Brød med tørkede epler, pærer, kanel og vanilje i en brødmaker

Brød med tørkede epler, pærer, kanel og vanilje i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

	Ingredienser
Vann	500 ml
Egg	1 STK.
Smør	20 g (2 ss)
Oliven olje	20 ml (2 ss)
Mel / s	800 g
Sukker	100 g (et halvt glass)
Salt	12 g (2,5 ts)
Tørrgjær	2 ts
Tørket frukt fra syrlige aromatiske epler	100 g (3/4 kopp)
Tørket pærefrukt	20 g (2-3 ss. L.)
Rosiner	30 g (3 ss. L.)
Malt kanel	15 g (2 ss. L.)
Naturlig vanilje (vanillin vil gjøre)	I din smak

Kokemetode

• Så, oppskriften min. Den ble bakt i Delongy 125. Den ble bakt flott. Å fotografere, som ofte skjer, når ikke hendene. Du får et stort brød. Sååå stor. Derfor kan doseringen halveres.
• Mal tørket frukt i en kaffekvern i biter på 5-7 mm i størrelse. Legg en brødmaskin med rosiner i en bøtte. Å fylle med vann. Bryt et egg i vannet. Hell i smeltet smør og olivenolje. Deretter ble mel, sukker, salt, gjær, kanel, naturlig vanilje, tidligere (i en halv time) dynket i en skje med konjakk. Stek umiddelbart. Å legge tørket frukt, rosiner og egg i vann i lang tid er farlig - de vil forverres, men hvis tørket frukt blir satt i en dispenser, og i stedet for et ferskt egg - melange - egg. pulver, helles i mel, så kan du). Program "Søt deig", middels skorpe. Jeg har programmert en lang (20 minutter mer) elting, dette er bare bra.

Merk

Jeg har nettopp bakt et produkt som jeg ikke vet navnet på, fordi jeg lagde det uten oppskrift, men bare fra produktene vi har. Jeg tror dette sannsynligvis er noe kjent, fordi produktene er enkle, men jeg er ikke spesialist, jeg handlet instinktivt, så identifiser og navngi deg selv som fant ut.
Smaken er veldig harmonisk og raffinert. Den ekstremt behagelige syrligheten fra epler er veldig følt + den velkjente fantastiske kombinasjonen av "bakte epler og kanel", lukten og ettersmaken av vanilje og knapt - konjakk. Veldig søtt fordi sukker + rosiner. Prøv det, du vil ikke angre.

LIKENDE OPPSKRIFTER

Rughvete-brød med tørket frukt (V-tina)



Tirolsk brød med tørket frukt i ovnen (Paillette)



Rugbrød med tørket frukt og nøtter (Lika)

Tilgi meg, men kan du forklare litt mer detaljert om vanilje ... Det er ikke helt klart for meg om du trenger å bruke podkjernen, eller selve pod'en. Oppskriften din er veldig attraktiv, jeg ville prøve å bake den ... og "snublet" på vanilje ...

Tilgi meg, men kan du forklare litt mer detaljert om vanilje ... Det er ikke helt klart for meg om du trenger å bruke podkjernen, eller selve pod'en. Oppskriften din er veldig attraktiv, jeg ville prøve å bake den ... og "snublet" på vanilje ...

Jeg vil forklare, om ikke imot.

Pod vanilje - naturlig vanilje, belgkjernen brukes, skrapes av med en kniv. Jeg gjør det annerledes - jeg kutter belgen på lengden, legger den i en krukke og fyller den med korn, blander den. Sukker er mettet med vanilje, og jeg bruker det om nødvendig når det er slutt - jeg tilsett sukker hele tiden. Jeg kaster ikke poden.

Administrator, takk. Jeg gjør også sukker som dette. Og for dette brødet skrapet jeg ut midten av belgen, og helte det med cognac. Brødet bakes allerede, lukten er verdt det, senere skal jeg skrive hva som skjedde.

Brødet viste seg å være stort og velsmakende (fra familiens ord)! Å si at det er duftende er å si ingenting ... Brødet er uanstendig parfyme, hele leiligheten min er mettet med eple-kanel-aroma. Men vanilje og cognac føles praktisk talt ikke (kanskje jeg bare la litt,) Generelt sett en interessant oppskrift, men jeg vil anbefale å halvere frekvensen for bokmerkeprodukter, ellers viste det seg å være et veldig stort brød (selv om Alen Delonghi advarte ), varm, vekten utgjorde 1,580 gr. Jeg byttet ut pærene som var avhengig av i henhold til oppskriften på epler (pærene gikk tom), som et resultat viste den tørkede frukten seg å være 120 gr. epler + 30 gr. rosiner.Men det ser ut til at du for en så stor brød kan ha mer (jeg vil definitivt legge til neste gang).