Yoghurtmaker - valg, anmeldelser, spørsmål om betjening (2)

På en eller annen måte slo ikke Simbilakt rot, ti ganger gjorde de det og det er det.
Streptosan ser ut til å være normal så langt, men han begynte også å leve mindre i den nye reinkarnasjonen, selv om preparerings- og avlsteknologien ikke endret seg, prøvde de også å endre melken fra hjemmelaget til forskjellige produsenter og innhold av melkefett.
Det ser ut til at produsenten spesielt fjerner bakterier slik at de dør så raskt som mulig, og du kan selge mer ...

Jeg hadde et lignende tilfelle, en vanlig klient gjærte også sånn 5 ganger og ikke en fig, jeg ba om å returnere det hun hadde igjen fra det kjøpte, hun gjærte alt ok, så hun kom og tok det ferdige produktet.
Streptosan elsker en høyere hastighet, du kan trygt legge den til 40 gram melk (dette er hvis yoghurtprodusenten ikke overopphetes). Generelt er denne surdeigen egnet for rømme og gjæret bakt melk, det er på denne bakterien at rømme og gjæret bakt melk oppnås i produksjonen (i bakt melk)

In vivo, ifølge mine observasjoner og klager fra klienter, begynner forverringen om høsten. Jeg forstår ikke hva dette henger sammen med, men når man sammenligner fakta, påvirker sesongen også gjæring! Men igjen, de viser seg alltid for meg, de kan bare noen ganger være vanne, kanskje jeg bare ikke står på seremoni med dem
Genesis oppbevares bare i kjøleskapet
hvis du fortsatt er interessert, spør

Min Vivo bortskjemt på forskjellige tider av året, dessuten fra en pakke, lagring i kjøleskapet, ut av fire krukker, kan man være dårlig, det vil si for eksempel at jeg åpner esken, jeg tar den første - ok, så gikk den andre - ikke, den tredje, den fjerde - ok ... Oppbevar melk, det smaker normalt, teknologien til å koke / kjøle / sterilisere glass er den samme.

Vi bruker forresten dette til sterilisering.
🔗
En vanlig ting, du kan sterilisere halvliters bokser.

Dette klages også ofte over, teknologer innrømmer ikke hva det er fra, alle er skyldige i melk eller feil lagring, tilberedning.

Dette klages også ofte over, teknologer innrømmer ikke hva det er fra, alle er skyldige i melk eller feil lagring, tilberedning.

Som om lagring kan utelukkes og lagring er den samme, og hvis bare en av de fire glassene fra emballasjen har forverret seg ... så er dette definitivt plantens jamb.
Og matlagingsteknologien og forholdene er de samme, etter 500 liter yoghurt er alt allerede på maskinen.

Videre ble startkulturene hentet direkte fra den startede kulturbutikken.
Etter den første saken var det den andre, hvorpå vi ikke lenger tar kontakt med den merkede Internett-butikken, og vi tar den med til Silpo etter behov.

Det er bare det at de første kulturene før omleggingen var mer seige. Nå forverres de, det er et ønske fra produsenten om å "kutte plyndringen" på grunn av forverring av kvalitet, som forbrukeren selvfølgelig må betale for ved å kjøpe mer.

Det var av denne grunn at jeg begynte å lete etter et alternativ.

de har en slags divisjon nå, noen sertifikater kommer fra instituttet, andre fra TOV vivo eiendel M. Brovary
Generelt vil jeg fortelle deg en hemmelighet, kjøpe en startkultur for produksjonen, så blir du lykkelig

de har en slags divisjon nå, noen sertifikater kommer fra instituttet, andre fra TOV vivo eiendel M. Brovary
Generelt vil jeg fortelle deg en hemmelighet, kjøpe en startkultur for produksjonen, så blir du lykkelig

Kan du fortelle oss mer om sertifikater?
Eller de har allerede to produksjonsbaser, og følgelig kan kvaliteten variere fra forskjellige steder.

Hmm, hvor kan du få det?
Og under hvilke forhold og hvor lenge kan den lagres hjemme?
Generelt er det interessant, vynovkaen ifølge Institute of Milk and Meat datert 05.24.2013, som bekrefter mine observasjoner om at surdeigene var tydelig forandret, siden det tydelig fremgår av vynovka at med endringer i oppskriften, teknologien forberedelse av gjærene, mister den kraften

🔗
Det ville være interessant å lese den forrige og sammenligne det som har endret seg.

