Svampekake "Mimosa"

[Lyrisk digresjon:]

Svampekake "Mimosa"

Kategori: Konditori

Ingredienser
for d 20cm
Deig:
Egg	6 stk.
Sukker	150g
Revet sitronskall (ikke satt)	2t l.
Hvetemel	100g.
Maismel	100g.
Salt	klype
Krem:
Plommer	4 ting.
Sukker	100g.
Melk	400g
Hvetemel	3. l.
Salt	klype
Vaniljeekstrakt (jeg har en Tiramisu-smak)	1t l.
Impregnering:
Alkohol (jeg har en eierløs "Baileys")	125 ml
Vann	200 ml.

Kokemetode

Tilberedning av kjeks:
I følge oppskriften, pisk egg og sukker over damp. Tilsett glød, fjern fra varmen. Og fortsett å slå til det avkjøles helt. Jeg ante ikke hvordan jeg skulle gjøre det teknisk, så jeg gjorde det slik:

Skill de hvite fra eggeplommene og pisk til de er faste. Utsette.

Mal eggeplommene med sukker. Tilsett mel, skall, piskede eggehviter. Bland alt i en skurtreske med lav hastighet.

Stek kjeksen i en ovn som er forvarmet til 170C i 30-40 minutter til den er gyldenbrun. Jeg bakte i Multicooker. Smør først pannen med vegetabilsk olje og slå på Baking i 20 minutter. Så ble deigen helt. Bake-modus 60 + 20 minutter.

Avkjøl den ferdige kjeksen på et rist.

Skjær av kjeksbunnen, 0,5 cm tykk. Smuldre med hendene.

Skjær resten av kjeksen i to.

Legg toppen i en stor tallerken og hell over likøren blandet med vann.

Matlagingskrem:
Mal eggeplommene med sukker til en luftig hvit masse. Tilsett melk, mel, salt, smak, kok opp og kok på svak varme til det er tykt (15 minutter).

Lukk beholderen med kremen med en folie slik at kremen ikke vindes opp og avkjøles.

Vi samler kaken:
Vi tar et stort ark. På toppen av den er den nedre delen av kaken, fløte, den øvre delen (full), krem ​​+ på sidene, smuler. Krummen må presses ned med hendene. Løft papiret langs kantene og trykk det mot kaken.

Kult (jeg satte på balkongen) 1-2 timer.

Uff !! Skrev knapt !! Chesslovo - skriving tar lengre tid enn å gjøre !!

Jeg bakte en kake på to dager. Den første dagen er en kjeks. Den andre er krem, montering, kjøling.

Da jeg så hvordan en bakt kjeks ser ut, var jeg utrolig lei meg: lav, tett. : (Alt, tror jeg, dekket kaken min med et kobberbasseng .: Cray: Men jeg bestemte meg for å gå hele veien, i det minste som et mislykket eksperiment. Og utholdenheten min ble belønnet !!!

Dette er deilig!!



Lyrisk digresjon:
Jeg så på denne kaken veldig lenge (to år). Og fremdeles kunne hun ikke nærme seg. : -XOg det ser ut til å være en grunn. Generelt bestemte jeg meg. Jenter, konditorer, spesielt ikke kritisere nybegynneren !!!

Merk

Volgas Bilder

[Misteltein]

125 ml likør (jeg har en eierløs "Baileys")

Å, jenter, alle er HER! Her "Baileys" eierløs

Dette er deilig!!

Misteltein, vi tviler ikke engang!
Shl. Ble Baileys?

Ble Baileys?

Og så !!! Dofiga !!!!

Er det en eierløs Baileys?

Klar til å skjule ham

I følge oppskriften, pisk egg og sukker over damp. Tilsett glød, fjern fra varmen. Og fortsett å slå til det avkjøles helt. Jeg har ikke funnet ut hvordan dette kan gjøres teknisk

Pisk med en mikser, først i et vannbad, fjern deretter bollen og pisk videre.

[Lika]

Er det en eierløs Baileys?

Som det skjer .. så hvordan det tredje året har gått !!

Pisk med en mikser, først i et vannbad, fjern deretter bollen og pisk videre.

Lika, Takk for oppklaringen.

[Omela]

Omela, og utformingen av bildet er så deilig og festlig: nyam:

[Celestine]

Celestine takk!

Å, det er synd at det ikke er noe bilde, jeg ville se det. Jeg skal vise deg kaken min da.