Kyllingbryst i kremet aprikosaus

[Ingredienser:]

Kyllingbryst i kremet aprikosaus

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kyllingbryst	2 stk. midten

Kokemetode

• Ingredienser:
  
• kyllingbryst - 2 stk. midten
  
• løk, gulrøtter, krydder - til buljong
  
• saus saus:
  
• kyllingbuljong - 1/2 kopp
  
• hvitvin - 2 ss. l.
  
• tykk krem ​​- 4 ss. l.
  
• smør - 20 gram
  
• mel - 1 ts. med et lysbilde
  
• aprikoser - 2 stk.
  
• salt, pepper - etter smak
  
• garnityr:
  
• couscous - 100 gram
  
• kyllingbuljong - 200 ml.
  
• salt etter smak
  
• grønne løk - etter smak
  
• 
  
• Forberedelse:
  
• 
  
• Kok kyllingbryst, tilsett hakket løk, gulrøtter, tørkede urter til buljongen. Du skal ikke helle mye vann, bare for å dekke kjøttet, med en liten topp. Vi lar de kokte brystene ligge i buljongen slik at kjøttet ikke blir tørt.
  
• 
  
• Couscous garnityr
  
• Hell couscousgrynene i en bolle, hell kyllingbuljongen (der brystene ble kokt) sammen med løk og gulrøtter, bland, la svelle. Rør med jevne mellomrom slik at frokostblandingen tar opp buljongen.
  
• 
  
• Saus saus:
  
• Hell buljong fra kokende bryster i en øse, tilsett vin, smør, fyr på.
  
• Fortynn melet i kald krem, rør med et slør til det er glatt. Hell kremen i en øse, rør kontinuerlig, slik at melkremen løses opp i buljongen jevnt, uten klumper.
  
• Tilsett salt og pepper etter smak, la sausen tykne i 3-4 minutter på svak varme.
  
• Skjær aprikosene i tynne skiver og tilsett i sausen, rør og kok i 3-5 minutter til, rør av og til. Sausen tykner raskt og avkjøles, så det er bedre å tilberede sidefatet og sausen samtidig.
  
• 
  
• Det tilrådes å skjære brystet i tykke biter (slik at kjøttet ikke faller fra hverandre), ha i en kjele, helle sausen på toppen og la det småkoke, 2-3 minutter, kjøttet blir veldig mykt, smak av kremet saus, dynket i saus - veldig velsmakende og øm!
  
• 
  
• Vi samler fatet:
  
• Vi legger formen på tallerkenen, legger couscousen i den, kondenserer grøten i formen, fjerner deretter formen og couscousen blir igjen på platen som en pen sylinder.
  
• Skjær brystet, legg det pent på en tallerken, rundt couscousen
  
• hell grøten og kjøttet med saus, dryss på litt grønne løk, og server.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

Når det er kokt bryst med buljong hjemme, viser det seg veldig raskt å lage lunsj eller middag.

På bildet gir jeg en variant av brystet med saus, siden brystet stuet i saus er "ikke-fotoginisk" og ser ikke så imponerende ut. Brystet er bedre og mer ømt etter å ha surret i saus - prøv det, og du vil ikke angre på det!

Kyllingbryst er vanligvis litt tørt - og med saus, saus er det veldig bra!

Klassisk fløtesaus med buljong, fløte og vin. For å gjøre sausen ikke blid, la jeg til ferske aprikoser.

Couscous er også rask å lage mat. Du kan varme opp frokostblandingen med buljong i en kjele for å fjerne overflødig væske, salt etter smak.

Kok med glede og god appetitt!