Sjokoladecupcakes med kremlikør

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Sjokoladecupcakes med kremlikør

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Muffins
premium hvetemel	180 f.Kr.
kakaopulver	30 g
smør	115 g
egg C1	2 stk.
salt	1/2 ts
sukker	200 f.Kr.
soda	1/2 ts
bakepulver	1/4 ts
vanilje	smak
sjokolade	30 g
kaffe	170 g
kremlikør	60 g
Ganache
sjokolade	150 g
fettkrem	70 ml.
smør	35 g
Protein-oljekrem med likør
protein	3 stk.
fint sukker	160 f.Kr.
smør	300 f.Kr.
kremlikør	50 ml.

Kokemetode

• All mat skal være ved romtemperatur. Bland mel med kakao, salt, brus og bakepulver. Sikte.

  Bland kaffe med likør.

  Tilsett mykt smør, egg, sukker, vanilje og hakket sjokolade i melet.

  Rør med en mikser. Hell i kaffe med likør i to trinn. Rør med en mikser etter hver tilsetning til kombinasjon. Deigen har flytende konsistens.

  Del deigen i former.

  Stek i ovn som er forvarmet til 175 grader i 20-30 minutter.

  Ta ut. La avkjøles. Klipp av hetter som kan brukes til desserter i et glass, poteter eller bare for å spise. Skjær ut midten for fylling.

  Bryt eller hakk sjokoladen. Tilsett smør i sjokoladen.

  La kremen koke, men ikke kok. Hell smør og sjokolade. La stå i et par minutter.

  Rør til glatt. Chill i kjøleskapet. Massen skal begynne å tykne, men ikke stivne.

  Overfør ganache til posen. Fyll midten med ganache.

  La oss tilberede en kremlikør til kremen.

  Hell sukker i proteinene. Røre. Sett på et dampbad.

  Omrøring av proteiner hele tiden bringe dem til en temperatur på 60-65 grader. Sukkeret skal være helt oppløst. Hell i en bolle og visp.

  Pisk hvite til glanset og romtemperatur.

  Tilsett smør en teskje av gangen. Sett hver porsjon først etter at den forrige har blandet seg helt inn.

  Massen kan bli vannet. Vi fortsetter å slå og massen blir til en tykk krem.

  Hell i brennevin i flere trinn, og rør under lave mikserhastigheter.

  Det viser seg en tett, blank krem. Overfør kremen til en pose med en dyse og sett på lokket. Hell om ønskelig ganache over hattene og knus cupcakeutklippene på dem.

  
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Oppskriften på cupcakes er hentet fra en utenlandsk blogg. Jeg hentet kremen og fyllstoffet selv.

Uanstendig velsmakende) Jeg anbefaler!

Angel, vel, dette er umulig vakkert!

[Ilmira]

Ilmiratakk. Og deilig!

[Angela]

Angelahvordan har du det i tide !! Så flott!! Dette er alt jeg sååå vil !! For en forestilling .. SHIKARDOS !!! Takk hundre ganger.
Py. Sy .. hvor mange stykker fra dette bokmerket ??

[Olya]

Olyatakk. Svært velsmakende. Jeg lagde dem på slutten av vinteren) Jeg tror 12 stykker.

Den nye formen vil være bra, ikke sant? Ville ikke vært syk, nå er det sprengt ... i komposisjon, det er bare en oppskrift!

[Olya]

Olya, Det blir bra. Nøyaktig 12 vil vise seg.

Ville ikke skade

Hva er det?

Nydelig, takk for skjønnheten !!!

[Angela]

Angela, utrolig vakker! Veldig grasiøs!
Takk for den jordiske skjønnheten! Merket til bedre tider.

Hva er det?

Ja, jeg legger meg !! Alt er bra..

[Ksyusha]

Ksyusha, Marinatakk

Legg deg ned!

Klar. Den gled gjennom igjen. Du ligger på en varmepute.

Du ligger på en varmepute.

Hvordan vet du ??? Er det synlig ??

[Olya]

Olya, du og med meg lå på en varmepute i flere dager. Hva mer kan du ha?

du kan ha noe annet

Hva om jeg har hodepine? Ikke,,??

