Kjøkkenutstyr (gryter, panner, lokk) (2)

håndtakene blir sprutet med olje

Larissa, denne stekepannen har nesten vannrette håndtak og er ganske lavt festet til pannen, nesten sprutende. Og de er ikke plast, men silikon, varmes ikke opp, det er praktisk å bruke uten grytekluter. Kasserollen er ikke tykk, belegget er godt non-stick, kan vaskes om gangen. Jeg ville kjøpt en slik kasserolle på 5 liter til kålsuppe, men jeg ser den ikke ennå. Jeg likte spesielt dreneringsutløpene på begge sider, som kan lukkes ved behov ved å vri lokket og prikket over svak varme.

Jeg liker også dette sørlandet. Koreanske retter
🔗

[Lenochka]

det er bare testen for Amet hos datteren min.

Lenochka, tusen takk !!!

Din anmeldelse hjalp meg veldig !!!

Jeg har induksjon, så Amet går definitivt forbi.

Bijou, Helen, jeg har gass), jeg ønsket å ta Amet på en test), men etter å ha lest navnebrorens anmeldelse, ble jeg liksom syk som ...

Jeg vil fortsette å elske gourmeten med øm kjærlighet ...

Ta meg til deg - jeg har også en gourmet. Det er to stekepanner og en kjele. Jeg kjøpte den lenge. Designet er selvfølgelig minimalistisk, men som en rett - absolutt ingen klager. Varmefordelingen er nydelig, lokket er behagelig (den konvekse klamrer seg til håndtaket, ikke alle vet), metallet er tykt, håndtakene er godt sveiset, så de varmes ikke opp fra pannen, du kan vaske det inn oppvaskmaskinen, fordi uten nagler.

Jeg er med deg!

Druuug !!!

Ta meg til deg

For all del ...

Det er to stekepanner og en kjele.

Braziers (24 cm.) - to stykker, en gryte (3,5 liter) - ett stykke, en gryte (1,5 liter) - ett stykke, en øse (1 liter) - ett stykke ...

Hva er så lite for bra?!

Bare takket være emnet fant jeg ut om "Gourmet" -rettene og kjøpte den. Jeg er veldig glad og elsker henne! Stekepotter 26, 24 og 20 cm. Øs og kasserolle 1,6 l. Grillpanne. Jeg vil ha en annen kasserolle, men jeg har ennå ikke bestemt meg for volum og diameter.

Og jeg vil virkelig ha en stekepanne i rustfritt stål og en brazier, men jeg er redd jeg ikke klarer å tilpasse meg. Der, når alt kommer til alt, må du varme den opp til et bestemt øyeblikk, la den være i fred en stund, og snu den. jeg er redd

Jeg kokte bare et kotelettfjell på en gang på to rustfritt stål - 24 cm Gourmet og 28 cm Zwilling. Krrrysotaaa !!!

Så hva trenger du å gjøre for at det ikke skal plage deg?

Jeg vet ikke .. Hold det rent. Etter steking av kjøtt til metall er det plott av mineralsalter. Når du steker biff med et tynt lag med olje (pensel med en børste), kan ubelagte deler dekkes med en mørk film av polymerisert olje. Vel, og andre urenheter. Alt må ryddes opp. Alkalisk olje, mineralvann med eddik og en vaskeklut av metall for en matbit, helst med Sif eller en analog. Tørk av med en serviett. Varm opp den tomme før du steker, sprut litt olje. Det vil umiddelbart spille på varmt, men det skal ikke være røyk - ikke så varmt.)) Vi gjør det roligere til en behagelig temperatur og lager mat.

Du kan starte med de enkleste tingene - pannekaker, ostekaker (eller produkter i røre), grønnsaker sauteret til suppe, rent kjøtt som langetsbiff (ikke koteletter), stekte poteter i olje (som frityrstekt) og lignende .. Kjøttet kan stekes nesten uten olje, resten er fortsatt med olje, i det minste i begynnelsen.

Når du er vant til hverandre med en stekepanne, kan du bytte til eggerøre, koteletter og pannekaker.))

Klar. Det må gjøres en innsats. Du vil ikke prøve, du vil ikke forstå. Jeg har et vennskap med støpejern.

