Jeg leter etter en oppskrift på forumet vårt

[Olga]

Olga, i Metro selger de søtt og surt sos, her er sammensetningen
Sammensetning:
Drikkevann, melasse, aprikospuré, granulert sukker, surhetsregulator: eddik, eddiksyre, fortykningsmiddel: E1422, bordsalt, naturlig fargestoff E150d, stabilisatorer: E412, E415, smakstilsetninger "Aprikos", "Ananas", konserveringsmidler: E202, E211 , malt hvit pepper, allspice-emulsjon.

Ikke gjør hjemme, det er ingen slike E

Svetochka, Metersky har en annen smak! Jeg har prøvd forskjellige, men Makovsky er den mest nra
Og siden jeg besøker Mac en gang hvert femte år, og til og med ikke alle, men jeg husker sausen deres fra tid til annen, vil jeg gjerne vite oppskriften.

Hjelp meg med å finne oppskrifter der du trenger mye eggeplommer .... Hvis de forsvinner, er det synd ....... 6 stykker fra Pavlova er igjen

[Irina]

Irina, du kan fryse dem - ingenting vil skje med dem, og bare gradvis vil de spre seg. Ja, til og med for majones.

[Lada murstein]

Lada murstein, og det er også en slik oppskrift på 6 eggeplommer.

Svampekake på eggeplommer

Hjelp meg med å finne oppskrifter som krever mye eggeplommer

Velkommen, Ira - "Jam", eller rød kaviar fra eggeplommer.

Hjelp meg med å finne oppskrifter som krever mye eggeplommer ...

https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=29186.0

[Nata]

Nata, er det en oppskrift på sursøt McDuck-saus? Jeg kan ikke hente "den samme smaken"

Denne sausen er veldig lik Makdakovsky-saus: søt og sur på smak

BBQ-saus (for hver dag og konservering) (Admin)

[Natalia]

Natalia, tsi-natali, navnebror, rådet jeg seriøst, ikke trollolo. Det er et slikt nettsted (snakker du språkene?), Hvor de samler en sparegris med verdenshemmelige oppskrifter, så det er også fra KFC. Og ja, deres sett med 11 krydder inkluderer glutamat (MSG).
det er ikke et konserveringsmiddel, men en smaksforsterker. Det finnes naturlig i produkter: mais, erter, tomater og bare en overveldende mengde i parmesan
Hvis jeg er interessert på siden, vil jeg gi en lenke. Selv om du ikke kan engelsk, hjelper google translate

bare russisk, jeg kan ikke et annet språk dessverre ... tusen takk !! Jeg fant det jeg lette etter uten glutamat

Tusen takk til alle som svarte på forespørselen min !!!!!! Nå skal jeg håndtere avhending ..... Og hvordan glemte jeg majones ???

[Lada murstein]

Lada murstein, og det blir også laget en klassisk iskrem på eggeplommen alene, jeg har vanligvis et problem med hvor jeg skal legge proteinene etter at jeg har laget isen.

Alle som har vaffelmakere kan komme til nytte.
Skjær ut sirkler fra hvitt og annet brød med en kakeskjærer, og stek i vaffeljern.

For de som så på oppskriften min.
I dag bestemte jeg meg for å oppdatere hukommelsen og øve meg på restene av brød. Så: for å lage en brødvaffel trenger du veldig lite tid, ikke mer enn et minutt. Et stykke er litt brunet, vurder det som klart. Selv om du har den litt myk, ta den ut. Det er bedre å spre det på en papirserviett slik at fuktigheten forsvinner. Når skiven avkjøles, tørker den litt, og blir sprø, men myk. Hvis det blir overdrevet, vil det være vanskelig, som en kjeks. Vi trenger ikke dette, siden snacks på festbordet ikke bare skal se vakre ut, men de skal også være praktiske og enkle å spise.

Metersky har en annen smak!

Olya, jeg vet at smaken er annerledes, jeg selv tar også bare søtt og surt i McDuck, jeg mener helt sikkert at det er nok E i sausen deres, så det er problematisk å gjøre det hjemme.

Denne sausen er veldig lik Makdakovsky-saus: søt og sur på smak

I denne er det tomater, og i Makdakovsky er de mest sannsynlig ikke, det er noe eple-aprikos.

[Olga VB]

Olga VB, ingen anelse. Jeg tror Google vil finne alt.

[aprikos]

Det er tomater i dette, men i Makdakovsky er de mest sannsynlig ikke, det er noe eple-aprikos.

