Kålsuppe med kål og tørrherdet andebryst (gås)

Kålsuppe med kål og tørrherdet andebryst (gås)

Kategori: Første måltid

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
magert svinekjøtt	200-300 gram
hjemmesaltet tørrherdet and eller gåskjøtt	100-150 gram
løk, gulrøtter	1 stk.
hvitløk	2 tenner
friske røde tomater	1-2 stk. du kan fra fryseren (ikke tine!)
syltede tomater	1-2 stk. medium, fat !!!
fersk sopp (frossen)	1 håndfull
fersk kål	200-250 gram
poteter	3-4 stk. liten
salt	smak
krydder til suppe	1 ts
vann	1-1,3 liter
friske greener	1-2 ss. l.

Kokemetode

• slå på Browning-modus 2-3 nivå, tilsett en dråpe olje, varm opp pannen til steking.
• legg hakket løk, gulrøtter, hvitløk (knus) i en kjele, la det småkoke i flere minutter. Tilsett ferske tomater i biter, la det småkoke til væsken fordamper, og rør om og om for å forhindre brenning. Skrell tomatene. Slå av bruningsmodus.
• ha i en kasserolle (kuttet i store firkanter), poteter, sopp, kjøtt og bryst (kuttet i porsjoner), saltede tomater (kutt), urter, salt, krydder. Fyll på med vann til den nødvendige tykkelsen på fatet.
• slå på multikookeren i Multipovar-modus, 10 minutter, 110 * og bring kålsuppen til beredskap.
• ta hensyn til mengden salt tilsatt kålsuppe, siden vi har salt bryst og saltede tomater. Det er bedre å tilsette litt salt i den ferdige kålsuppen. Gjør det samme med mengden vann, grønnsaker og kjøtt under tilberedningen slipper ut mye væske i tillegg til den helte, og så kan du alltid tilsette litt kokende vann i den ferdige kålsuppen for å fortynne tettheten, og hold i 15-20 minutter på oppvarming - fra en slik oppvarmingsprosedyre vil kålsuppe bare bli bedre!

Retten er designet for

3-4 porsjoner

Tid for forberedelse:

omtrent 1 time

Matlagingsprogram:

Multikoker CUCKOO 1054

Merk

Vi serverer kålsuppe med grønn løk og rømme.
Jeg anbefaler å legge tønnsaltede tomater til kålsuppen !!! Smaken av kålsuppe er ikke salt, som med surkål, men har en slags behagelig syrlighet.
Saltkjøttet av tørrherdet andebryst (gås) forstyrrer ikke smaken av kålsuppe på noen måte, men gir bare en behagelig krydret smak av saltbiff.



Nyt måltidet!