Den ene delen går fra metrostasjonen Kiev st. M. Roskova andre Kiev-regionen m Brovary vul Krasovsky
Om hvordan du kjøper vil jeg skrive til deg i PM

Den ene delen går fra metrostasjonen Kiev st. M. Roskova andre Kiev-regionen m Brovary vul Krasovsky
Om hvordan du kjøper vil jeg skrive til deg i PM

Generelt sett er veldig interessante skisser ...
det er ikke i det eneste registeret fra Helsedepartementet og for det første eller for det andre.

🔗

🔗

alt sammenfaller med visnovka moz
1. Visnovok nr. 05.03.02-04 / 37637, datert 04.06.2010.
Navnet på undersøkelsesobjektet: "VIVO" bakteriestarterkulturer, tørre og іdki: uten tilsetningsstoffer - "VIVO acidolact"; "Bifivit VIVO"; "Streptosan VIVO"; "Vitalact VIVO"; "Yoghurt VIVO"; "Sіmbіlakt VIVO"; “Fermentert melk sir VIVO”, “Ryazhanka VIVO”, “Rømme VIVO”, “Kefir VIVO”, “Kvass VIVO”, “Kvass VIVO med bifidobakterier”; med tilsetningsstoffer - “VIVO yoghurt med laktulose”; "Simbylact VIVO med laktulose"; "VIVO yoghurt med ulom"; "Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom", utarbeidet for TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Startkulturer" VIVO ". Teknisk sinn"
Krav til produktet virobnik: Physical person-pedagogue S.O. Godovichenko, Ukraina, 02225, m. Kiev, vul. Nikolaeva 5, apt. 93, kode ЄDRPOU: 3060300036
Sfære for lagring av ekspertundersøkelsen: Engroshandel og distribusjon av handel, befolkningen i Kharchuvannya
Term dі d visnovku: ved å holde ut begrepet dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Leavening bacterium" VIVO ". Technical mind"
Kilde: Register over sanitære og epidemiologiske Visnovkiv - normative og direktivdokumenter fra Helsedepartementet i Ukraina

alt sammenfaller med visnovka moz
1. Visnovok nr. 05.03.02-04 / 37637, datert 04.06.2010 s.
Navnet på undersøkelsesobjektet: "VIVO" bakteriestarterkulturer, tørre og іdki: uten tilsetningsstoffer - "VIVO acidolact"; "Bifivit VIVO"; "Streptosan VIVO"; "Vitalact VIVO"; "Yoghurt VIVO"; "Sіmbіlakt VIVO"; “Fermentert melk sir VIVO”, “Ryazhanka VIVO”, “Rømme VIVO”, “Kefir VIVO”, “Kvass VIVO”, “Kvass VIVO med bifidobakterier”; med tilsetningsstoffer - “VIVO yoghurt med laktulose”; "Simbylact VIVO med laktulose"; "VIVO yoghurt med ulom"; "Sіmbіlakt VIVO s іnulіnom", utarbeidet for TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Startkulturer" VIVO ". Teknisk sinn"
Krav til produktet virobnik: Physical person-pedagogue S.O. Godovichenko, Ukraina, 02225, m. Kiev, vul. Nikolaeva 5, apt. 93, kode ЄDRPOU: 3060300036
Sfære for lagring av ekspertundersøkelsen: Engroshandel og distribusjon av handel, befolkningen i Kharchuvannya
Term dі d visnovku: ved å holde ut begrepet dії TU U 15.5-3060300036-001: 2009 "Leavening bacterium" VIVO ". Technical mind"
Kilde: Register over sanitære og epidemiologiske Visnovkiv - normative og direktivdokumenter fra Helsedepartementet i Ukraina

Kan du gi her egenskapene til hvert av produktene fra denne visnovkaen?

Det er bare det at du siterte denne "gamle" vynovok, og den er ikke lenger gyldig, fordi det er en "ny" datert 05.24.2013, men som av en eller annen grunn ikke er i registeret til Helsedepartementet.

Jeg har ikke sett den nye ennå
Mener du antall CFU?

Jeg har ikke sett den nye ennå
Mener du antall CFU?

Ja, det er ham.

