Tomater i egen juice

[barbariscka]

barbariscka Jeg har definitivt rettet mot tomatene dine. Jeg leser, lærer av erfaring, for å si det sånn. Hvor lang tid tar sterilisering i ovnen?

[himichka]

himichka
Jeg pleide å lage syltede tomater med basilikum og ha på meg mer enn en kvist. Jeg tenkte å prøve å beundre. Men ... basilikumet ble misfarget og smakte ikke mye. Ja, og om vinteren glemte jeg hans tilstedeværelse i bankene, men han antydet ikke engang.

Jeg synes basilikum skal legges ned med en sjenerøs hånd for å føle smak og aroma.

og jeg lagde en porsjon med hvitløk, basilikum, persille og selleri.
Sterilisert i ovnen - fordi det er praktisk for meg å stappe alle boksene, og ta dem ut på en time.
I omtrent en time steriliseres liter bokser i ovnen.
Det er veldig tydelig når væsken koker inne i krukken. Jeg er komfortabel.
Jeg legger 1 kvist av alt i hver krukke - ellers gir de meg smaken av en tomat!

[RybkA]

RybkA
For å være ærlig, tidsbestemte jeg ikke tiden: Jeg tok den på og holdt den til "gurglene" dukket opp i krukken. Du kan se veldig godt gjennom glasset. Så snart de første dukker opp, tar jeg straks ut og strammer dem med sterile lokk (lokkene kokes i vann). Dette er omtrent 40 minutter. Jeg snur den og under dekslene til den avkjøles.

Jeg legger 1 kvist av alt i hver krukke - ellers smaker de tomaten!

Det er sikkert, alt er bra i moderasjon, så blir det deilig.

himichka
Elenka69
Fersk basilikum i syltede tomater vil ikke føles, eddik vil drepe ...

[barbariscka]

barbariscka Jeg går videre til tomatene. Det er ingen koriander, jeg liker ikke paprika, jeg skal erstatte den med svarte erter. Jeg skal legge til et par mer duftende og et par løkringer, hvordan tror du smaken vil endre seg? Eller ikke verdt det?

Jenter, til hvilket nivå kom saften ut på slutten av sterilisering? Og hvor lenge ventet de til de begynte å sterilisere?

[Rubka]

Rubka
Alt avhenger av tomatens saftighet, så alle vil ha en annen juice i krukken. Mens jeg plukket opp en boks, satte jeg allerede den første i ovnen ... På slutten av sterilisasjonen gurglet saften på overflaten. Når den allerede steriliserte krukken avkjøles, vil innholdet legge seg, og prøv å legge tomatene tettere. Generelt er øynene redde, men hendene gjør ...
Du trenger ikke å sette kinzu, men selleri er fortsatt verdt å sette. Du kan ganske enkelt redusere paprika hvis du ikke liker krydret.
Lykke til!! Skriv hvordan det går ...

Jeg rullet opp 8 bokser. En tomat passer virkelig mye i en krukke, mer enn 700 g. Jeg steriliserte den i ovnen. Jeg liker det. Saften ble samlet når boksene ble fylt. Og da det varmet opp, gurglet det perfekt. Men jeg hevet temperaturen til 180 *, så gikk det raskere.
Mens de er pakket inn, skal jeg snu det i morgen og se hvor mye juice det ble.

[Rubka]

Rubka
Jeg økte ikke temperaturen over 150 g, jeg tror ikke det er verdt å ta slike risikoer, det er bedre å holde den i lengre tid.

Og hva vil dette påvirke? Det ser ut til at det bare vil øke hastigheten på prosessen.

[Rubka]

Rubka
Er du ikke redd for at banken kan sprekke?

🔗

Jeg bestemte meg for å prøve det, men jeg gjorde det uten ovn - jeg la alt i krukker og steriliserte det i omtrent en time; Jeg håper de ikke vil eksplodere! I en liter krukke passer nøyaktig 1 kg.

[Rubka]

Rubka
Er du ikke redd for at banken kan sprekke?

Allerede bevist - vil ikke sprekke
MariV , og du kuttet ikke tomatene i kiler?

Nei, jeg kuttet dem ikke - de er allerede små.

[MariV]

Allerede bevist - vil ikke sprekke
Når det er sjekket, vil vi nå vite ... Takk for takk.
MariV
Du har vakre tomater! Håper du setter pris på det om vinteren.

Ja, hva er igjen her ...

Så for lite tid til å sjekke ...

[barbariscka]

barbariscka, kom løpende med en enorm takk! I forgårs lagde jeg tomatene dine. Vel, i dag kunne jeg ikke motstå og ... Jeg åpnet en liten krukke med små tomater. Nesten hele krukken ble kapitalisert selv! De spises raskt og enkelt. Det er veldig velsmakende og sunt (det synes ikke å være noe skadelig). En av disse dagene vil jeg lage mer, selv om jeg ikke vil legge til rød pepper - for oss er hvitløk nok.

py. sy. Den lengste og mest kjedelige delen av denne oppskriften er å skrelle tomater, og oppskriften er veldig enkel!

