ORION-24W. Loff.

ORION-24W. Loff.

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
vann	240 ml. + Litt
salt	1,5 ts.
sukker	1 ss. l.
vegetabilsk olje	2 ss. l.
mel c. med.	455 g
tørrgjær Saf-Moment	1 ts

Kokemetode

• Hvitt brød "Win-win" til ORION-24W, 650 gr
  
• 
  
• Mens jeg surfer på forumet, kom jeg over en oppskrift på hvitt brød fra ROMA som et "vinn-vinn-alternativ". Korrigert litt for C / P. Oppskriften er finpusset til perfeksjon, slik at jeg trygt kan sette den på tidtakeren og uten noen kontroller. Det fortjener med rette navnet sitt.
  
• Hell 240 ml vann. +2 millimeter på linjen til en målebeger (allerede vant til øye på en annen måte) ved romtemperatur. Vi sovner alle ingrediensene i henhold til instruksjonene for C / P. Jeg baker på modus 2 "fransk brød" vekten er 1,0 og den middels skorpen er mer etter min smak. Hvis jeg legger brødet på tidtakeren, tilsett mel til 5 gram. mer.
  

Retten er designet for

650 g

Tid for forberedelse:

3:35

Matlagingsprogram:

Nr. 2 fransk, vekt 1,0, middels skorpe

Merk

Brødet er veldig bra. Én minus skulderblad er igjen i brødet, skorpen er veldig bakt, men jeg elsker den sprø. Hvem som ikke liker det, kan trygt satse på hovedmodus.
Tusen takk til ROMA for oppskriften

Takk for oppskriften. Jeg bakte i Orionchik 27G. Svært velsmakende. Jeg kjøpte nylig HP, og dette er mitt tredje brød, det mest vellykkede. Oppskriften jeg brukte før angav mer vann og gjær for denne mengden mel. Brødet var veldig luftig og med ujevnt tak. Og dette er hva du trenger. Det ville være å øke størrelsen!
Og et spørsmål, hvorfor skal vekten velges 1 kg, trekker den 750?

Og spatelen ble ikke igjen i brødet mitt!

Takk for oppskriften. Jeg bakte i Orionchik 27G. Svært velsmakende. Jeg kjøpte nylig HP, og dette er mitt tredje brød, det mest vellykkede. Oppskriften jeg brukte før angav mer vann og gjær for denne mengden mel. Brødet var veldig luftig og med ujevnt tak. Og dette er hva du trenger. Det ville være å øke størrelsen!
Og et spørsmål, hvorfor skal vekten velges 1 kg, trekker den 750?

Jeg er veldig glad for at du likte det. Hvis du trenger større størrelse, beregner du på nytt ved å multiplisere ingrediensene med 1,25, gå ut til 300 ml, og der vil du allerede korrigere det for melet ditt.
Jeg velger en høyere vekt på grunn av tiden for korrektur av deigen, den viser seg å være luftigere og skorpen er mer gylden og skarp. Og jeg må angripe med en spade. I det første ble ikke brødet igjen, men nå forblir det alltid bortsett fra det søte.

Og jeg må angripe med en spade. I det første ble ikke brødet igjen, men nå forblir det alltid bortsett fra det søte.

Du prøver å følge denne veien. Når du legger mat i en bøtte, start med solsikkeolje. Hell den direkte på slikkepotten, og tilsett deretter resten av ingrediensene. Kanskje dette trikset vil hjelpe ...

Du prøver å følge denne veien. Når du legger mat i bøtta, start med solsikkeolje. Hell den direkte på slikkepotten, og tilsett deretter resten av ingrediensene. Kanskje dette trikset vil hjelpe ...

Alas, det hjelper ikke, jeg heller til og med smøret noen ganger mer, for å smøre det bedre, men det er ingen mening. Jeg er lei av å plukke ut en slikkepott hver gang.

Tror du det er mulig å erstatte vann med myse i denne oppskriften?
Denne oppskriften er den mest elskede og virkelig vinn-vinn.
Hjelp meg med å beregne den med 1 kg.

Tror du det er mulig å erstatte vann med myse i denne oppskriften?
Denne oppskriften er den mest elskede og virkelig vinn-vinn.
Hjelp meg med å beregne den med 1 kg.