Men jeg legger ikke opp til ordet i det hele tatt med støpejern.)) Tungt, ubehagelig, du kan ikke legge det i oppvaskmaskinen, kokt våt - begynnelsen stikker osv. Osv.

Men jeg legger ikke opp til ordet i det hele tatt med støpejern.)) Tung, ubehagelig, du kan ikke legge den i oppvaskmaskinen, kokt våt - begynnelsen stikker osv. Osv.

og jeg har emaljert støpejern til "vått". Men det er ingen problemer med bart støpejern, jeg liker til og med at det er minimalt med vedlikehold for det - jeg vasket pannen fra innsiden under veldig varmt vann, tørket den av en serviett, smurt den med olje ... det tar to minutter , om ikke mindre. I en liten krukke har jeg en liten svamp dynket i olje, og jeg smører den, og jeg trenger ikke ta ut en flaske olje, dryppe den, spre den over pannen. Generelt sett ikke noe problem på en eller annen måte.
Men jeg elsker også tunge panner. Bestilt, eh ... mer stein. Jeg venter på at den skal komme. Diameter 21 cm og veier 2 kg)). Så vil jeg avslutte abonnementet på hvordan jeg skal teste det. Jeg vil steke kaker på den, mannen min elsker den veldig godt, og biffene, sier de, er freaky på den.

Bayka, Elena, vær så snill å gi meg en lenke til en steikepanne

[Lenochka]

Bestilt, eh ... mer stein

Og jeg mediterte på steinen i lang tid ...

Padden kvalt Jeg kjøpte den aldri ...

Vel, ingenting, hva årene mine ...

Jeg ville ha Teskomovskaya for meg selv, og du, LenochkaHvilken valgte du, om ikke en hemmelighet selvfølgelig?

[Innus]

Innus, og hva har Teskoma verdige retter?

Jeg vandret på dette emnet på jakt etter en evig stekepanne, etter at på den neste dyre Tefali ble belegget dekket med mange små bobler. Og dette er etter noen måneder med veldig forsiktig bruk. Jeg ble interessert i Gourmet, fortell meg hvem som har hvilken samling, jeg liker matt i utseende, men Elena Bayka skriver om en jevn stekepanne, er dette Classic-serien?

Jeg liker matt i utseendet

Jeg også, men jeg så henne i live. Hvis vi snakker om det samme.)) Og på en eller annen måte så jeg i Internett-katalogen - og fant den ikke, bestemte jeg meg for at de hadde fjernet denne linjen fra produksjonen. (

Vandret på dette emnet på jakt etter en evig stekepanne

Jeg er veldig fornøyd med Woll-pannene mine, jeg har en firkantet grill, en grytepanne, mindre med 26, en pannekake og sannsynligvis av ... fra komfyren og inn i ovnen! Jeg har brukt den i tre år allerede

[Lena]

Lena, Bijou, matt er "Pro" -serien?

som har en samling,

Jeg har fra "Profi" -serien 7 l og 4 l potter, grillpanne "Classic"
Jeg liker det.
Zepteret mitt er ikke dårligere. Hvis de hadde vært før, hadde jeg aldri kjøpt Zepter.

Gourmet, fortell meg hvem som har hvilken samling, jeg liker matt etter utseendet, men Elena Bayka skriver om en jevn stekepanne, er dette Classic-serien?

ja glatt er "Classic". Også glatt "Elite" og "Glass".
Jeg har også en Gourmet 20 cm med bølgepapp. Her er den matt på innsiden, bunnen er bølgepapp (i krøller). Jeg har ikke oppvaskmaskin og matt blir vasket med hendene mine verre, men du trenger at pannen skal være helt ren innenfra før du steker. Og på den glatte likte jeg å lage mer mat.

Her er den matt på innsiden, bunnen er bølgepapp (i krøller). Jeg har ikke oppvaskmaskin og matt blir vasket med hendene verre

Vaskes det verre på grunn av sløvhet eller på grunn av et konveks mønster og kroker?

