Løvetann honning (med quittin)

[Kok med kjærlighet til dine nærmeste og vær lykkelig!]

Løvetann honning (med quittin)

Kategori: Grønnsaks- og fruktretter

Ingredienser
løvetannblomster	700- 800 stk
sukker	2 kg
vann	2 l
quittin	4 pakker
og / eller
sitron	2 stk

Kokemetode

En visuell fremstilling av ingrediensene.

La oss gå inn i en lysning med løvetann og samler bare blomsterhoder, uten stilker.

Empirisk ble det funnet ut at det ikke er nødvendig å telle, med jevne mellomrom. For eksempel har denne koppen riktig mengde. Eller...

.. panne fra flerbuen Panasonic 18

Fyll med rikelig med vann og skyll med lett omrøring. Vi må kvitte oss med tilfeldige insekter. Blomstene har ikke tid til å bli støvete på grunn av den raske overgangen til det luftige scenen.

Vi tar blomstene ut av vannet, legger dem i en kjele, fyller dem med vann og setter dem i koke. Etter koking, reduser varmen og kok i en time.

Vi kaster blomstene i et dørslag og venter til vannet slutter å strømme.

Vi klemmer ut blomstene for å få en mer komplett væske. Buljongen viser seg å være en skitten grønn farge.

Hell i sukker og sett på brann. Etter koking, reduser varmen

Jeg koker den ned til alt skummet samles på sidene av bollen og blir nesten usynlig.

Når det ikke er skum, tilsett quittin og (eller) sitronsaft og kok i ytterligere 10 minutter.

Alt, "skat" er klart. Det gjenstår å helle i krukker og la stå i et par dager for å "modne".

Er det ikke vakkert?

Vakker farge, gjennomsiktighet. Jeg liker.

Retten er designet for

2,5 - 3 liter

Matlagingsprogram:

matlaging på komfyren

Merk

Løvetannssesongen begynner snart, og jeg bestemte meg på forhånd for å dele oppskriften med deg. Som ordtaket sier: "Veien er en skje til middag."
Når det blir gitt en spesielt "fruktbar" sommer for løvetann, gjør jeg innhøsting i mer enn ett år. Dette er faktisk ganske enkelt å gjøre. Når du teller blomstene en gang og husker hvor mye de okkuperer, skjer samlingen veldig raskt. Pluss minus 20-30 stykker spiller ikke en global rolle.
Kok med kjærlighet til dine nærmeste og vær lykkelig!
Løvetannshonning antas å være svært gunstig for helsen. Jeg brukte den ikke til medisinske formål, men det går veldig bra med pannekaker-pannekaker.

Jeg husker det. Kommer du med det i år?

Trenger du mye? Jeg husker, sist jeg hadde med meg 4 eller 6 liter.

Jeg kunne ha kokt det selv, men jeg har ikke en slik rydding. Jeg har bare enlige. Tristhet.

Å, i fjor sommer var det bare faste løvetannfelt. En fryd for øynene mine. Vel, du kjenner min kjærlighet til den solfylte løvetann-kyllingpaletten.

I forbindelse med koronavirus bestemte jeg meg for ikke å stole på deg, hun selv jobbet som en økologi ordnet med pennene til en venn på engen (i betydningen å ødelegge ugress). Kokeprosessen pågår, generelt er det ikke så og forvirrende. Avmeld deg når du er klar.

Vel, ja, det er ikke kjent om det vil være mulig å møtes i år.

[Tatyana]

vel ... igjen i stykker ...Tatyana, har du veid den ved et uhell? Jeg vil lage mat

Først telte jeg og det viste seg å være en full panne fra Panasonic multicooker 18. Jeg teller ikke lenger.

fra multikoker Panasonic 18.

må kjøpe Panas .... hva egentlig

[Lelka]

Lelka, Jeg så her, på forumet, 4,5 liter volum.

Til slutt tok det seg tid til å rapportere tilbake. Gjorde alt som det skulle være. Velsmakende, men ikke nok. Hver kjæreste tok en test og avkortet.

Blir løvetannene fortsatt? Er det en sjanse til å lage mat igjen?