Jeg har ikke prøvd det med myse, men smaken vil definitivt endre seg.

prøv slik
330 ml. vann
1,5 ts. Sahara
1,75 ts salt
oljen vokser. 2 ss. l.
mel 560-600 her se på melet ditt, jeg tilfører 565 g til denne mengden vann hvis jeg tar vått mel til 600
tørrgjær 1,5 ts

Fortell meg, likevel, i hvilken rekkefølge er det bedre og mer riktig å kaste / fylle maten i bøtta til akkurat denne ovnmodellen, ellers blir instruksjonene på en eller annen måte vagt beskrevet!?
Jeg mener, hvilke produkter skal du først helle i mel, sukker, salt og gjær, og deretter helle i vann, eller omvendt? Takk på forhånd for svaret ditt

Vi fyller produktene i rekkefølge i henhold til oppskriftene som følger med instruksjonene for HP. Først væske, salt, sukker, mel, gjær (jeg sovner og alt baker nydelig)

I våre Orions er prinsippet om å plassere produkter "mel i vann"
Detaljer for nybegynnere:
1. Mål mengden væske, legg salt og sukker, rør og hell i en bøtte (ikke glem en slikkepott !!!)
2. Hell olje på toppen.
3. Deretter siktet mel
4. Lag en liten fordypning i melet og tilsett tørr gjær.
Du trenger ikke å røre salt og sukker, men bare hell det i en bøtte med væske. Men jeg forrører for ikke å klø i bøtta.
Alt er veldig enkelt! Lykke til!!!

Jeg bruker oppskriften din til KENWOOD BM150, mange liker ikke denne ovnen, de kan ikke tilpasse seg, men denne oppskriften er perfekt for henne (jeg baker den på franske bakverk), og de hjemmelagde menneskene mine liker virkelig dette brødet. Takk)

Jeg har også en DELFA-102132 brødmaker som ikke er merket. For henne er ingenting ikke der. Oppskriftene er dårlig skrevet i instruksjonene. Det første brødet viste seg som i et eventyr - du kan støtte opp gjerder. Selv om det aldri var noen problemer med baking i en enkel ovn.
Tusen takk for oppskriften. Bare en stor takk. Alt ble uten skalaer, men med en målebeger.

Jeg har også en DELFA-102132 brødmaker som ikke er merket. For henne er ingenting ikke der. Oppskriftene i instruksjonene er dårlig skrevet. Det første brødet viste seg som i et eventyr - du kan støtte opp gjerder. Selv om det aldri var noen problemer med baking i en enkel ovn.
Tusen takk for oppskriften. TAKK BARE VELDIG. Alt ble uten skalaer, men med en målebeger.

Bake for helse

Takk for oppskriften, veldig velsmakende brød viste seg, det aller første og mest vellykkede. Det var perfekt for brødmakeren min, jeg har en Orion 27G.

Takk for oppskriften, veldig velsmakende brød viste seg, det aller første og mest vellykkede. Det var perfekt for brødmakeren min, jeg har en Orion 27G.

Jeg er veldig glad for at oppskriften passer deg. Bake for health, jeg har nå generelt byttet til et større volum og mannen min bestiller søtt brød, så på denne oppskriften ser det ut som en sennep i butikken, deilig.

[vusya]

God dag. Jeg er ny på bakeriet. Jeg har en ikke-merket brødmaskin-Mystery (dette er tvillingbroren til Orion). Derfor kom jeg til nettopp dette temaet. Jeg var veldig bekymret da jeg lagde brød i henhold til denne oppskriften. Likevel, den første brødmakeren, det første brødet ... Alt ordnet seg første gang. Nå er dette vårt hovedbrød. I hvert fall til jeg har mestret mangfoldet av andre oppskrifter. Men jeg tror at jeg regelmessig kommer tilbake til dette. Tusen takk for oppskriften, vusya !

