Kål paier

å, jomfruer! Jeg studerte alt, skjønte at HOVEDOLJEN Å TILLEGGE I SLUTTEN: girl_haha: som jeg gjorde, og som ikke ville sprute på HP ovenfra, dekket jeg den med en papirserviett ... si henne .. i det røde buret ... Jeg står vakt, slik at jeg ikke skulle falle .. og, faen, bare løp til telefonen i 1 minutt - MOMA MIA !!!!!!!!!!! servietter NEI !!! eller rettere sagt, det er det, men allerede der !!! elte i deigen !!! valgte blått, rødt, rutete og paiene var kule! My-branded-med serviett!

Og jeg satte straks alt i x / ovnen. Jeg klipper bare smøret fra kjøleskapet i små biter og setter alt sammen. Deigen er alltid flott! Jeg kan ikke motstå å beundre denne oppskriften. Chuchelka

Så jeg er takknemlig for forfatteren av disse makeløse fantastiske paiene. Først leste jeg 40 sider, laget ekstrakter, så begynte jeg å bake. Pekla allerede 3 ganger, prøvde å ta hensyn til den kollektive opplevelsen. Jeg gjorde halvparten av normen, veide 40 g hver på vekten, det viste seg å være til og med 24 paier. Jeg har HP Kenwood 450, eltet mel og gjær og myse på Pizza-modus i 15 minutter, jeg baker på den, så la jeg mykt smør i biter, ytterligere 15 minutter og en time kom opp. Jeg har aldri sett en slik deig før. Silke myk luftig. Lett å støpe. Bakt med kål, cottage cheese, epler. Og jeg prøvde det med flekk - bacon og løk, veldig velsmakende. Hele prosessen tar bare 2 timer, og hvor gøy! Jeg har også en flott ny AEG elektrisk ovn, 5 nivåer. Instruksjonen er som en kulinarisk bok. Steking på laveste nivå Varmluftsmodus, bunnen og toppen blir jevnt rødme 200 gr 25 min. Takk skal du ha Natasha!

Kjære fugleskremsel, jeg brukte din oppskrift på paier. Deigen ble deilig, men paiene ble ikke bakt. Fortell meg hva jeg gjorde galt. Det er ingen grader på komfyren min, men det er divisjon 1,2,3,4 ... 10. Så jeg bakte det første arket på "7" på den midterste hylla, paiene på toppen ble brunet som på bildet ditt, men sålene brant ut. Jeg bakte det andre arket på "5", også på den midterste hylle, toppene er bleke, og sålene begynte å brenne, og det tredje forsøket var helt øverst og det samme resultatet, jeg måtte snu paiene i midt i prosessen slik at de var røde på begge sider. Pergament ble lagt på et bakeplate for baking som du skrev. Fortell meg hva jeg gjorde galt, dette er min debut i bakervarer. Takk på forhånd.

å, jomfruer! Jeg studerte alt, skjønte at HOVEDOLJEN Å TILLEGGE I SLUTTEN: girl_haha: som jeg gjorde, og som ikke ville sprute på HP ovenfra, dekket jeg den med en papirserviett ... si henne .. i det røde buret ... Jeg står vakt, slik at jeg ikke skulle falle .. og, faen, bare løp til telefonen i 1 minutt - MOMA MIA !!!!!!!!!!! servietter NEI !!! eller rettere sagt, det er det, men allerede der !!! elte i deigen !!! valgte blått, rødt, rutete og paiene var kule! My-branded-med serviett!

Jeg foreslår at du skriver inn paienes navn: "Med serviett!" eller "Checkered" eller "Blue-red" og la fiendene lure på hvorfor de er))).
Men mer seriøst - ikke druk mer olje !! Spytt på denne aktiviteten. Kast smør i en bit (flere biter) i deigen, hvis du elter på HP. Forvarm melken og deigen er varm. Olje fra å kommunisere med ham sprer seg umiddelbart og forstyrrer. Jeg har ikke druknet på ... to år, antar jeg.