Her er det nye
🔗

aha betyr fra 30.03.2009 acidolact, ost, vitalact, yoghurt var ikke mindre enn 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact ikke mindre enn 2,0 * 10 ^ 9
i det neste fra 04/06/2010 gjort endringer i kefir, rømme, gjæret bakt melk? 5,0 * 10 ^ 8

kort sagt, som vanlig, dette skjer med oss ​​- de bestemte seg for å gå inn i apotekskjedene, for dette trenger de henholdsvis tilbakeslag og% honningrepresentanter, du må gjøre noe ... som betyr å spare på kvalitet ...

aha betyr fra 30.03.2009 acidolact, ost, vitalact, yoghurt var ikke mindre enn 2,0 * 10 ^ bifivit symbilact ikke mindre enn 2,0 * 10 ^ 9
i det neste fra 04/06/2010 gjort endringer i kefir, rømme, gjæret bakt melk? 5,0 * 10 ^ 8

kort sagt, som vanlig, dette skjer med oss ​​- de bestemte seg for å gå inn i apotekskjedene, for dette trenger de henholdsvis tilbakeslag og% honningrepresentanter, du må gjøre noe ... som betyr å spare på kvalitet ...

Nå under nye forhold

Melkesyrebakterier:
-Vitalact, Acidalact, Cheese = 1 * 10 ^ 8
Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 9

Bifidobakterier:
-Beefit, Simbilact, Kvass = 1 * 10 ^ 8

Propionsyre:
Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

Syresyrer:
Beefit, Simbilact = 1 * 10 ^ 5

BGKP (coliforms) i 1,0 g ikke tillatt

E coli i 5,0 g er ikke tillatt.

Patogener, inkludert Salmonella i 10 g ikke tillatt

S.areus i 1,0 g ikke tillatt

Gjær ikke mer enn 50, (for kefir ikke mindre enn 1 * 10 ^ 3)
For Vitalact er de ikke standardiserte,

Muggsopp ikke mer enn 50 (kefir, Vitalakt - ikke tillatt)
Det er interessant å sammenligne indikatorene i de tekniske forholdene fra 04.06.2010

04.06.2010, av en eller annen grunn, snakker vi bare om gjæret bakt melk rømme kefir 5,0 * 10 ^ 8 og kvass 1,0 * 10 ^ 8 ikke et ord om resten

[40]

Jenter og gutter, som du skrev mye i dag. Som lovet gikk jeg til apoteket for Genesis. Videre, da de ble bedt om å vise instruksjonene, sa de at Genesis kommer uten bokser, men bare poser med bånd. Og det er ingen instruksjon. Og jeg vet at de er forpliktet til å presentere instruksjoner på forespørsel. Hun sier: Og hva forteller du meg, det er ikke meg, men la administratoren se. Jeg sier: Ring. Hun dro. Et par minutter senere kom hun tilbake og hadde instruksjoner. Sier: Ja, det viser seg. Hun ga det til og med til meg. Jeg leste hjemme og fant generelt rundt 44 grader, og at 45 er skadelig for bakterier.

Men dette, tror jeg, når vi i begynnelsen varmer opp melken og fortynner surdeigen, og så heller vi den i krukker. Allerede i prosessen synker temperaturen, spesielt hvis glassene er kalde (og at de ikke skal være varme i instruksjonene, noe som betyr at de er kalde.)
Og den kortsiktige effekten på bakteriene er ikke nok til at de kan dø, men kanskje det blir mindre snørret med en slik risting, det er nødvendig å sjekke, for videre er de forberedt 40 grader! Hvorfor det, men i samme instruksjon nedenfor er det interessante bilder (andre bilde).

Selvfølgelig kan du legge den under bunnen ... da er yogrutmakeren min slik at glasset er 2/3 innfelt i kroppen og fôret under bunnen hjelper ikke.

Jeg vet at jeg er druknet, moren min er den samme. Så nedenfra er det fortsatt mer oppvarming der. Da mamma gjorde det uten pappesker, gikk rynker fra bunnen til sidene, som å skrelle av, som om de var overeksponert, men ovenfra var det normalt. Når de perforerte sirklene ble kastet til bunnen - dette blir ikke observert (dette er modusen på 36 grader VIVO, surdeigen ble tilberedt. Så der har disse kartongene ligget på bunnen av briller i nesten to år, det er den eneste måten vi gjør det.