[vusya]

God dag. Jeg er ny på bakeriet. Jeg har en ikke-merket brødmaskin-Mystery (dette er tvillingbroren til Orion). Derfor kom jeg til nettopp dette temaet. Jeg var veldig bekymret da jeg lagde brød i henhold til denne oppskriften. Likevel, den første brødmakeren, det første brødet ... Alt ordnet seg første gang. Nå er dette vårt hovedbrød. I hvert fall til jeg har mestret mangfoldet av andre oppskrifter. Men jeg tror at jeg regelmessig kommer tilbake til dette. Tusen takk for oppskriften, vusya !

Stek for helsen din! Jeg la igjen denne oppskriften i et par måneder og kom tilbake til den igjen. Etter å ha eksperimentert, la jeg igjen et par oppskrifter og skjønte at jeg elsker klassikerne.

[vusya]

I dag ga de meg en brødmaker å leke med. CLAtronic 2866, en komplett kopi av Orion, eller omvendt. Jeg prøvde å bake i henhold til oppskriften din, men jeg er den smarteste siden 650 gram, betyr det for en modus som veier 750 gram. Vel, til slutt, en presserende samtale til en venn om hvordan han skulle rette feilen, fortalte han hvordan han skulle sette siste gang i "Browning" -modus - 3:30, som du antydet.Og Hlebushok VKUSNYATINA !!!!!!!!! Takk skal du ha vusya og ovennevnte ROMA for en fantastisk oppskrift !!!!!!!

[Administrator]

Gi råd, venner !!!!!
Spørsmål til bakerproffene.
1. Når skal du ta ut brødet fra HP, med en gang eller vente litt? Peck i dag er andre gang, etter slutten ventet jeg omtrent 10 minutter, det virket som om taket falt av mer enn om du trakk det ut umiddelbart, og skorpen er ikke sprø
2. Sett "Basic" -modus, men øk vekten, og legg en mørk skorpe. og forrige gang var vekten 750, og gjennomsnittlig skorpe, men jeg måtte ta 30 minutter på Browning. Den forrige ser ut til å være bedre. Hva er min feil?

Jeg glemte det viktigste, oppskriften "Win-win" fra Administrator

På hvilket stadium du skal ta ut brødet, avhenger av ovnens modell. I Hitachi, der jeg bakte "Win-win" -oppskriften fra Admin, er det anbefalinger om å ta ut brødet umiddelbart etter baking, og til og med en vifte får du i 30 minutter, i tilfelle brødet ikke blir fuktig mens det er i bøtta.

Vel, resten av kommentarene dine er ikke spørsmål om ovnen, men om elting og baking. Brødet vil ikke synke etter baking, bare i begynnelsen, og vinen her har allerede en balanse mellom mel og væske.

Vi går til oppskriften "Win-win" og der vil vi forstå brødoppskriften og årsakene

... i tilfelle brødet ikke blir fuktig mens det er i bøtta.

Vel, resten av kommentarene dine er ikke spørsmål om ovnen, men om elting og baking. Brødet vil ikke synke etter baking, bare i begynnelsen, og vinen her har allerede en balanse mellom mel og væske.

Vi går til oppskriften "Win-win" og der vil vi forstå brødoppskriften og årsakene

Den første feilen er klar for meg, du må umiddelbart ta den ut av skjemaet.
Jeg analyserer kroppsbevegelsene mine, jeg la brødet ut av formen, tok formen til vasken, brødet lå opp ned, dette er ille ...
Jeg setter ingrediensene strengt etter oppskriften.
Sannsynligvis vil jeg se etter det andre spørsmålet i svaret i instruksjonene.

[Administrator]

-
Gi råd, venner !!!!!
Spørsmål til bakerproffene.
2. Sett "Basic" -modus, men øk vekten, og legg en mørk skorpe. og forrige gang var vekten 750, og gjennomsnittlig skorpe, men jeg måtte ta 30 minutter på Browning. Den forrige ser ut til å være bedre. Hva er min feil?