Jeg følte meg matt (det ser ut til at produsenten kalte det "herding") - det virket ikke som om det var vanskelig å vaske. Men størrelsen var ikke nødvendig - den lille er allerede i huset, og den store viste seg å være en brazier, ikke en stekepanne. Jeg trengte en penn. ((

Vaskes det verre på grunn av sløvhet eller på grunn av et konveks mønster og kroker?

på grunn av sløvhet er tegning en annen sang. Jeg hadde en matt Kuhar uten bølger, nå ga jeg den til datteren min, hun har oppvaskmaskin. Så på denne overflaten kan det være igjen spor av olje og produkter, som du rett og slett ikke kan vaske med en svamp og vaskemiddel og måtte vaskes med et pulveraktig vaskemiddel etter hver tilberedning.Dessuten er disse restene nesten usynlige til den tørker opp eller setter den i brann. Noen ganger var det nødvendig å koke med brus for å rense alt ut av disse mikroporene. I prinsippet ingenting komplisert, selvfølgelig, å gni med pulver, men etter glatte var jeg allerede lat)) Og så, selvfølgelig, er pannene gode!

Takk til alle som svarte. Jeg har panner høyere, de er 4-5 år, i perfekt stand. Og på en eller annen måte i Metro i metropolen kjøpte jeg to potter med Tefal Ingenio (som settes i hverandre og håndtaket hver for seg), så etter den aller første påføringen dukket det opp slike hvite, matte flekker på bunnen av innsiden, ingenting blir fjernet og nytt de vises ikke.
Woll møtte ikke oppvasken, du må se nærmere på.
Gourmetproffer er også matte inni?
Bestilte noen gourmet fra en annen by? Kommer det normalt?

Jeg bestilte gourmetpotter med posten. De jobbet veldig raskt. Rett etter bestilling ringte de tilbake og pakken kom raskt. Jeg ble hyggelig overrasket.

på grunn av sløvhet er tegning en annen sang.

Ja ... Se hvordan. Greit, tusen takk! Wow, men jeg trodde ikke engang at dette kunne skje. Jeg bruker stadig metallull og lut på glatte. Kanskje, med mine vaner, ville en så grov en ha kommet av.)) Men for sent - jeg kjøpte en Zwilling på 28 cm. Fra bildet virket det den samme matte perlemor, i virkeligheten er den ganske glatt, selvfølgelig. ((

Gourmetproffer er også matte inni?

Gourmet pro i rustfritt stål. Alt kan rengjøres fra dem hvis ønskelig. Er ingeniør også rustfritt stål? Selv trodde jeg det var aluminium med teflon. Prøv å sprute litt eddik eller gni en sitronkile.

[varmt]

Så på denne overflaten kan det være spor av olje og produkter som du rett og slett ikke kan vaske av med en svamp og vaskemiddel og måtte vaskes med et pulverformig vaskemiddel etter hver tilberedning. Dessuten er disse restene nesten usynlige til den tørker opp eller setter den i brann. Noen ganger var det nødvendig å koke med brus for å rense alt ut av disse mikroporene.

Hmm, jeg er i min statsminister og alt går bra. Kanskje vanen fungerer - så snart jeg fjernet maten fra pannen, heller jeg varmt vann. Vannet vil koke og presse ut eventuell gjenværende olje. Så legger jeg den i PM, og hvis det ikke er behov for det, tørker jeg bare av det med et serviett og sender det til hvile

Er ingeniør også rustfritt stål?

Ja, jeg kokte den med sitronsyre, det hjalp ikke. Og generelt vaskes de verre, flekker er igjen: Jeg vil til og med koke ingefærte, allerede flekker. Noe tull.

[Bayka]

Noe tull.

Wow. Klar. Så stålet er så rart. ((Men det betyr ikke noe i pannen, etter min mening. I pannen, ja, det gjør det.

Hmm, jeg er i min statsminister og alt går bra. Kanskje vanen fungerer - så snart jeg fjernet maten fra pannen, fyller jeg den med varmt vann. Vannet vil koke og presse ut eventuell gjenværende olje.

Nei, Bayka ikke bare om olje, så vidt jeg forsto. Og om den hvite blomsten etter steking av bare kjøtt, for eksempel. Etter steking av biffene forblir slike hvite flekker på den varme overflaten, som eggene sikkert vil feste seg til under neste steking. Oppvaskmaskinen rengjør dem ikke veldig bra.