Aprikoser er lite sannsynlig, da de er veldig dyre.
Men epler og tomater til en gjennomsnittlig kostnad - ja! Det har lenge ikke vært noen hemmelighet at epler tilsettes til og med tomatpasta, og mye !!! fordi det alltid er mange av dem, og de kommer til en god pris
Og ønsket farge og smak dannes på grunn av smakstilsetninger

Vel, kanskje ikke aprikoser, men noe fra plommer eller tkemali, men ikke som tomater eller tomat, dette er ikke engang i nærheten der

Moderne kjemi gjør underverker - det er ingen jordbær i hostesirup heller, men det er en jordbærsmak og lukt

[Irina]

Irina, Jeg er enig i at alt kan opprettes, og hvis det var en tomatsmak, men de ville ikke være der, ja, men her er det verken smak eller lukt.

Leter du etter polske bigos!
Jeg er ikke sikker på hva temaet er, men jeg skal prøve.
I 1985-1987 kjøpte jeg som student det polske magasinet Kobieta i Życie i en kiosk i sentrum av Moskva. Den siste siden gjenforteller sladder fra høyt samfunn (også interessant), og den nest siste var viet til matlaging. Vanligvis var det 6-8 oppskrifter, men en gang beskrev en hel side reglene for å lage bigos, og så kokte jeg den. Det er inkludert i de ti beste gastronomiske inntrykkene i livet mitt, men jeg mistet oppskriften og finner den ikke.
Surkål stues separat med bestemt kjøtt (hva?) Og kirsebærlikør og fersk kål med eget kjøtt. Det er en forskjell mellom mørkt og lett kjøtt; tørket sopp tilsettes en av kålene (hvilken?). Kål blir kombinert og stuet sammen, de ferdige bigosene er frossen (som broren min sier om nylagde dumplings, kan du allerede spise dem, eller trenger du å fryse dem først?). Der ble det skrevet at den beste smaken oppnås ved å varme opp frosne bigos med et sjenerøst tilskudd av likør. Det var en slik campingrett for polakkene, som dumplings for oss, de fryser den, bærer den med seg til jobb om vinteren og varmes opp etter behov.
Husk meg på disse reglene - hva med hva og hvordan, jeg er sikker på at mange har en gammel familieoppskrift, nå, kanskje, kompromisser med produkter, men de heldige kjenner prinsippene.
Eller kanskje noen fra Kobieta i Życie?

[Spredt pinnsvin]

Spredt pinnsvin, Imponerte Bigus meg på samme måte i en Minsk-restaurant i 1986. Jeg er ikke sikker på om den var basert på en gammel polsk oppskrift, men den var deilig !!! Siden den gang har jeg laget bigus hjemme, men en avkortet versjon - uten sopp og uten å fryse, vel, jeg lærte om likøren fra deg.

Det var et helt dikt i magasinet, det er som fiskemønsteret vårt - verdt en formue, men forenes med livet. Noe hodgepodge hoppet ut på grunn av kål, men du forstår, om fiskemasken, ikke barnehagen. Ingen tomater eller mel, men ellers mye til felles Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. Det var ingen oppskrift i gram i bladet, bare noen få regler ble forklart. Kanskje de gjør noe lignende i Hviterussland eller Ukraina, eller i Baltikum.

[Julia]

Julia, men denne ser ikke ut som en oppskrift

🔗

Det var et helt dikt i magasinet, det er som fiskemønsteret vårt - verdt en formue, men forenes med livet. Noe hodgepodge hoppet ut på grunn av kål, men du forstår, om fiskemasken, ikke barnehagen. Ingen tomater eller mel, men ellers mye til felles Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1070.0. Det var ingen oppskrift i gram i bladet, bare noen få regler ble forklart. Kanskje de gjør noe lignende i Hviterussland eller Ukraina, eller i Baltikum.

Noe rart sitat, som fra meg, men jeg skrev ikke det ...

[Julia]

Julia, men denne ser ikke ut som en oppskrift

🔗

Lignende, men i mitt "ideal" ble hver kål stuet med sitt eget kjøtt. Det virker for meg, syltet med mørkt (and, biff), friskt med hvitt. Jeg tok absolutt to typer kjøtt.Det var einer i oppskriften (det gjør jeg ikke), men det var definitivt ingen tørkede aprikoser. Jeg er ikke sikker på svisker. La det simre i totalt 5 timer på veldig lav varme. Jeg husker at det var ordet å slukke "med ro", og så det luktet kirsebær, einer og Sibir på meg ...
Dessverre glemte jeg polsk helt, og ved hjelp av Google på det polske Internett fant jeg bare hverdagsoppskrifter. Jeg kan fortsatt lese den, men det er ikke lenger riktig å spørre.

Lignende, men i mitt "ideal" ble hver kål stuet med sitt eget kjøtt. Det virker for meg, syltet med mørkt (and, biff), friskt med hvitt. Jeg tok absolutt to typer kjøtt. Det var einer i oppskriften (det gjør jeg ikke), men det var definitivt ingen tørkede aprikoser. Jeg er ikke sikker på svisker. La det simre i totalt 5 timer på veldig lav varme. Jeg husker at det var ordet å slukke "med ro", og så det luktet kirsebær, einer og Sibir på meg ...
Dessverre glemte jeg polsk helt, og ved hjelp av Google på det polske Internett fant jeg bare hverdagsoppskrifter. Jeg kan fortsatt lese den, men det er ikke lenger riktig å spørre.