TAKKE!

Forresten, om å skrelle tomater ... denne prosessen inspirerer meg heller ikke, men hva om ikke peeling? Og så å ligge i halvdeler? Min mor laget en gang slike halvdeler, de så ut til å være uten eddik, men det var ingen krydder heller. Det er synd, men det er ingen skrevet oppskrift, og dessverre er det ingen å spørre ...

Hva om du ikke rengjør? Og så å ligge i halvdeler?

I prinsippet er det sannsynligvis mulig. Bare saften vises ikke så raskt. I den originale oppskriften likte jeg at jeg tok ut en tomat fra en boks og ... svelget den. Huden plager ikke
Jeg prøvde en gang tomater med uskralte halvdeler i gelé. Det var velsmakende og godt. Men tomatene ble ikke blancherte i krukken.

[irza]

irza
Jeg er veldig glad for at du likte tomatene! Kok og spis for helsen din !! Takk for takk ...
Jeg tror ikke det. at det er så vanskelig å skrelle tomater, hvis du kutter dem med et kors og blancherer dem, så fjernes huden lett. I tillegg tildeles den skrelte og saften bedre. Og oppskriften er egentlig ikke komplisert og veldig vellykket. De er veldig glad i dem hjemme, jeg blir glad om de slår rot med deg.

[irza]

irza
hvis de blir kuttet med et kryss og bleket, så fjernes huden lett.

Gjør du et snitt med et kryss før du blancherer? Og så jeg etter blanchering, kanskje det var derfor det var vanskeligere. Dette er første gang jeg gjør dette med tomater.

Gjør du et snitt med et kryss før du blancherer? Og så jeg etter blanchering, kanskje det var derfor det var vanskeligere. Dette er første gang jeg gjør dette med tomater.

Ja, gjør først et par kutt, så blancher. Det er veldig enkelt å fjerne det senere.

[MariV]

Lukket nok et parti tomater i dag. Og så ser jeg at vinteren ennå ikke har vært, og vi har allerede dømt to banker.
Jeg kuttet den med et kors denne gangen før jeg blancherte, det er veldig lettere å fjerne huden.
Jeg gjorde også måten MariV - Jeg malte ikke greenene og kuttet hvitløken grovere enn forrige gang. Og da jeg så mannen min legge alt tinsel (finhakket greener og hvitløk) til side, bestemte jeg meg for å gå den andre veien.

Barberry, merci for oppskriften

[irza]

irza
Til din helse !!

Jeg kom til slutt med takknemlighet. Tomatene er veldig smakfulle! Og mannen min vurderte at uten huden Som det viste seg etter 13 års ekteskap, spiste han ikke syltede tomater, fordi han var for lat til å rote med skinnene. Og så fikk han det rett i munnen og da ikke behov for å spytte! Marinade var forresten også bare full Så jeg er din for alltid

[RybkA]

RybkA
Hvis mannen min satte pris på det, så hva kan jeg annet si ...
Kok og spis for helsen din !! Marinaden der er naturlig, for høytiden er det mest ...

Tusen takk for oppskriften. Det kreves konstant kontroll slik at den neste ikke åpnes etter at man kan. Sterilisert i ovnen, jeg likte det. Utseende i krukker - selv for reklame. Og de står ved romtemperatur. Flere bokser ble klargjort for neste år.

[kragebenet]

kragebenet
Kok til helsen din !! Jeg er glad for at du likte det, og tusen takk for vurderingen din.

Og vi har allerede spist alle tomatene. Og det er ikke så nær sommeren ...

[irza]

irza
Tenk på fremtiden, i år må vi gjøre flere reserver ... Dessuten er ikke tomatene dine det vi kjøper i Moskva og Moskva-regionen ...

[Barberry]

Det er nødvendig å gjenopplive Temka med en fantastisk oppskrift, eller kanskje noen ikke har prøvd denne kjempegode. Fantastiske tomater, vil dekorere pantryet 100%

Barberry

[irza]

irza Takk Irina !! Jeg er veldig fornøyd med at du liker disse tomatene. Kok og spis for helsen din !!

Jenter, svar raskt hvor mye væske som skal være i glasset før du blir sterilisert.

Jenter, svar raskt hvor mye væske som skal være i glasset før du blir sterilisert.

Så mye som tomatene dine vil gi ... Under sterilisering fortsetter væsken fra tomaten å skille seg ut, til slutt gurgler den allerede ved kanten av krukken.

Det har allerede gått 30 minutter siden de er i ovnen, og det er veldig lite væske. Veldig kjøttfull. Og hva skal jeg gjøre?