[Olya]

Olya, og hodet også som alle andre)

[Angela]

Angela, takk for oppskriften! Og for meg er dette skjemaet inaktiv, nå er det nødvendig å bruke))! Den har ligget i ett år allerede, jeg har ikke bakt den i den ennå ((. Min favorittkrem er proteinolje! Si meg, kjære, trenger du ikke å varme sjokoladen i deigen? Det blir vanskelig å røre den med biter med en mikser. Eller gni hvis varm / flytende ikke går "Jeg ønsket å bake Omelka's Chelsea-boller på søndag, men nå vil jeg ha de cupcakes. Og jeg har sjokoladelikør hjemme."

[Angela]

Angela, fantastisk dessert! Takk !

[Angela]

Angela, takk for den flotte oppskriften, topp lyd som alltid! Selv lesing er sinnsykt deilig!

Chic! Jeg vil bake i morgen. Bare nå har jeg ingen likør, er det kritisk?

[Lyuba]

Jenter, takk for besøket, ros og oppmerksomhet rundt oppskriften. Veldig fint. Bake. Det er deilig)

og du trenger ikke å varme sjokoladen i deigen? Det vil være vanskelig å røre den i biter med en mikser.

Lyuba, ikke. Du trenger bare å hugge. Der er den 30 gram. Det er ikke nok. Du kan ikke legge til i det hele tatt)

Bare nå har jeg ingen likør, er det kritisk?

Katerina, ikke. Bare tilsett mer kaffe.

Generelt er det så vakkert at du bare kan sitte og beundre.
En gang tok datteren min med meg slike lignende søtsaker fra noe privat bakeri. De var deilige!
Disse fantastiske cupcakes er nok en delikatesse!
Det ser ut til at det ikke er veldig mange ingredienser heller, så du kan begynne å lage mat, men ... Men knappene mine takler neppe.
Angela, takk! Kaker rett fra en dyr fransk konditori!

Angela, oppskriften er fortsatt bokmerke, det er en god vaniljeoppskrift, men det var ikke nok sjokolade. Takk for oppskriften

[Rituslya]

vil takle.

Rituslya, takk kjære. Og du kan absolutt gjøre det. Generelt sett et minimum av kroppsbevegelser med testen. En hvilken som helst favorittkrem kan tas. Eller til og med bake og gå sånn.

og det var ikke nok sjokolade

Håp, takk for oppmerksomhet og ros. Ta en titt på disse cupcakes. De er nydelige.

Mørk øl sjokolade cupcakes (ang-kay)

[ang-kay]

ang-kayhva er den beste erstatningen for kaffe her? Melk? Bare vann?

[arini]

arini, vann, tror jeg. Eller sikori.

Å, og kremen min har eksfoliert

[arini]

arinivar temperaturforskjellen stor eller for mye olje på en gang. Kanskje ikke smøret er veldig bra heller. Noe er ødelagt.

hvordan spare? ekorn har tilsynelatende ikke avkjølt seg nok. Først grep alt greit inn, men til slutt krølla det seg.

Hvis det er separat vann og olje med proteiner, så ingenting. Hvis det er homogent, men flytende, så prøv å slå videre.

Det ser ut til å ha spart. Jeg la den på dampbadet i bokstavelig talt et minutt, og visp samtidig. Alt ble homogent, la det i kjøleskapet, la det ta bedre tak og slå det igjen. Cupcakes med ganache inni venter på kremen

[arini]

arini, vel og bra)

Angela, beklager, jeg må fortsatt ta et kurs i dekorering





Her er jeg uoppmerksom. Det er bursdagen din i dag! Gratulerer! Måtte denne dagen alltid være en høytid for deg! Takk for hardt arbeid og god hjelp!

[arini]

arini, viste seg. Jeg håper du også liker smaken.
Takk for komplimentene)

[arini]

arini, det virker for meg at det ble veldig kult !! Hvis du kjøper en munnstykke normalt for smykker og jigging, blir du glad !! Når du først ble hekta på Angelinas oppskrifter, kjøp alt ,,,, skriv tapt ,, bedre nå, kjøp det du trenger, og resten kommer av seg selv ,,

[zvezda]

zvezdatakk for ros
Jeg likte cupcakes, deigen er våt, sjokolade. I kombinasjon med krem ​​og ganache er det generelt bombefullt
Men jeg hadde ikke mye brennevin, som det viste seg. Bare i deigen hun livanula, tilsatt honning til kremen. Vel, ok, babyen min spiser liten krem
Hvilket vedlegg trenger jeg?

[arini]

arini, velg hvilken som helst, etter din smak! Jeg liker 1M, 1B, 7S, men du må velge deg selv!

[zvezda]

zvezda, Tusen takk!