Kjære fugleskremsel, jeg brukte din oppskrift på paier. Deigen ble deilig, men paiene ble ikke bakt. Fortell meg hva jeg gjorde galt. Det er ingen grader på komfyren min, men det er divisjon 1,2,3,4 ... 10. Så jeg bakte det første arket på "7" på den midterste hylla, paiene på toppen ble brunet som på bildet ditt, men sålene brant ut.Jeg bakte det andre arket på "5", også på midtre hylle, toppene er bleke, og sålene begynte å brenne og det tredje forsøket var helt øverst og det samme resultatet, jeg måtte snu paiene i midten av prosessen slik at de var røde på begge sider. Pergament ble lagt på et bakeplate for baking som du skrev. Fortell meg hva jeg gjorde galt, dette er min debut i bakingen. Takk på forhånd.

Du gjorde alt som dette. Ovnen gjorde ikke det. Hun har mye varme nedenfra, og derfor brenner paiene raskt på sålen. Gassovn? Et annet bakeplate er nødvendig for å blokkere den direkte strømmen av intens varme nedenfra. Eller legg et bakeplate, hell vann i det, og et andre bakeplate på øvre nivå. Hvis det ikke er noen andre, dekker du gitteret med en silikonmatte, deretter med pergament (alle disse lagene gir varmeisolasjon) og paier på toppen. Det er ikke noe teppe - bare pergament, men et bakeplate med vann skal være. Folk legger også murstein og ting for å "avlede" varmen. Nummeret på ovnen må velges på en slik måte at paiene på 15 minutter er behagelig farget. Og du må gjøre noe med sålen.

Vel, her er den tredje delen av Marlezon-balletten min ... Fra Chuchelka magiske deig bakte jeg allerede brød med fløte, brød med cottage cheese. Og i dag - paier med kål.

Her er de, skjønnhetene mine ...

🔗

Deigen er luftig, paiene smelter i munnen. Svært velsmakende! Natasha, jeg vil fortsette å bruke oppskriften til testen din, takk!

PySy. Vel, og jeg vil dele min erfaring med å berolige sprutoljen. Jeg tok på meg en engangsdusjhett, cellofan, på en bøtte med brødmaker.

PyPySy. Jeg vil gjerne se, hvis det er en video - hva skal være konsistensen av riktig Chuchelkinsky-deig.

[A.lenka]

A.lenka, vel, selvfølgelig, en dusjhette !!!!!!!!! Takk for ideen !!!!!!!!!!

Natasha, hver gang jeg baker paier eller boller, takker jeg alltid mentalt for denne fantastiske oppskriften! Alt er så velsmakende og luftig!

PySy. Vel, og jeg vil dele min erfaring med å berolige sprutoljen. Jeg tok på meg en engangsdusjhett, cellofan, på en bøtte med brødmaker.

Jeg bruker også dette, ikke bare fra smør, men også når melet bare er veldig støvete, trenger du bare å se, ellers en gang jeg bakte brød med en hatt viklet rundt mikseren.

Ja, jenter, Chuchelkas paier er kule. Jeg lager dem ofte, selvfølgelig har jeg også egne deigoppskrifter (for tatariske paier), jeg kjørte dem i mer enn ett år, til jeg oppnådde slik at mange kjenner igjen paiene mine etter smak (noen ganger baker jeg på bestilling). Men hvis jeg lager paier med kål, så bare etter Chuchelkas oppskrift. Familien min er allerede så vant til at når jeg steker kål til paier, sier de: - hurra, moren til Chuchelka lager paier! Og barnebarnet på 4 år gjentar: - Chuchelkins? Hun, skrikende, spør igjen med en slik aksent, som om Rovshan er fra et kjent humoristisk program.
Takk Natasha, du mange mange ganger!
Og smør, hvis du fremdeles liker å sette ghee, kan du holde den på forhånd i fryseren, og legge den i en bøtte når du elter i stykker.
Når jeg også ble fanget med en plasthette, måtte jeg dumpe deigen på bordet og ta ut filmbiter fra deigen.