Jeg glemte det viktigste, oppskriften "Win-win" fra Administrator

Skorpefargen min avhenger av spenningen i nettverket. Og jeg la vekten på 1 kg! Jeg antydet dette uavhengig av at brødet er lite. Det er sant at det ikke er noen bruning i Orion, bare oppvarming der brødet er litt rødaktig og svetter. Hvis spenningen er lav, er skorpen på midten blek. Jeg dekker alltid vinduet fordi jeg ikke liker lysflekken mot den generelle bakgrunnen til den røde toppen. I utgangspunktet baker jeg alle oppskriftene i 2. modus, jeg bruker ikke "hoved" i det hele tatt. Jeg liker kvaliteten og utseendet på "fransk brød" mer, og tiden for korrektur og heving er mer. Nå fikk jeg taket på å lage denne oppskriften raskt. Elting på "Dough" -9 og etter løfting for baking sparer vi en time om nødvendig raskt, siden hurtigmodusen i vår modell ikke er fullført ennå, i motsetning til Panas hvor varigheten er 2 timer.

[trenger ikke å settes strengt i henhold til oppskriften]

Den første feilen er klar for meg, du må umiddelbart ta den ut av skjemaet.
Jeg analyserer kroppsbevegelsene mine, jeg la brødet ut av formen, tok formen til vasken, brødet lå opp ned, dette er ille ...
Jeg setter ingrediensene strengt etter oppskriften.
Sannsynligvis vil jeg se etter det andre spørsmålet i svaret i instruksjonene.

Alt galt!

1. Ta ut brødet, som anbefalt av DIN instruksjon for x / ovnen.
2. ingredienser trenger ikke å settes strengt i henhold til oppskriften - vi har helt andre forhold for elting av deig og baking, forskjellige ingredienser - derfor må deigen ALLTID reguleres med mel / væskebalansen - den viktigste forutsetningen for elte deig til en x / ovn.

Jeg fikk det, takk for rådene!

Hallo
Endelig ble jeg også eier av en brødmaskin
Takk for oppskriften
brødet viste seg utmerket
neste gjorde jeg det samme, erstattet bare vannet med melk
det ble veldig velsmakende

Gratulerer med kjøpet! God bakst! du kan fortsatt erstatte 55 gr. mel på rug og du får et deilig grått brød med en behagelig aroma

God dag! Jeg skal bake for første gang, så spørsmålet er: er denne oppskriften designet for vanlig premium hvetemel? Uten noe bakeri der? Men på en eller annen måte har jeg ikke tillit til dem)))

God dag! Jeg skal bake for første gang, så spørsmålet er: er denne oppskriften designet for vanlig premium hvetemel? Uten noe bakeri der? Men på en eller annen måte har jeg ikke tillit til dem)))

Oppskriften ble skrevet av forfatteren for "mel ca. 455 gr."

Og hva forvirrer deg med "alle slags bakere der"? Alt mel er egnet for brød, inkludert klasse 1 og 2, det er nok å spore mel / væskebalanse - denne regelen fungerer når du bruker noe mel, selv i. med.

Oppskriften ble skrevet av forfatteren for "mel ca. 455 gr."

Og hva forvirrer deg med "alle slags bakere der"? Alt mel er egnet for brød, inkludert klasse 1 og 2, det er nok å spore mel / væskebalanse - denne regelen fungerer når du bruker noe mel, selv i. med.

Vel, det flau først og fremst av det faktum at du trenger å følge det så Og hensikten med spørsmålet var å finne ut hva forfatteren forstår med "mel inn. S." selve bakeriet ...

Forumet har en stor seksjon Ingredienser til brød, og det er her du kan lese fra hva bakerne våre baker brød, hva og hvor mye du skal legge i deigen https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

Vennligst utforsk og velg

Forumet har en stor seksjon

Takk skal du ha!

Jeg kjøpte også Orion OBM-204, generelt likte jeg det, brødet ble deilig første gang, jeg baker brød noen ganger, for det meste vanlig hvitt, jeg tok oppskriften fra instruksjonene, bare jeg tilsatte ikke sukker, jeg bakte 600 g, middels skorpe, program1 og nå legger jeg ved et bilde, brødet smaker utmerket (for meg). Den bakte også "rugbrød" - eller grått som de sier det - oppskrift: 360 ml vann, 300 g rugmel, 200 g hvetemel, 7,5 g "Agram" surdeig, 1 ts. salt, 1,8 ts. tørrgjær, program 1. Forresten, i Orions er det nødvendig å legge først flytende produkter og deretter tørke