Apple-rull

Apple-rull

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel	250 g
Salt	klype
Sukker	1 ss. l.
Margarin + smør	125 g
Tørrgjær	1 ts
Melk (i ferd med å elte, la jeg til mer melk, ca. 10 ml)	50 ml
Eggeplomme (la protein stå for smøring)
Bakepulver (det var ikke i originalversjonen, men så begynte jeg å gjøre dette og angret ikke!)	0,5 ts

Kokemetode

• Alt er i HP, "Pelmeni" -modus (kun elting), og la deigen ligge i ytterligere 15-20 minutter.
• Rull ut et tynt lag, smør med eplesyltetøy (jeg har kokt kake etter en juicepresse), dryss den over med semulegryn (eller brødsmuler, eller stivelse) slik at den ikke sprer seg under baking, tilsett rosiner og hakkede valnøtter der. Rull opp rullen, smør den med eggehvite, dryss med valmuefrø (eller hva du liker mer) og sett i ovnen ved 180-190 C ... Jeg vil ikke si nøyaktig i tide, jeg baker den i ca 15 minutter.

Tid for forberedelse:

omtrent 15 minutter.

Matlagingsprogram:

180 -190 ° C

Merk

Deilig og øm rull, smelter i munnen ...

Jeg forsto ikke helt hvor mange ts. gjær?

Og hvis dette er gjærdeig, trenger det da ikke å stå? Eller passer det i prosessen? Jeg forstod det ikke

Jeg forsto ikke helt hvor mange ts. gjær?

allerede fast, 1 time l

Og hvis dette er gjærdeig, trenger det ikke å stå? Eller passer det i prosessen? Jeg forstod egentlig ikke det

gjærdeig, men det er mye olje i den, hvis du lar den stå på et varmt sted i lang tid, "sprer" den seg, og i ovnen er den perfekt under baking. Uansett kommer denne rullen med en ganske tynn deig til slutt ... men dette har sin egen sjarm. Ja, jeg glemte å skrive, bakt i høy luftfuktighet (jeg la en stekepanne med en liten mengde vann under pannen, som fordampet helt ved slutten av bakingen.)