Blekksprutkoteletter

Blekksprutkoteletter

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
blekksprut	1 kg
mel (mais)	250 ml
egg	3 stk
dill	1 pakke
purre	1 pakke
hvitløk	3-4 skiver
salt pepper	klype
vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Min manns vellykkede spydfiske fikk meg til en kulinarisk bragd.
• 
• Et nydelig eksemplar av en blekksprut ble oppnådd. Ideen oppstod å steke koteletter fra den.
• Etter å ha gjennomgått mange oppskrifter fikk vi en slik blanding.
• Disse kotelettene ble spist av alle, også de som ikke liker sjømat.
• Vi vasker blekkspruten og snur den gjennom en kjøttkvern.
• 
• 
• Hvis du har tid, la væsken renne fra kjøttdeig, ca 2 timer.
• Dette øyeblikket vil lette stekeprosessen, det blir mindre sprut.
• Finhakk dill, purre. Press hvitløk med den flate siden av en kniv og hakk fint (du kan bruke hvitløkspresse).
• Tilsett mel, plommer og den resulterende blandingen av urter til kjøttdeigen.
• Salt forsiktig, blekksprutkjøttet er allerede salt i seg selv.
• 
• Bland alt godt.
• Pisk de hvite i en separat beholder til de er skummende og tilsett i kjøttdeig.
• 
• Bland proteinene forsiktig inn i kjøttdeig.
• Konsistensen til kjøttdeig blir lik deigen til pannekaker.
• 
• Varm olje i en stekepanne.
• Temperaturen for steking er moderat.
• Ha kjøttdeigen i en skje og ha den i pannen.
• 
• Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
• På slutten av stekingen dekker du den andre siden av koteletten med et lokk og holder i 1-2 minutter.
• Stekte patties kan legges på et ark papir for å fjerne overflødig fett.
• 
• Deilige, luftige koteletter oppnås.
• 
• 

Merk

Når jeg glemte å slå de hvite, viste kjøttdeigen seg å være tettere, og det var allerede mulig å danne koteletter for hånd. Tørket i rismel før steking.

Dette øyeblikket påvirket ikke smaken på noen måte, bare kotelettene ble tette og tunge, luftigheten gikk tapt.

Mannen min er vellykket spearfishing

Klasse!
Jeg var misunnelig, jeg spiste aldri blekksprutkoteletter

Takk for oppmerksomheten din, jeg var bekymret for oppskriften. Dette er mitt første innlegg i "folket", for å si det sånn. Jeg pleide å lese mer og mer og lurte på hvor flotte de var. Og til slutt bestemte jeg meg for å dele ideene mine

Og til slutt bestemte jeg meg for å dele ideene mine

Og det er riktig!
Du må bare sende sjømat med pakker til oss

[ELIZAVETA]

ELIZAVETA,! Gratulerer med debuten! Oppskriften er interessant, men kan du også lage koteletter med blekksprut?

Lagt til torsdag 9. juni 2016, 16:45

Du må bare sende sjømat med pakker til oss

Jeg tenkte det samme

Ja ... folk bor ...
Med debut !!!

Jeg bodde hele tiden i nærheten av sjøen, og fikk ganske nylig muligheten til å nyte slike delikatesser. Og så viste det seg at jeg ikke visste noe annet enn å steke og koke. Og disse produktene, å, hvor lunefullt jeg måtte samle oppskrifter bit for bit som ikke ga feil og var enkle å tilberede. Jeg håper min erfaring kommer til nytte.
KLO
Ja, du kan blekksprut og blekksprut - slektninger

[liz.orlova]

liz.orlova, Jeg har en oppskrift på en blekksprut på ligurisk, som suppe, veldig velsmakende, anbefaler jeg. Og det er fylte blekksprut.

kilo
Jeg bruker gjerne oppskriftene dine. Jeg elsker å prøve nye ting. Hvordan kan du se dem, kan du dele en lenke?