Men selv smør er ikke alltid så lett å vaske av ved å helle en varm stekepanne. Det avhenger av temperaturen den ble stekt på, på typen olje og på stekemetoden.

Så hvis ikke avdekket kjøtt ble stekt på veldig varmt, en fane uten lokk, i solsikkeolje (påført med en børste) og med store mellomrom mellom bitene (det vil si at ingen væske kom på de åpne delene av pannen), så på slutten har vi alle muligheter til å komme til døden polymerisert (tørket) olje i åpne områder.

[Lena]

Lena, Jeg snakket om grillpannen. Du kan steke egg på den, men kvisring i bunnen er ikke praktisk å ta. For kjøtt - det er det. Jeg steker kjøtt uten olje og salt. Naturlig. Biff til hele pannen. 5-7 minutter og en stekepanne under varmt vann, en biff under en tallerken og en gaffel og en kniv i hånden raskt og raskt ...

Lena, jeg snakket om grillpannen.

UPS unnskyld.
Men det ser ut til at sitatet du svarte handlet om en glatt overflate? Mer presist, omtrent litt grovt, som noen produsenter gjør for å forbedre ikke klebrighet.

Har grillpannen din forresten kjøttjuice i bunnen eller ikke?

Har grillpannen kjøttjuice i bunnen eller ikke?

Det skjer hvis pannen ikke er godt oppvarmet, eller kjøttet etter avriming. Hvis kjøttet er tørt, er alt bra. Saften blir igjen.

i sitatet du svarte,

oops ... lurt

Ko meg bedre på "deg"

Jeg bestemte meg for å prøve Gourmet-brazier, hva anbefaler du: med et glasslokk eller en metall?

[Mayechka]

Mayechka, Jeg er for metall !!!

Jeg er også for metalldekselet

Jeg er også for metalldekselet

Kan du forklare valget ditt? Eller bare et spørsmål om smak?

Og du kan argumentere for ditt valg

Kan
Jeg liker ikke utseendet på glasslokket når mørke flekker av damp med en blanding av fett sitter på det fra innsiden under steking. Bedre å ikke se. Dette er for meg.
Hvis dette ikke påvirker deg, kan du ta noen dekning.
Og metall lokket er penere for min smak

Metalldekselet til "Gourmet" er smart "kuttet". Det er et spor langs kanten. Når damp kondenserer, legger fuktighet seg i et spor, hvorfra det er veldig vanskelig å fjerne. Selv når du vasker, må du riste av lokket kraftig eller bli vått med et håndkle, siden vannet rett og slett "ruller" langs sporet. Derfor har metallokket muligheten til å justere fuktighetsinnholdet i produktet. For suppe er dette ikke viktig, men når du steker, unngår det overdreven tørking.



Bilder fra det store internett.

Metalldekselet er smart "kuttet".

Så på glasset. Klipp nøyaktig det samme med sporet. Når det koker, er det vanskelig å åpne, kleber og tetter. Jeg forsto alt. Takk for svarene dine.

Nei, Bayka handler ikke bare om smør, så vidt jeg forstår. Og om den hvite blomsten etter steking av bare kjøtt, for eksempel. Etter steking av biffene forblir slike hvite flekker på den varme overflaten, som eggene sikkert vil feste seg til under neste steking. Oppvaskmaskinen rengjør dem ikke veldig bra.

in-in, om dette og tale.

Så hvis ikke avdekket kjøtt ble stekt på veldig varmt, en fane uten lokk, i solsikkeolje (påført med en børste) og med store mellomrom mellom bitene (det vil si at ingen væske kom på de åpne delene av pannen), så på slutten har vi alle muligheter til å komme til døden polymerisert (tørket) olje i åpne områder.

i slike tilfeller hjelper det meg å koke med brus. Jeg heller i vann, heller i brus og ganske mye vaskemiddel, koker og lar det avkjøles. Alt går bra.
Men av en eller annen grunn er jeg redd for kjemi, som Sif eller Shumanit på den indre overflaten. Hvem vet hvordan den vaskes ut av den mikrogrove overflaten. I oppvaskmaskinen vil den definitivt vaske, men jeg vet ikke med hendene. Utenfor bruker jeg Shumanit ... udyret er fortsatt det samme, men pannene er alltid nye, spesielt nær håndtaket, problemområdet, jeg kan ikke krype ordentlig.

