ut av bøtta. Men vi trenger ikke så stort brød, så jeg skal bake i størrelse M og L.

[Vanlig hvitt brød]

Det var også et spørsmål. Hjelp, avklar.
I oppskriften Vanlig hvitt brød (og i andre oppskrifter) inneholder gjær -B og gjær-R. Hva slags gjær det er og hvordan de er forskjellige, vil jeg se på internett. Men i batchen må du legge til noen av dem, det vil si enten gjær -B eller gjær-R? Eller to gjærtyper på en gang? Jeg tror nå at noen er alene, tar jeg ikke feil?

Dette er vanlig gjær. Bare modusen - enkel eller akselerert (der det er mer gjær, er det en akselerert modus).

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, Takk!!!
Nå forsto jeg, ellers tvilte jeg, så jeg bestemte meg for å avklare. Jeg så på instruksjonene, og det er to programmer angitt - hoved- og hovedfaste. Det avhenger av hvilket program jeg skal inkludere, velg slik gjær etter mengde.

I oppskriften inneholder vanlig hvitt brød (og i andre oppskrifter) gjær -B og gjær-R. Hva slags gjær det er og hvordan de er forskjellige, vil jeg se på internett. Men i batchen må du legge til noen av dem, det vil si enten gjær -B eller gjær-R? Eller to gjærtyper på en gang? Jeg tror nå at noen er alene, tar jeg ikke feil?

Jeg så på instruksjonene, og det er to programmer angitt - hoved- og hovedfaste. Det avhenger av hvilket program jeg skal inkludere, velg slik gjær etter mengde.

1. oppskriften gjær er tatt av to typer - tørr og øyeblikkelig (på sistnevnte hadde jeg ikke nok fuktighet og taket på rugbrød ble revet)
2. ja, dette er tidsbestemte programmer - kortere og normale
3. gjær blir satt likt overalt, bare hvis du skyver det i akselerert modus, vil brødet lukte som gjær, smulene ser ut til å være den samme

Reseptbelagte gjær finnes i to typer - tørr og øyeblikkelig

Men du må ta noen av dem til et bokmerke?

Men du må ta noen av dem til et bokmerke?

m ... "i en bøtte for en oppskrift"? Ja
oppskriften er designet for for eksempel tørr aktiv gjær - put, resultatet er 1: 1, et flatt sfærisk tak,
når jeg setter øyeblikkelige, går taket, for eksempel, av ren hvetebaking i bølger (akkurat som din),
bakevarer med overvekt av rugmel - taket sprekker.

[Moofiepie]

m ... "i en bøtte for en oppskrift"? Ja

Moofiepie, Takk!!! Alt er klart nå.
I morgen vil jeg lese det igjen, ellers forstår ikke hodet mitt klokka 2 om morgenen, torturert meg med spørsmål.

Ser du, Ira, hvis du vil, vil alt ordne seg, både brød og et sted for en brødmaskin!
Veldig glad for dere alle sammen!

1. dette er ikke tilsetningsstoffer, men ferdige blandinger
2. Tilsetningsstoffer kan ikke være naturlige, dette er produksjon og avl av penger, ikke beskytthet
3. ferdige blandinger er nesten 2 ganger dyrere enn brød laget av ingredienser fra en nærliggende butikk

Zhitopan-blanding. Ingredienser - havreflak, rugflak, solsikkefrø, linfrø, sesamfrø, hvetegluten, bygg-maltmel, rug-maltmel, hvetemel. Og det som er unaturlig her. Tilskudd fordi 500g. 1/5 av hvitt mel tilsettes, dvs. 100 gram. Det er blandinger der tilsetningsstoffet er 1/7 av mengden mel. Dette er ikke ferdige blandinger. Jeg kjøpte dem aldri siden jeg leste komposisjonen. Det er alt blandet der inne.

[marinastom]

Ser du, Ira, hvis du vil, vil alt ordne seg, både brød og et sted for en brødmaskin!

marinastom, Marina, Takk!!! Jeg satte meg ned og så på garderoben, hvordan kunne den endres. Jeg måtte heve alle 3 hyllene høyere, bore på nytt. Det viste seg mange hull, forseglet med plugger. Men nå åpner HP seg godt, og du trenger ikke å bære den rundt, noe som er praktisk.
Nå må vi se etter brød fra forumet vårt. Jeg bestemte meg for å prøve å lage surdeigen, men jeg trenger fortsatt å studere materialet.

Hallo. Jeg byttet ut gjæren og alt ble bra med en gang. Brødet steg til og med over bøtta. Å bake normalt på en akselerert modus, størrelse - XL ... Jeg har tilsatt mer vann og tilsatt litt mel under elteprosessen.

Det tredje bildet er litt mørkt, dette er kostnadene ved belysning. Skorpen er sprø, jeg satte den på medium, så det ble slik)
Takk alle for din støtte og råd)

Å bake normalt på en akselerert modus, størrelse - XL ... Jeg har tilsatt mer vann og tilsatt litt mel under elteprosessen.

IMHO på bekostning av fast track:
Taket ble revet av, sannsynligvis på grunn av dette (selv om det kanskje ikke er nok vann). Gjæren ble ikke gjæret og deigen begynte å spille i begynnelsen av bakingen. Så taket ble sprengt av. (det er et sted til og med i FAK).
Ellers - GRATULERER!
PySy: Jeg pakker fortsatt brødet i et håndkle etter steking og lar det avkjøles et par timer på risten. (nøyaktig i et håndkle).

Ja, i et håndkle - det stemmer)))
Takk!)