Jeg vet at jeg er druknet, moren min er den samme. Så nedenfra er det fortsatt mer oppvarming der. Da mamma gjorde det uten pappesker, gikk rynker fra bunnen til sidene, som å skrelle av, som om de var overeksponert, men ovenfra var det normalt. Da de perforerte sirklene ble kastet til bunnen - dette blir ikke observert (dette er modusen på 36 grader VIVO, surdeigene ble tilberedt. Så der har disse kartongene ligget på bunnen av briller i nesten to år, det er den eneste måten vi gjør det.

Takk, jeg skal prøve.

Nå skjønte jeg hvorfor det i slutten av 06/04/2010 ikke var noen ord om andre posisjoner, denne konklusjonen om de nylig introduserte produktene, resten hadde en gammel konklusjon, siden de i konklusjonen indikerte at den er gyldig til TU endringer, i 2013 endret TU redusert CFU og derfor en ny SES.
Genesis kommer virkelig med bånd direkte fra Bulgaria (dette er et stort pluss fordi produktet er pakket på fabrikken på samme sted der det er produsert) i Ukraina, en etikett er limt på den.

Nå skjønte jeg hvorfor det i slutten av 06/04/2010 ikke var noen ord om andre posisjoner, denne konklusjonen om de nylig introduserte produktene, resten hadde en gammel konklusjon, siden de i konklusjonen indikerte at den er gyldig til TU endringer, i 2013 endret TU redusert CFU og derfor en ny SES.
Genesis kommer virkelig med bånd direkte fra Bulgaria (dette er et stort pluss fordi produktet er pakket på fabrikken på samme sted der det produseres) i Ukraina, en etikett limes på den.

Det er klart, det vil si at forverringen i kvaliteten på VIVO startkulturer skjedde på grunn av en reduksjon i CFU og en forverring av tekniske forhold.

Jeg vil prøve genese ved 42 grader med pappesker eller biter av varmeisolasjon for kopper.

Damn, og hvorfor, hvis du laget et normalt produkt, må du definitivt ødelegge det?
Som "folk hawala og så og hvorfor ikke kutte mer deig."

Og temperaturen der yoghurt "mikrober" ikke vil dø (37-39) skal være på bunnen av yoghurtmakeren eller inne i et glass plassert i en yoghurtmaker? Forskjellen kan være flere grader, for eksempel 42 nederst på yoghurtmakeren og 38 i glasset.

inne i miljøet der de bor, det vil si en bunke

God ettermiddag alle sammen.
Jeg ble syk av ideen om å kjøpe en yoghurtmaker. Jeg leser mye. Jeg har ikke kravlet ut av dette forumet på en uke. Jeg forsto alt om termostater, jeg fant hvor jeg skulle kjøpe dem i Ukraina og i Russland. Alt som gjenstår er å velge hvor det blir enklere og billigere.
Med surdeig er det også mer eller mindre klart. Evitalia er på apotek, som bifidumbacterin, og vi vil starte eksperimenter med dem.
Her er problemet med yoghurtmakeren. Det vi har i butikkene er maxwell 1434 og maxwell 1430. Det er også mulinexes med teffals, men å dømme etter vurderingene er de ikke verdt den slags penger.
Jeg fant ingen anmeldelser om maxwell på forumet. Kanskje noen har slike? Del dine inntrykk eller fortell meg hvor jeg skal lete?

Irina, siden du har lest mye på forumet, betyr det at du forstår at jo enklere yoghurtmakeren er, desto lettere er det for deg å bruke den. Yoghurtmakeren bør være uten timer hvis du skal bruke en termostat. En termostat er en ting. Jeg kjøpte Severin selv og led lenge med overoppheting, nå med en termostat er dette noe. Og også mine observasjoner hos en yoghurtmaker, det er ønskelig at glassene senkes ned minst halvparten. Så temperaturen dekker glassene selv mer og lenger, og derfor det som er inni. Lykke til hvis du kunne hjelpe, og viktigst av alt formidle det du ønsket.

Jeg vil også ha hjemmelagde yoghurt Funnet i butikken etter min mening en av de enkleste Saturn 8511. Spørsmålet til eierne av en slik yoghurtmaker: er det verdt å ta? Vil ikke skuffe? Det er få anmeldelser om henne på Internett. Jeg leste at du kan lage gjæret bakt melk og ostemasse i en yoghurtmaker, er det også mulig i den?