Å, jeg vet ikke en gang hva jeg skal fortelle deg ...: tilgivelse: Jeg har aldri hatt dette ... Mens jeg setter det i neste glass, gir de allerede juice i den første ... Noen ganger underveis Jeg måtte rapportere tomater og mer sterilisere en stund ...

[barbariscka]

For en interessant oppskrift! Jeg vil definitivt gjøre det i morgen, bare en full loggia med tomater mannen min dro, i dag vridde han saften.
barbariscka, Jeg har ærlig talt lest hele emnet. Spørsmålet er - hvor mange bokser med tomater på en gang steriliserer du i ovnen? Bør vi dekke dem der? Og klatre dumt med hånden inn i ovnens dyp for å rapportere bokser med tomater?

Jeg rapporterer. Tomatene ble juiced i 2 timer. Jeg tok glasset ut når væsken ennå ikke hadde dekket det øverste laget fordi væsken kokte med kraft og hoved. Etter avkjøling ble væsken enda mindre. Topp tomater uten væske. Jeg vet ikke hva som vil skje. Tomatene må ha blitt kokt.

[svetta]

svetta Jeg legger ikke alle glassene i ovnen på en gang. Jeg tar ut noen, legger andre slik at jeg enkelt kan få dem. Det viser seg at en slik transportør ... Jeg steriliserer lokkene separat i en kjele med varmt vann ... Jeg tar den ut og vrir den umiddelbart. På denne tiden setter jeg andre .. De venter fortsatt på sin tur, væske akkumuleres i dem .., fordi tomater er drysset med lag med sukker og salt .... Jeg hadde bokser i to og tre år, ingenting gikk dårlig. Men du må tilpasse deg. Sørg for å jobbe med hansker. Metoden med sterilisering er selvfølgelig noe ekstrem, jeg advarer alle om dette ... Sannsynligvis kan du sterilisere på en annen kjent måte ... Men jeg har ikke prøvd det ellers .. Jeg steriliserer syltetøy på samme måte og andre tilberedninger av grønnsaker og frukt ... Jeg ønsker suksess, jeg håper alt ordner seg.
Hvis noe er uklart, spør ...

kirch Jeg beklager at du gjorde det ... 2 timer er for mye ... Kanskje du hadde lav temperatur i ovnen. Den skal heller ikke koke væsken i krukken, til de første bollene ... Tross alt, hvis temperaturen i krukken når 70 gram. og da regnes alt som sterilisert. Jeg håper du fortsatt kan bruke disse tomatene om vinteren, i det minste til lunsj.

[Vasilisa]

Virkelig ingen tilberedt så deilig i år? Tomatene er deilige.
Vasilisa, nok en takk fra familien vår og mine takknemlige venner!

Irina, jeg er veldig glad for at jeg liker oppskriften. Kok og spis for din helse! takk for din tilbakemelding

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa så denne oppskriften i LJ i går. Og i dag så jeg ham på HP.
Jeg var glad for at alt er detaljert her.
Jeg rullet opp 6 liters krukker. Si meg, og etter hvor mye vil de sammenrullede glassene være klare?

Hei, jeg forstod ikke helt spørsmålet. Du steriliserte dem, rullet dem sammen, lot dem avkjøles, og dette er et ferdig produkt. Men du vil ikke umiddelbart åpne og spise. Det viser seg å være meningsløst ...

[Vasilisa]

Vasilisa, selvfølgelig ikke. Jeg tenkte bare å åpne glasset for å prøve det, og hvis jeg virkelig liker det mens tomatene er i salg, kan jeg fortsatt lage det ...
Jeg sitter og ler som i en vits om kineserne.
Kineserne plantet poteter, og dagen etter gravde de dem ut og spiste allerede. De blir spurt hvorfor de gravde den, hun har ennå ikke vokst opp. som kineserne svarer på BIT HOTS ...

Vær trygg, dette er deilig. Alle som gjorde det var fornøyde. For ikke å være som kineserne, kan du bare la den utrullede krukken stå for en prøve ... Vel, kanskje la den stå en stund.

[Vasilisa]

Vasilisa, ja, du tygger ..... Jeg tenkte at det var nødvendig å la det brygge godt når det marinerte.
Så, sannsynligvis, når jeg håper å kjøpe neste tomat, vil jeg fortsatt gjøre det.
Vasilisa, Jeg har en gjennomsiktig juice rundt tomaten. så det burde være? Av en eller annen grunn trodde jeg at det ville være rødt.

Lilje, det kommer an på tomaten, hvilken modenhet de var. Men i prinsippet vil det ikke være veldig rødt, da vann frigjøres fra tomaten, ikke juice. Jeg ga feil oppskrift på denne oppskriften, faktisk viser det seg tørrherdede tomater. Sannsynligvis feil tittel og villedende mennesker.