[ELIZAVETA]

ELIZAVETA, Takk! Jeg tar det med til bokmerkene dine.

[liz.orlova]

liz.orlova, ELIZAVETA, og blekkspruten sammen med sugekoppene må vris, som på bildet? Og hva er hans smak, han ligner på en fisk eller han har en slags spesiell. Det er bare veldig interessant, så langt vi er fra sjøen, vi sprenges av nysgjerrighet.
Med den første oppskriften.

Hvordan kan du se dem, kan du dele en lenke?

Her er de:

Ligurisk blekksprut i Bork U800 multichef (kil)

Fylte blekksprut til ovnen og til multikokk Bork U800 (kil)

[RepeShock]

RepeShocktakket være irsk, så på oppskriftene mine og ønsket å utføre igjen.

[liz.orlova]

Og til slutt bestemte jeg meg for å dele ideene mine

liz.orlova, ELIZAVETAog riktig! Med den første vellykkede exit!
Jeg, hvor mange kjempet eksperimenterte med disse blekksprutene, fikk alltid gummi ...

Lagt til fredag ​​10. juni 2016 03:16

Og hva er hans smak, ligner han fisk eller har han en slags spesiell

Shyrshunchik, Tatyana, etter min mening, ligner den vagt en blekksprut, men mer gummihård ... Men den smaker absolutt ikke som havfisk.

ligner eksternt en blekksprut, men mer gummihård ...

Omtrent, oppskriftene jeg prøvde ga ikke et stabilt resultat, så deilig myk og tyggegummi. Det er nå 100% garanterte måter å få en blid, deilig blekksprut på. Den enkleste er min favoritt: en nyfanget eller frossen skrelt blekksprut (og du trenger ikke å fjerne huden) settes i en kasserolle med kaldt vann saltet til en tilstand som ligner på sjøvann eller sjøvann blir tatt ideell)) og kokt opp og over svak varme 20 fred. La den så stå på ovnen i dette vannet for å kjøle seg ned i flere timer. Vi lager mat om kvelden, og om morgenen venter en velsmakende godbit på oss

Lagt til fredag ​​10. juni 2016 07:00

liz.orlova, ELIZAVETA og blekkspruten sammen med sugekoppene må vris, som på bildet

Ja med sugekopper. De, suger, smaker så deilig, og mykheten er den beste delen av blekkspruten som min lille datter, 3,5 g, bokstavelig talt kaster dem ut av hendene når jeg tilbereder en salat

[Lisa]

Mens de bodde i Fjernøsten, kokte de blekkspruter bare i sjøvann, dro føttene med sugekopper ut av pannen og tygget akkurat slik - vel, deiligheten er ikke til å beskrive!
Eller fylt i en koreansk salat heh.
Og de tenkte aldri på koteletter ...
Vi hadde kamskjellkoteletter ... (bare ikke kast tøflene dine for slik blasfemi)
Lisa, Jeg tar oppskriften til bokmerker, takk for ideen!
Mannen min er en fin fyr - han tok med seg et slikt bytte! Stor respekt for ham!

Jeg så i går på prisene for blekksprut ... Jeg bestemte meg for at jeg ikke skulle spise den ...

Jeg så i går på prisene for blekksprut ... Jeg bestemte meg for at jeg ikke skulle spise den ...

Jeg fant den (kokt frossent blekksprutkjøtt på stykket 450 g) og ikke bekymre deg for prisen.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, vi har en "type" fersk (selvfølgelig opptint) 900 rubler kg i Auchan.

Vi hadde kamskjellkoteletter ... (bare ikke kast tøflene dine for slik blasfemi)

Men det har aldri skjedd for oss, det er det kollektive sinnet betyr, du lærer alltid noe nytt. Anastasia, takk for ideen

[ELIZAVETA]

ELIZAVETA,! Takk for den informative (og veldig vakre) videoen, den var interessant å se, og kvalitetsskyting for en amatør. Umiddelbart tenkte jeg på hva slags land vi har. Det er synd at muligheten til å komme og se grenser til det umulige.

