Orion-206. Whey hvitt brød

Orion-206. Whey hvitt brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
serum	250 ml
oliven olje	1 sek. l.
sukker	1 - 1,5 s. l.
tørke melk	2 sek. l.
salt	1 ts
mel - 1 s. (kan være i / s)	400 g (+/- 10 g)
tørrgjær	1 ts
sesamfrø til dryssing (du kan også i en bolle)	1 ts

Kokemetode

• Det enkleste brødet jeg baker, ingen problemer, så det kan betraktes som hverdags. For det første, fordi jeg lager det i første klasse, er det både sunnere enn hvitt, og ikke så rikt. Og flott for smørbrød.
• 
• Opprinnelig opprettet med en enkel poke-metode, og med tanke på oppskriftene som jeg liker å endre for meg selv og bringe til enkelhet.
• Jeg gjør det med vilje ikke for mye vekt, fordi vi er to av oss, det blir ikke spist raskt, men vi foretrekker det oftere, men friskt. De som er interessert kan forstørre bokmerket med en og en halv gang for å bake et brød for hele bøtta (avkrysset).
• SÅ:
• Vi legger alle ingrediensene i bøtta i samme rekkefølge som i oppskriften, det vil si å begynne med væskene. Jeg foretrekker alltid denne metoden.
• I det siste har jeg blandet tørr melk i myse, jeg er roligere når jeg ser at klumpene har løst seg opp. Sukker og fint salt, jeg heller også i væsken, generelt er alt på listen. Jeg foretrekker mel i første klasse. Gjær på slutten. Jeg tilsetter sesamfrø etter signalet. Tørk krydder etter eget skjønn og smak.
• Jeg slår på Franz-modus. brød og tenke på min egen virksomhet. Hvis du vil, er det bedre 5-7 minutter før du steker, smør med melk og dryss med sesamfrø på toppen, det blir et appetittvekkende blikk etterpå og en nydelig skorpe.
• 
• For meg selv definerte jeg ham som den mest "ikke-dystre", og han hjelper meg.
• Massen er lett og porøs, som vist på bildet.
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

utbytte 800g

Tid for forberedelse:

3t 50min

Matlagingsprogram:

Franz. brød, eske lys

For et vakkert brød du har blitt, kuttet er bare så vakkert, du kan se og smelte. Flott.

Jeg har bakt dette brødet allerede to ganger, vi liker det! Takk for oppskriften!

Jeg er glad for å like det, for helsen din! Før jeg la den ut, “jobbet” jeg den maksimalt. Jeg prøvde å verifisere det beste resultatet. Nå, jeg skammer meg ikke. Jeg gjør det selv regelmessig, praktisk talt utenat ...

[inusya]

inusya, det er hva den mest bekreftede og "utarbeidede" oppskriften betyr! Derfor ble det nydelig fra første gang med meg Takk for at du delte

Flott oppskrift! Alt ordnet seg første gang! Jeg saltet litt mer, de elsker saltbrødet mitt og laget det på vann på grunn av mangel på myse, det er fortsatt flott! Riktignok bakte jeg ofte brød i ovnen før, da har jeg en idé om deigens konsistens, men jeg trengte ikke legge til noe.

[Businda]

Businda, takk for rapporten, bake for helsen, jeg gjør det ofte selv!

Jeg bakte dette fantastiske brødet i kveld. Mitt eget serum, jeg lagde cottage cheese av kefir til påske, så nå har jeg mye av det. Takk for oppskriften, brødet viste seg å være snøhvit, luftig.
🔗

[Florichka]

Beklager for sen "tenning", kom først hjem i dag etter ferien.
Florichka, takk for rapporten, resultatet er utmerket, for meg er det nesten hverdagsbrød (jeg byttet nylig til ovnen, men når jeg er for lat til å rote til, baker jeg denne).