Jeg bakte den i dag. I stedet for smør la jeg i duftende fett fra kulde og deretter smeltet gås. Og hva kan jeg si, paiene er bare et mirakel, de ble enda bedre. Etter ferien vil jeg tilsette mye fett fra kalkun og gås og and i deigen. Det er også mulig for Piadinas italienske flatbrød.

Så jeg kom med en stor takk Chuchelka)) Veldig smakfulle paier!

Og vakkert!)) En til en, direkte utstilling.

Og vakkert!)) En til en, direkte utstilling.

Jeg fulgte nøye oppskriften og tipsene for å lage paier, fortynnet egget med vann. Generelt, takket være deg, viste det seg)). I dag bakt igjen, ikke lenger)).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, tusen takk for oppskriften! (y) Deigen er fantastisk. Jeg lagde en halv porsjon for testing - totalt 11 små paier og 9 boller i stedet for brød på størrelse med et barns knyttneve.
Bakverkene er myke, luftige, deigen er litt søt - alt er riktig.
Spesiell takk for anbefalingene om støping, ellers vil sømmen på kaken alltid komme fra hverandre, eller "snoren" er for tykk og grov. og nå ok og glatt))))
Takk igjen!

Fugleskremsel, tusen takk for oppskriften! Deigen er fantastisk. Jeg lagde en halv porsjon for testing - totalt 11 små paier og 9 boller i stedet for brød på størrelse med et barns knyttneve.
Bakverkene er myke, luftige, deigen er litt søt - alt er riktig.
Spesiell takk for anbefalingene om støping, ellers vil sømmen på kaken alltid komme fra hverandre, eller "snoren" er for tykk og grov. og nå ok og glatt))))
Takk igjen!

Det er hyggelig at du gjorde det uten problemer. Selv elsker jeg virkelig paiene laget av denne deigen, så jeg godtar takk med glede!)))

Takk for paiene. Jeg lager disse paiene veldig ofte. Deigen er flott. (y) Natasha, Gratulerer med dagen! Jeg ønsker deg oppfyllelse av alle dine ønsker !!! Og dette er for paiene

Og du må gjøre noe med sålen.

Jenter! Eventuelle brente såler kan enkelt fjernes med en vanlig flottør! Gni som en gulrot til ønsket utseende, og det er det!

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg vil prøve å lage paier i henhold til oppskriften din. Du har indikert sukker - 3/4 kopp. Hva slags glass er dette? Eller kanskje du kan fortelle meg hvor mye det er i gram?

[Mirabella]

Mirabella,
Masha, jeg er ikke en Chuchelka, men jeg tok det ut fra at et vanlig fasettert glass er 180 gram sukker (jeg har det i min gamle kokebok i målingstabellen)

[Antonovka]

Antonovka, Takk! Jeg vil gjøre det. ellers tvilte jeg på noe

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg vil prøve å lage paier i henhold til oppskriften din. Du har indikert sukker - 3/4 kopp. Hva slags glass er dette? Eller kanskje du kan fortelle meg hvor mye det er i gram?

Glasset betyr standard europeisk (240 ml), vel, eller vår vanlige 250 ml, forskjellen i 10 ml er ikke kritisk). I den, i sin helhet, ca 200 gram sukker. Ha 100 gram på paiene.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, takk, jeg pratet allerede! stå i ovnen, kvist!

[fugleskremsel]

fugleskremsel,

Glasset betyr europeisk standard (240 ml)

Natakha, hvor mange år har jeg holdt på med en fasettert (vel, som om resultatet mitt er feil)


Mirabella,
Jeg vil advare deg, Maria, om at du nå vil sitte på dem - akkurat som oss

Mirabella, jeg vil advare deg, Maria, om at du nå vil sitte på dem - akkurat som oss

Og vi! Vi lager paier, paier bare av denne deigen!

og her er resultatet

Takk alle for tipsene, og jeg er ikke i tvil om at dette er vår favorittoppskrift på paier - bare ved ørene kan du ikke trekke dem bort