[KLO]

KLO, takk for tipset. Som nybegynnerforum ble jeg plutselig flau og slettet forrige melding, jeg trodde det ville være overflødig. Det handler om å jakte på en gigantisk stillehavsblekksprut, en interessant kort video fra mannen min. Hvis du er interessert i informasjonen, så søk på YouTube "Hvordan vi fanget en stor blekksprut med hendene" eller nik0976

[Tricia]

Vi hadde kamskjellkoteletter ... (bare ikke kast tøflene dine for slik blasfemi)

Tricia, Nastya, jeg vet ikke ... I vår vanskelige tid, skriv slike detaljer!

Selv om ... jeg husker barndommen min ... Du åpner kjøleskapet og der rød kaviar i treliters bokser. De kunne ikke lenger se på det.
Det var tidene ...

Du åpner kjøleskapet, og der rød kaviar i tre-liters bokser

Her kom min fars bror fra Yuzhno-Sakhalinsk og tok med hjemmelaget rød kaviar i krukker. Vi spiser det vanligvis til en sandwich, og hvorfor skal han spise kaviar på en sandwich med skjeer. Og han sendte smelten i hele pakker, han gikk selv på fiske om vinteren. Og nå er det dyrt å komme til oss, med perestroikaen er alle turene over.

sendt smelt i hele pakker,

Ja ... selv her har vi nå tørket smelte til 700 rubler per kg! Hvor har du sett det

[Shyrshunchik]

Tricia, Nastya, jeg vet ikke ... I vår vanskelige tid, skriv slike detaljer!

Oh, Len, ikke fortell meg ...

Jeg holder meg generelt stille om kaviar, den ble heller ikke oversatt, som all annen sjømat. Men! Søsteren min var allergisk mot reker, navaga osv. Og generelt har jeg alltid ønsket dumstekt kylling og meieripølser!
Shyrshunchik, og onkelen din er en innfødt Sakhalin? Eller hvem kom dit som voksen?
Jeg var også fra Sakhalin, jeg ble født der, men bare slik at skjeer kaviar ... det var allerede ingen som hadde et spesielt ønske om å spise, og det var lite nyttig, slik at en overdose ikke skulle være bedre forsiktig ( du snuser fiskeånden fra alle rundt og overalt, du drømmer om pølser, og et tynt lag kaviar på en sandwich, slik at det ikke er allergi på den ascomiske tungen. Eller er det familien vår som ikke er fisk ... .)

Liza oss akkurat nå for en flom ...

Liza oss akkurat nå for en flom ...

Ja

Og i en alder av tre brukte jeg krabber fra en overdose, og frem til voksen alder kunne jeg ikke se på dem

Liza oss akkurat nå for en flom ...

Ja, at du er jenter, jeg er selv nostalgisk for Kamchatka-fisken og rød kaviar. Allerede for 10 år siden vil det være som om de flyttet, så det ser ut til at Primorsky Krai også er rik på fisk, men nei, det var bedre, og ingen avlyste padden, prisene våre er heller ikke billige, noe som er enda mer støtende . Nå har mannen min en hobby: spydfiske, så fisken er fersk, nå kommer den regelmessig på bordet og bringer forskjellige skjell. Og vi drar bare til markedet for å bli forferdet av priser og kvalitet.
Nå tenker jeg på om det er behov for oppskrifter fra slike eksotiske produkter i noen regioner. De er på en eller annen måte ekstremt få på Internett. Spesielt de som jobber nøyaktig, og resultatet blir garantert positivt. Dette forumet er veldig bra ved at folk skriver oppskrifter som er personlig testet, legger igjen sine meninger og tillegg. Jeg savnet dette virkelig da nye produkter dukket opp på menyen som ikke var kjent for meg før.
Eksempel: blekksprut, nesten alle undervannsjegere har sine favorittlagingsmetoder, og det er alltid noe smak til dem. Jeg har prøvd mange av dem i matlaging, inkludert å slå av tentakler. Og det er godt å ha muligheten til å prøve, men hvis du kjøpte et dyrt produkt (jeg ville ha noe eksotisk) og såååå ønsker noe nytt, men tvilen gnager, vil jeg plutselig ødelegge det, og så igjen en oppskrift med kommentarer
Hun spurte noe selv, svarte hun