Takk for den flotte oppskriften! I forbindelse med utviklingen av oppskriften på hjemmelaget cottage cheese dukket myse opp i huset. Jeg prøver alle mysebrødoppskriftene fra forumet. Turnen kom til det også. Jeg likte resultatet! Brødet er deilig, luftig. Jeg bakte den også i en brødmaker:





Og i ovnen:

Takk for rapporten og bildet.
Men av en eller annen grunn prøvde jeg ikke å bake den i ovnen. Jeg vet ikke engang hvorfor.
Nå skal jeg prøve.
Og brødet ditt ble bra!

Jeg anbefaler på det sterkeste å bake den i ovnen! Jeg likte det til og med bedre enn brødprodusenten. Brødet er bare dunete. Oppskriften er veldig vellykket: vanligvis når du baker med myse, er smaken spesifikk, og i dette brødet myker melkepulver mysen. Og egentlig trenger ingenting å tilsettes, ingrediensene er velvalgte.

Vel, nå skal jeg definitivt prøve.

I helgen bakte jeg dette brødet:



Denne gangen bestemte jeg meg for å gjøre endringer i oppskriften: Jeg byttet delvis ut melet med 50 gram. malt havre og 50 gr. lokkefugler. Så å si et eksperiment for. Smaken og kvaliteten ble ikke sterkt påvirket. Her er et kutt:

Vel, bare deilig!

Dagens koloboks:

Jeg forstår ikke hvorfor det første bildet er invertert. Alt er bra i mappen. Kanskje moderatoren vil snu

En veldig god oppskrift, brødet er deilig og aromatisk. Men av en eller annen grunn er "taket" mitt enten flatt eller mislykket, omtrent 10 ganger viste det seg bare en pen. Fortell meg, hva hindrer meg i å klatre, olje, salt, sukker, gjær?

Dmitritch, jeg vet ikke hva jeg skal gi råd. Stopp når den ble bakt, og i bomull og i ovnen, var det alltid orden med tak ... Det er synd, selv om det ikke er klart hva årsaken er, hvis alt er i henhold til oppskriften (((.

Takk, jeg vil eksperimentere videre, men jeg vil ikke nekte oppskriften din!

Det er ikke noe melkepulver, eller rettere sagt det krøllet, sannsynligvis bør du ikke si det. Spørsmålet er om du skal tilsette mer mel på grunn av mangel på melkepulver eller ikke?

Det er ikke noe melkepulver, eller rettere sagt det krøllet, sannsynligvis bør du ikke si det.

Legg den ned. Tørk den gjennom en sil.
I alle fall må du kontrollere bunken, og tilsett deretter mel om nødvendig.

Takk!

Helen, noen ganger slutter det også på feil tidspunkt. Gni gjerne klumpene på en hvilken som helst sil, den vil smuldre, og hvis den ikke fungerer i det hele tatt, kan du gjøre det, jeg kompenserer ikke med mel. Og mysen vil gjøre jobben sin uansett - det vil ikke påvirke smaken! ))))

Takk, jeg gned melken. Brødet viste seg å være UTMERKET! Laget strengt i henhold til oppskriften med mel i 1. klasse. Nå vil jeg vite hvor jeg skal bruke serumet!

Takk for din tilbakemelding! Jeg er veldig glad for at jeg likte brødet!

Veldig velsmakende og vakkert brød viste seg, takk for oppskriften

Stek for helsen din! Glad du likte det!

Dette brødet har lenge vært fast registrert i mitt hjem. Jeg baker uten å se, det sviktet meg i går. Jeg glemte å legge melkepulver, men jeg la 2 fulle spiseskjeer av et litt gjæret eple fem minutter passert gjennom en kjøttkvern. Fikk en ny smak og en ny aroma.

Ira er klasse! Slik blir nye oppskrifter født !!!

Tusen takk for brødoppskriften! Han er bare nydelig! Jeg likte ikke brødet fra brødmaskinen, det var ikke nok luftighet, smak. Og dette brødet er uoverkommelig!
Laget på myse, som forble fra ostemassen. Denne. https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0 Det var ikke melkepulver, jeg la til de vanlige 2 ss og det var ingen olivenolje heller, i stedet for solsikkeolje. LG brødmaker.