Marina 9, takk
Vi har bare så enkle, vi må velge mellom disse to.
Både uten tidtaker, runde glass på 140 ml, men:
1430 har en kapasitet på 15, det er 5 krukker, og glassene i yoghurtmakeren vil bli senket nesten helt (mens glassene alle går i en sirkel, det vil si at det ikke vil være en eneste krukke i midten, som betyr at de sannsynligvis alle vil bli oppvarmet likt hvis de ti er i midten).
1434 er kapasiteten allerede 20, det er 7 krukker, men glassene er nesten ikke nedsenket i yoghurtmakeren (bildet kan ikke settes inn), og samtidig vil en krukke stå i midten, noe som betyr at den er mer sannsynlig at du må legge noe under det for å utjevne temperaturen med resten av glassene.
Jeg vet ikke hva som er bedre

Å, en ting til - i 1434 vil det sannsynligvis være lettere å hente en beholder for rømme

Og et annet viktig poeng når du velger er at du kan kjøpe ekstra innfødte krukker separat, men mest sannsynlig er det ingen slik service, så det anbefales at du kan hente andre som passer i størrelse (fra babymat eller sennep eller noe). Det vil si å finne ut på forhånd hvilken av yoghurtprodusentene det vil være lettere å plukke glassene. Fordi min mor har en yoghurtmaker med lange smale briller, og de er veldig smale og vil ikke finne noe slikt å erstatte, er vanlige briller bredere enn nødvendig. Så dette er også et viktig poeng.
Jeg kjøpte et sett med innfødte krukker til Clathronic. Men i Russland googlet bare Klatronic yoghurtprodusenter, og glassene selges ikke separat (jeg er fra Ukraina, det er en). Forresten, jeg fant også krukker til Mulinex, men dette er også Ukraina.
Du kan prøve å skrive inn en søkemotor i Google "Kjøp krukker til en yoghurtmaker" og se om det vil være lenker i Russland eller hvor du trenger. Og for å se hva slags yoghurtmakere de er, så kjøp en slik yoghurtmaker og + krukker til den, bare selvfølgelig en yoghurtmaker uten tidtaker.

[Mona1]

Mona1, Takk! Jeg tenkte ikke på glassene.
Innen 1434 tror jeg det blir lettere å hente glassene.

Mens jeg lette etter krukker, fant jeg flere alternativer for yoghurtprodusenter med levering opptil 10 dager. Jeg skal studere egenskapene til dem.

Jenter, takk for tipsene
Godt nytt år alle sammen

Jeg fant ingen anmeldelser om maxwell på forumet.Kanskje noen har slike?

Jeg har 1430 Maxwell. Ganske en hendig ting. Vi er ikke fans av yoghurt, så fem bokser er nok for oss.

Jenter, jeg deler min "know-how" haha)) Jeg er veldig fornøyd med min yoghurtmaker. Jeg jager etter henne og er ikke overlykkelig. Så som en sparsommelig vertinne har jeg noe arsenal av små krukker med lokk fra forskjellige kjøpte syltetøy og sauser. Så jeg tilpasset meg for å lage en del av yoghurtene mine i dem for å ta dem med på jobb, så hvis noen skrev noe som dette her og du vet, beklager jeg)))

[Mona1]

Mona1, Takk! Jeg tenkte ikke på glassene.
Innen 1434 tror jeg det blir lettere å hente glassene.

Mens jeg lette etter krukker, fant jeg flere alternativer for yoghurtprodusenter med levering opptil 10 dager. Jeg går og studerer egenskapene til dem.

Jenter, takk for tipsene
Godt nytt år alle sammen

Du har rett, du kan plukke opp glassene, det viktigste er at glasset og yoghurtmakeren passer, og det er det, jeg pleide å ha en yoghurtmaker, fantastiske glass med sennepsmateriale og dekslene deres var plastiske, de skilte seg fra yoghurtprodusenter bare i farge - gul
Jeg kjenner mange av babymatene bruker krukker

det viktigste er at glasset ikke er tynt og skjørt. Fordi det blir ødelagt. Flere ganger fylte jeg på et glass kopp laget av tynt glass, og 4 ganger smuldret det rett i hendene mine ..

