Kirsebærsaus med balsamico til kjøtt

Kirsebærsaus med balsamico til kjøtt

Kategori: Sauser

Ingredienser
Kirsebær, fersk eller frossen, pitted	1 glass
Balsamico tok balsamico eddik Modena for varme marinader	50 ml
Salt pepper	smak
Sukker	1-2 ss. l. eller å smake
Hvitløk knuse	1 fedd
Frisk timian eller provencalske urter tørre	1 ts 1/2 ts

Kokemetode

• 
• - hell balsamicoeddik i en øse og fordamp den i 5-7 minutter til en tykk tilstand, sirup.
• - tilsett kirsebær, krydder, salt, sukker, krydder (timian), hvitløk - la blandingen varmes opp, bli varm.
• - bryt blandingen med en blender til puré.
• - Kok blandingen i ca 7-10 minutter på svak varme.
• - fjern den fra varmen, dekk til med et lokk, og la den avkjøles helt.

Merk

Denne sausen er god å servere med stekt kjøtt, kokt kjøtt.

Sausen har en søt og sur kirsebærsmak med et snev av balsamico. Veldig krydret og behagelig smak.
Denne sausen går bra og bare på hvitt (grått) brød - SUPER!

God appetitt, alle sammen!

Lignende oppskrifter

Cumberland saus (Admin)

Karamellsaus med rømme (ang-kay)

Matbuha (marokkansk saus) (Zachary)

Kan du erstatte balsamico eddik med balsamico saus?

Kan du erstatte balsamico eddik med balsamico saus?

Hvorfor ikke? Hvis det passer din smak og det ordner seg, så kan du

Hvor krydret, bitter, søt det viser seg?

Hvor krydret, bitter, søt det viser seg?

Hvorfor skulle han være bitter? Søt og sur saus, kirsebærsmak. Og du kan tilsette mer eller mindre krydder til din smak, lage smak for deg selv. Dette er ikke en kjøpt krukke, men med håndtak kan du lage mat etter din smak
Denne sausen passer akkurat til kjøtt! Og jeg liker også å legge en dråpe av denne sausen til bakevarer eller pannekaker, som også er velsmakende og krydret.

Kult saus! crimson liker også?

Kult saus! crimson liker også?

Bringebær vil smake annerledes

[Tatyana]

Tatyana, kan du lage en slik saus av noe bær? Det er ikke mange kirsebær, kanskje et glass og jeg vil samle .... og det er nok solbær og stikkelsbær ... hva anbefaler du?

[Alenka]

Alenka, sauser kan tilberedes fra alle bær og deres blandinger. Det viktigste er å velge smak. Vel, dette må allerede lures på dem, smakes og velges, slik at smaken passer bra til forskjellige typer kjøtt.
Det er klassiske sauser som er ideelle, for eksempel bare biff (kirsebær) eller and (lingonberry) og andre ...

Jeg kokte jordbær med balsamico og kirsebær med rødvin - det viste seg å være en tykk syltetøy (det er oppskrifter på forumet), som er ideelle for å tilsette kjøtt når du steker i en kasserolle for å balansere den søte og sure smaken.

[Administrator]

Administrator, Tatiana, veldig interessant oppskrift, takk !!! Jeg drar ham til meg "i søppelkassene" !!!

Jeg har ikke laget en saus med kirsebær ennå, jeg er sikker på at den er veldig velsmakende. Jeg vil absolutt prøve!

Vinokurova, AlenKa, kan jeg også uttrykke min mening?
Jeg laget sauser med svisker og rips. Deilig !!! Bare rips av rips trenger å fjernes.

spis nok solbær og stikkelsbær ..

Jeg tror solbær vil bli for "termonukleær" - vel, veldig duftende. Og fra stikkelsbæret - mest det !!! Du kan også prøve å lage en blanding av bær - se + stikkelsbær.

[Tatyana]

kan jeg også uttrykke min mening?

hvorfor ikke noe? ... flere meninger er vanligvis bare velkomne ... så jeg tenkte bare på blandingen ...

Tatyana, Jeg har aldri fordampet balsamico ... blir den virkelig tykk?

[Tatyana]

Tatyana, Jeg har aldri fordampet balsamico ... blir den virkelig tykk?

Her, sjekk ut denne oppskriften:

Balsamico krem (Admin)



Bare du trenger å fordampe forsiktig, hvis du fordøyer, kan du få et glass

Og syltetøy:

Jordbærsyltetøy med balsamico. (Admin)


På grunn av balsamico oppfører syltetøyet seg bra, det koster "år" åpent i kjøleskapet, det smaker godt - jeg liker å tilsette det når du steker kjøtt.

Tatyana, jeg har aldri fordampet balsamico ... men blir den virkelig tykk?

i går og fordampet .. og fordampet ingenting ... ble ikke tykk i det hele tatt ((((
sausen lærte litt tynn, men velsmakende, bastard ... alt slikket en skje og slikket ...
smaken er nettopp pikant på grunn av balsamico ...

[Alenka]

Alenka, den skal ikke være for tykk, du må koke den litt for å gjøre den til en flytende gelé i konsistens - og ikke lenge!
Hvis det blir kokt ned til tetthet, blir det etter avkjøling til en stein som ikke kan brytes av med noe - jeg har allerede passert den

Og deilig! Spesielt med is, bær, med kokt fisk

Beholde? Hva skal jeg beholde? Ingenting å beholde! Det viser seg litt, blir fort spist

Hva skal jeg beholde?

Tanya, ja, jeg lagde to små krukker i går ... Jeg ønsket å feste et kirsebær ... Jeg la til to glass ... mine på landet, det er ingen å spise ... men legg det i kjøleskapet, ikke noe problem)))
sausen er veldig velsmakende ...

Tatiana, takk! Jeg likte sausen veldig godt. Og til meg - og til gjesten.
Selv om jeg ikke helt forsto hvordan jeg skulle fordampe eddik.
Jeg leste mer fra lenkene, jeg tror jeg forsto, jeg trenger å fordampe lenger - men jeg var redd eller tvilte på noe.
Prøvd med Sous-vide biff - perfekt tillegg etter min mening.

[Dmitriy]

Dmitriy, til din helse!
Kjøtt og kirsebær er gode venner. Du kan bare fylle kjøttet med kirsebær og bake - veldig velsmakende