Knuste poteter

Knuste poteter

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Poteter	1 per porsjon
Hvitløk	2-3 skiver
Provencalske urter
Vegetabilsk olje
Salt
Malt pepper

Kokemetode

• Vask de skrelte potetene godt og kok i saltvann.
  Avkjøl de ferdige potetene.
  Legg på et skjærebrett og knus forsiktig med håndflaten.
  Hakk hvitløken.
• 

  I en stekepanne, varm opp vegetabilsk olje, tilsett hvitløk, provar urter. Legg potetene på toppen og stek dem på begge sider til ønsket gylden eller ikke gylden skorpe. En helt fantastisk siderett viser seg.

Lignende oppskrifter

Potetsalat med oliven (Omela)

Poteter stuet med sopp og kyllingventrikler i en langsom komfyr (koszka)

Stew poteter med nyrer (gjøk 1054) (yustass)

Legg på et skjærebrett og knus forsiktig med håndflaten.

Hva om et annet brett er på toppen?

Eller litt underkokt og knust med en kontakt elektrisk grill i 10 minutter

Hva om et annet brett er på toppen?

Hvis familien er stor

Eller litt underkokt og knust med en kontakt elektrisk grill i 10 minutter

Men dette vil, tror jeg, en helt annen rett.

Eller litt underkokt og knust med en kontakt elektrisk grill i 10 minutter

Slik forbereder italienerne Patate schiacciate fra unge poteter, koke dem til de er møre i vann eller dampende i en dobbel kjele (ref. 1, se spoiler). Noen ganger er det et enklere alternativ - det tilberedes i ovnen, og kombinerer koking og påfølgende baking i en form (lenke 2).

1. 🔗

2.

I utgangspunktet bringes ikke poteter av sene varianter til full beredskap under foreløpig koking, men knollene er avskallet. Etter avkjøling blir potetene deretter avkjølt, presset ned ved hjelp av en pistol eller bunnen av et glass, lagt ut på et bakepapir med pergament, krydret med olje og krydder etter smak og bakt i en forvarmet ovn. Riktignok en velsmakende og god siderett.

Jeg forberedte den i dag. Likte det ikke i det hele tatt. Smaken av ett stekt skall. Fordi potetene i seg selv er spredt ut i et tynt lag og spiser en solid skall.

Likte det ikke i det hele tatt

Tilsynelatende har sorten sterk innflytelse. Skallet er annerledes.

Dette er favorittretten min.
Poteter må selvfølgelig tas yngre slik at huden er velsmakende å spise. Det er heller ikke verdt å være klok med knusemetoden. Poenget er enkelhet og fart. Hvis potetene er varme, så knuser jeg bunnen av glasset, kopper, boller - hva som helst. Eller med en bred kniv. Og selvfølgelig er det en liten hemmelighet - å trykke uten fanatisme for å bevare knollens integritet. Hvis den faller fra hverandre, er ikke trøbbelet stort, det påvirker ikke smaken. Eksklusivt for estetikk.

[Svetlana]

poteten i seg selv er spredt i et tynt lag og spiser det faste skallet.

Svetlana, tilsynelatende er potetene enten små eller veldig tynt spredte. Faktisk oppnås en hyggelig potetmasse inni.

Dette er favorittretten min.

Irina, og vi har ham på listen over favoritter. Generelt elsker vi poteter i skinnet deres

variasjon påvirker sterkt

Tilsynelatende slik. Jeg kjøper vanligvis en universalpotet med et eksotisk navn blåøyet eller skarlagenrød

[celfh]

celfh, Tatiana, takk for oppskriften! Vi er også elskere av skrelte poteter, mens jeg er ung eller med tynn skinn, steker jeg til og med uten å skrelle. Vi trenger å lage mat.

[celfh]

celfh, en fantastisk oppskrift, dette gjør jeg også nesten, bare i en mikra i en pose i 6-8 minutter, avhengig av størrelsen på potetene, den raskeste sideskålen, bare så knus den med smør på toppen, uten steking. Og stekt er nok enda bedre
Og huden er den mest nyttige, den viser seg også deilig.

Her et sted var det en lignende oppskrift, ifølge hvilken vi laget og likte den. Hjertelig og velsmakende. Men jeg åpner liksom denne knuste poteten med en kniv slik at reiret blir, og fyller det med godbiter, for eksempel bacon med ost og små sopp, hell hvitløkolje og i ytterligere 10 minutter under topp ti eller grill. Etter min mening var Uncle Sam sin oppskrift.

Onkel Sams oppskrift var

nei, han har ikke denne oppskriften, så husker jeg ikke. Men vi gjør det med jevne mellomrom bare fra minne

[Jaroslavna]

Jeg steker til og med uten å rense

Jaroslavna, Jeg vil absolutt prøve

mikre i en pose

Lerele, Jeg har en slik veske til mikra Flott idé

Det var en lignende oppskrift et sted,

arini, kanskje det heter annerledes, jeg lette etter det, men jeg fant ikke noe lignende

[celfh]

celfh, oppskriften din er fortsatt annerledes, ikke bekymre deg. Det viktigste er at den er velsmakende, rask og original