Jeg leste alt, forsto alt)))
men jeg vil ikke bli drevet av en termostat helt sikkert. + mannen sier at han bare vil spise søte yoghurt og lage alle slags desserter.
så jeg planlegger å kjøpe Tefal yoghurtmaker, som er 3-i-1. prisen på spørsmålet interesserer meg ikke her.
Jeg forstår at du kan kjøpe de mest enkle dexene og få smakfulle godbiter. Men mannen min sier at ho for å gi meg en gave til det gamle nyttåret, og det ville være bedre om det var tefal, ikke dex (med tanke på at jeg ga den gamle muldyret for noen dager siden til min venn)
Så hva snakker jeg om? er det tefali-brukere her? gir det virkelig litt mer kraft enn Orion, for eksempel? eller er det bare fine ord og løfter?

Vel, hvis du ikke kjører selv med en termostat, kan det vise seg at yoghurt ikke vil være veldig søt, slik ektefellen din vil, når overoppheting, bare eddiksyrebasiller overlever, og fordelene med et slikt produkt er tvilsomme. Jeg har innsett en ting at prisen på yoghurtprodusenter ikke er proporsjonal med kvaliteten på yoghurten. Ikke rush for å kjøpe, se etter informasjon om Tefal, de ser ut til å bli overopphetet verre enn Mulinex. Og hvis du også velger med automatisering, kan det vise seg at etter å ha bestemt meg for ikke å kaste bort tid på bagateller og bruke en stor sum, viser det seg at den ikke fungerer som den skal, og til og med en termostat kan ikke kjøpes for å rette opp situasjonen.
Men jeg er ikke nedslående, du vil ikke ha en enkel + termostat, ikke ta den, akkurat som de sier måle syv ganger, klipp en, se etter anmeldelser på yoghurtprodusenten du liker, og ikke bare her, men på Internett generelt.

takk))) Jeg "måler" bare for ikke å kutte av noe)))
Anmeldelser om tefali er overveldende positive, og alle er rett "fornøyd - fornøyd" .. Negative om overoppheting finnes også, men det virket sjeldnere enn i en muldyr. Men jeg forstår allerede at med en muldyr og tefal, må jeg legge noe i tilfelle overoppheting. det er bare at tefal har "funksjonene" til desserter som mannen min insisterer på. han vil bare ikke spise yoghurt, bare gi ham frukt)))

Les her jenta testet denne yoghurtmakeren 3 i 1, jeg vet ikke sannheten, hvor objektivt alt er der, men hun skriver ikke noe om temperaturen
🔗
Og her er mer enn 100 anmeldelser på den
🔗

Mona1, jeg var bare på stikkontakten og så det og leste anmeldelsene, det er flere rosende enn ikke, og tvert imot, Moulinex har mye om overoppheting på stikkontakten. Men for koblingen med "wuman" takk mye. Jeg skal lese den nå)))

kort fortalt angret jeg på pengene) og tok en mulinex med en timer.
allerede laget yoghurt (melkhvit linje 2,5%, Vivo yoghurtstarter). Vanlig yoghurt, spesielt smakløs (ikke bitter og takk Gud))))
Jeg kjøpte også en yoghurt surdeigsgenese. Jeg skal prøve det også.
Men! familien min (datter og mann) krever at selve yoghurten skal være søt. og så syltetøy og banan til ham)))
For meg er det vanlig med vekttap, men hvordan gjør jeg det søtt? i henhold til en muldyroppskrift (hvor med fløte og vanilje)?

kort fortalt angret jeg på pengene) og tok en mulinex med en timer.

Vel, bra gjort, gratulerer med kjøpet, selv om jeg ville angret på mer penger og tatt det uten tidtaker.
Deilige yoghurt!

Jeg hadde ingen timer)))) Jeg ga den til vennen min for en uke siden))))

I min moulinex varmet vannet opp i midten til 40, langs kantene på OK 37. Nå satte jeg biovit vivo og termostaten ble slått på 38 - 38,5. (hurra hurra nå har jeg det også!)
Ikke for varmt for vivo?

Å, oppvarmet til 40! Og det går ned ... Ikke så mye 40 grader hvis max 38,5?

Å, oppvarmet til 40! Og det går ned ... Ikke så mye 40 grader hvis max 38,5?

