Iskrem

Iskrem

Kategori: Konditori

Ingredienser
melk	1 kopp (250 ml)
hvetemel (førsteklasses)	1 bord. l. (ingen topp)
sukker	1 glass (200 gr)
kyllingegg	2 stk
smør (mykgjort)	200 g
vaniljesukker	1 pose

Kokemetode

• Deilig oppskrift. Da jeg lagde denne isen, tenkte jeg med en gang at den var veldig liten. Delt i 4 porsjoner, sett i fryseren. Når alt frøs godt, begynte de å spise, og da skjønte jeg at denne delen ville være nok! Iskrem er veldig næringsrik og deilig.
• For matlaging trenger vi:
• Bland sukker, mel og egg og visp (ikke visp).
• Kok opp melken og hell i eggemassen i en tynn strøm, rør hele tiden slik at eggene ikke krøller seg.
• Hell blandingen i en kjele og kok opp, rør hele tiden. Så snart det begynner å vise tegn på koking, må du straks fjerne det fra varmen og avkjøle.
• Tilsett en pose vaniljesukker og myknet smør til den avkjølte massen, visp med en mikser. Forsiktighet! Ikke slå lenge, for ikke å "drepe" smøret.
• Hvis du skal lage kake eller bakverk, bør du bruke kremen med en gang.
• Og hvis du vil unne gjestene iskrem med iskremsmak, så legg kremen i fryseren i flere timer slik at den fryser. Du trenger ikke å blande noe under fryseprosessen! Krystaller i iskrem dannes ikke på grunn av oljen i kremen.

Merk

Den opprinnelige oppskriften er hentet fra nettstedet "cook".
Forfatteren av oppskriften advarte om at kremen kunne flasse. I dette tilfellet anbefales det å legge kremen ikke flere. sekunder i mikrobølgeovnen for å smelte smøret, og slå deretter igjen.
Personlig stratifiserte jeg ingenting. Jeg gjorde strengt alt etter oppskriften. Det virker for meg at det kan delaminere på grunn av olje av lav kvalitet, eller hvis du slår det lenge.

I originalen serverer forfatteren iskrem i boller med en iskrem, slike baller oppnås. Siden jeg ikke har en slik skje, legger jeg den bare i kopper, og vi bruker den, og skraper med en teskje (som vi pleide å spise iskrem).

Kul! Jeg har ikke laget iskrem med smør ennå. Men hun ville virkelig, bare det var ingen oppskrift. Nå er han det! Takk!

Og bildet er hde ???)))

Kul! Jeg har ikke laget iskrem med smør ennå. Men jeg ville virkelig, bare det var ingen oppskrift. Nå er han det! Takk!

For meg er dette den vanlige vaniljesausen som brukes til kaker. Og det er det separat, som iskrem, og til og med med så mye olje (for krem) ...
Jeg vet ikke ... kanskje noen liker å spise bare en olje. Og i denne oppskriften er proporsjonene, som det viser seg, nesten som smør. Du kan også vurdere denne oppskriften som iskrem, hvis det var 100 g smør, og ikke 200 g ...

Ja ... litt fett. Selv for smørkrem vil forholdet mellom melk og smør være for mye. Men smaken og fargen ...

[Trendy - Julia!]

Trendy - Julia! Jeg likte oppskriften, selv om jeg ikke liker fettete. Det er verdt det å prøve. Vel, hvis han ikke trenger å gå til retten, vil han ikke forsvinne, den kan brukes som en krem.

Jenter, det virket også for meg da jeg leste oppskriften at det var for mye olje, men jeg bestemte meg likevel for å lage den strengt etter oppskriften og angret ikke. Etter fryseren er det praktisk talt ikke smør, men bare en kremaktig smak! Du kan prøve med 100 gram smør, men personlig syntes jeg ikke det var veldig fettete.

AlenaT, Ser du ikke bildet? Hun er så stor!

[Jenter,]

Jenter, det virket også for meg da jeg leste oppskriften at det var for mye olje, men jeg bestemte meg likevel for å lage den strengt etter oppskriften og angret ikke. Etter fryseren er det praktisk talt ikke smør, men bare en kremaktig smak!

Det er i følge denne oppskriften jeg har laget vaniljesaus i 30 år, og etter kjøleskapet kjennes det praktisk talt ikke i kaken, for før det koster kaken meg en halv dag ikke fuktet i kjøleskapet. Men slik at kremen selv ...
Forresten, vi har denne kremen (litt annerledes), akkurat som en krem, ikke iskrem:

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Og her beskrev jeg oppskriften min:

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

Wow ... for nesten tre år siden.

Men smaken ... ikke alle markører er like ...

Er ikke denne kremen til baking?

[KJÆRE MODERATOR! VELDIG FJERNER DU OPPSKRIFTEN !!!!!]

KJÆRE MODERATOR! VELDIG FJERNER DU OPPSKRIFTEN !!!!!

Og jeg er helt imot å slette denne fantastiske oppskriften!
Og jeg er slett ikke enig i angrepene på forfatteren. Alle står fritt til å gjøre eller ikke gjøre denne retten. Jeg lagde denne isen i helgen. Da jeg satte smøret prøvde jeg det og stoppet ved 120 g. Isen viste seg å være veldig velsmakende.
Og på grunn av det faktum at dette bare er en vaniljesaus, er iskrem frossen i oversettelse fra engelsk. Du kan se programmene til Yulia Vysotskaya, hun tilbereder vaniljesaus først, og mengden olje er et spørsmål om smak.

[Natasha]

Jeg er også imot å slette det !!!
Jeg har allerede lastet det ned, jeg vil prøve det, men det er klart at det vil være deilig ...
Natasha, ikke bli opprørt, folk utveksler bare meninger.
Jeg er sikker på at ingen ønsket å irritere deg.
Og jeg kan allerede se bildet)))

[Jenter,]

Jenter, Også jeg uten noe lovbrudd ... Jeg ba om å slette oppskriften, siden nesten alle forumbrukerne våre som deltok i diskusjonen kritiserte ... noe som betyr at oppskriften ikke kom til å smake. Så hvorfor skulle han da være ?? Videre skrev jentene at det allerede er en lignende oppskrift ...
Vel, se selv. Hvis det er nødvendig, så la det være, det er ikke nødvendig, det betyr i kurven!

Dette er en god oppskrift for meg. Kanskje litt for mye olje, så + mindre. Det er ingen kamerat for smak og farge og vil ikke behage alle.

Vel da, lag mat med glede!

Natusichka, god oppskrift. Når jeg brygger denne typen krem ​​lukter jeg alltid is og jeg har alltid ønsket å fryse og spise den. Jeg vil definitivt gjøre det. Vel, hva er det fettete - tross alt, det er mye av det, og du trenger ikke å spise det. I stedet for kjøpt gift, er det bedre å gjøre det selv. Og du trenger ikke rote med en iskremprodusent

[Lyudmilka,]

Lyudmilka, Jeg skrev der, over, at jeg spiser den, skraper den med en teskje (som vi pleide å spise iskrem i barndommen), det viser seg at du tar litt og med en glede av oppløsning oppløses i munnen! Jeg føler personlig ikke oljen som sådan, bare den kremete smaken!

Og du trenger ikke rote med en iskremprodusent

Apropos iskremprodusenten. Etter min erfaring er det generelt best å ikke lage denne isen i en iskremprodusent. Jeg ville bare få fortgang i prosessen, og oljen ble umiddelbart korn. Jeg måtte få kremen ut av iskremen, tine og slå igjen.
Og når isen bare frøs i koppen, var alt som det skulle - uniform.