Weissgauff BM-1400 multikoker. 100% fullkornsbrød

Weissgauff BM-1400 multikoker. 100% fullkornsbrød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
vann	330 ml
melkepulver	1,5 s l
smør (margarin), vokser. olje	1,5 s l
honning	1,5 s l
salt	1 ts
fullkornsmel	488g
tørrgjær	1,2 t l

Kokemetode

• Oppløs melkepulver, honning, salt i vann, hell i en bøtte. Hvis det ikke er melkepulver, kan du bruke vanlig melk i stedet for vann, og holde det totale volumet. Tilsett olje (noen etter smak, jeg tok olivenolje), dekk med mel. Legg gjær i brønnen. Når du elter, kan du se inn i ovnen for å justere bunken. Det viser seg et solid, porøst brød
• 

Retten er designet for

750g

Tid for forberedelse:

3 timer og 30 minutter

Matlagingsprogram:

Fullkorn

Merk

For elskere av tilsetningsstoffer: du kan sette linfrø i det, etter å ha gjennomvåt det med vann - ta hensyn til vekten av melets vekt. Brødet er veldig tilfredsstillende, du kan enkelt spise bare brød
Oppskrift hentet fra oppskriftsboken som fulgte med Airfryer

Og dette er bare for datterbrødet mitt - hun mestrer bare HP, og vi prøver! Tanya, takk for oppskriften.
Og hva slags mel brukte du, fargen ser ut til å være lys i seksjonen? Eller forvrenger dette bildet?

Bildet av kuttet ble tatt fra samme brød, men ikke helt c / s, men 60 på 40 hvete. Helt c / s rakk ikke engang å ta et bilde av kuttet - alt var rent "ødelagt", og den neste bakt nøyaktig 60/40

Jeg kan ikke finne ut 1,2 ts hvor mye?

Hva er vanskeligheten?
Ta en teskje - pluss ytterligere en femtedel av skjeen
Det er enda enklere - hell gjær på en tallerken, legg den i en stripe, del den i ti deler med en kniv, og ta to porsjoner fra dem

[Administrator]

Administrator, Tanyusha! Takk for hjelpen! : rose: Jeg hadde ikke tid til å se spørsmålet ...

[Tanyusha]

Tanyusha, til din helse!

Takk alle for svarene dine. Det gikk allerede opp for meg, det var en midlertidig uklarhet. Det er verdt å bry seg, men det ser ut til at taket faller. Pepperkakemannen var normal, hun var til og med redd for at hun var litt tett. Dessuten er dette ikke første gang på fullkornsmodusen, noe jeg ikke kan forstå årsaken til. Jeg vil gjerne høre versjonene ...
Hun løp for å titte, ikke rett for å falle, men flat og humpete.

[Elena82]

Elena82, Det handler ikke om regimet, men om melet: Jeg prøvde mel fra forskjellige produsenter, hver gang resultatet ble annerledes: povar: Ble melet siktet; hvis bunen er stram, legger jeg til 0,5-1 s under eltingen. l. oljer, kan du også væske. : oops: Vi må venne oss til ovnen, hver av dem er litt forskjellige i resultatene: hemmelig: Lykke til og kreativ suksess i bakingen!

Melet var "fransk ting" 250g og "Kudesnitsa" fullkorns tapet 238g, fullkornsmodus i 4 timer. Taket kollapset ikke, men flatt og ujevnt sår jeg alltid mel.

[Elena82]

Elena82,
Jeg omgår hele korn "fransk ting". Jeg liker ikke melprodusenter med ustabil kvalitet. Jeg kjøpte den en gang, det var bare et mareritt, ikke mel. Det var mulig å spise, men brødet var halvparten så mye som vanlig. Og dessuten så mye som 2 kg slik "lykke". Det er bra at jeg pleide å bake mel fra CH, og jeg visste at yoghurtbrød kan gå opp under taket. Ellers ville CZ aldri kjøpe mel igjen.

Takk, vil jeg vurdere