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Jeg vil si takk igjen for oppskriften! nå spurte hun sønnen om hun skulle gi ham paier til frokost med ham i morgen. til min overraskelse sier han nei. Jeg spør, overspiste du dem eller hva? han spiste 10 stykker, ikke mindre))) svar, de sier, vennene mine tar dem fra meg og spiser dem, jeg blir ikke igjen))) dette til tross for at han er en snill gutt og alltid deler med alle , han er ikke grådig.
slik må jeg bake i morgen

Å beseire kaken girighet er bare mulig med flere paier))). Vi trenger å mate barnet. For at spenningen skal passere, vil den med god samvittighet dele med venner))).

Jeg lagde disse paiene i "fastende" ytelse, det vil si uten melk (erstattet med vann), smør (erstattet med vegetabilsk olje) og egg - generelt klarte jeg meg uten det ... Paiene i denne forestillingen viste seg å vær ganske enkelt fantastisk ...

Anyuta, alle erstatningene er klare. Jeg vil også bake den i fastetiden. Bare her ser det ut til å tilsette væske i egget, og hvis uten det, trenger du ikke 250 ml, for en halv dose, men mer eller hvor mye?

Oppskriften sier at du kan gjøre det uten egg. Så jeg klarte meg uten egg i det hele tatt, det vil si at jeg ikke erstattet eggets vekt med noen væske! Alt ble bra! Deigen i arbeidet var nøyaktig den samme som i originalversjonen av oppskriften!

Denne deigen er enkel - et mesterverk !!! I dag lagde jeg det i en brødmaker, bakte paier, mmm - kjempegodt !!! Nå er paiene bare i henhold til denne oppskriften! Respekt for forfatteren!

[Marusya_G]

Marusya_G,

Respekt aksepteres med takknemlighet))).

Og jeg spiste pilaf. Ekte, fra kjelen, på skogen. Allerede sykelig, ærlig talt))). Bare takket være dette vil jeg ikke ha paier ennå!)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Hallo. Jeg har et spørsmål. Har du prøvd ostekaker med deigen din? Jeg har vært forvirret om noe, jeg sitter og lurer på om en halvkake vil bli slik om deigen ikke smuldrer og øker så mye

Hva mener du med ostekake? En klassiker åpnet med ostemasse i sentrum? Ikke noe problem. Deigen er helt fin.

Hu fra halvkaken ble heller ikke veldig bra. Deigen kan krølles og få heve (klassisk produksjonsteknologi).

Del deigen i biter, form kula, slik jeg skrev, flatt den med håndflaten, legg den på et bakepapir dekket med pergament. I hver slik kake lager du en fordypning med bunnen av glasset, fyll den med cottage cheese og bake den. Alt. Jeg har gjort det mange ganger, alt er OK. Jeg skulle igjen, fordi cottage cheese lå rundt.)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, mange takk for raskt svar.
Og om halvkaken - jeg så for meg hvordan deigen hever seg og alt fyll fyller seg i bunken. Wild fantasy spilte ut, allerede den mest skummel

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Natasha, forresten, nå lager jeg ikke ostekaker på den klassiske måten - bare med en rull. Det er så lat, og jeg liker det

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Natasha, forresten, nå lager jeg ikke ostekaker på den klassiske måten - bare med en rull. Det er så lat, og jeg liker det

Du er søppel, Lenka!))) Etter min mening, på den måten, på den måten - like mye arbeid.

