Borsch dressing "Hei fra sommeren!"

[Ikke tilsett vann hvor som helst]

Borsch dressing "Hei fra sommeren!"

Kategori: Blanke

Ingredienser
Tomater	5 kg
Gulrot	1 kg
Rødbet	1 kg
Pære løk	1 kg
Rød søt pepper	3 kg
Salt	1 ss. l.
Sukker	1 ss. l.
Solsikkeolje	1 glass

Kokemetode

• Før tomatene gjennom en blender (kjøttkvern) for juice.
• Skjær gulrøtter og rødbeter i strimler, kok i tomat i 30-40 minutter.
• Tilsett deretter hakket løk til dem. Kok i ytterligere 20 minutter.
• Tilsett hakket paprika. Kok i ytterligere 20 minutter.
• Tilsett salt, sukker, solsikkeolje. Kok i ytterligere 5-10 minutter.
• Ikke tilsett vann hvor som helst... Det er nok væske fra grønnsaker!
• Spred ferdigproduktet varmt i steriliserte krukker (i vårt tilfelle er dette vanligvis halvlitersglass med avskruet skruehett) og stram.
• Vinteren kommer, og vi vil motta en duftende "hei fra sommeren" når vi lager rik borscht!
• Oppskriften er selvtestet. Vi har brukt den i fem år. Arbeidsemnet kan oppbevares uten kjøleskap. Den lagres perfekt i kjelleren under kjøkkenet vårt, der den kaldeste temperaturen ikke er lavere enn + 7g C.

Retten er designet for

ca 12-14 bokser på 0,5 l

Tid for forberedelse:

1 time 30 min maks.

Merk

Foto av det ferdige produktet bare rullet opp i en krukke