Brød "Imperial" (brødmaker)

Brød "Imperial" (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Hvetemel (kli kan tilsettes)	400 g
Sukker	2 ss. l.
Salt	1 ts
Gjær	2 ts
Vann	280-300 ml (av kolobok)
Svisker	200 g
Fig	200 g
Pære	100 g
Tørkede aprikoser	80 g
Hasselnøtt	30 g
Kakao	4 ss. l.
Kanel	0,5 ts
Rast. olje	3 ss. l.
Cognac	3 ss. l.

Kokemetode

• Nå legger jeg ut oppskriften:
• Skjær tørket frukt og bland med cognac, rull i mel før lasting - tilsett sammen med nøtter til et signal.
• Stek på søtbrødsprogrammet.

Merk

Tosha, jeg er takknemlig for deg fra familien vår for oppskriften på et veldig velsmakende brød. Selv et barn som ikke spiser frukt i noen form - spiste det med glede. Brødet fløy bort på et øyeblikk

Laget i henhold til den endelige oppskriften. Bare jeg hadde ingen fiken. Jeg la litt av alle de tørkede fruktene i huset - mango, papaya, tørkede aprikoser, svisker. Og nøtter. Det ble bare fantastisk, og aromaen ...

Jeg ønsket også å spørre, hva skal være en kolobok?

Foto shuska

[Toshe]

I går vandret jeg ved et uhell inn i dette emnet. Og selv om jeg ikke har eksperimentert med brødoppskrifter i det siste, ville jeg prøve å bake dette brødet. Det var det jeg gjorde

Resultatet er et veldig velsmakende brød
Ganske tung, moderat fuktig (på grunn av frukt) med en behagelig sødme.
Selv om jeg ikke er fan av "ekstreme" brød, anbefaler jeg dette.
Takk Toshe

Oppskriften ble litt endret for å passe til de tilgjengelige produktene (mine endringer i grønt):
hvetemel - 400g. NÅR DET BLANDES, HAR DET VÆRT Å TILLEGGE DEFINITIVT MEL
sukker - 2 ss. l.
salt - 1 ts l.
tørr gjær - 2 timer l. 1,75 ts
vann - 280-300 ml (på en kolobok) 280 ml musserende vann
svisker - 200g. var ca 150 g med bein, kuttet fint ca. 80-100 g
fiken - 200g. hadde ikke. I stedet tok jeg 150 g rosiner
pære - 100g. ca 80 g, kuttet i terninger + et lite stykke eple
tørkede aprikoser - 80g.
hasselnøtter - 30g.+ valnøtter ca. 20 g
kakao - 4 ss. l. tok 2 st. l. alkalisert
kanel - 0,5 ts. l.
rast. olje - 3 ss. l.
cognac - 3 ss. l.

[Shuska]

Shuska, for et kjekt stykke brød du har! Jeg baker nesten det samme, men i stedet for kakao tilfører jeg malt, det er også veldig velsmakende, vi liker det.

Må prøve med malt. Og jeg vil også tilsette litt rugmel. Det vil være nødvendig å eksperimentere

Vel, det koster
Om noen timer vil jeg skryte

Suveren brød, deilig, elegant! Først visste jeg ikke egentlig hvordan SÅDAN mengde tørket frukt ville forstyrre deigen, legge den på en skje, men ingenting, grep de inn. I stedet for vann, la jeg melk, tørket frukt - svisker, rosiner, kandiserte frukter, nøtter - valnøtter. Jeg fikk også ideen om å tilsette rugmel. Neste gang skal jeg eksperimentere. Takk for oppskriften!

Og jeg har ikke en modus "Søtt brød", kanskje noen vil fortelle deg - i hvilken modus det kan vises?

Og jeg likte det ikke helt til slutt. For mange tørkede frukter. Tilsynelatende er brød for alle

Tosha, takk for oppskriften, hvor deilig den ble! Jeg endret litt i oppskriften:

Vann 260 gr
Rast. olje 2 ss. l.
Hvetemel 300 gr
Rug fullkornsmel 100 gr
Salt 1,5 ts
Brunt sukker 3 ss l.
Gjær 2 ts
Kanel 0,5 ts
Sikori 4 ss. l.
Hasselnøtt 45 gr
Svisker 150 gr
Tørkede aprikoser 150 gr
Soltørkede bananer 100 gr
Cognacalkohol (den er mindre sterk og såååå aromatisk) 3 ss. l.