Dette takler jeg ikke med motoren, beklager!

[Spredt pinnsvin]

Spredt pinnsvin, Jeg leste en gang en kompleks oppskrift på denne retten i Khmelevskajas kokebok. Og også i programmet "Lazerson-prinsipper" handlet det også om bigos.

På spørsmålet om McDuck-saus er det tross alt en sammensetning på esken - vann, glukose-fruktosesirup, aprikospuré, sukker, fortykningsmidler E1422, E 415. soyasaus, en blanding av krydder, salt, vegetabilsk raffinert deodorisert olje, eddiksyre, sennepspulver, naturlig smak "Aprikos", konserveringsmiddel E 211, fargestoffer E 150 d, E 160 s-uv, jeg så knapt dette lille utskriften (og hvordan det hele passet i en liten eske), alt det samme aprikos

fortsatt aprikos

Spør også hvor stor andel aprikospuré er i den totale massen av hele Yeshek, og hvorfor tilsett deretter "naturlig smakstilsetning" Aprikos "?

Hvem skal jeg spørre (men tomaten er definitivt ikke der)

Jomfruen, si meg snørret
I helgen marinerte jeg løk til salat (eplecidereddik og vann ca 1: 1), la dem i kjøleskapet og revet dem. Jeg husket bare i morges. Kan den konsumeres, denne løken?
Sorry for offtopic. Jeg er dum, og i denne tråden reagerer jentene raskt

[Irina]

Irina, og sho er laget for ham ... spis!

[Irina]

Irina, og sho er laget for ham ... spis!

Vel, ja ... For meg er det enda bedre når han ligger.

Takk, jomfruer!
Hodet har vanskelig for å tenke. Jeg vet alt, men jeg tviler på alt

[Jeg er vakker]

Jeg er vakker, Khmelevskaya har nettopp det, takk!

[Spredt pinnsvin]

Spredt pinnsvin, vær så god! Nå venter vi på nettstedet vårt på en trinnvis oppskrift med bilder.
For referanse: surkål er allerede i butikk

Jeg ble ikke fanget, men det gjorde jeg. Forresten modnet også en bøtte med surkål

wow, de er sparsommelige, og jeg var interessert i oppskriften fra Pinnsvinet. Men det er ingen kål ennå.

Så det ser ut til at det ikke er noen oppskrift fra Pinnsvinet ennå, men vi er tålmodige, vi vil vente

Så det ser ut til at det ikke er noen oppskrift fra Pinnsvinet ennå, men vi er tålmodige, vi vil vente

det viktigste er at Pinnsvinet heller ikke sprer seg slik det så ut. på en eller annen måte hekta på oppskriften ... eller rettere sagt et snev av oppskriften.

på en eller annen måte hekta på oppskriften ... eller rettere sagt et snev av oppskriften.

Jenter, for deg:

