Hvetebrød "Air" (i ovnen)

[Vitalinka]

Vitalinka, Takk!

Og i dag bakte jeg dette brødet. Jeg fant ikke en form mer enn 2 liter, jeg tok deigen, delte den i to og la den i formsteinene. Jeg tok fersk 10 g gjær. Veldig smakfulle brød viste seg.
Her er brødet mitt


Mistletochka, tusen takk!

Resultatet ditt, Mistletoe, er imponerende! Bra gjort! Jeg ser og hjertet gleder meg, ser på slikt brød! Du ser hvordan jeg hopper av glede. Det er ingenting at det er sent, det er ingenting at vekten min ikke er svak! Det viktigste er at naboene er fornøyde med meg!

[Tal]

Tal , Natalia, flotte murstein !!!! Jeg er glad jeg likte brødet !!!

Olga, Takk!!!! Selv er jeg glad !!!!

og jeg bakte i glassform, det ble flott, jeg likte hastigheten på baking og smaken lider ikke. Takk

[Lantana]

Lantana , god helse !!!

Mistletochka, takk for brødet! Det viste seg, jeg er ikke redd for å skryte - fantastisk, det er klart at det fluffy er fortsatt den som skal besøke i dag

[SanechkaA]

SanechkaA , kjekk !!!!! Hvordan smaker det?

Jeg prøvde ikke, men de ringte og fortalte meg at jeg aldri hadde spist så ømt og luftig brød, jeg trengte sterkt å bake det for meg selv og jeg ble SÅ overrasket over at SÅ MYE brød kom ut av en så liten bolle

Jeg trenger raskt å bake for meg selv

[Xun]

Xun, hele tiden glemmer jeg å spørre, her har du skrevet at deigen til dette brødet viser seg å være myk, klissete, pannekake, hvilken gang jeg baker, men den er aldri klebrig, myk, ja, men ... generelt , dette er normalt selv en bolle ... tilsett litt vann?

Ksyu, og en ting til ... anbefaler du 1,5 timers korrektur ved romtemperatur, men hvis vi forkorter korrekturtiden under en lyspære (30 gram)?

[Kroshik]

Kroshikhvis du liker resultatet, så la det være slik. Jeg blandet det ikke i HP, jeg vet ikke hvordan bunen ser ut der. Korrektur, ja, du kan klippe litt.

Hvordan brødet skal avkjøles etter baking: hei: Jeg blir hard med tykk skorpe

[tvfg]

tvfg , så har du tørket den ut. Hvor lenge bakte de og ved hvilken temperatur?

Steking i omtrent en time ved 170g: hei: Hvordan avkjøle brødet ordentlig etter baking

Hvis du vil ha en myk skorpe, så under håndkleet på risten.

[Ksyu]

Nok en gang elte deigen til "Air", tenkte jeg ...

Og bake ved 200C i 45 minutter (jeg har 30 minutter)

Ksyu, Jeg er kjedelig igjen ... Inkluderer den spesifiserte steketiden tiden for forvarming av ovnen? Eller er det inkludert? Jeg glemte ...

[Kroshik]

Kroshik, Jeg skriver den totale tiden siden ovnen ble slått på. Jeg har nettopp bakt i en liten landeovn, der nyansene er lave, den blir raskt varm, så det trengs mindre tid.

[og]

Vi er allerede dopeogmsog !!!

Si meg, er det mulig å dekorere dette brødet med en baguette eller haloi? trenger du en form, fordi deigen er flytende?

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg vil si at deigen er myk. Challahen blir uskarp. Men du kan tilsette litt mel for å gjøre det kjøligere.

[echeva]

trenger du en form, fordi deigen er flytende?

echeva, så jeg baker dette brødet, deigen kom aldri en gang tynn, myk, øm ut - ja, men ikke mer ...

Jeg bakte på mel av førsteklasses kvalitet og på et tårn - jeg kan ikke engang knekke en klebrig deig ...

Men jeg har ikke prøvd ovnen uten form ...

Her er glassand min i dag:



Ksyu, Pasibog, fra alle !!!

På fotoe fhva er igjen etter middagen ...

Første bpåse slik:

[Kroshik]

Kroshik, flott kutt !!!

[Omela]

Omela, takk for brødoppskriften! Her, navayala)):

[Fantik]

Fantik, Anastasia, for en kjekk mann! Jeg er sikker på at det er deilig !!

[Omela]

Omela, her er en cutaway. Hun tok det ut av telefonen.

prøve

[Anastasia]

Anastasia, credOMtny cut !!

jenter, og hvor jeg skal kjøpe ekte tørr krem ​​i dag, jeg stoler ikke på dem ... de kan ikke koste så lite krem, det må være flere ganger dyrere!

[Galina Iv.]

Galina Iv., Jeg kjøper bare hviterussiske i blå poser i vårt marked .. men det er veldig vanskelig å finne.

Takk for oppskriften på et raskt og deilig brød! Jeg baker i programmerbar HP, resultatet er alltid behagelig. Fantastisk brød!

[Pochemuchki]

Pochemuchki, Anyuta, elegant kutt! Hvilken ovn baker du i? Hvordan programmerer du?

Jeg har Polaris. Pisk først deigen på et hvilket som helst program der eltingen begynner umiddelbart, la stå i 10 - 15 minutter. Så legger jeg til alle de andre ingrediensene og setter programmet:

1 batch 7 min
Pause 15 min
2 elting 13 min
Jeg satte stigningen maksimalt, fordi jeg kontrollerer prosessen, så snart jeg har hevet meg nok - til baking. Jeg kunne ikke fotografere alt, ble overeksponert og taket kollapset, men så viste det seg.

Ja, bakt med presset gjær, 10 gr.

[Anyuta]

Anyuta, takk for detaljert beskrivelse. Kanskje noen kommer til nytte!

[Omela]

Omela, igjen vil jeg takke for denne brødoppskriften! Nå i karantene baker jeg det ofte! Veldig velsmakende, luftig, smuldrer ikke opp og kan oppbevares lenge!
For ikke å ha melkepulver bruker jeg 50 gr. melk og 200 gram vann. Jeg baker med fersk gjær.

[Tal]

Tal, Natalia, Jeg er glad for at oppskriften sitter fast! ?

[Omela]

OmelaFor en kul brødoppskrift! Takk, tok den med til sparegrisen!

God dag! Fortell en nybegynner. Brødet ble deilig, men passet ikke bra. Deigen skal modnes i løpet av de angitte 10 minuttene, heves deigen når den er korrektur eller bakes? Vi har nå en romtemperatur på 18 grader. og det er ingen ovn, jeg baker i en sakte komfyr. Jeg trodde at det på grunn av kulden gjæren gikk langsommere, sannsynligvis tok det mer tid å gjære? Takk