Cupcakes med svart te og honningkrem

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Muffins
melk	235 ml.
tørr svart te (poser)	3 ss. l (3 stk.)
smør	55 G.
fint sukker	200 f.Kr.
egg C1	2 stk.
vegetabilsk olje	50 g
vaniljesukker	15 g
premium hvetemel	200 f.Kr.
bakepulver	2 ts
soda	1/2 ts
salt	1/2 ts
Krem med honning
smør	300 f.Kr.
honning	70 g
melis	1 ss. l. (smak)
cottage cheese	150 g
salt	chips.
vanilje	alternativ

Kokemetode

Muffins

Kok opp melken. Legg poser med te eller vanlige teblader i den. Bland om nødvendig. Dekke. La avkjøles helt. Press. Trykk på posene eller tebladene.

All mat skal være ved romtemperatur. Rør det myke smøret godt med en mikser med sukker, salt og vaniljesukker. Jeg har vaniljesukker med naturlig vanilje.

Tilsett egg ett om gangen. Slå. Tilsett neste egg etter at det forrige er konsumert.

Hell i vegetabilsk olje. Slå.

Bland mel med bakepulver, brus. Sikt inn i en oljeblanding. Rør med en mikser i lav hastighet.

Hell i melk. Blande.

Hellende konsistensdeig.

Hell deigen i former. Hell i litt over halvparten.

Stek i en ovn som er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Vilje til å sjekke med et trespyd. Fjern cupcakes og avkjøl.

Krem

Pisk smøret til det er luftig og lett.

Stikk cottage cheese med pulver med en blender til det er glatt, eller gni gjennom en veldig fin sil. Tørker du cottage cheese, tilsett deretter pulveret i smøret.

Tilsett ostemassen i porsjoner. Pisk etter hvert tilskudd. På dette punktet kan du tilsette vanilje eller honning.

Tilsett honning i flere trinn. Slå.

Slik skal kremen bli. Ha kremen i en pose med en dyse og sett hettene på cupcakes.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg fant oppskriften på deigen i en utenlandsk blogg, og kremen ble komponert slik.
Deilige cupcakes. Delikat og luftig. Deigen er moderat fuktig. Kremen gir ikke honning. Anbefale!