Den berømte polske forfatteren Joanna Chmielewska beregnet: Hvis du lager alt med helsemessige fordeler og gjør alt som anbefalt (skrell, hugg, riv fint og grovt, stek, kok opp og sett til side, se pannen med timer i hendene og legg til til sine separate ingredienser, kok på svak varme osv. osv.), så må du tilbringe på kjøkkenet ... 23 timer og 10 minutter.
Det er rett og slett ikke tid igjen å spise. Men du må fortsatt ha tid til å jobbe, sove, lese, leve til slutt ...
Derfor råder Joanna Khmelevskaya kvinner til å lage mat enten raskt eller for fremtidig bruk.
Hun inviterer leserne sine til å lage sin viktigste hemmelige rett - bigos.
Dette er en klassiker (nevnt siden tiden til Sigismund III, så vel som i bøkene til Mickiewicz og Sienkiewicz) vinterrett med polsk mat: bigos holdes i kulden i flere uker.
Men se på hva som skjer utenfor vinduet, og du vil forstå: det er på tide å ta opp kniven og sleiven.
Pani Ioanna hevder at en god bigos skal tilberedes i 3 dager, og helst 2 uker.
"Du vil aldri få en god bigos hvis du kokte sopp i dag, kokte kål og spiste i morgen," er hun overbevist.
I prinsippet kan du steke alle ingrediensene på en dag, men dette blir ikke helt riktig bigos.
På kroer ble grytene med denne retten ikke fjernet fra ildstedet i det hele tatt, de la bare til mat etter behov. Bigos svelget om natten på kjølekull, om morgenen ble det varmet opp igjen ...
Jo flere slike sykluser, jo bedre.
Du vil trenge:
To typer kål - sur og hvit kål - i forholdet 2: 1.
Hvis du ikke gjærer kålen selv, er det bedre å kjøpe den i butikken.
Basaren vår er ikke egnet, fordi den såkalte tidlige modningen er klargjort for salg, og tilsetter eddik.
Hovedforskjellen mellom den polske er den store mengden salt og det nesten fullstendige fraværet av gulrøtter.
Flere typer kjøtt - svinekjøtt, kalvekjøtt, røkt kjøtt - i forholdet 2: 1: 1.
Sopp: ferske, tørkede eller hermetiske (avhengig av årstid).
Gjerne hvit. Hver husmor bestemmer selv hvor mange sopp som skal settes, men ideelt sett skal de være minst 100 g.
2 store løk
Krydder (laurbærblad, sort pepper, spidskommen, einerbær)
Svisker og rosiner (100 g)
Surt eple
Rødvin (glass)
Kokeprosess
Stek grovhakket løk i en dyp stekepanne på smult.
Tilsett store svinekjøtt og la det surre til det er mørt. Da må du skjære den i terninger.
På den andre brenneren i en stor gryte, kok den hvite kålen hakket i tynne strimler.
Når det blir gjennomsiktig, legger du kalvkjøttet ved siden av og legger det til å småkoke under lokket.
På den tredje brenneren på svak varme, sett en kjele der du setter sammen surkålen (skyller den) og sopp (hvis du bare finner tørkede, bør du først suge dem).
Etter en time (ifølge fru Joanna - neste dag), legg all maten i en dyp gryte.
Bestemors gås er best. Tilsett røkt pølse (eller bacon), kutt i terninger, krydder.
Rør godt og kok på svak varme til kjøttet er mørt. Overskuddsvæsken må fordampes. Fjern den fra varmen, hell i vin og rør igjen.
Neste dag, legg svisker og rosiner til steken (i henhold til reglene er de dynket i cognac) og kok bigosene i ca 2 timer til.
Tilsett vann (eller et annet halvt glass vin) om nødvendig. Etter å ha fjernet fra bålet, ta bigosene ut på balkongen hvis det er vinter ute.
På den tredje dagen kan fjærfe eller stekte svineribber tilsettes bigosene. Og legg den ut igjen.
Den ferdige bigos er mørk bronse i fargen, som bestemors redskaper. Våre forfedre serverte det med svart rugbrød og et glass nasjonal tinktur.

Jenter, for deg:

Galyunya, du er et menneske !!!!!!!!!!!!! Takk. må gjære kål raskt. Tross alt kan dette tilberedes i en tegneserie. Jeg kan forestille meg hvor deilig det er !!!!!!!!!

Til din helse !!!

Å, mammaia, rzhunimagu
Oppskriften er bare for meg, jeg skal lage litt av den i en måned, med mindre Tumanovna selvfølgelig deler kålen sin

Å, mammaia, rzhunimagu
Oppskriften er bare for meg, jeg skal lage litt av det i en måned, med mindre Tumanovna selvfølgelig deler kålen sin

ikke noe problem. la oss squash for to? vil du ha vil være en nyttårsgave for deg

Irka, hvis det er så surt at det til og med tilpasser tungen, så blir jeg glad for galskap !!!!!!!!!

Gal, Duc, jeg fant også en etnobeskrivelse, men hotzza, slik at en person, til og med en pinnsvin, ville ta et bilde av alt i en ranghake, utstede det, så svare ooh-ahi og svare på spørsmål. Og det er ikke så interessant!
Vi er tutochki, som i den vitsen: "Og kyss?"

[Jenter]

klassisk kokt svinekjøtt - kjøttet blir eldet i saltlake i 1-3 dager. For 1 liter tas 2 ss. l. havsalt

For å bake kjøtt i et stykke, salt, må du legge 20-25 gram for hvert kilo kjøtt.

Jenter, Jeg er forvirret ...

Siden det fremdeles er mer korrekt / pålitelig), beregner du mengden salt for 1 liter vann eller for 1 kg. kjøtt ?

Oppløs salt i vann

Tanechka, er det ikke nødvendig å koke saltlake?

Irka, hvis det er så surt at det til og med tilpasser tungen, så blir jeg glad for galskap !!!!!!!!!

vel, jeg skal prøve.

Vi er tutochki, som i den vitsen: "Og kyss?"

[mer pålitelig]

Siden det fremdeles er riktigere /mer pålitelig), beregne mengden salt for 1 liter vann eller for 1 kg. kjøtt ?

Tanechka, er det ikke nødvendig å koke saltlake?

Det stemmer, 1 kg. kjøtt, ta 20-25 gram salt og oppløs det i vann. Bare rent vann fra filteret, rå.
Cm. saltfyllingshastighet Salt: heng i gram?

Kjøttet blir garantert godt saltet