Kake med sitron-solbærlag

Kake med sitron-solbærlag

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
Egg	4 ting.
Sukker	250 g
Solsikkeolje	80 g
Mel	200 g
Bakepulver	1 ts
Krem:
Høstost	600 g
Krem 33%	250 ml
Melis	100 g
Sitronsjikt:
Sitronsaft	1 STK.
Eggeplommer	2 stk.
Egg	1 STK.
Sukker	100 g
Smør	100 g
Gelatin	8 g
Vann til gelatin	40 ml
Solbær mellomlag:
Solbærpuré	200 g
Eggeplommer	2 stk.
Sukker	80 g
Hvit sjokolade (eller konfekt glasur)	50 g
Gelatin	8 g
Vann til gelatin	40 ml
Form 20 cm
Form 18 cm

Kokemetode

Først må vi forberede et lag, da det må fryses. Matlaging sitronsjikt. Hell gelatin med vann for å svelle. Kok opp saften av en sitron. Mal egg, eggeplommer, sukker og tilsett varm juice. Sett på fyr og kok til tykk. Fjern fra varmen og la avkjøles og tilsett hovent gelatin, rør til det er oppløst. Tilsett smør, rør. Hell i en 18 cm form og legg i fryseren. Dessverre tok jeg ingen bilder.

La oss nå lage et solbærlag. Hell gelatin med vann og la det svelle. Bland den ferdige moste ripsen med sukker, eggeplommer og sett på ild. Kok opp under omrøring. Slå av varmen, ha i sjokoladen. Og rør det godt slik at det ikke blir klumper. Ha den hovne gelatinen, rør og hell dette laget på det frosne sitronsjiktet. Sett i fryseren.

La oss lage en kjeks. Pisk egg godt med sukker. Tilsett solsikkeolje. Hell i mel og bakepulver i deler. Bland alt godt og hell i en 20 cm form. Stek på 180 grader til en tørr kamp.

Når kjeksen er avkjølt, skjær den i 2 kaker.

La oss tilberede kremen. Ha ostemasse, melis i en bolle og hell fløte. Slå alt. Det viser seg en veldig tykk og delikat krem.

La oss begynne å montere. Sett en tredjedel av kremen til side for å dekke kaken. Fordel bunnkaken med krem. Legg laget vårt ut av fryseren.

Smør rundt laget med en krem ​​(det er praktisk å gjøre dette hvis du legger kremen i en konditorpose) og på toppen.

Dekk til med et andre kakelag. Jeg la bunnkaken på toppen.

Ta på ringen (du kan uten den). Smør med krem ​​på toppen og sett i kjøleskapet i flere timer.

Fjern ringen og beleg kaken på alle sider. Pynt som du ønsker.

Retten er designet for

for selskapet

Matlagingsprogram:

ovn, mikser

Merk

Kaken viser seg å være veldig øm og ikke vanskelig å tilberede. Når du lager lag, må du justere mengden sukker etter eget ønske. Hvis du liker en våt kjeks, kan du suge den litt. Beklager kvaliteten på bildene, kaken ble forberedt på kveldene (jeg selv på DR).

Så blid og søt! Blonderet er vakkert!