[liz.orlova]

Allerede for 10 år siden vil det være som om vi flyttet

liz.orlova, ELIZAVETA, er du fra Kamchatka selv? Hvordan liker du klimaet i Primorye? Vi var i Vladik om vinteren, det var helt frossent ...

Hun spurte noe selv, svarte hun

* FOLT * ikke snakk med en god person ...

og her en gang en oppskrift og med kommentarer

Jeg er også enig! Enhver prøvd og testet oppskrift er velkommen, til og med eksotisk! Og hvis det også er med en vri, så mye mer

Hva tror du - er det mulig å erstatte blekkspruten med en blekksprut?

[OlgaL]

OlgaL, deilige koteletter er også laget av blekksprut
Etter min mening kan du prøve.

liz.orlova, ELIZAVETA, er du selv fra Kamchatka? Hvordan liker du klimaet i Primorye? Vi var i Vladik om vinteren, det var helt frossent ...

Mindre enn tre år senere kom Sama fra Vladik sammen med et svar, mannen hennes tjenestegjorde i Kamchatka, dro igjen og kom tilbake. Kamchatka har de snilleste og varmeste minnene, og naturen ... ... det er ingen ord for å uttrykke min beundring. Jeg vil gjerne besøke, mange attraksjoner hadde ikke tid til å besøke, men prisene på flybilletter stoppes fortsatt. Alt gikk til temaet for å date Cherkan om meg selv

[liz.orlova]

men flypriser

liz.orlova, Lisa, og ikke si ... Mest Fig det er ille at du ikke kommer deg ut av oss utenom med fly

Og så ...du kan fortsatt tjene miles. Vi fløy flere ganger i miles fra Peter til Vladik

Omtrent, oppskriftene jeg prøvde ga ikke et stabilt resultat, så deilig myk og tyggegummi. Det er nå 100% garanterte måter å få en blid, deilig blekksprut på. Den enkleste er min favoritt: en nyfanget eller frossen skrelt blekksprut (og du trenger ikke å fjerne huden) settes i en kjele med kaldt vann saltet til en tilstand som ligner på sjøvann eller sjøvann blir tatt (dette er ideell)) og kokte opp og over lav varme 20 verden. La den så stå på ovnen i dette vannet for å kjøle seg ned i flere timer. Vi lager mat om kvelden, og om morgenen venter en velsmakende godbit på oss

Lagt til fredag ​​10. juni 2016 07:00

Ja med sugekopper. De, suger, smaker så deilig, og mykheten er den beste delen av blekkspruten som min lille datter, 3,5 g, bokstavelig talt kaster dem ut av hendene når jeg tilbereder en salat

Har du en oppskrift eller metode for å grille blekksprut? Jeg vil være veldig takknemlig for dette fra ethvert medlem av forumet.
Ellers må du gå til en restaurant for å spise den ...

Har du en oppskrift eller metode for å grille blekksprut? Jeg vil være veldig takknemlig for dette fra ethvert medlem av forumet.
Ellers må du gå til en restaurant for å spise den ...

Mannen lager røkt blekksprut, det er egentlig ikke en grill, men veldig velsmakende. Jeg vil også spørre om grillen, før det ikke var noe mål å huske, ble blekkspruten en sjelden gjest på bordet vårt, og nå kan du ikke huske alle oppskriftene med en gang

Lagt til mandag 10. oktober 2016 kl

Elena_Kamch

Og så ... du kan fortsatt spare miles. Vi fløy flere ganger i miles fra Peter til Vladik

Ja, nå må du se etter alle slags smutthull, og før det gikk ...