Puffer på kefir

Puffer på kefir

Kategori: Konditori

Ingredienser
For testen:
Kefir	250 g
Smør	250 g
Mel	480 g
Bakepulver	10 g
For smuler:
Mel	120 g
Sukker	150 g
Smør	100 g

Kokemetode

• For testen:

  

  Rist smør. Hell i kefir.
  

  Hell i siktet mel og bakepulver.
  

  Elt raskt deigen. Pakk inn i plast og legg den i kulde i 1 time.

  For smuler:

  

  Riv oljen. Tilsett mel og sukker.
  

  Gni i smuler med hendene. Sett i kjøleskapet.
  

  Fjern deigen fra kjøleskapet. Del i 6 deler. Rull ett stykke deig i en sirkel med en diameter på 25-26 cm.
  

  Del krummen i 5 deler. Dryss en del over den rullede deigen.
  

  Rull ut en annen kake separat, dekk til den første, dryss på smuler og trykk litt ned. Og så videre med alle bitene av deig og smuler. Toppkaken er ikke smuldret. Skjær i 12 trekanter.
  

  Overfør til et bakeplate. Pensle med egg eller fløte om ønskelig. Stek i en forvarmet ovn til 180 gr i 35-40 minutter. Avkjøl de ferdige puffene og dryss med melis. Kos deg med te!

Så interessant ... Jeg vil virkelig prøve, jo mer kefir skal legges ved ... Takk for oppskriften !!

Olya! Prøv det. Jeg tror jeg vil like puffene.

[Svetlana]

Svetlana, så flott! kan yoghurt og rømme legges til denne oppskriften?

[Mirabel]

Mirabel,
Vika, jeg tror det er mulig uten problemer.

[Svetlana,]

Svetlana, Jeg likte oppskriften veldig godt, det er alltid kefir eller yoghurt i huset. Men ... 350 gram olje til oppskriften .. litt for mye etter min personlige mening til ikke-høytidsbaking. Og med visse kroniske sykdommer, kan det dessverre ikke brukes i slike mengder.
Si meg, vær så snill, har du prøvd å bake puffer med redusert mengde smør?

En interessant oppskrift, takk!
Jeg tok det!

Si meg, vær så snill, har du prøvd å bake puffer med redusert mengde smør?

Lena, reduserte aldri olje. Jeg baker alltid sånn.

[Lenochka]

Prøve

kom igjen

redusert mengde olje

Lenochka, det virker for meg at hele poenget er i olje, fordi noe puff er ferdig med det,
Se i nettet, kanskje du kan erstatte den med en vegetabilsk en ..

[Olyushka,]

Olyushka, Jeg forstår at butterdeig bare lages med margarin eller smør. Mannen min elsker bare "Napoleon", jeg baker til ferien. Men til hverdagsbaking, og til og med på kefir ... Jeg tenkte, hva om du kan redusere mengden smør.

[Lenchik]

Lenchik, Jeg er redd du ikke kan ..

Hva med å bruke kokosnøttolje til deigen?
Lag krummen på en kremaktig.
Jeg tror det vil slå bra ut.
Jeg prøver å bake om kvelden.

[Volgas]

Volgas, Svetlana, tusen takk for oppskriften. Alt ble veldig velsmakende!
🔗

[Anastasia]

Anastasia,
Nastya, jeg er glad jeg likte det. Og takk.

[Volgas]

Volgas, Jeg gjorde det også og likte det veldig godt! Mange takk!
Jeg bakte halvparten av porsjonen i henhold til oppskriften i prinsesse 1, et par dager har allerede gått, og jeg bestemte meg for å bake en gang til. Kult oppskrift!

[Martina @]

Martina @,