[fugleskremsel]

fugleskremsel,
Nei, det er mer praktisk for meg å rulle det)

[fugleskremsel]

fugleskremsel, søt !!!!! (Kan jeg kalle deg det? Det er fra overflødig følelse.) Deigen er en full glede! Paiene er myke, luftige. Jeg gjorde det aldri. Vanligvis tar du den ut av ovnen, den er myk, og når den blir kald blir den til småstein. Jeg blir med et stort antall beundrere dine. Du er min patty idol !!! Og ikke bare kake. Jeg laget sviskemuffins og cottage cheese-kaker i henhold til oppskriftene dine. Bare en sang !!!!
Men ostekakene pumpet av en eller annen grunn opp. : tilgivelse: de varme var myke, men etter hvert som de ble avkjølte ble de som foreldede, men etter oppvarming i mikrobølgeovnen ble de myke igjen. Kan du fortelle meg hva jeg gjorde galt? Det virker som om alt er som du sa: kulen, flat, presset ned med et glass, legg fyllet, smurte det med egg og melk, legg det på komposisjonen. Så med paiene var de samme manipulasjonene. Myke paier - ingen ostekaker

[Ludasik]

Ludasik,

Og det er de. De og jeg blir tørrere enn paier. Der er ikke tykkelsen på deigen stor, og mens de avkjøles, tørker de, fuktigheten går igjen. De må dekkes nesten umiddelbart. Og ikke hold i ovnen lenge. Glanset - trekk ut. Ovnen tørker dem ut.

PS: hvis du likte deigen, lag ruller av den i kremfylling. Du vil like det.

Zyzy: bare kall det en pott.)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, nei, jeg vil ikke ha en pott. Og her er nok en takk fra vennene mine. I dag gjorde jeg det for dem med kål. De sa at de var som bestemødre i barndommen. Etter min mening er dette det beste komplimentet.

I går kveld bakte jeg paiene dine, lagde halve prisen, fordi jeg elte bomull med kjøtt. Paiene er SUPER. Nå har jentene prøvd roboten, de sa at de var fantastiske paier !!! Tusen takk for oppskriften !!!

Jeg lagde paier med kylling og sopp, som alltid får du deigen første gang.

Paiene er bare super. Takk for oppskriften))

Paiene er bare super. Takk for oppskriften))

Ingen tvil. Jeg er trygg på denne testen. God helse til deg.

Fugleskremsel, jeg merker også. Her er paiene mine fra deigen din

: rose: Takk, kjedelig!

Fugleskremsel, takk for den fantastiske oppskriften
Jeg har baket for andre dag på rad. I dag - pølser og i går paier med kål og egg.
For første gang var det ikke uten jambs: Jeg savnet tiden for å blande oljen og startet batchen etter halvparten av korrekturen på en ny, så glemte jeg å dele oljen med 2, jeg husket da alt allerede var i ovnen. Jeg trodde at barten var borte, høvding, og familien min ville avvise alt ... Ja, akkurat nå. De knitret bartet og ba om å starte det på nytt, det var allerede veldig velsmakende (hun skjulte knapt en kake for å sammenligne kuttet med riktig elting). Jeg tok et bilde, men jeg har ikke lært å sette det inn i meldinger ennå
En spesiell stor takk fra min yngste sønn, han er veldig kresen, men her kan du ikke kjøre bort fra platen. Etter pølsene kom barnebarnet løpende, omfavnet bena, kysset forkleet og sa: Babuska, jeg elsker deg. "Jeg nesten sprengte i tårer av følelser ... Natulya, tusen takk!

smalt forkleet og sa: Babuska, jeg elsker deg. "Jeg brøt nesten opp i tårer av følelser ...

Det er umulig å lese det rolig))). Jeg ville ha snust, jeg er sånn, ja ... La ham spise, jeg elsker å mate barna, til og med indirekte)). Det er tre av dem.

Ærlig talt, denne deigen er ganske vanskelig å ødelegge, og du mislyktes også))). Den tåler nesten enhver "mobbing" unntatt ... fraværet av gjær. Jeg liker personlig å glemme å legge gjær i deigen. Men! Du setter dem i, elter alt igjen og deigen passer perfekt. Krysset av.

Pølser ... Jeg lovet pølsene mine i deigen. Du gjenopplivet samvittigheten min, jeg må gjøre ...

Jeg har også tre barn fra 25 til 11) Takk igjen
Kan du komme med meg? Det virker for meg at jeg ennå ikke er moden nok til å være utenfor offisielle institusjoner.