Kjekk !!!
Jeg er glad, Olga, for at du likte brødet.
Jeg har for lengst byttet fra en brødmaskin til en ovn, men oppskriftene har holdt seg relevante. Denne ble også tilpasset.
Jeg baker ofte og spis fort...
Takk for oppmerksomheten til oppskriften.

[Inna]

Inna, Takk for oppskriften!
Jeg har lenge ønsket å "feste" mel av første klasse, resultatet overgikk forventningene. Det viste seg å være et skikkelig grått brød på 16 kopekk, som før
Laget for en liten porsjon ble brødet "tapt" i den store bøtta mi, men jeg er ikke bekymret for dette. Nå kan du øke porsjonen med 1,5 ganger.

Her er brødet mitt på 16 kopeck:

Marinochka, DU har fantastisk brød. Jeg er glad for at jeg likte oppskriften!

ypperlig brød, bakt av vanlig mel blandet med speltmel og honning i stedet for sukker! nydelig. Takk

Til din helse! Takk for din tilbakemelding.

[Inusya]

InusyaTakk for oppskriften, i går bakte jeg deilig brød

i stedet for oliven tilsatt grønnsaker) er deigen den mest ømme)
siktet tørr melk og blandet med myse slik at det ikke var klumper)
og litt mer salt)
mel av høyeste karakter var, jeg har aldri prøvd det med klasse 1, jeg må kjøpe det)
vi tar vanligvis mysebrød i butikken, det er veldig velsmakende, nå kan jeg lage det selv

Brødmaker Redmond RBM-M1909

Julia, takk for tilbakemeldingen, jeg er veldig glad for at jeg likte brødet!
For det andre året har jeg ikke hatt en brødmaskin (jeg ga den videre til vennen min for å studere), jeg spilte nok i flere år, og da jeg vokste kreativt, byttet jeg til messing.
Og jeg bruker fortsatt de samme oppskriftene.
Og denne er i ovnen nå også.

[Inusya]

Inusya, Inna, jeg husker at jeg så brød på myse et sted på forumet vårt, scoret i et søk og fant brødet ditt først. Heldigvis har en venn av en gjær melkepike myse - bare heller den ut, gir den til meg i liter. Så jeg bestemte meg for å skildre noe på serumet. Jeg kastet ikke bort tid på bagateller - jeg økte straks oppskriften med 1,5 ganger. Hva kan jeg si, utover ros. Min halvdel er allerede knust. Jeg gikk for å ta et bilde - fotik døde. Men det morsomme er at brødet ble en til en som løpsk på bildet og i form, både krummen og bakgrunnen for å fotografere på samme tapet som Olga. Så jeg sier takk: rose: og skriv den ned i notatboken min.

Jeg er glad, Tanechka!
Stek for helsen din!
Forresten, hvis jeg har myse, så i nesten hvilken som helst oppskrift på bakt brød erstatter jeg vann med det - resultatet er alltid bedre.

Og med takknemlighet for brødet gjorde jeg alt etter oppskriften, men jeg glemte å se på bunen i løpet av første batch. Og da eltingen var over, så jeg at bunken som sådan ikke ble dannet, deigen var litt flytende. Men hun gjorde ingenting. Resultatet var veldig nyttig! tusen takk for den fantastiske oppskriften

Olga, jeg er veldig glad for at du likte oppskriften. Bake for god helse !!!

Ønsker dere alle en god dag! Jeg ble forelsket i brød, men jeg gikk tom for melkepulver. Inntil jeg kjøpte en ny. Er det mulig å erstatte myse + melkepulver med bare surmelk? Bare i kjøleskapet))

God dag. Beklager, jeg savnet meldingen din ..
Jeg skifter det gjentatte ganger .. bare noen ganger hvis syren er for tykk .. Jeg fortynner den med litt vann. Og bare gjør deigen elsker sur melk

Takk @ Inusya Ingenting, jeg bakte andre på dette tidspunktet))