[Vidd]

Så på glasset. Klipp nøyaktig det samme med sporet. Når det koker, er det vanskelig å åpne, kleber og tetter. Jeg forsto alt. Takk for svarene dine.

Viddenten forstod jeg ikke tydelig, eller så forsto du meg ikke. Jeg har både jern- og glasslokk. Strukturelt er de forskjellige. Og jeg snakket ikke om passformen. I metall samles overflødig fuktighet i et spor og dreneres ikke på stekeoverflaten og blir deretter damp igjen. Det viser seg en syklus. I mellomtiden stekes produktet selv under lokket, men med damp. Fra glasslokket strømmer det igjen kondens i pannen og fullverdig steking er ikke lenger mulig.

Ja, jeg var bare overarbeidet på jobb. Jeg får se det i morgen. Ellers fanger jeg ikke forskjellen

🔗

Metalldekselet er smart "kuttet".

hele trikset er at lokkene ikke har hull for damputslipp.Da jeg kjøpte en liten 16 cm Gourmet, var den uten lokk og jeg prøvde å steke med et annet lokk med hull, effekten er ikke den samme, den stakk litt. Jeg ba mannen min skru meg en bolt og mutter inn i dette hullet, det var da det ble bedre. Vel, og først da bestilte jeg mitt eget lokk)) Omelettene er bare fantastiske i Gourmet! Og uten olje.

[Vidd]

Ja, jeg var bare overarbeidet på jobb. Jeg får se det i morgen. Ellers fanger jeg ikke forskjellen

Vidd, Jeg snakker om lokk til retter "Gourmet". Bildet ditt har andre omslag.

Jeg bestemte meg for å prøve Gourmet-brazier, hva anbefaler du: med et glasslokk eller en metall?

Takk alle sammen, jeg ønsket også et metallokk, selv om det er mer praktisk for meg med glass: du kan se alt, men jeg kan ikke finne en 26 cm-fyrpanne med metallokk, bare glass. Jeg vil kjøpe den, hvis jeg liker den, vil jeg kjøpe den enda mindre med metall.

[Ipatiya]

Ipatiya, Jeg har et gourmetgourmet 24 cm glass og en stekepanne 20 cm metall. For å være ærlig, merker jeg ikke en grunnleggende forskjell.

Og jeg vil også skryte. Stekepannen min kom. Det var ikke et innfall, men jeg ville virkelig ha det) I går kalksaliserte jeg det i henhold til instruksjonene, i dag testet jeg det litt, det var liten tid, i morgen fortsetter jeg. Ja, og jeg tok maten, i tilfelle, slik at den ikke var så ille, hvis noe
Jeg vil bake kaker på den, og alle slags kjøtt og grønnsaker.
Det er alt stein, steatittstein (kleberstein, kleberstein), kobberfinish (eller legering med kobber, jeg vet ikke sikkert)
Ikke skjel for bilder, fra telefonen har de det travelt.

Slik er hun etter forberedelse (hun var lys grå)


Her allerede i prosessen. Jeg smurte litt på olje, selv om de sier at det er mulig uten.



Alt ble tilberedt veldig raskt, squashen var så generelt at jeg knapt klarte å trekke den ut slik at den ikke skulle falle fra hverandre. Jeg saltet ikke kjøttet i det hele tatt, det ble veldig velsmakende, selv om kjøttet ikke er til steking. Men jeg dekket likevel lokket da jeg snudde det for første gang (bare i tilfelle) til jeg ble vant til det.
Se!

For en klasse! Jeg vil også ha en.
Hvor får jeg tak? og hvilken diameter?

[Ipatiya]

Ipatiya, Jeg har et gourmetgourmet 24 cm glass og en stekepanne 20 cm metall. For å være ærlig, merker jeg ikke en grunnleggende forskjell.

Jeg la merke til denne forskjellen på koteletter. De er ikke-stekte, luftige, saftige og crusty. Jeg har allerede gitt en forklaring ovenfor. Det eneste jeg ikke likte å steke under lokket, var kyllingen.