Fantastisk velsmakende og duftende brød kom ut, taket er flatt, rundt. Og ovnen er smart, hun grep inn alt selv, og knuste til og med noen nøtter))) Vi kunne knapt motstå å ikke spise alt på en gang)))
Nå vil jeg kjøpe pærer og fiken, prøv å lage med dem.
Takk!

Stek på søtbrødsprogrammet.
Og Panasonic SD-257 har ikke et søtt brødprogram. Jenter, vær så snill å si, jeg kjøpte komfyren nylig. Hvilket program skal jeg bruke til å bake Imperial Bread på Panasonic SD-257?

Hvetebrød med tørket frukt.

Hvis ikke forfatteren og andre Panasonic-brukere i løpet av dagen svarer, kan slikt brød bages på Basic (basic) -programmet

[Miroslava]

Miroslava
Hvis jeg ikke tar feil, har brødmakeren din en Basic med rosiner-modus, så den er perfekt.

Hvis du legger til kli (etter råd fra forfatteren), kan du trygt bake brød i "Diet" -modus.

Bare "Basic" (som anbefalt ovenfor Administrator) er også perfekt.

Valget er ditt !

Tusen takk for rask og rettidig hjelp.

Jeg bakte brød - et mirakel hvor godt, det beste av de jeg bakte (selv om jeg bare er en nybegynnerbaker) I min lille HP er den maksimale vekten på et brød 500 gram, jeg regnet oppskriften på 300 gram mel , brødet gikk opp til taket, og veide 900 !! gram

mel var ikke nok i denne andelen - ytterligere 3 ss. l. tilsatt under elting, det var ingen pærer, tilsatt i stedet for 75 gram rosiner, det var ingen konjakk - tilsatt 1 ts. drueeddik. Resten er reseptbelagt. Riktignok la jeg til alle de tørkede fruktene helt i begynnelsen, mye ble kuttet nesten sporløst, men smaken er fantastisk. Og brødet er veldig vakkert. Jeg ble fortalt - som et merke
Inferno i grunnleggende modus

Min takk til forfatteren og

🔗

🔗

🔗

Beklager den LANGE stillheten!
Nå elter jeg alt brødet i HP, og baker det i ovnen. Jeg elter ikke tørket frukt inn i det keiserlige, men pakker dem i henhold til prinsippet om en rulle. Deretter korrektur og baking. Det viser seg at brød med en finkornet smule, min er mer som dette alternativet.
Takk for at du vurderte brødet!

Og hva skal være en tørket frukt eller en naturlig pære? Jeg satte den naturlige klart for mye med fuktighet, og det er så vanskelig å ta hensyn til fuktigheten i naturlige frukter og på 14 minutter at den krøller seg i batchen, ingenting gjenstår av det

Og hva skal være tørket frukt eller naturlig pære? Jeg satte den naturlige klart for mye med fuktighet, og det er så vanskelig å ta hensyn til fuktigheten i naturlige frukter, og på 14 minutter at den krøller seg i batchen fra den, er det ingenting igjen

Denne oppskriften gir legging av tørket frukt i deigen

Hvis du legger en fersk pære, er det to alternativer: i begynnelsen av batchen er det bedre å puréere - og deretter redusere mengden væske i begynnelsen av batchen, eller tilsett litt mel.
Du kan legge den harde pæren i biter på slutten av den andre (hoved) batchen, slik at pæren ikke rekker å knuse til puré. Men likevel er det ingen garanti for å øke væsken på grunn av utslipp av juice under baking.

Det er bedre å tilsette tørket frukt i deigen, de har lite væske. Tilberedning av frø, korn, frukt, bær for legging i brøddeig https://Mcooker-non.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136698.0

Administrator, takk for svaret ditt. Jeg har ikke besøkt lenge))) Jeg baker alltid bare med tørket frukt. Selv om pæren er ganske tørket.