Steamed Eggplant av Jamie Oliver

Steamed Eggplant av Jamie Oliver

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Middels aubergine (Jeg tar 4 mellomstore fordi det alltid er lite)	2 stk.
Tanking:
Sukker (jeg tar brunt)	2 ts
Soyasaus	4 ss. l.
Søt chilisaus (selger nå ganske stille)	3 ss. l.
sesamolje (Jeg tar en mørkere, smakfullere og lysere smak)	2 ts
Skal og juice av 1 sitron (Jeg tok kalk også deilig)
Grønn løk	4 fjær
Chili pepper (ganske krydret rett forresten)	2 røde
Grønne	stor håndfull
Koriander
Basilikum
Mynte
Selleri blader
Salt og pepper

Kokemetode

• Skjær eggplantene i to og damp i 10 minutter i en langsom komfyr, vanligvis. For å fylle drivstoff er alt blandet. Eggplantene kuttes i 2 cm biter og fylles med varm dressing. Det er veldig velsmakende varmt, men også kaldt som syltet, er også klasse.
• Prøv det for aubergine, som for alltid suger opp mørket i oljen - et veldig kostholdsalternativ.

Merk

Ikke spar for feil registrering og så videre - jeg har ikke postet noe på lenge - jeg var opptatt som barn

Lignende oppskrifter

Syltede eggplanter (Nykker)

Auberginesalat med basilikum til vinteren (nila)

Kullbakte eggplanter og tomater (Omela)

Lam, velkommen tilbake, jeg ønsker deg og datteren din alt godt, la henne vokse vakker, sunn og alltid gjøre moren lykkelig.
Og nå om oppskriften, virker det for meg at HAN er kult, jeg vil definitivt prøve, det viktigste er ikke å glemme når sesongens auberginer vises.

Trenger du å skrelle eggplantene?

Nei, du trenger ikke å rengjøre den, med mindre det selvfølgelig er gjengrodde mutanter.

[Bagel]

Jeg har lett etter en aubergineoppskrift i lang tid, slik at de ikke blir stekt. Tusen takk Bagel for denne oppskriften. Jeg laget disse auberginene i dag.

Selvfølgelig, med noen endringer, fordi ikke alt var for hånden.
Jeg byttet ut sesamolje med olivenolje. Sukker og søt chilisaus - med jordskokk sirup og tørr chili pepper + koreansk krydder til Chim-Chim kål. Vi hadde ikke mynte og selleri, vi liker ikke koriander, som betyr persille, basilikum, dill og grønn løk. Alt ble i emnet, det vil si deilig. Den eneste ulempen var at sitronen var for stor, nok til juice og halv eller 2/3, men utmerket med glød.
Jeg forstår at sammensetningen av dressingen kan justere smaken. Jeg likte eggplanter veldig godt - 10 minutter for et par - det er det.

[Bagel]

Bagel
En enkel og kul oppskrift. Det viktigste er at det ikke er nok olje. Takke.

Jeg er glad vi likte det. Egentlig lite olje, ellers er stekt bare en fet svamp. Jeg bytter også dressingen avhengig av greenene i kjøleskapet, smaken varierer. Det viktigste er at dressingen i seg selv er velsmakende og kombinert med aubergine

[Bagel]

Bagel
I dag lagde jeg eggplanter etter din oppskrift, men med noen endringer.
Søt chilisaus fikk jeg ikke i veien. All hekseri ble gjort uten ham.
En fersk chili pepper var nok for denne mengden aubergine.
Skarpheten viste seg å være bare kjernefysisk. Og deiligheten er fantastisk.
En matbit med et glass er bare fantastisk.
Forøvrig skrællet jeg av huden, jeg synes dette er normalt.
Generelt elsker jeg virkelig kombinasjonen av alle slags greener, chilipepper med juice og sitronskall.
Denne kombinasjonen er også bra i fiskeoppskrifter.

Jeg tildeler modig denne oppskriften statusen til "enkel, men genial forrett."
Forandringene mine: Jeg skrelte eggplantene (de er uansett ikke unge, skinnet er hardt), det er ingen søt chilisaus (og den er deilig uten den), jeg halverte soyasausen og pepper, men det ble likevel krydret (neste gang vil jeg sette ¼ - 1/3 av normen).Det ble utrolig velsmakende! Kombinasjonen av chili-zest-mynte er veldig harmonisk for all sin lyse allsidighet. En lett tone av basilikum understreker bare dette fyrverkeriet av smak, uten å balansere det i det hele tatt. Grønne gir en jevn smakebakgrunn.
En uventet rett. Det er bare eksplosivt. Og uten å overkokte aubergine.
Hvis du bestemmer deg for å gjenta og fortsatt rense de "blå", vil jeg anbefale å redusere damptiden til 6-8 minutter. Alle 10 er for mye.
Det ser upresentabelt ut, men det smaker kjempebra!
Jeg henter også dressingen til andre salater (og kanskje varm) med en nøytral smak.

Eggplanter er kjempebra. For meg er 10 minutter for et par for mye, 8 minutter. ville være nok. Men det avhenger av aubergine. Vi må sjekke dem i en dobbel kjele. Det var ingen sitronsaft, jeg smurte en sitron med vann. Jeg har også tilsatt ferske gulrøtter, hakket litt på koreansk og 3 * 1 cm biter av stekt svinekjøtt (stekt i en tørr stekepanne til den er sprø, men ikke overdreven). 6 timer insisterte og det er det. En fantastisk rett. Jeg vil gjøre det mer enn en gang. Eksperimenter med tilsetningsstoffer (kylling, biff, paprika, sopp)