Kalvkjøtt fra fisk med spannpoteter (paj, paille)

[Titova]

Kalvkjøtt fra fisk med spannpoteter (paj, paille)

Kategori: Fiskeretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
fiskefilét	1 kg
sopp	150 gr.
rømme fett og tykt	4 ss. l
loff	250 g
poteter	500 g

Kokemetode

• Vi fører fisken gjennom en kjøttkvern med et fint rist, tilsett en hvit bolle, igjen gjennom en kjøttkvern, rør inn minst 4 ss. ss rømme, salt, pepper etter smak. Kok sopp, stek med løk, hakk.
• Fra fiskekotelettmassen lager vi sirkler med en diameter på ca 11-12 cm, setter sopp i midten, former kotelettene forsiktig med en kniv, rull dem først i mel, deretter i et egg, deretter i brødsmuler og stek, så på et bakeplate og i mikrobølgeovn + bølger 70%, T 200 i 10 minutter.
• Hakk potetene på et Berner-rivjern, i tynne pinner, og stek, deretter salt.

Matlagingsprogram:

Mikrobølgeovn Samsung

Merk

Kropp - navnet har dukket opp for lenge siden - omtrent som en fisk uten bein, en kropp.
Emmer, kake - begge navnene er riktige. Spann - spelt, kake - uttalt, betyr - halm.
Kilde

Bok - mamma min - Volovoy ( Titova) Maria Grigorievna.
..... Og i dag er det jubileet til Agnia Lvovna Barto (Volova) .....