Jeg vil sette regulatoren på 36,5-37,0. Og ingenting som temperaturen synker når den avkjøles til rett under 36,5. Men det vil ikke gå opp til 40 høyere. Fordi 40 for VIVO er mye. Etter tilberedning må du straks måle temperaturen i flere glass med et termometer. Det er nødvendig at temperaturen der er innenfor de grensene som er nødvendige for din surdeig. Og hvis det er mer med et visst antall tiendedeler av en grad (eller mindre), så juster avlesningene til regulatoren (både nedre og øvre grense) med dette beløpet for neste yoghurtfremstilling.
Og for VIVO er temperaturen i gjennomsnitt 36-37 eller 33-38, jeg vet ikke hvilken som er akkurat for surdeigen din, se på internett om det. Men definitivt ikke høyere enn 38.

[Mona1]

Mona1,
God dag. Fortell meg pliz, Orion yoghurtmaker har eksistert lenge, alt er bra. Men på en eller annen måte bruker jeg alle surdeigene Yoghurt, Ryazhenka, Imunalis og Vivo og Good Food. Jeg så at Sour Cream sourdough dukket opp, jeg vil virkelig prøve det, jeg kan ikke finne ut hvordan jeg gjør det hvor som helst, og trenger jeg en termostat for "Sour Cream" (den blir overopphetet for meg, men smør papp og serviett)
Og hvis du trenger en termostat, fortell meg hvor og hvilken du skal kjøpe for Orion i Donetsk.
Tusen takk!!!!!!!!!!!!

[irysska]

Ksyusha, jeg lagde ikke rømme, men Ira gjorde det irysska, bank på PM, jeg vet bare at Vivo rømme nå er annerledes enn den tidligere ble produsert. Og den som pleide å bli laget i 30 grader, og den fra den nye generasjonen, det virker som andre Vivo startkulturer, det er mulig på 36 år. så avhengig av hvilken du kjøper. Men du bør spørre Ira.
Eller se etter innleggene hennes selv. Der øverst på siden, se, det er en søkelinje (et forstørrelsesglass er tegnet til høyre for det). Så skriv der på denne linjen: Ferment Vivo rømme og klikk på forstørrelsesglasset. Vil gi en haug med lenker til alle stedene der dette ble nevnt på forumet. Ira er også der, hun fortalte hvordan hun gjorde det.
Og termostaten er en god ting. Jeg kjøpte her:
🔗
Der er han den aller første, bare påpek at for en yoghurtmaker, i den, er ledningen fra sensoren flat, den passer godt under lokket til yoghurtmakeren. Men dette er hvis du har Orion uten automatisering, bare en av / på-knapp. Og hvis den er automatisk, med en tidtaker, så kan du ikke bygge inn en termostat der.
Ja, og også, hvis du trenger å stille spørsmål om gjæringer, er det bedre å gjøre dette i Temka om Bakterielle gjæringer, her
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.840
Eller du kan spørre om rømme i tråden om rømme også her
https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3767.220

Mona1, takk, reduserte maksverdien. Sjekket tempoet. yoghurt før du sender til kjøleskapet - 37'5 omtrent i den sentrale glasset.

Ksenia, jeg vil også prøve rømme, skrive senere hva og hvordan det skjedde

Mona1, takk, reduserte maksverdien. Sjekket tempoet. yoghurt før du sender til kjøleskapet - 37'5 omtrent i den sentrale glasset.

Kanskje redusere det enda mer, ellers er det som en surdeig til 37. Generelt prøver jeg å holde temperaturen i glassene innenfor de grensene som kreves for surdeigen, men nærmere den nedre grensen.
Og på regulatoren, endre begge grensene, men slik at forskjellen mellom dem er 5 tideler (jeg har egentlig bare 3 tideler, men de sa at 5 anbefales. Men jeg har gjort dette i 2 år, til regulatoren forverret seg)

[Mona1]

Mona1,
Tusen takk, jeg skal studere nå.

[Mona1]

Mona1,
Tusen takk, jeg skal studere nå.

Ksyusha, jeg heter Tanya generelt, og DU, selvfølgelig, spesielt siden vi er landskvinner.

Tanya, minim også endret selvfølgelig)))
Før du kjøper en termoreg. lese og lese alle disse emnene.Alt var klart, men jeg mottok det og begynte å legge yoghurt - det viste seg at et fullstendig rot i hodet mitt fra tall)))
I instruksjonene fant jeg ikke instruksjoner om tempoet til modusene for hver vivo surdeig. Sannsynligvis i emnene du trenger å se på igjen